蟹肉棒用的什么肉

蟹肉棒在吃火锅或麻辣烫里经常吃到，但蟹肉是比较贵的，蟹肉棒里的肉和蟹肉其实没多大关系，那么，蟹肉里用的是什么肉？下面小编就带来介绍。

蟹肉棒里有蟹肉吗

其实单从制作原料来看，蟹肉棒跟蟹肉的确没太大关系。

平时你在超市、便利店，或者电商平台上买到的蟹肉棒，不论进口还是国产，包装袋背后的配料表里，第一个出现的准会是鱼糜。

鱼糜，一种将鱼肉绞碎，再加入盐、糖等辅料制成的生鱼浆。在中国烹饪界，鱼糜早就不是什么新奇的食材，福州鱼丸、云梦鱼面、山东鱼肉饺子这类传统美食，都是用它制作而成。

基本上，所有可食用鱼类都可以制作鱼糜。十几块钱买上一斤巴沙鱼，你都可以直接在家做。

只不过，工业生产主要用的是冷冻鱼糜。现在市面上能看到的，包括蟹肉棒、鱼豆腐、龙虾丸、墨鱼丸、模拟扇贝柱等等火锅或者麻辣烫里常见的食材，原材料都是冷冻鱼糜。

虽然叫冷冻鱼糜，可不是把鱼糜直接冻起来这么简单。一条鱼被送入工厂后，至少要经历七、八道工序的“折腾”，才能成为合格的蟹肉棒原料。

必不可少的环节就是漂洗，这样可以去除原料鱼的色素、腥味，脂肪、血液、酶类、水溶性蛋白质等物质，有利于形成凝胶。正是因为凝胶的存在，你吃到的蟹肉棒才会滑润、有弹性。

漂洗完的鱼肉经历精滤、脱水，这时1公斤左右的鱼，碎肉的重量可能就只剩下不到三分之一。往里面加入抗冻剂，再进行速冻，就可以防止肉里的蛋白质变性，影响鱼糜制品的品质。

到这，蟹肉棒的制作流程，才走完了一半。

接下来的环节，最关键的是擂溃（斩拌），也就是搅拌研磨。生产车间里，工人们会把半解冻的鱼糜跟各种辅料、调料、食品添加剂混合，分几次进行擂溃，直至形成一定强度的凝胶。

蟹肉棒生产车间里，工人们会把半解冻的鱼糜跟各种辅料混合

往鱼糜里加入其他物质，主要是为了蟹肉棒的风味跟口感，也藏着商家的小心思。

比如说淀粉就是一种常见的辅料，能改善鱼糜的凝胶特性，更可以替代部分鱼糜，降低成本。但淀粉也不能加多了，否则就会挤压鱼肉

的含量。国家现行标准规定，这个比例不能高于10%。

所以记住了，如果以后你吃到那种过于便宜的廉价蟹肉棒，很有可能就是淀粉做的。

蟹肉有时也会被添加到鱼糜里，这同样取决于商家对成本的控制，毕竟使用蟹味调料，肯定比真正的蟹肉来的便宜。在日本，较高级的模拟蟹肉产品，通常添加15％到20％的真蟹肉。

回到生产车间，糊状的鱼糜混合物还将接受涂片、蒸煮、火烤、冷却、速冻等十几重考验，在不断变换的高温、低温，和机器的共同作用下，才能进化成约10cm长，富有弹性的蟹肉棒。

蟹肉棒用的什么肉

蟹肉棒肉质爽滑弹牙，但其实并不含蟹肉，主要成分是鱼糜、淀粉、大豆蛋白和食品添加剂。使用的鱼糜种类多样，如明太鱼、丁鱼、带鱼等，个别产品可能还会用鸡肉和猪肉。

虾丸同理，其主要成分是鱼糜、淀粉、水、黏合剂、色素、虾味香精等，有的含有虾粉，大部分都不会使用虾肉。

其实自带不一定是抠门，比如我和基友去吃某家火锅，一盘羊肉卷20，蟹肉棒8块，鱼丸加上锅底面条和杂七杂八的菜两个人不到100就吃饱了，可是他们家羊肉卷不好啊！蟹肉棒也是最次的啊！鱼丸也是难吃的没话说啊！于是我们再去的时候顺便买了羊肉卷，蟹肉棒和鱼丸带着去吃火锅，吃完一算，差不多快200了。

吃货深夜放毒吃美食发朋友圈的文案(篇一)

1请关心一下身边的吃货，因为一不留神她就饿了。

2吃货不是在吃，就是在去吃的路上。

3早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。

4空有一颗学习的心，偏偏生了一条挂科的命；空有一颗减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。横批：身不由己。

