猿人是怎么样变成人的?

提纲

古猿过渡到猿人的第一步：到树下来生活

（一）

我们知道，作为人和现代类人猿的共同祖先的某一类古猿，例如埃及古猿或者其他晚期古猿，是森林动物，一般居住在树上。而猿人不是森林动物，他们在面上生活。

现在要问：什么因素使森林里的古猿变成猿人呢？森林里的古猿发展成猿人大抵经过哪

些步骤呢？

首先，这种古猿必须离开森林，到地面上来生活。以后才逐渐发展成能够直立行走的古猿。这种直立行走的古猿开始只能主要使用天然的物体作为工具，以后才逐渐发展成能够制造工具的猿人——早期猿人。

在这里，重要的问题是：森林里的某种古猿怎样演变成直立行走的古猿。

这主要是由于生活方式的改变，就是由树上的生活方式转变成地面上的生活方式。

（二）

什么因素会使森林里的古猿改变自己的生活方式呢？是主动的，还是被动的呢？

一般认为这跟地理变迁相联系，跟环境变化相联系。我们知道，气候会发生变化，引起大片森林的逐渐消失。我们也知道，地壳的表面不是一成不变的，而是时常在变动的。低的地方会逐渐变成高的地方，高的地方会逐渐变成低的地方；海会变成陆，陆会变成海。我国古代的人们所说的“沧海桑田”，就是这回事。在这海陆变迁过程中，气候也可以发生变迁。

地理和气候的变迁必然要影响到有关的植物和动物的生活。

知道了这个道理以后，我们就可以根据已知的事实来谈一谈猿人的起源了。

猿人究竟起源在什么地方，现在还没有定论。非洲和亚洲都是可能的地方。现在已知的材料，表明非洲东部是猿人的一个重要发源地。亚洲南部包括我国的西南地区可能是猿人的另一个发祥地。

从距今5亿年前开始，我国的西藏和它的周围地区一直是一片汪洋。到了距今6000万年前，这块地方才逐渐上升，变成陆地。以后又进一步隆起变成高山。1966年，我国科学工作者在海拔4800米的高山地区发现了一种生活在海里的海生爬行动物化石——喜马拉雅鱼龙，有力地证明了那里曾经是一片海洋。

地势的变迁不是孤立的事件。跟这相联系的是气候的变迁和生物的演变。在地势的变迁中，原来温暖的地方可以逐渐变成寒冷的地方，寒冷的地方可以逐渐变成温暖的地方。原来潮湿的地方可以逐渐变成干燥的地方，干燥的地方可以逐渐变成潮湿的地方。

大约在一二千万年以前，喜马拉雅山一带本来是比较低洼的地方，那里有温暖的气

候，有茂密的森林。后来那里的陆地缓慢地隆起，终于变成了世界上最高的地方。

地势升高以后，气候也跟着发生变化。原来温暖潮湿的气候逐渐变得干燥而且寒冷。

这必然会引起热带森林的逐渐消灭。

在其他某些适宜的地区，特别是非洲南部和东部，由于自然条件的变化，主要是气候的变迁，由比较潮湿的适宜于森林生长的气候，逐渐变成比较干燥的不适宜于森林生长的气候，这必然会引起森林的消失。

（三）

当然，森林的消失是一个长时期的历史过程。在那里，变化是逐渐发生的。

什么样的变化呢？

一般讲来，这是草原代替森林的变化，也是草原和森林的斗争过程。这也是比较能

耐干旱的植物代替不能耐干旱的植物的过程。

于是，茂盛的热带森林逐渐减少，本来是连绵不断的大森林逐渐变成了树林的岛屿，东一簇，西一簇。

于是，逐渐出现了开阔的地面。这是说，草原逐渐代替了森林。

本来生活在林子里的动物呢？

在气候逐渐发生变化、热带森林逐渐消失的过程中，生活在那里的动物，大概发生了这样的变化：有的被迫逐渐向南方迁移，或者向有热带森林的地方迁移，有的仍旧留在原来的地方生活。

