2022年度观察|股价过山车，白酒行业经历了什么

（文/张志峰 编辑/马媛媛）春节临近，白酒终端销售回暖，白酒股接连大涨再次引发关注。

2022年，受疫情等多重因素影响，国内生活环境与消费方式剧变，打破了原有的消费趋势与商业竞争格局，白酒行业也随之发生不少变化。

尤其是政策端经历多次调整，行业和企业大事件不断，高端酒如茅台、五粮液等纷纷出招，开辟新的战场；中低端品牌则纷纷受限于疫情，一整年都在清库存、去库存中度过；同时，“围墙”之外仍有不少垂涎于白酒高利润率的目光，“跨界”入局时有发生……

一、股价过山车

伴随着疫情及经济大环境变化，股市震荡不断，白酒股经历新一轮周期，画出了一条波幅巨大，形如过山车的曲线。

2022年白酒概念股日K

2022年春节未至，白酒概念股已走下神坛，迅速从9300点一路暴跌，至4月底已经跌破7000点。

随后白酒概念股经历短暂回温，6月末迅速拉升至8700点；正当投资者松了口气的时候，再次走低，至10月底迎来历史低点，跌破6800点。

其间，20只白酒股全军覆没，每只个股跌幅都超10%，跌幅超20%的白酒股达18家，酒鬼酒、舍得酒业、金徽酒跌幅更是超40%。

临近年末，疫情防控政策优化，扩大内需政策密集落地下，市场对经济复苏与线下消费修复的预期好转，叠加进入春节销售旺季，白酒股率先拉升，至12月底已逼近8800点。

无论如何，素有“酱香型科技”之称的贵州茅台所创造出的神话依旧无人打破，关注度丝毫不减，11 月以来其涨幅已超过30%。

有资深投资者向观察者网表示，茅台股价涨跌往往代表着白酒板块，甚至整个消费板块走势的风向标。

他指出，白酒本就是周期性极强的行业，反映到资本市场，2002-2003年、2008年、2012-2013年、2015-2016年以及2018年等都经历过类似起伏。

只不过此轮波动较大，主要是叠加了疫情因素，从年初的上海疫情，到年中的贵州、新疆、四川疫情，再到年末的河南、广东、河北、内蒙等疫情，导致不少酒企尤其是地域性较强的中小企业库存积压，而利好消息刚好在春节前释放，原本的去库存难题得以解决，短期内股价暴涨并不奇怪。

二、“双向”跨界

在白酒行业的红海争夺战中，各方资本组成了一座围城，酒企们花样百出，考虑进军餐饮、互联网等领域，准备变道超车；而随着经济大环境变化，房地产、餐饮等其他行业亦有不少企业将白酒作为其多元化转型赛道之一。

最引人瞩目的当数茅台冰淇淋，被贵州茅台视作主动向年轻消费群体靠拢的重要突破载体。

2022年12月29日，茅台冰淇淋在2023年度市场工作会上透露，线下已布局16个省份，开设旗舰店19家，线上已布局25个省份，销售范围覆盖全国160个地级市，约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿多人知道和了解茅台冰淇淋，预计今年可实现营收262亿元。

除贵州茅台之外，其他酒企也没闲着。

2022年1月初，“青花汾酒30白酒酒心巧克力”在北京亮相，称是“全球第一款白酒和巧克力跨界联名新品”；7月，国窖1573联手时尚先生Esquire发布创意微**《冰·JOYS HOTEL》；8月，洋河股份推出两款雪糕，分别是“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕；8月23日，五粮液以“米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴”身份亮相广州米其林指南发布会，以跨界携手的方式输出品牌文化。

对于酒企纷纷跨界，市场普遍认为，这种操作是运用互联网思维和互联网营销进行的新尝试，意在抓住年轻消费群体。

“城外”，12月15日，老牌餐饮企业全聚德在投资者互动平台上表示，公司的定制酱香型白酒“全聚德1864”和“全聚德传奇”已在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各门店销售。

企业指出，公司不生产白酒，而是通过委托加工的方式，推出自有品牌白酒，并通过旗下的渠道销售，借此拓宽产品线。

受此消息影响，接下来半个月内，全聚德连获多个涨停板，股价从1075元/股直接翻倍至最高2292元/股，市值暴涨37亿元。

除全聚德之外，央企巨头华润、瓜子大王洽洽与房地产龙头碧桂园也接连传出消息，分别以收并购、参股投资或营销渠道等方式，跨界布局白酒板块。

三、次高端破局

《人民日报》2022年在《消费升级重在提质增效》一文中表示，随着我国居民人均可支配收入持续增加和生活水平不断跃升，消费需求向个性化、多样化、品质化转变，消费升级成为大势所趋。