5一个吃货的遗言：别的什么的就得了，给我烧一份海底捞和两个服务员

6一名吃货怎么了，一名吃货只会想着吃，不会想着勾心斗角，一名吃货不好吗？

7情若能自控，我一定会按捺住我那颗一名吃货的心。　

8真正的吃货，敢于挑战渐渐隆起的小腹，敢于面对迅速干瘪的钱包。

9没有喝不完的奶茶，只有过不去的过去。　

10火锅，烧烤，啤酒，不是很贵，但很对胃。

11吃是为了生存，所以吃货只是求生欲望特别强烈的人而已。　

12最喜欢那种怎么吃都吃不胖的体质了。

13不知道为什麼特别喜欢买 摆在家里又在想吃和不想吃中间纠结。

14永远是件幸福的事，胃的饱稳，带来心的安逸。

15据说每个闺蜜旁边都有一个吃货，她们都有一个特点，就是总喜欢把"食物"叫做"好吃的"你有吗

16一个高等吃货只关心两件事：1我等等吃什么？2我刚才吃了什么？

17没有吃就没有恋爱，不信你一顿饭不带请的谈一次爱情给我看看啊。

18人生在世，不该愧对“一名吃货”二字。　

19世界上最惨的事莫过于一个吃货有胃病。——有关吃货的个性说说

20朋友圈里有的晒对象，有的晒娃，有的晒美景，有的晒美食，满满的都是幸福。我只能晒太阳，但也很幸福呀！

吃货深夜放毒吃美食发朋友圈的文案(篇二)

21永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。

22美食跟身段哪个更重要？吃货：身段是神马？能吃吗？

23我所欲也；瘦，亦亦我所欲也……两者不可得兼，我勒个去也。

24再也别做一个吃货，臣妾真真做不到啊！

25瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。　

26一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，五餐满足。

27向吃货表白时的最佳歌曲：我愿意喂你，我愿意喂你，我愿意喂你~被放逐天际

28做一个吃货无忧无虑，当一个痴货无牵无挂。

29我有烧烤和啤酒，就问你跟不跟我走。　

30做一个吃货无忧无虑，当一个痴无牵无挂。

31如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，“…但是，我吃饱了”和“我吃饱了，但是”这两句话的天壤之别。

32天天都想着减肥的人偏偏生了一张吃货的嘴。

33凡事留点备份，我想吃夜宵啦，捞晒美食，晚安！

34若是你女伴侣是一名吃货，那就娶了吧。常言道：一名吃货好养活。　

35发誓，除了好吃的，绝对不会去抢自己朋友喜欢的任何东西。

36许愿池对吃货来说就是许愿——吃。

37出来混，总是要胖的。

38一名吃货界的女王，请叫我女王陛下！

39曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

40一个资深的吃货不光要会吃，还要会做。

朋友圈吃货分享美食的个性创意文案

朋友圈吃货分享美食的个性创意文案（篇一）

1只要我吃的够快体重就追不上我

2吃乎胖也；不吃馋也

3是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh是我自个儿

4火锅咕嘟咕嘟我心扑通扑通

52%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我

6今天是128G的胃

7星河滚烫不如麻辣烫

8晒美食，是对平凡生活的热爱

9人生苦短肉才是济世良方

10没有什么是一顿饭解决不了的问题，如果有，那就是两顿。

朋友圈吃货分享美食的个性创意文案（篇二）

11人间烟火气最抚凡人心

12天要我胖，不得不胖

13恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃

14人生苦短幸好还好有烤肉火锅麻辣香锅

15我在发胖见者有份

16让我们红尘作伴，吃的白白胖胖

17好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里

18上天给了我很多变胖的机会我都抓住了

19曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿

20生活总是一团糟好在我用吃和睡觉填补了

朋友圈吃货分享美食的个性创意文案（篇三）

21又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦

22人生苦短再来一碗

23勇敢是什么是我明知道这一顿吃下去会胖我还是迎头而上

24虽然我不能为你上九天揽月，但是可以下海底捞肥牛虾饺毛肚藕片生菜蟹肉棒大虾虾滑牛肉丸黄喉

25出来混总是要胖的

26请带上256G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家

27我的梦想是住在食家庄日日食全食美夜夜喋喋不休

28生活不仅要吃甜头，还要吃肉

29这辈子唯一拿的起，放不下的就是：筷子

30为什么吃火锅的时候有小肥牛有小肥羊就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊

深夜放毒吃夜宵的朋友圈文案(49句)