留下来的动物，依靠遗传的变异，在长时期的历史过程中，逐渐在身体构造上和生理上发生了变化。变得好的，能够适应新环境的，继续生活下去，并且得到了发展，演变成新的种类。变得不好的，不能适应新环境的，就逐渐被淘汰掉了。这就是达尔文所

说的自然选择的道理。

生活在那里的古猿呢？它们会怎样呢？

（四）

生活在那里的古猿——森林里的古猿，也大抵发生了这样的变化：有的转向南方，或者去寻找新的森林，仍旧过着热带森林或亚热带森林的生活；有的留在原来的地方，逐渐过着地面上的生活。

这就是说，某种森林里的古猿的后代逐渐分成了几支，或者至少分成了两支，朝着不同的方向发展。

一支是现代类人猿的方向。这一支坚持在热带森林里生活，继续做森林动物。在进化过程中，它们的牙齿，特别是犬齿，更加发达起来，继续用来做有效的防御和攻击的武器。在这过程中，它们的颌骨和眉嵴更加突出。这样，它们的头部就逐渐发展成现代类人猿的样子。同时，由于树上生活的需要，前肢继续发展起来，终于变得比后肢长些。这就成了现代类人猿的四肢。

另一支是人类的方向。这一支的出发点可能是拉玛古猿一类的动物。它们逐渐适应于开阔地面上的生活。它们逐渐演变，变成原始类型的南方古猿那样的一类动物。从现在的化石材料看来，南方古猿的原始类型已经习惯于地面上的生活，能够直立行走，它们能够利用天然的“工具”，还不能自己制造石器的工具。从原始类型的南方古猿进一步演变，变成进步类型的南方古猿，能够制造非常原始的石器工具，这就已经是早期猿人了。在从古猿经过原始类型的南方古猿到早期猿人的演变过程中，必然地引起了手和脚的进一步分工，出现人的手和脚。

也在这过程中，由于生活上的变化，它们逐渐少用颌部和牙齿做武器。于是，在历史过程中，它们的颌部逐渐短缩，牙齿特别是犬齿逐渐缩小，脑量逐渐增大。这样，它们的头部就逐渐发展成为人的样子。

（五）

现在要问：人类的方向是怎样发展起来的？这也就是说：在地理和气候的变迁过程中，没有迁移到森林里去的古猿怎样过日子呢？或者说，生活在开阔地面上的古猿怎样对付新的环境呢？

古猿大概跟现代的类人猿一样，过的是群的生活。群起初可能不很大，但是至少是三五成群的。

它们主要的食物本来是果实、嫩叶和一些可吃的植物根，特别是块根。它们有时也吃些小动物或鸟蛋。现在由于气候的逐渐改变，树木逐渐稀少了。于是可吃的果实逐渐地、不知不觉地变得越来越少了。为了维持生活，它们就得经常到地面上来寻食，挖可吃的根，找可吃的虫子，甚至比较经常地捕捉小动物吃。

过去，用树枝去挖挖植物的块根做食物，本来是一种偶然的动作。现在，由于环境的变化，由于生活的需要，逐渐地变成经常的动作了。

过去，用石头去敲破坚硬的果实本来是一种偶然的动作。现在，由于生活的需要，用石头去敲破硬的东西，包括动物的头骨在内，逐渐地变成经常的动作了。

这样，在时间的流逝中，在生活需要的逼迫下，它们在树下活动的时间逐渐地长起来了。就这样，逐渐地，它们跟森林生活告别了。

可以这么说，饥饿把它们赶下树来。

（六）

到树下来生活，到地面上来生活，这对于古猿的习性是一种巨大的变化。

在地面上，它们过的是新的生活。在那里，它们会有更多的敌人。另一方面，在那里，它们会有新的食物。于是，它们要经常用“手”去寻找食物和对付敌人。

这样，前肢就不能像以前那样经常作为行走的器官，而应该逐渐作为寻食和御敌的器官了。这是一种萌芽状态的“劳动”器官。

我们知道，它们是完全能够这样做的。这是因为本来它们的前后肢已经有了初步的

分工，它们已经有了能够握物的“手”了。

还有，它们本来也已经能够勉强直立行走。现在，在新的环境中，在新的需要下，它们的前后肢会进一步分工：前肢向手的方向发展，后肢逐渐专门做行走的器官。这样的分化显然对人类祖先的生存有利。