数据显示，2022年前三季度高端白酒（800元以上）板块实现总营收163090 亿元，同比增长158%，增速较2021年降低112%；次高端白酒（300-800元）需求依旧旺盛，前三季度营收同比26%；而中低端（300元以下）白酒市场则已从2016年时的半壁江山跌至如今不足三分之一。

因此，头部酒企在高端领域已经形成稳固格局的背景下，纷纷下探进军此高端市场破局。

2022年1月21日，茅台1935正式上市，售价1188元，由此打响了次高端白酒破局的第一枪。

郎酒随后跟进，其他一线酒水品牌也纷纷开始发力，鏖战次高端酒水市场，千元价格段的市场竞争开始激烈起来。

事实上，次高端市场扩容并非始于2022年。

通过2021年上市酒企年报来看，19家上市白酒公司中共有茅台、五粮液等17家酒企营收正增长业绩，营收增长率中位数也从2020年的267%增至2396%。但从总体来看，酒鬼酒、舍得酒业、水井坊、山西汾酒、古井贡酒等次高端酒企扛起了全年业绩增长大旗，营收增速分别为8697%、838%、541%、4275%、2893%。而低端酒企则开始落后，顺鑫农业甚至陷入负增长

有行业分析师表示，次高端的竞争主要体现出向知名品牌集中、知名产区集中的趋势，一线品牌因为有强大的品牌背书，在竞争中更占优势，地方品牌和区域名酒要被动和艰难一些，因此地方品牌和区域名酒进军次高端要慎之又慎。

四、新国标出台

政策端，2022年对整个白酒行业影响最大的，当属修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准于6月1日正式实施。

新国标对白酒、调香白酒等做出准确定义，对品类特点进行清晰化表达。

其中，此次新修订的国家标准对“白酒”的定义更新为“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

自此，以牛栏山白瓶二锅头为代表的非粮谷酿造酒不再归属白酒类别；重新明确了白酒清香、浓香、酱香等各香型白酒工艺特征。这也标志着中国白酒行业以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代的到来，行业面临洗牌。

除了两项新国标之外，12月27日中国酒业协会发布的《酒类电子商务平台销售及配送规范》团体标准也将对白酒行业产生较大影响。

《酒类电子商务平台销售及配送规范》从企业社会责任的共性要求，以及酒类行业的特性要求等方面，对电子商务平台、服务商、酒类零售商等利益相关方提出指导意见，涵盖了合规性、未成年人保护、理性饮酒、教育与培训等内容。

五、扩产潮将至

对于头部酒企而言，另一个比较明显的动向是，依托政策红利、行业红利以及资深规模、品牌等优势大力投资建设增产扩能项目，这也为第三梯队的区域性酒企提出新的挑战。

2022年4月21日，舍得酒业发布《关于投资增产扩能项目的公告》，拟投资建设增产扩能项目，该项目预计总投资7054亿元，规划用地面积约1,77411亩，建设工期预计为5年；建成后，预计将新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约3425万吨，年新增制曲产能约5万吨。

对于这一项目的实施动因，舍得方面表示是要增强公司原酒产、储能力，提高产品质量，从而更好地保障高质量可持续发展。而舍得酒业在当前阶段启动产能提升工程，正是老酒战略深度推进，同时市场端收获积极反馈后的必然之举。

2022年11月初，五粮液发布公告，公司拟投资11503亿元进行产能扩建、门户区项目建设等。据统计，今年以来，贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、舍得酒业以及水井坊等多家企业相继宣布了新增投资及相关产能扩张计划，投资规模将达数百亿元。

此外，贵州茅台亦公告披露“十四五”扩产规划，今年系列酒基酒产量同比增长239%，主要系三万吨酱香系列酒技改工程产能的逐步释放，随着三万吨技改工程的全面投放以及同民坝项目的有序落地，未来系列酒产能也有望达到67万吨。

2028年以后，企业有望新增198万吨茅台酒产能，总共达到766万吨。

六、业绩均大涨

从业绩层面来看，不同于其他消费类板块，2022年尽管受到多重不确定因素影响，白酒类上市公司的业绩仍然表现出了较强的增长韧性，这也是年末白酒概念股大幅拉升的重要因素之一。

2022年白酒行业A股上市公司三季度报告数据显示，20家上市公司中（同花顺白酒行业口径），有19家上市公司保持净盈利，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖这五大巨头，在较高基数的前提下，仍然实现了稳定增长。

从前三季度来看，白酒龙头企业2022年全年业绩均实现增长，应是大概率事件。

仍以贵州茅台为例，根据企业年末披露的经营预计完成情况，2022年预计实现营业总收入1272亿元左右，同比增长1620%左右；预计实现归属于上市公司股东的净利润626亿元左右，同比增长1933%左右。

