味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
味噌,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜。
味噌发源于中国或泰国西部,隋唐时期传入日本。崔寔《四民月令》:命典馈酿春酒,必躬亲綮敬,以供夏至初伏之祀。可作诸酱:上旬
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味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
味噌,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜。
味噌发源于中国或泰国西部,隋唐时期传入日本。崔寔《四民月令》:命典馈酿春酒,必躬亲綮敬,以供夏至初伏之祀。可作诸酱:上旬
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