这就是说，到树下来生活，在新的需要下，它们逐渐变成直立行走的动物。于是手得到了解放。它们不再是四只脚或四只手的动物了。

这就标志着劳动器官的出现。

所以恩格斯认为从树上到地面上来直立行走，是类人猿向人类发展中的有决定意义的一步。他说：“这些猿类，大概首先由于它们的生活方式的影响，使手在攀援的时候从事跟脚不同的活动，因而在平地上行走的时候就开始摆脱用手帮助的习惯，渐渐直立行走。这就完成了从猿转变到人的具有决定意义的一步。”

这样，直立行走的新型动物终于一步步登上舞台了！

（七）

以前，它们在地面上碰到猛兽，常常要爬到树上去。现在，它们渐渐不这样做了。

猛兽来了，它们有的手执树枝，有的手拿石头，大呼大喊，挥舞树枝，抛掷石头，就可以把猛兽赶跑了。

这样，它们用手，用天然的“工具”，用智慧，用集体的力量，逐渐地战胜了猛兽。

从此，它们的生活比较自由了：它们有了更大的活动范围，更大的生存空间。

从此，它们经常地、集体地从一座小林子走到另一座小林子。起初是蹒跚地走着，以后就能够稍稍挺直身子，昂着头走路了。

这样，由于挺起胸膛，它们能够看得更远，更容易发现远处的敌人和食物了。

这当然是一个缓慢的演变过程。但是那时候，它们有的是时间啊。

茂盛的大森林要变成稀稀疏疏的小林子是一个漫长的缓慢的过程。

在这过程里，人类的祖先逐渐学会了昂起头走路，学会了用手使用天然的“工具”，或者制造一些粗糙的“工具”。它们学习的能力提高了。

这时候，它们是人还是一般动物呢？

这是一种过渡性的生物，是从森林里的古猿过渡到猿人的桥梁。原始类型的南方古猿，属于这一类。它们还不能制造石器的劳动工具。

恩格斯曾经把人的起源分成两个阶段：一是“正在形成中的人”，一是“完全形成的人”。①列宁（1870—1924）也提出过“本能的人”和“自觉的人”，说“本能的人……没有把自己同自然界区分开来，自觉的人却区分开来了”。②现在看来，“正在形成中的人”可能相当于“本能的人”，它们的智力还不够发达，或者它们的手和脑的合作还不够好，它们只能利用天然“工具”，还不会用石块制造工具。它们是属于过渡性的生物。

总之，在从猿到人的进化过程中，存在一些过渡类型不仅是完全可能的，而且是必要的。一次变化就使一种生物变成另一种生物，这在生物进化中是罕见的事。

猿人的出现

（一）

首先出现的是早期猿人，可能分布在若干地区。这包括一部分能够制造工具的进步类型的南方古猿，也可能包括在我国云南发现的元谋猿人。

关于早期猿人的生活年代，现在还没有统一的意见，因为材料还不充分。一个意见认为他们大约从距今三四百万年前开始，到一百多万年前消失。

早期猿人的主要特征是：直立行走，能够制造粗糙的石器，脑子比较小，最大的可以达到800立方厘米，比晚期猿人的脑子小一些。

从所发现的材料看来，早期猿人可能已经是猎人了。他们主要依靠集体的力量过日子。他们会合作捕捉比较大的动物例如鹿和羊之类来吃。

（二）

早期猿人的进一步发展，就是晚期猿人。对晚期猿人的生活，我们了解得多一些。

从1921年起，在北京附近周口店地方的一座名叫龙骨山的山上，陆续发现了不少古人类化石。特别是1929年12月2日，发掘到第一个头盖骨，它很像人的头盖骨。经过研究，知道这是猿人的头盖骨。这种猿人定名叫中国猿人或北京猿人。在分类学上叫直立人。

