一、酱香型—茅台酒
说起酱香型白酒,那么茅台酒一定是不二之选。无论你喜不喜欢喝酱香型白酒,茅台酒都值得一品,因为它和大家平常喝的白酒在口感、香气等等方面有很大区别。酱香酒的口感较重,带有一种焦香、糊香、熏香等感觉,如果没喝过的人第一次喝可能不太适应;但是喝过两次你就会爱上它,爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚的感觉。
二、清香型—汾酒
清香型白酒的代表是汾酒,清香型白酒和酱香型白酒刚好相反。酱香型白酒酱香突出,口感较重,而清香型白酒清爽干净,口感清淡纯粹。但并不是索然无味,在酒液入口后会有一缕缕幽香回荡在口腔中,给人一种非常舒适的感觉。
三、浓香型—五粮液
浓香型白酒是消费者最能接受的香型,也是各种香型中受众最多的一种香型。浓香型的主要代表是五粮液,其香气四溢、口感浓厚,当酒液布满舌面时你能感受到浓郁的窖香,入口时绵甜甘冽。浓香型白酒除了五粮液之外,像剑南春、泸州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不错的选择,大家可以根据自己的需求来购买。
四、米香型—桂林三花酒
在江南一带,年级稍微大一点的人最忘不了的应该就是土作坊自己酿制的烧酒了。这种烧酒被称为小曲酒,其主要代表是桂林三花酒。如果有对米香型白酒感兴趣的,我建议大家品尝一下桂林三花酒。之所以推荐大家品尝一下有两个主要原因:一是价格不贵,对大多数人来说买个一两瓶品尝一下没多大问题。二是这种酒喝起来不烈,酒液入口后会有一种蜜香的感觉,很舒服。
五、药香型—董酒
俗话说“酒乃药之长”,中国人之所以喜欢喝药酒;就是因为药酒能养生,达到强生健体的功效。董酒叫董香型白酒,也叫药香型白酒。之所以把它叫做药香型白酒,是因为它在酿制过程中加入了100钟药材,其中有几种药材是价值非常高的药材,具备极高的养生价值。在喝的时候有一股非常舒适的药香味,入口后绵柔和谐。
六、豉香型—玉冰烧
玉冰烧广东的名酒,也是鼓香型白酒的主要代表。玉冰烧的酿制工艺和米香型白酒的酿制工艺很相似,不过玉冰烧在酿制时会用到一块猪肉。大家不要觉得奇怪,这个是真的。玉冰烧在存放时会用一块猪肉来吸附酒中的杂味,同时赋予酒独特的口感。所以玉冰烧的口感醇和,余味甘爽;虽然酒的度数不高,但是余味很长。
七、芝麻香型—景芝酒
山东名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表,芝麻香型白酒之所以香气独特,跟其工艺有很大的关系。芝麻香型白酒融合了浓香、清香、酱香三种香型的特点,所以有“一品三味”的说法。
八、凤香型—西凤酒
凤香型白酒的主要代表是西凤酒,而西凤酒也是中国白酒瑰宝之一。在1952年的时候西凤酒和贵州茅台、四川泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。西凤酒的香气醇香秀雅、口感甘润挺爽,酒液入口后就给人一种爽快、挺拔的感觉,非常带劲。对于北方人来说,就喜欢这种豪爽的感觉。
九、老白干型—衡水老白干
一说到老白干型,可能很多人想到的就是衡水老白干。老白干型是以清香型为基础衍生出来的,在2004年的时候正式成为10多种香型中的一种。衡水老白干度数高、香气足,口感不尖不暴,丰厚饱满。这款酒承载了很多人记忆,即使不喜欢也值得一试。
十、特香型—四特酒
江西的四特酒在江西周边地区非常有名,也是该地区的酒友最喜欢喝的酒。江西那边的酒基本上都是这个风味,就像贵州基本上都是酱香酒一样。特香型白酒不是用高粱酿制的,而是用大米酿制的。它的风味和酱香、浓香、清香有相似,但是又和着三者有很大区别,所以其香气、口感和其它白酒有很大的不同。
十一、馥郁香型—酒鬼酒
馥郁香型的白酒集合了浓香型、清香型、酱香型这三个特点于一身,从而创造出馥郁香型,其主要代表是酒鬼酒。馥郁香是酒鬼酒独创、所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
十二、兼香型—白云边酒
兼香型白酒也叫浓酱兼香型白酒,就是利用浓香型白酒酿制工艺和酱香型白酒酿制工艺相结合生产出来的白酒。兼香型白酒分为两种。一种是以湖北的白云边为代表的酱中带浓型;另一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱型。
