小莺学茶之祁门三香

小莺学茶之祁门三香,第1张

        一:珠兰祁红

        都说冬日暖阳温柔,沉浸在一圈圈的光晕里,从十九楼的茶室向外望去:街道两旁枫红杏黄,落叶飞舞;西干渠畔蒹葭苍苍,如絮如蝶;半城冬光尽染画色。

      定制的景德镇薄胎主人杯到了,器形隽秀古朴,釉色均匀,光泽莹润。对着阳光透出玉琢粉雕的女儿爱色……

        这样特别的日子里,给自己泡杯曼妙的珠兰祁红:香气清纯幽雅,滋味醇爽,回味甘永。花香不压茶香,与祁红甜香叠叠曼曼。

      桃花粉,上西楼,红叶铺心头?

      珠兰花选用的是安徽歙县的,其花如珠,其香如兰,花朵就像栗珠和鱼子,香气颇似兰香,而浓于兰花。它的花期在6-7月,主产就在安徽歙县,历史也最为悠久,有100多年,鼎盛时一个小村落也有近3000户人家养花,谓“香动十里”。80年代上海客商收购花,一斤花可买五斤肉。而如今,陡然跌至一个村落仅30户左右在养。因此,也有人说“珠兰花天生娇贵,现在快失传了。”

      历史上,珠兰花一般跟绿茶窨制的较多,与祁红相窨制的珠兰花产于歙县,因香气清雅,一直是徽州出名的传统搭配,被认为是最高级的香茶之一。 珠兰花茶的历史悠久,早在明代时就有出产,据《 歙县志 》记载:"清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。"清《花镜》载:"真珠兰……好清者,每取其蕊,以焙茶叶甚妙。"珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘,采摘标准为花粒成熟、肥大,色泽 鲜润 、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放,如果适时进行窨茶 ,可以充分吸收花香,达到最佳的品质,所以珠兰花茶都在午后开始窨制 ,高品质的当季鲜花,花香浓郁清雅。

      以珠兰花与祁门红茶拼和经过几十小时的窨制。突破只用绿茶窨制珠兰花茶的传统。独特的祁门香与珠兰兰香结合,如花似蜜的香气中渗透着幽幽兰香,香气清扬,滋味甘醇,别具一格。优选鲜花原料,歙县核心产地珠兰鲜花,高品质当季鲜花,花香浓郁清雅。

      杯中的珠兰祁红,汤色橙亮,滋味甜醇,其色如珀,其香如兰。

二:桂花祁红

    “山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头”。无论北人还是南人,都喜欢桂花茶。很少有一种花的香味像桂花这样,香中带甜,清柔飘逸,又浓郁致远。桂花性辛温,温中散寒,暖胃止痛。泡壶桂花红茶来,正好适宜寒冷时节。秋天已经过去,冷冬来临,让一壶桂花祁红留住秋天的味道

        桂花和茶叶配比也很有讲究。明代《茶谱》记载:“诸花开时,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香而脱茶韵,花少则不香而不尽美。三停茶叶一停花,始称”。

      世上的巧妙组合有许多,而桂花与祁门红茶的融合就是其中一种。祁红是红茶中的极品,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,英国女王和王室都致爱品茗祁门红茶。而祁红茶叶的品质又以黄山市祁门县历口这一带最优,当地气候温和、雨水充足、土壤肥沃,每一年都高产优质的祁红茶叶。

      桂花祁红主角当然还是祁门红茶,只不过加了桂花窨制,一款不同风味的祁红。不是简单的花拌茶,不管是在选料上还是在工艺上都是花费了一番功夫的选用的桂花是天气开始冷了之后第二批开的的花(今年冷的也早,花开的也早),是结合传统窨制工艺完成。

      今年的桂花祁红,用的花是金银桂,茶用的是西路祁红产地历口雨前祁红毛峰。按茶底,花体搭配比例窨制,层层相窨,实实在在的五道窨制,再风选部分花体,炭烘到适宜程度,封箱半月,为退些火气,更为茶与花香的更好融合。整个过程都是纯手工制作,所耗费的功夫是花拌茶不能比的。

      在这秋高气爽、桂树还有些余香的季节里,取四至五克茶叶,水温90度左右冲泡,杯中茶叶慢慢翻滚舒展,散发出幽幽的桂花香,出汤后,桂香四溢,入口绵柔,回甘悠长,花香不压茶香,舌尖停留处,是恰到好处的甘甜混合桂花的淡雅芳香,一股直抒胸臆般的暖意就在内心绽放开来。也可以等茶汤凉到50度左右再喝,口感会更佳。

        桂花红茶能起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用。很适合肠胃不适合同冬季怕冷的人。

      古语有云:“上品饮茶,极品饮花”。当桂花与祁红这种带着贵族气息特色的”红茶皇后” 相遇,会有怎样一场韵事

      桂花祁红已经盛在纯白骨瓷茶碟上。茶叶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露,其中均匀分布着金**的干桂花,稍靠近些便能嗅到细致含蓄的桂花香气,让人心爽神怡。

      以85度沸水洗茶一遍,注入90度沸水泡数秒左右,即倒出小杯饮用。转眼,面前的水晶茶杯里已经盛了一杯金黄透亮、香气逼人的香茗。普祁红茶汤通常为汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,加入桂花后,汤色偏金黄,油亮泛光,有着花生油般质感。轻抿入嘴,祁红的醇厚甘滑保持得很好,但经典祁门香多了点香甜桂花,香气幽长。即便茶入喉良久,轻叹一口,依然能感受到桂花香气自腹中升起,想必这就是所谓的“吐气如兰”吧。