但是，解放以前所发现的北京猿人化石材料，特别是其中5个完整的头盖骨，1941年12月太平洋战争爆发的时候，被弄得下落不明了。解放以后，在党的领导下，经过我国科学工作者的努力，又在那里发掘到许多北京猿人的材料。特别是在1966年，又挖掘出一个头盖骨。

北京猿人居住的是天然的山洞，这地方现在是北京市的远郊区，是一片山谷。半山上有洞穴，可惜已经大半倾倒了。我国科学工作者从这掩埋的山洞里发掘到了非常丰富的猿人化石材料。

什么样的化石材料呢？

有猿人本身的化石，有猿人的劳动工具，有猿人的生活遗迹，有动物的化石。

就猿人本身的化石来说，有头盖骨、下颌骨、牙齿、四肢骨等，一共大约包括了40个北京猿人。其中有男的，有女的；有老的，有少的。

就猿人的劳动工具来说，那里有几万件粗糙的石器。此外，还有一些可能当工具使用的骨片和鹿角。这些石器已经有几种比较固定的型式，例如砍砸器、尖状器、刮削器。人们有根据认为，这些都是北京猿人在生活需要中创造出来的。

就猿人的生活遗迹来说，还有一个重要的发现：山洞里有很厚的灰烬层。其中有一个灰烬层达6米厚。在灰烬层里面还发现有重要的东西：那里含有被烧过的骨、角和石头，又有一些烧焦了的木炭。

这说明了什么呢？

这充分说明了北京猿人能够用火。

能够用火，这在人类进化中是另一件大事。

就动物的化石来说，在北京猿人的洞穴里所发现的动物种类有肿骨鹿、斑鹿、剑齿虎、野猪、老鼠、马、鬛狗、羚羊、水牛、猕猴、鸵鸟等，不下100种。

最值得注意的是肿骨鹿和斑鹿的化石特别多，各有2000多个个体。老鼠的骨化石也很多，并且这些骨头有烧过的痕迹。想来北京猿人是吃这些动物的。这表示北京猿人是猎人，善于打猎。有理由认为，在北京猿人的食物单里，肉类占有相当重要的地位。

从地层的研究知道，北京猿人生活的年代大约在距今50万年前，或许还要早一些。

1963年和1964年发现的蓝田猿人化石，有头盖骨、上下颌骨和牙齿等，基本上和北京猿人相同，只是头盖骨比北京猿人厚一些。

从地层的研究知道，蓝田猿人生活的年代比北京猿人更早，可能在距今80万年前。

（三）

现在要问：晚期猿人在自然界里的位置怎样呢？是人的成分多还是猿的成分多呢？

让所发现的材料来回答这个问题吧。

从发现的材料知道，北京猿人的额部低平，脑壳比较粗厚，眉嵴相当突出，唇部向前伸，没有下颏。这些是近似类人猿的特征。

另一方面，北京猿人的脑量相当发达，平均有1000立方厘米，比南方古猿大约大了一倍。他们的四肢骨跟现代人的基本相似。这表示他们能够很好地直立行走。科学上在一开始研究他们的时候，就把他们在分类上叫做“直立人”，就是根据这一点。只是后来才知道，其实比他们早的南方古猿也已经能够直立了。北京猿人又有许多石器和一些骨器，又能够用火。这表明他们能够劳动。这些完全属于人的特征。

这就是说，北京猿人虽然在身体结构上还有一些类人猿的性质，但是他们已经比早期猿人更接近现代人，具备了更多的人的性质。

因此，北京猿人已经不仅不再是猿——一般的动物，而是人，而且是比早期猿人更进步的一种人。他们是从早期猿人过渡到现代人的一个重要阶段的代表。

还有一件值得指出的事实：北京猿人具有现代蒙古人种的一些特征。例如北京猿人的面部比较短，鼻骨比较宽，颧骨很高而且向前突出，门齿呈铲形等。

因此，从地理分布讲，从形态特征讲，有理由相信北京猿人就是现代蒙古人种的祖先。

（四）

前些年，我国科学工作者又在北京猿人的研究中，发现了一件有意义的事。他们比较了北京猿人和现代人的肢骨和头骨，发现北京猿人的手脚，尤其是手比较进步，但是头部还比较原始。换句话说，北京猿人是这样一种动物，他具有一个跟现代人基本相同的身子，却配上一个在某些方面还近似类人猿的脑袋。