照此估算，贵州茅台2022年的日均营收约348亿元，日赚172亿元。

不过，亦有行业人士告诉观察者网，白酒企业看似短期内业绩大涨，实则多为经销商春节前囤货所致，而真正决定影响行业长远业绩发展的还是终端消费，因此春节期间的居民真实消费能力如何至关重要。

沪深两市都有白酒股票，像贵州茅台，五粮液，汾酒，湘酒鬼，今世缘，口子窖，剑南春，泸州老窖，洋河股份，金种子酒，老白干酒，水井坊，沱牌舍得，迎驾贡酒，金徽酒，伊力特，金枫酒业。

白酒股上涨与公司业绩支撑有关，贵州茅台、五粮液等一线白酒上市公司业绩都超过市场预期，也将引入北上资金持续增持龙头白酒股，推动白酒行业股票估值上升。白酒行业的确定性导致了估值上升，整体来看，虽然短期市场有所调整，但白酒仍是盈利确定性较强的板块。

白酒基金介绍

“纯粹”的布局酒行业的基金，市场上有3只，分别为招商中证白酒分级基金、鹏华中证酒ETF、鹏华中证酒指数分级基金。

这些基金专门布局“酒类股票”，比如招商中证白酒分级基金跟踪中证白酒指数，主要成份股都是白酒股，成份股权重较高的是贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份等。而鹏华中证酒ETF以及鹏华中证酒指数分级基金所跟踪的中证酒指数，成份股除了白酒外，还涉及啤酒、葡萄酒等之类，不过布局较多的也是白酒，权益高的成份股也是五粮液、贵州茅台、泸州老窖、洋河股份等。

白酒股不断上涨

申万白酒指数触及年内低点34371点，但经历一段时间的修复后，白酒股股价大涨，申万白酒指数收于55631点，阶段涨幅高达62%。

前不久除了贵州茅台，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、水井坊及酒鬼酒等股价全部创出历史新高，山西汾酒和泸州老窖股价上百元，甚至连亏损的金种子酒也跟之大涨。

前不久的上涨行情白酒已出现快速上涨行情，白酒板块总体上涨846%。

龙头股表现更甚，申万18家白酒股总市值为37394亿元，贵州茅台的总市值已经超过行业一半，总市值已经占行业的56%。

长期跟踪白酒行业的奶酪基金基金经理庄宏东对经济观察网记者称，茅台五粮液等白酒股连创新高，A股“喝酒”行情不断，支撑这一行情的原因主要是白酒的基本面。

高端白酒在需求边际复苏及充裕流动性推动下，批价也持续上涨。

在未来业绩确定性仍较高的基础上，板块获得市场的认可，助推股价的上涨。

逆境中仍上涨

从度白酒财报来看，据长城证券研报统计，白酒板块营收同比仍增长1%，净利润同比增长88%。

其中贵州茅台、五粮液、山西汾酒和顺鑫农业四家公司保持了营收同比正增长，高端白酒业绩影响最小，基本保持了15%左右的同比增长。

次高端中，山西汾酒营收同比增长1%，洋河股份归母净利润与前段时间持平。

很多情况下，市场的不理性会持续很长的时间。

然而，修复这种不理性的时间又很快。应对这种时间上的不均衡，只能长期持有，别无他法！作为专业投资人员，必须要对企业经营和发展上的适度困境包容一些。

我个人不倾向于对这种赛道良好的标的进行短期高频交易，显然摩擦和机会成本会很高！

至于现在还能不能买，取决于你是否能够抵御市场波动的心理冲击力！

长期来看，白酒行业，尤其位于金字塔尖的头部公司，仍然是A股市场最佳的投资机会！

白酒股再度迎来高潮

白酒又迎来涨价潮，已有多个中高端白酒企业宣布涨价。

随着终端消费场景的恢复，行业库存去化至合理水平，以及中秋国庆的来临，下半年高端白酒涨价可能较大，继续看好高端白酒消费复苏、提价预期带来的股价表现。

目前部分白酒企业估值处于合理偏高水平，处于尚可容忍的区间，需要一定时间消化估值。

高端白酒企业拥有非常好的现金流、是纯内需消费品种，考虑到消费场景逐步恢复正常、龙头酒企价格保持稳定等因素，中长期看来，在“少喝酒喝好酒”的趋势下。高端白酒仍是不错的投资品种，估值溢价有望延续。

下一热点是地产板块

地产的基本面的确最近通过一系列的动作，发生了改善，但是这种改善极其微弱，大的基本盘没有发生改变。

居民生活高杠杆率，房企自身高融资杠杆是压制房地产业估值的三座大山！