山羊和白羊哪个好吃

　　黑羊肉和白羊肉的区别是二者胆固醇含量不同。黑羊肉比白羊肉的营养价值更高，其蛋白质含量在226%以上，脂肪含量低于3%；胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%。另外，黑羊肉含有人体必需的氨基酸在15种以上，尤以谷氨酸含量高，达1103%。



　　黑羊肉和白羊肉的不同之处

　　黑羊肉一般指黑山羊的肉，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。其具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

花羊头和白羊头是两种羊的品种，它们的主要区别在于毛色和体型。

花羊头，全名为花斑山羊头，因其毛色花斑而得名。花羊头通常较为瘦小，肩宽臀窄，体型较为修长。它们的毛色斑点较多，头部通常为黑色，脸上有时也会有白色斑点。花羊头是一种比较活泼好动的羊，善于跳跃和攀爬，因此在山区较为常见。

白羊头则是一种纯白色的山羊品种，体型相对较为壮实，肌肉发达，通常比花羊头略大。它们的性格相对温和，不喜欢活动，适合在平原地带放牧。白羊头毛色单一，外观较为简洁大方。

除此之外，花羊头的羊奶味道相对来说会更为浓郁一些，而白羊头的羊奶则味道相对来说会更加清淡。花羊头的肉质相对柔嫩，而白羊头的肉质则稍显紧实。

因此，选择养羊品种要根据自身情况、生产需求、饲养环境以及市场需求等方面进行选择。

辛未年 (1991年)

1依据月计算

夏、秋季(有鲜草)为“红羊”(命好)

冬、春季(无鲜草)为“白羊”

2依据年计算(每60年一轮“红羊年”)

“红羊”: “红羊”指丁未年，天干丁在五行中属火，为红色，地支未在十二属相中为羊，因此丁未年又可以称为“红羊年”。

“红羊年”，指社会重大的转折之年。

在历史上，称“红羊”为浩劫，在丁未年，社会往往有着重大事件的发生。

宋朝理宗说：“丙午丁未者有一，其年皆值国有浩劫战乱之年。”后人以丙属火，色红，未肖羊，故名“红羊劫”。