白糖糯米饭的制作方法

糖糯米饭如何做 糖糯米饭做法介绍

1、食材：糯米、花生米、黄糯米、枸杞、红糖。

2、把糯米用水淘洗两遍，然后加上1小把生花生米，用清水浸泡半个多小时。

3、接着再把红糖用清水化开待用。

4、取能放进蒸锅的碗，在碗内侧刷一圈油，这样最后一步时容易脱模。

5、碗底铺上一小撮洗过的枸杞，也可以再来点儿去了核的红枣。

6、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中，铺个八分满就好。接着把红糖水倒进米中，以半个多手指节为限。

7、蒸锅中加水，放上箅子，把碗放进蒸锅，盖好锅盖，上火蒸35-40分钟。

8、最后，取一个比碗口略大的盘或碗，把糯米饭倒扣过来就大功告成了

檽米甜饭是较为美味的食物，它的作法关键是调味品上，需要采用甜酱油做为调味品，而原材料有檽米、菜干、花生仁末、香莱等，大伙儿先将檽米熬成糯米糕，在将糯米糕盛出去添加甜酱油、菜干及其花生仁膜、平菇等原材料就可以服用了，因此 喜欢吃檽米甜饭的盆友，何不来试着一下它的作法。

简单的糯米甜饭的做法

作法一

原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

作法：1、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。2、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。3、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。4、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开枪炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅**。5、等炒糖色由浅**变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。6、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。

作法二

原材料：檽米2烧杯，黑加仑干少量，山楂卷少量，猪肉松适当，红豆馅适当，广式香肠2根，食用油适当，白糖适当，柠檬苹果酱适当，立陶宛玫瑰花酱适当。

简单的糯米甜饭的做法

作法：1、檽米半小盘子的量，先在水里侵泡1钟头，泡好后放到电饭锅中放小量隔水炖，等电饭锅档全自动跳起来后，再焖一会儿。2、将白糖翻拌在蒸熟的糯米糕里。3、取一个小盘子，碗壁抹上食用油，将黑加仑干和山楂卷匀称铺在瓷碗。取小量糯米糕先铺在瓷碗，上边先抹一层红豆馅和少量猪肉松。4、再铺一层糯米糕，正中间放上断开的广式香肠，再涂上一些红豆馅，表层洒入适当猪肉松。5、拿一个平盘，把碗脱模回来放到平盘里。锅内续水，盖上盖，上锅火灾蒸10分钟。6、蒸熟后玄火，把脱模的碗举起，糯米糕就圆溜溜在菜盘中央了，最终浇上少量柠檬苹果酱和立陶宛玫瑰花酱，用作钩边、装点打料汁儿就可以。

小提示：1、由于浇甜饭的二种苹果酱已特甜了，就不用再熬料蜂蜜糖汁儿了。2、能够 另配上小枣、桂花酱、东瓜片、瓜子和桂花糖，味儿就更纯正了。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。那么糯米煮饭做法有什么呢接下来我为你推荐糯米煮饭做法。

糯米煮饭做法一：豌豆糯米饭

材料

糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆

做法

1、糯米浸泡4-5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁如果在浙江，一定会用那种小小细细的笋

2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

3、出香味后倒入糯米，不停的翻炒因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉

4、如果太乾，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太乾，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

5、开盖后，继续翻炒，加盐、鸡精等调料。我加了盐，稍许加了点六月鲜调味。

糯米煮饭做法二：红豆糯米八宝饭

材料

红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣

做法

1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。

2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实不实会影响外观，上蒸锅蒸5-10分钟。

4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。

小诀窍

百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。

　糯米煮饭做法三：腊肉糯米饭

材料

糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱

做法

1、将提前泡发好的糯米一般泡8小时以上准备好。

2、把胡萝卜切成叮。

3、将腊肉洗净，然后切成细粒。

4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的

5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。

6、将香葱洗净后切成葱花。

7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。

8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。

糯米饭健康益处

经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢下面，我来为你介绍蒸糯米饭美味的做法。

　蒸糯米饭的做法1

材料

糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒切碎，青葱1棵

调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

做法

1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

　蒸糯米饭的做法2

材料

糯米250g，干香菇1朵，苏东头5只，咸肉25g

调味料：五香粉，胡椒粉，糖，盐，酱油，炸葱酥

做法

1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份蒸熟。

3、香菇泡发切粒水留用，咸肉切粒。

4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

　蒸糯米饭的做法3

材料

糯米饭，南瓜，猪肉，腊肠，肠仔，玉米，青豆，葱花，菜心

做法

1、电饭煲里先煲好糯米饭。

2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。

3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

4、再一起倒进糯米饭拌匀，撒葱花。

5、菜心在水里炝一下，就可以配碟上了。

　蒸糯米饭的做法4

材料

2大匙油

1大匙蒜茸

3大匙虾米，浸软，剁碎

1对腊肠，切碎

5朵冬菇，浸软，切粒

500克糯米，浸隔夜，沥干

100克叉烧，切粒

300ml水

调味料：

1大匙耗油

1大匙生抽

1/2小匙盐

1/2黑酱油

适量胡椒粉

200克花生，超香

1条红辣椒，切粒

适量青葱粒

做法

1烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。

2用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。

3洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

糯米饭做法

糯米最简单的十种吃法有糯米枣、香煎南瓜饼、麻团、红薯圆子、荷叶糯米鸡、黑芝麻汤圆、驴打滚、红薯糯米糍、糯米糍粑、糯米饭。以下是糯米饭的做法：

主料：糯米适量、三层肉300克、腊肠一条、干香菇6个、胡萝卜1个、上海青2棵、芋头半个。

辅料：小白葱2棵、香菜2棵、盐适量。

步骤：

1、糯米饭泡水1-2个小时，就可以开始煮糯米饭。煮饭的时候去把其他的材料切丁备好。

2、三层肉放锅里慢慢炒炒出油为止，再把肉盛在盘子中。

3、锅里有油，继续把芋头丁放进去炒香炒至熟了装进盘子中。

4、把剩下的油里放入香菇粒腊肠粒和胡萝卜丝进去炒熟炒至香。

5、放青菜炒至断生、还有把炸油的三层肉一起放进去炒。

6、电饭锅里的糯米饭和芋头粒一起放进锅里炒拌均匀。

7、最后放香菜香葱和盐拌均匀就OK了，是不是很简单。