结合扫一下俄罗斯的风土人情，侧重风俗节日

　　新年，元月1日，与大家一样，俄罗斯人自然不会错过这个举家团聚的节日。

　　圣诞，与西方的圣诞节不同，俄罗斯人的圣诞节在元月7日，那天，教堂会举行隆重的祈祷活动。

　　复活节，春节后的第一月圆的第一个星期日，一个具有浓重宗教气氛的节日。

　　建军节，2月22日，与中国不同的是，在俄罗斯建军节竟然是一个另人不安的节日，因为在这一天，军人们和青年人经常在这一天酗酒过度而滋事。

　　三八妇女节，是俄罗斯人极为重视的一个节日，在那一天，玫瑰的价格甚至会超过情人节。

　　五一劳动节，每年都会举行游行和集会。

　　胜利日，5月9日，是卫国战争的纪念日，也是战胜德国法西斯的伟大日子。到那一天，当年参加过二战的老兵，都会身着戎装，佩满各种勋章，来到胜利广场、大剧院前以及红场上，和人们一起，共同庆祝这一节日。

　　诗歌节，6月6日，是伟大诗人普希金诞生的日子。

　　独立日，6月12日，即国庆节。

　　十月革命节，虽说是十月革命节，可实际上却在11月7日。1917年的11月7日，即俄历10月25日，列宁在圣彼得堡领导了无产阶级革命。

　　宪法节，12月12日，新增的节日。

　　俄罗斯民俗习惯

　　俄罗斯优美的自然环境给她的人民提供了很好的休息环境。在夏季，空闲时人们常在公园或路边小憩，或是在郊外烧烤和游泳。当假期来临，他们就去自己的别墅去种种菜，休息休息，是一个极会享受的民族。

　　俄罗斯极富民族特色的纪念品--木娃娃（玛特廖什卡）。它几乎是俄罗斯传统工艺品的象征。

　　茶炊是俄国人日常生活中不可缺少的一部分，它是温馨家庭的独特象征和支柱。

　　俄罗斯有独特的饮食习惯。一日三餐，早餐比较简单，面包夹火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐则丰富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤，俄式汤类比较营养，有土豆丁、各类蔬菜，还有肉或鱼片。第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类。按照俄罗斯的习惯，菜的顺序不能颠倒。

　　俄罗斯人善饮伏特加酒。面包和盐则是他们用来招待贵宾的。

　　在冰天雪地，脚蹬长统靴，腿穿单丝袜，身着超短裙，外套一件银狐或兰狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不过莫斯科的风硬，必须带帽子。

　　俄罗斯人很注重仪表，很爱干净，衣着整洁。出门旅行总要带熨斗。参加晚会、观看演出，俄罗斯人习惯穿晚礼服，尤其是看芭蕾舞剧，显得特别高贵。

　　俄罗斯人特别喜欢花。逢年过节或是去朋友那里作客都要买花，家中还种一些。他们也特别爱小动物，象猫、狗等。

　　俄罗斯人用面包加盐的方式迎接贵宾，这是因为在古俄罗斯盐很珍贵，只有款待宾客时才用。面包在当时代表着富裕和地位。一般将面包放在铺有�麓绦宸浇淼耐信躺稀S芍魅讼赘�鸸蟮目腿恕？腿讼榷悦姘�疽郧孜牵�缓箨�恍椋�錾系阊危�烦⒁幌拢�硎靖行弧

　　俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱。俄罗斯的饮茶文化渊远流长。早在十八世纪，俄罗斯的一些城市就开始生产茶具，其中图拉被公认为真正的茶炊之都。茶炊是俄罗斯传统饮茶文化的象征。在今天的俄罗斯，茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。

　　俄罗斯人喜欢饮酒，但不太讲究菜肴，有酒喝就行。女士们一般喝香摈和果酒，而男士们则偏爱伏特加。伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高，但喝后不容易上头。