怎样解释这个事实呢？

一个合理的解释是：劳动器官（手）比思想器官（脑）先发达。这就是说，手足分化、手的发展先于脑的发展。这同样表明，劳动在人类的起源和进化中起主导的推动作用。

这个进化过程可以大略表示如下：

直立行走→手作为劳动器官的出现→人的脑

这就支持了恩格斯的理论：在劳动的影响下，古猿逐渐发展成人。

（五）

应该指出，晚期猿人的化石也在世界的其他地方发现过。例如，在印度尼西亚，人们发现了爪哇猿人。在德国，人们发现了海德尔堡猿人。在非洲，人们发现了毛里坦猿人（也叫阿特拉猿人）和舍利猿人。这些猿人的性质，都是跟北京猿人很相近的。

这样看来，过去在远古时代，晚期猿人由于他们生活能力的提高，曾经生活在世界的许多地方，分布很广。

分布很广，这就表明这个生物类型在发展中。

看来劳动已经赋予猿人以特殊的能力，使他们能够生活在一般灵长类所习惯生活的地区以外。生物学的研究告诉我们，一般的灵长类，如猿、猴之类，主要分布在热带和亚热带的地方。

（六）

可笑的是人们还“发现”了一个假的猿人化石，那就是在英国“发现”的所谓“辟尔唐人”，也叫“曙人”。

经过是这样的：1911年，在英国辟尔唐地方，工人们在采掘石子的时候，发现了几块人类头骨的化石，就交给一个做律师的地主，名叫陶逊（1886—1938）。后来据说陶逊自己也发现了一块下颌骨。他就把这些材料一起交给一位专家去研究。专家研究以后，认为这是一种猿人，理由是他的下颌骨不是人的，是属于类人猿的，而头骨却是现代人的类型。

于是，人们开始相信，英国以前也有猿人住过，而“发现”猿人的是陶逊。

这样，陶逊就自然地出了名。

尽管这样，当时仍然有一些人抱着怀疑的态度。他们认为那头骨是智人的头骨，那下颌骨是古猿的下颌骨，两者并不属于同一个体。

1953年，英国有3位学者应用新的科学方法，分析了“辟尔唐人”的化石标本，结果发现那个下颌骨不是人的，也不是古猿的，而是现代类人猿黑猩猩的。

于是，人们才明白过来，知道过去受了骗。原来这是陶逊所布置的一个可耻的骗局。

骗术揭露出来了：原来是陶逊拿了黑猩猩的一块下颌骨，用一种叫做重铬酸钾的化学品把它染成棕红的颜色，显得古老，来冒充化石。

科学界被他欺骗了整整41年。

为什么会发生这种可耻的欺骗呢？这不是跟资产阶级的个人主义、名利思想相联系的吗？

某些资本主义国家的学者，在资产阶级世界观的支配下，为了追求个人“名誉”，是会在科学的幌子下，在追求真理的烟幕下，干一些不可告人的勾当的。

毛泽东同志指出：“科学家是老实人。”①真正的科学工作是实事求是的工作，是老老实实的工作，跟资产阶级的名利思想毫无相同之处。

①《毛泽东选集》第3卷，1953年第2版，第824页。

因此，在我们社会主义国家里，我们党要求所有科学工作者，要按照党的教导，认真改造世界观，提高自己的思想水平，使科学工作能够真正为人民服务。

石器的制造

（一）

人类的祖先是怎样开始真正的劳动的呢？是怎样制造出第一件石器的呢？

从偶然使用天然“工具”到经常使用天然“工具”，从经常使用天然“工具”到制造工具，这些都是漫长的过程。

人类的祖先，在新的环境里，为了生存，得使用天然“工具”去寻食，去御敌。这样，就开始经常地使用天然“工具”了。不消说，它们也会偶然制造一些“工具”。南方古猿中的原始类型，也就是不能经常自觉地制造工具的类型，就是这一进化阶段的代表。