十大高度酒排名:65度红星二锅头、66度套马杆十六年陈贮、67度衡水老白干、68度闷倒驴、70度霸王醉君享酒、72度琅琊台小琅高酒、衡水老白干72度封坛酒、72度五粮液原浆、75度景芝白乾酒、76度衡水滏阳河老白干。
1、红星二锅头酒,酒精度65度,清香型白酒。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
2、套马杆十六年陈贮酒,酒精度66度,清香型白酒。没有到过内蒙的朋友们,大多也通过很多影视作品,见识了小伙子们手持套马杆套马时震撼人心的场面。来自内蒙的这款66度套马杆十六年陈贮,度数同样也令人震撼。
3、衡水老白干酒,酒精度67度,老白干香型白酒。衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,独特的生产工艺更是世代流传。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究、探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
4、闷倒驴酒,酒精度68度,清香型白酒。到过内蒙旅游的朋友们大多都见识过内蒙的闷倒驴酒,是那种不锈钢罐包装,方便人们外出放牧时饮用。这也足以看出内蒙人喝酒的豪迈,估计几块牛肉干,一大壶闷倒驴,就是一天的口粮吧。
5、霸王醉君享酒,酒精度70度,清香型白酒。可能很多朋友说什么也想不到,湖北产这么高度的白酒,这款70度霸王醉君享酒是湖北高度白酒的杰出代表。以高粱、大麦、豌豆为酿酒原料,是70度的原浆酒,君子之交、乐在其享。
6、琅琊台小琅高酒,酒精度72度,浓香型白酒。在很多朋友眼中,山东没有多少高度酒,大多喜欢喝一些低底白酒,感觉山东人喝酒有点浪得虚名,这样想就大错特错了。记得第一次喝琅琊台,还是那种71度的小琅高原浆酒,只喝了一口,就感觉从口中到胃内这一路,就像被火灼伤过一样。现在,琅琊台又推出了72度浓香型的小琅高酒,每一度都高出了水平。
7、衡水老白干72度封坛酒,酒精度72度,老白干香型白酒。这是第三届衡水老白干酒文化节推出的一款珍藏酒,秉承千年酿酒古法,采用了分段掐酒技艺,陶罐贮藏。有25L、5L、15L三种款式,原酒更适合收藏。
8、五粮液原浆酒,酒精度72度,浓香型白酒。这是所有高度白酒里面名气最大的一款酒,是五粮液集团推出的一款原浆酒。五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年,自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。
9、景芝白乾酒,酒精度75度,芝麻香型白酒。这款酒是山东景芝酒厂推出的一款高度白酒,这又刷新了人们对于山东无高度白酒的认知。景芝白乾酒是芝麻香型白酒的杰出代表,也是独酒成型的白酒种类。
10、衡水滏阳河老白干酒,酒精度76度,老白干香型白酒。这款高度白酒是衡水滏阳河酿酒有限公司推出的一款泡酒用的专用白酒,76度的高度,也不是随便一个人就敢轻易尝试的。这么高的度数,一滴就有酣畅淋漓的感觉。
以上内容参考-红星二锅头-衡水老白干-五粮液
中国白酒十大排名是:古井贡酒、西凤酒、洋河大曲、剑南春、山西汾酒、衡水老白干、泸州老窖、五粮液、茅台、鹿邑大曲。
1、茅台
产于贵州茅台镇的茅台酒是中国白酒最知名的品牌之一,茅台被称为中国官方的“国酒”,最昂贵的茅台是1955年制造的五星茅台酒,其人民币售价为126万元,茅台酒提供极其纯净,温和,醇厚的酱油般的香味。
2、五粮液
五粮液总部位于四川省宜宾市,是另一个受欢迎的高端中国蒸馏酒品牌,可与茅台酒相媲美。由高粱,大米,糯米,小麦和玉米制成的五粮液含酒精度高达52%,五粮液具有持久的口感,醇厚的口感,甜美和清爽的口味,和谐而恰到好处的口味。
3、泸州老窖
泸州老窖是中国最着名的酒之一,它的历史可以追溯到明朝的1573年,它是一种强烈的(超过50%的酒精)但透明的液体,具有发酵桃子的清香。
4、古井贡酒
古井贡酒是在安徽亳州生产的,它起源于公元196年,有一段时间,它是中国朝代皇室的一种贡品,由于其独特的风格,“清澈如水晶,芬芳清爽,回味悠长”,受到了很好的评价。
5、剑南春
剑南春酒是在四川省绵竹县生产的,这种酒有1000多年的历史,剑南春酒具有浓郁,浓郁的香气,纯正甜美的口感,清爽悠长的口感,以及独特的“大曲香味”。
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