　　俄罗斯人喜欢文学，酷爱读书。在汽车上、地铁里，随处可见看报、读书的人。很多俄罗斯人的家里都有丰富的藏书，有的甚至有自己的家庭图书馆。

　　饮食

　　吃的内容

　　俄罗斯民族吃的东西几大特点：

　　酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。

　　冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸

　　蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃。

　　冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。

　　汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味。

　　酒：烈性酒，而且一般酒量都大。

　　茶：喝红茶，加柠檬片和糖。倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。

　　主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品。粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类。

　　副食主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等。

　　蔬菜是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。

　　吃的规矩

　　在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。

　　应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好。在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。

　　吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久时才把刀放下。举杯饮酒请用右手。嚼东西时把嘴闭上，不能嚼出声来。吃水果一般削皮。在宴会上须“绅士”一些，照顾身旁的旁的妇女。

　　在上世纪90年代的苏联报刊上，有这样一篇文章：1隆冬的深夜，一个男子走在积满冰雪的马路上，突然听到“噗嗵”一声，抬头一看，原来是一只靴子落在前面的雪地里。几乎与此同时，从身后的楼房传来一个姑娘的声音：“请告诉我，鞋头朝哪个方向？”

　　这不是什么恶作剧，这是姑娘在给自己的婚姻占卜，也就是算卦。

　　自古以来，俄罗斯流传着少女为自己的姻缘占卜的习俗。在圣诞节节期（从圣诞节到主显节）的夜晚，姑娘脱下脚上的靴子，把它扔到门外。靴子落地后，鞋头的方向指向哪儿，未婚夫就在哪儿。如果鞋头朝着自家的房子，那么姑娘在年内不能出嫁。这个习俗不仅在俄罗斯,而且欧洲的一些国家都很流行。

　　雪卜（полоть снег）是俄罗斯特有的习俗：在明月当空的夜晚，姑娘们聚在村口，抓起一把雪，捏成一团，迎风扔出去。如果雪团落地有声，这预示姑娘将有一个英俊的夫君；如果雪团掉在地上无声，这预示姑娘将嫁给聋子或者老头子。

　　这样的占卜往往在宗教节日里进行。据说，圣诞节节期的第八天，也就是圣徒瓦西里节的占卜最灵验。至今，到了待嫁之年的俄罗斯姑娘们在瓦西里节的夜里常常给自己和亲友的幸福占卜。

　　她们占卜的工具很多，有扑克牌、蜡烛、镜子、豆子等。

　　姑娘们常常用白桦树枝给自己算命，在悼亡节（复活节后第七个星期四举行的民间纪念亡者的节日）这天，姑娘们来到白桦树跟前，用桦树枝编环，然后走向河边，把环扔到水面。桦树枝环漂向哪里，姑娘的未婚夫就在哪里。假如环平稳地漂浮在水面上，这预示着姑娘的家庭生活将美满幸福；假如环来回翻滚或者被什么东西钩住了，那末姑娘今后的日子就会坎坷艰难；假如环下沉，姑娘今年就不能出嫁；假如环又浮出水面，而且逆水漂浮，这是一个极好的征兆。叶赛宁在《河湾的芦苇沙沙响》（Зашумели над затоном тростники）这首诗里，描写了美丽的姑娘在悼亡节占了一卦，结果她编的花环被水浪冲散了，这预示姑娘春天不能嫁人，所以她哭得很伤心。2谁第一个进人新居