深夜放毒吃夜宵的朋友圈文案篇一

1晚饭加宵夜，生活不易啊。

2吃了二顿小龙虾，喝了6瓶啤酒，坐等朋友来救驾

3忽然而至的夏天，小龙虾和啤酒更配，缺少点故事吗？

4然后做了这个奶酪榴莲全麦包，吃宵夜真的太幸福啦。

5够麻够辣小龙虾，爱她就去送给她。

6夏天的标配:小龙虾、冰啤酒、夜排挡…

7你看我这一秒的微博特别伤感特别矫情，可能下一秒我就和朋友吃龙虾喝啤酒去了。

8这个时间段也就只能叫儿子出来吃夜宵了。

9昨晚烧烤今晚羊脚和炒田螺天天夜宵吃到这个点也是没谁了。

10宵夜绝对不吃。实在要吃，那就吃完了再出去玩会儿，总之，别吃了就睡。

11一个人吃夜宵，随意看看手机，想想那些一起吃过夜宵、一起睡过觉的人。这种感觉，大概就是人生无常吧。

12麻麻辣辣爽个够麻辣龙虾谢客赏，红红火火一年年。

13人生不可能一帆风顺，当遇到困难时，我们可以先静观以待变，再采取行动。

14龙虾的头很大，占身体的一半。头顶有两个大触手，在水上轻轻滑动。

15熬夜又吃宵夜，明天开始减脂！

16最近吃了很多但是没长胖，想试试吃宵夜会不会长胖嘻嘻嘻。

17最近天天白天爆炒夜宵烧烤第二天起来肿成猪头还长痘，但是真的好爽我爱肥宅的生活。

18我的两个小龙虾样子特别可爱。

19一个对点没睡晚饭宵夜早饭连一块吃天天烟酒不离手想要身体健康想要开心快乐。

20艾米老爹：老爹下厨，美味龙虾。

21我能想到最幸福的事，就是跟你一起吃麻辣小龙虾。

22一起向幸福出发，同品麻辣小龙虾。

23还没吃夜宵，就喝得烂醉。有些人，走着走着就不见了，但还有些人，走着走着，又在路口集合了。相亲相见知何日，此时此夜难为情，事事如棋局局新，人人如画张张喜。

24这个星期不吃龙虾了，说到做到。

25事实证明不带手套吃小龙虾简直就是作死。

深夜放毒吃夜宵的朋友圈文案篇二

26随便吃点夜宵，烧烤还得是家里的！

27鲜嫩香滑小龙虾， 麻辣可口好享受。

28麻辣小龙虾，红红火火辣翻天。

29夜宵，就是深夜吃的宵夜，减肥什么的都是吃完再说的事！

30夜宵，是一个城市的灵魂。

31你不懂我的沉默，又怎么会懂我的难过。

32刚吃完一顿小烧烤 ，我得了一种不吃夜宵就浑身难受的病。

33我以前对小龙虾没什么好感，但现在我觉得吃东西很小龙虾是对夏天的热爱。

34早晨一斤肯德基油条，中午和晚上一盆排骨米饭，宵夜一碗鹊巢咖啡。

35夏天的正确打开方式 小龙虾狂魔

36在这个上班还要打瞌睡的日子里，也就一盘小龙虾能拯救我了，或者更多。

37艾米老爹，小龙虾的家。

38最爱和朋友们吃宵夜了，谈天说地，开心得不得了。

39下班了，约上三五好友，一起去吃小龙虾，还有什么比这更好的呢

40默念三次吃龙虾不会长胖吃龙虾不会长胖吃龙虾不会长胖。

41吃完小龙虾回来，都走不动了，从现在开始，必须减肥了。

42好喜欢吃小龙虾呀，感觉小龙虾真的是美味极了。

43艾米老爹，艾特你回家吃虾啦。

44确认过眼神，我迟到了又肥又美的小龙虾，开心。

45这就是唯一喜欢夏天的一点了。

46周末困的早想睡又不想睡想吃夜宵， 烧烤小龙虾。

47因为冬天了寂寞。

48和男友约定最后一次夜宵新开的烧烤店味道不咋滴。

49凌晨两点吃小龙虾。睡一觉起来觉得应该抽自己。

吃货怎么发朋友圈

吃货怎么发朋友圈 吃货发的说说心情短语句子大全

不开心了就发一些负能量的说说, 开心了就吃一些好吃的, 作为一个吃货，没有特别的爱好，只爱吃美食 生活总是曲曲折折的，充满意外！

1、 人活着是为吃饭穿衣。

2、 我想做永远吃不胖的吃货

3、 靠劳动吃饭，永远不丢人。

4、 吃饭先喝汤，不用请药方。

5、 吃货最高境界，眼见为食。

6、 只要活着，就一定能遇见好吃的

7、 所谓吃货，就是吃饱了没事做。

8、 晒美食，是对平凡生活的热爱。

9、 吃饭不知饥饱，睡觉不知颠倒。

10、 不吃饭，速死;吃饭，慢性死亡。

11、 我不是在吃，就是在去吃的路上吃

12、 只要活着，就一定能遇见好吃的。

13、 靠天吃饭鱼上滩，靠手吃饭鸟投林。

14、 吃货不是在吃，就是在去吃的路上。

15、 人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

16、 别人吃饭是求恋爱，我吃饭是求生存。

17、 我喜欢这句话：本人减肥，越减越肥。

18、 除了吃美食，还有比这跟美好的事么。

19、 当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。

