剥开后肉为白色 吃起来有椰子味 直径约1.5-2厘米 请问有谁知道这种果实叫什么名字？

这是很多人在初次尝试几种揭西水果时经常出现的对话，这些水果第一口吃起来都带有特殊的气味，有部分人较难接受，但是只要你忍住再多吃几口，便能发现其独特的味道。

提起潮汕美食，很多人第一反应是想到牛肉丸、粿条，以及蚝烙、生腌等在本地才能真正品尝到其独特味道的食物。但是在外的潮汕人却总是被偶尔见到的几种家乡水果，勾起家乡情。

青橄榄是一种在潮汕地区以外较少见到人叫卖的水果，它颗粒较小，有着卵圆至纺锤状的外形，外皮厚、核硬，成熟时成青绿色，带着一股特殊的芳香，初尝时略带苦涩，随后回甘，是一种在潮汕地区很常见的水果，尤其是中秋节及春节期间，许多人家会将它放入果盘中，用来招待客人。

其中，在揭西有一种橄榄更是曾经卖到了一斤1000元的高价，一颗大概80元。这种橄榄叫三棱橄榄，由揭西“橄榄大王”温贤湘引进自汕头潮阳区，并进行嫁接改良。目前揭西全县青榄种植面积4万亩，年产量2万吨，主要分布在钱坑镇、灰寨镇等，特别是灰寨镇马路村三棱橄榄种植面积就达到1600亩。

三棱橄榄因其端有三棱而得名，其果品果色金黄，肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久。在采摘节的时候，需要雇佣工人用非常长的竹梯子架在树上，一颗颗采摘下来，随后进行洗果、风干、分类、包装等工序，便可上市销售。

消费者买到橄榄后，洗净即可食用，初次尝试如果感觉味道有点难以接受，不妨多嚼几下，或者多含一会，便可体会到不同一般的味觉冲击。此外，青橄榄还可进行简单的加工制成橄榄糁，如加上南姜和盐一起捣烂，稍腌片刻，便可体会到另一种风味。还可跟排骨一同料理，炖一锅橄榄排骨汤，润喉生津。

三棱橄榄是可生吃橄榄，此外还有许多用于加工的橄榄类型。加工榄价格较为便宜、口感略差，无需上树一颗颗摘，直接拿竹竿敲下即可。它们可制成各种凉果，包括甘草橄榄、盐津橄榄、黑糖橄榄等，成品呈**、黑色，味道涵括咸甜、蜜甜等，比青橄榄更易为潮汕地区以外的人所接受。

这些由青橄榄加上白砂糖、黑糖、甘草、食用盐等各式调料，通过调节不同调料的用量所制成。如制作甘草橄榄如果有几个步骤：

1 将鲜橄榄洗净晾干后，用盐拌匀腌制3天。

2 把盐渍好的橄榄沥出盐水，清洗3遍后用清水泡24小时。

3 将处理好的橄榄晾干后放入玻璃瓶中，一层橄榄一层碎冰糖，再加上甘草和蜜糖后密封放置1个月。

4 将腌制好的橄榄进行烘干处理。

此外，还有各种潮汕人民靠自己的想法开发出的

由于大自然中的植物生长需要靠光合作用，无时无刻不在合成葡萄糖，所以植物果实大多都有甜味。若想拥有咸味，则需植物主动吸收土壤里面的钠元素，钠元素的主要作用是参与神经调节的机制功能，可是绝大部分的植物都是没有神经系统的，因此植物不需要吸收钠元素，也就很少出现咸味水果。

实际上，这种水果是有的，不仅有还真能代替盐巴，甚至其果实和树干上，就能分泌出盐巴，名叫盐肤子，也叫盐肤木、盐梅子，是一种可食果实，台湾原住民曾把它用作食盐替代品，野兽和鸟类也常食用。

扩展资料

盐肤木生于海拔170-2700米的向阳山坡、沟谷、溪边的疏林或灌丛中，8-9月开花，10月结果，果实于每年12月到隔年1月成熟，成熟时果实为红色。果实呈球形，略压扁，味酸、咸、性微寒，无毒，可用在工业上也可作药用。

盐肤子日常食用可以用来泡水，能够代替醋。生吃的话，能够生津止渴。种子还可以榨油，功效很多。作药用可以生当润肺和降火化普以及敛汗，多用于人类黄疸、盗汗以及喉痹等多种疾病的治疗，还能收敛止泻、治疗皮肤病，对痢疾和顽固性皮癣有很好的治疗作用。

-盐肤子

应该是油桃 油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油；普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。油桃的整个果面都呈鲜红色，跟樱桃一样。油桃营养丰富，含糖13%、有机酸15%、果胶1%蛋白质11%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁08毫克、镁145毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。桃子养胃润肠更主要的是还补血含糖份也高对大人小孩都好喜欢吃就吃一点，不要暴饮暴食就行了。

果肉较硬，颜色有粉红、**、白色的，比油桃香味浓。油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。

咸水果相传在潮州流传至今已有几百年的历史。咸水粿形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色。中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。很独特的味觉感受。