     

三:茉莉祁红

        一种将茉莉花茶千年窨制工艺与红茶工艺创造性结合的创新茶:茉莉祁红诞生。“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”饮茉莉祁红,犹如品赏一件茶的艺术品。

      优选鲜花原料,来自中国茉莉之乡——广西横县,在天气晴好的日子,进入当地的茉莉花田,挑选采摘花茎修长,含苞欲放的双瓣茉莉,当夜幕逐渐降临之后,采下的花蕾在月色下缓缓绽放,渐渐吐露芬芳。自是天上冰雪种,占尽人间富贵香。

        祁红特绝群芳最,清誉高香不二门核心产区,非遗传承,创新工艺:将祁红的茶坯与欲放的鲜花按配比进行拼合,使花香入茶;在氧气、水份、温度的作用下,花香沁入到茶中,与茶融为一体。等鲜花的香气充分释放并与茶叶完全融合之后,立即起花,茶花分离。反复窨制,祁红一次次地吸纳茉莉花香,彼此交汇融合为馥郁的茉莉祁红,芳华尽绽。每一次窨制后进行烘干,最后一次窨制后,茶叶保留6-65%的水分含量,香气高扬,茶香表里如一,便于贮存。

条索紧细,卷曲成螺。素色花瓣,点缀其间。花香馥郁,茶香暗藏,清香怡人。滋味甜醇,甜且清爽,香却不冲。

本身,祁红的祁门香已经非常的迷人,似花似果又似蜜。

遇上茉莉花,在茶香中一层层地叠上了花香,于是还有哪种茶能像茉莉祁红这般,又娇又甜。香得任性,香得轰轰烈烈,香得霸气四溢。

或许就在一个闲暇的午后,可以使用盖碗冲泡,也可以使用紫砂壶冲泡,亦或者便携玻璃杯,如果你懂它,这些都不重要。

      蕴含着似蜜、似果的独特茉莉花香四散开来,馥郁持久;汤色红艳明亮,叶底红亮。让人仿佛置身于满是茉莉芬芳的小院里,清风拂面,唇齿间满是甘鲜温醇,一个穿白裙的姑娘,手腕上戴一串洁白的茉莉花,笑着远远的走过来……

                所喜即为所爱也!

                  2021年11月13日

喜欢茉莉。《猫之茗》是刊登于2011年5月份上《漫画show》的一部新作品,现因《漫画show》停刊而转至《漫友》连载,现在在腾讯动漫、有妖气、动漫之家等网站重新连载。在该动漫中龙井之所以这么宠茉莉是因为喜欢茉莉。该动漫主要讲述少女茉莉某天意外穿越至神秘的茗族大陆,遇见了天然呆少年龙井,傲娇大**祁红等同伴,莫名其妙地得到黑白双子魔杖,成为了魔法师,开始了勇者斗魔王的冒险故事。

猫之茗里的龙井初吻给了茉莉,角色经历十五年前,魔王动乱平息之后,还是婴儿的龙井被魔族右将军送到了绿家的领。

并被右将军称是“下一把钥匙”。自从龙井有能力起,就一直在追查自己的身世。在比武大会中被魔王认作血亲。龙井:哈士奇族少年,茉莉的救命恩人,善良耿直,即将成为茉莉的“结婚对象”。黑肤狐狸耳白发黄瞳,弱系半兽人正太。自称“在下”。外貌特征:黑皮,兽耳,发色为白,黄瞳,弱系半兽人正太。于《漫画show》总第165期黑化。猫之茗里的龙井初吻给了宫本武藏。该剧讲了少女茉莉某天意外穿越到架空的茗族大陆,这里的人种竟然都是兽人。随后遇见了哈士奇血统兽人少年龙井,傲娇赤狐少女祁红等同伴。意料之内的成为了传说中唯一的魔法师,展开了一段猫飞狗跳的冒险故事。《猫之茗》是刊登于2011年5月份上《漫画show》的一部新作品,现因《漫画show》停刊而转至《漫友》连载,在腾讯动漫、有妖气、动漫之家等网站重新连载,更新时间不定,已经发布动画PV。到《漫画show》228期为止,《猫之茗》已连载五十九回。(有三期五十八回,此为连载笔误)现已出版单行本8册,连载至76话:天各一方,猫之茗里面的角色名字大多都是茶的名字如女主是茉莉,男主叫龙井,有个大胸妹子叫碧螺春

红茶可以和茉莉花一起泡茶喝。

红茶食用禁忌(其中没有不能和茉莉花茶同食,所以可以一起吃):

1、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,这些物质就会刺激胃肠黏膜。

2、新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

扩展资料:

茉莉花茶的功效:

1、茉莉花种不仅含有益于人体健康的糖、淀粉等营养元素,还富含多种有机物和维他命,茉莉花香气芬芳,滋味鲜爽甘美,深受大家的喜爱。

2、减肥

茉莉花茶的功效之一,具有减肥的作用。茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分,在通过综合作用下,具有预防和抑制肥胖的功效哦。乌龙茶对分解我们人体的脂肪有较强作用,可以帮助我们溶解体内的油腻,帮助消化,有减肥作用。

参考资料:

人民网-茉莉花茶功效多 月经期间可以喝茉莉花茶吗

参考资料:

人民网-红茶有什么功效与禁忌?这些人不宜喝红茶

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