20、 知道减肥为了什么吗，减肥就是为了再吃。

21、 人如果靠吃饭活着，那饭不叫饭，叫饲料。

22、 有种女孩，脑海里只有两件事：吃和减肥。

23、 对吃货来说，这世上独一不能吃的就是亏。

24、 宁可靠自己的力气吃饭，别白白拿别人什么。

25、 没错 这个点，又来晒美食啦~你们饿了么？

26、 为了让你能抱动我，从今天开始就要减肥啦。

27、 清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！

28、 读书如吃饭，善吃者长精神，不善吃者长疾瘤。

29、 我会胖的原因是因为许多事放在心里，不好瘦。

30、 吃货匹克精力：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！

31、 凡事留点备份，我想吃夜宵啦，捞晒美食，晚安！

32、 如果说我是怪兽，请问曹先生爱我你怕了吗？

33、 世界上有两个我一个吃货的我一个真心想减肥的我。

34、 幸福就是一个吃货有着很棒的胃还有吃不胖的身材。

35、 散场大家都别走啊，我请大家吃饭谁去谁掏钱。

36、 谁说吃饭只是增加卡路里来着，它不是还消耗热量吗

37、 家的味道永远特别香，回家陪爸妈吃饭，我是乖女儿。

38、 吃货的格言：本日吃喝不全力 来日诰日全力找吃喝。

39、 一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，五餐满足。

40、 如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有睡！

41、 看到朋友圈里的人天天晒聚会晒美食，顿觉得好无聊

42、 如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有睡！

43、 今天中午吃饭吃太多了，而且我腹肌不好看，还是不亮了。

44、 提起一座城市。只想到那儿的美食。这就是吃货旅行的意义。

45、 朋友圈天天都在晒美食～工作这么忙只能晒晒昨儿个的加班餐

46、 我是个有原则的吃货，奇怪的人给我的还得经过消毒才吃嘞。

47、 最近看别人晒美食特没胃口，是不是和自己控制饮食有关系？

48、 吃货们的幸福生活就是--购入香蕉牛奶后，发现冰冻也超好吃

49、 真的非常讨厌这个点在朋友圈晒美食的噢，可以晒晒你的美腿吗

50、 晒房晒车晒美食晒恩爱，那都不叫事，有本事中午出去晒太阳。

51、 深夜放点毒吧，他们说晒美食会增加女粉[并不简单]我试验一下

52、 吃货怎么了，吃货只会想着吃，不会想着勾心斗角，吃货不好吗？

53、 真正牛B的人是没时间吹牛B的，真正傻B的人是没时间不傻B的。

54、 没有吃就没有恋爱，不信你一顿饭不带请的谈一次爱情给我看看啊。

55、 以前，吃饭，睡觉，想你，微笑。现在，吃饭，睡觉，然后，微笑。

56、 天啦噜 今晚怎么那么多晒美食的，是算好了我要开会到这点儿吗？

57、 吃，是我体会人生光辉的源动力。风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。

58、 一个女人如果肯拿吃饭的钱用来化妆，那么一定有人愿意请她吃饭。

59、 朋友圈晒旅游的 晒娃的 晒美食的 我看今天天气不错 回家晒晒被子

60、 我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天pK，我掐指一算，艾玛，今天胃又赢了。

61、 为什么世界上有这么多好吃的东西？不是好吃的东西很多，而是对你来说什么都好吃。

62、 有的饭桶相当于吃货，但吃货却不一定是饭桶。两者的根本区别在于，饭桶很能吃，吃货很会吃。

63、 听说夜猫子睡觉前就是应该深夜放毒，晒美食，晒高冷的宠物，一张正常的自拍，一张2b的自拍

64、 朋友圈里有的晒对象，有的晒娃，有的晒美景，有的晒美食，满满的都是幸福。我只能晒太阳，但也很幸福呀！

65、 要瘦一定要付出代价的。怕吃苦的太娇气的就不要开始了。没有好方法，就是忍。不要问我怎么忍，就是不要去吃。

66、 如果你不是一个真正的吃货，那么你永远也不会了解到，但是，我吃饱了和我吃饱了，但是这两句话的天壤之别。

67、 晒娃的，晒房子，晒车的，晒对象的，晒美食的。 你说我看着闹挺不闹挺，你看我晒这点玩应，晒被子，晒太阳，心情好还能他妈多晒个脸！