　　是受人尊敬的长者？是一家之主的丈夫？还是善于理家的妻子，都不是。第一个迈进新居门滥的是猫。如果新居的主人自已不养猫，就从朋友那儿借只猫，让它在新居里待一天。关于这个习俗的缘由，民间流传着种种说法。第一，猫是老鼠的天敌，老鼠要么被吃掉，要么逃之夭夭从此新房一片宁静。第二，古时的俄罗斯迷信猫有巫术，是巫师的化身，它那双尖尖的利爪是以击退魔鬼的攻击，于是新房一片光明，充满生机，真可谓“以恶治恶。第三，传说家神（相当于中国民间传说中的灶神）和猫是好友，通常是猫把家神驮入新居。有了家神的庇护，才能消灾驱邪。第四，猫象征着安逸舒适、治家有方、事事顺心。按凡人之见，只有贤惠能干的主妇能够把家料理得井井有条，让每个角落透出温馨和安宁，难怪有些俄语谚语把猫与妻子连在一起，如： Кто кошек любит，будет жену любить（爱猫的人也会爱妻子）Кошка да баба в из мужик да собака на дворе（猫和婆娘守家，爷们和狗在外）等等。让猫第一个跨进新居的门槛，也许反映俄罗斯人渴求一个美满的家庭的心态。猫至今仍是不少俄罗斯家庭的宠物。

　　然而，古代俄罗斯人对猫的巫术的惧怕心理并没有随着时光的流逝而淡薄。俄罗斯人若看见一只黑猫横穿马路而过，通常要向左肩后方啤三口睡沫以表示驱邪，他们认为黑猫从眼前跑过是一个不吉利的征兆。 3 苦啊！苦啊！

　　在俄罗斯人的婚宴上，不时地响起一阵阵“苦啊，”“苦啊！”(Горько! Горько!）的喊声，通常由一个人领喊，其他人附和。每出现一次高潮，新郎新娘便站起来，交换一个甜蜜的吻据说，俄罗斯人认为酒苦（或酸），不好喝，新人应该接吻，把它变甜 （一）宗教信仰

　　主要信仰东正教，这是该国的国教。

　　（二）节庆

　　每年要过圣诞节，洗礼节，谢肉节和旧历年等

　　（三）饮食习惯

　　日常以面包为为主食，鱼，肉，禽，蛋和蔬菜为副食。他们喜爱牛，羊肉，但不大爱吃猪肉，偏爱酸,甜,咸和微辣口味的食物

　　俄罗斯人的早餐一般较简单,吃上几片黑面包,一杯酸奶就可以了但中餐和晚餐很江究,他们要吃肉饼,牛排,红烧牛肉,烤羊肉串,烤山鸡,鱼肉丸子,炸马铃薯,红绘的鸡和鱼等他们爱吃中国的许多菜肴,对北京的烤鸭很欣赏,但不吃木耳,海蛰,海参之类的是品

　　俄罗斯人在中餐和晚餐一定要喝汤,并且要求汤汁浓,如鱼片汤,肉丸汤,鸡汁汤等,

　　凉菜小吃中,喜吃生西红市,生洋葱,酸黄瓜,酸白菜,酸奶渣和酸奶油伴色拉等他们吃凉菜时间较长

　　他们和啤酒佐餐,酒量也很大他们喜欢高烈性的伏加特\'\',对我们国产的"二锅头\'\'等白酒也是爱不释手他们在喝红茶时有加柠檬和糖的习惯,通常他们不喝绿茶酸奶和果子汁则是妇女儿童们喜爱的饮料

　　(四)礼貌礼节

　　俄罗斯人性格豪放,开朗,喜欢谈笑,组织纪律性强,习惯统一行动这个民族认为给客人吃面包和盐是最殷勤的表示他们与人见面先问好,再握手致意朋友间行拥抱礼并亲面颊与人相约,讲究准时他们尊重女性,在社交场合,男性还帮女性拉门,脱大衣,餐桌上为女性分菜等称呼俄罗斯人要称其名和父名,不能只称其姓他们爱清洁,不随便在公共场所仍东西他们重视文化教育,喜欢艺术品和艺术欣赏当代俄罗斯青年中也有不少开始崇拜西方文化他们普便习惯洗蒸气浴,洗法也很特别,洗时要用华树枝抽打身子,然后用冷水浇身

　　(五)禁忌

　　与俄罗斯人交往不能说他们小气初次结识不可问对方私事不能与他们在背后仪论第3者对妇女忌问年龄