在这过程中，可吃的植物性食物逐渐减少，特别是到了干旱季节或者冬天，情形更加严重。人类的祖先逐渐更多地寻找肉类食物。

肉食是怎样开始的呢？

过去，它们已经吃过一些小动物，比较大的动物的肉也偶然吃过。吃比较大的动物的肉可能是这样学会的：狮子、老虎或者其他猛兽咬死了一只野鹿，饱餐一顿之后，满足地走开了。好奇的人类祖先，由于饥饿，会被残尸引诱过来。

它们把野鹿的残尸看了又看。有的竟然学着狮子或者老虎的样，用嘴去咬鹿肉。

于是，它们发现鹿肉是可以吃的，又是可以充饥的，味道也不坏，特别在饥肠辘辘的时候。

吃比较大的动物的肉一开了头，尝到了甜头，模仿的就逐渐多了。

从此，只要原野上出现一具死兽的残尸，人类的祖先就会群集在它的周围。

以后，人类的祖先也可能自己去打鹿吃，这可能是这样进行的：它们三五成群合作围扑一只鹿，把它打死，然后分着吃。

于是，人类的祖先就不时用兽肉来补充素食的不足，过着艰难的生活。

可是，人类的祖先一开始肉食，并且越来越多地用肉来充饥，人类祖先的身体，特别是脑子，就可以得到比较好的养料。这是因为动物含的蛋白质比植物含的蛋白质更适合人体的营养啊。

正如恩格斯所指出的：“……从只吃植物转变到同时也吃肉……是转变到人的重要的一步。肉类食物几乎是现成地包含着为身体新陈代谢所必需的最重要的材料；它缩短了消化过程以及身体内其他植物性的就是跟植物生活相适应的过程的时间，因此赢得了更多的时间、更多的材料和更多的精力来过真正动物的生活。这种在形成中的人离植物界越远，他超出于动物界也就越高……既吃植物也吃肉的习惯，大大地促进了正在形成的人的体力和独立性。但是最重要的还是肉类食物对于脑髓的影响；脑髓因此得到了比过去多得多的为本身的营养和发展所必需的材料，因此它就能够一代一代更迅速更完善地发展起来。” ①《自然辩证法》第154～155页。

就是这样：人类的祖先起初常常追随在野兽的后面，等着吃残肉，像现在的若干猛禽那样。

接着，它们逐渐学会用叫声，用树枝，用石头，来吓走那些野兽，从猛兽的嘴里夺走食物。

以后，它们学会了自己合群去打野兽吃。

人类的祖先逐渐变得比以前聪明了。

（二）

起初，它们用自己的牙齿去咬取死兽身上的肉。后来它们偶然利用天然尖利的石块去刮割兽肉，感到方便得多了。于是它们学会经常利用尖利的石块来做工具了。

这样，手里的尖利的石块，就起到牙齿的作用了。这就仿佛是牙齿长在手上似的，更好使用了：“牙齿”变得很长，很灵活了。

但是，天然的、尖利的石块是会用坏的，也并不是到处可以找到的。

怎么办呢？

慢慢地，逐渐地，它们模仿用石头去敲破坚果的办法，用一块石头去敲碎另一块石头。只要敲打得好，就可以得到尖利的小石块。

第一件劳动工具——石器，就这样制造出来了。这是一件了不起的事，因为在人类的起源中，这是一次决定性的质变、飞跃。

人类出现了！这就是早期猿人。

应该用“他们”去代替“它们”了。

当然，第一次自觉地制造出石器并不是容易的事。当中一定经过许多尝试和失败。但是，一旦能够在所敲破的石头中找到一些合适的工具，他们是会在已有的经验上提高敲击技术的。

同时，他们也还会从经验中了解什么性质的石头适宜于制造工具，到什么地方可以找到这种石头。

不消说，制造出来的石器是很粗糙的，并且每一块石器的形状也不一样，例如，在北京猿人的洞穴里所发现的石器就是这样。南方古猿的石器更是这样，更粗糙些。

这样的石器叫做旧石器。以后经过上百万年，人们才晓得进一步把石器磨光。那是新石器了。

早期猿人的石器就是旧石器的开始，这也是人类文化的开始。这属于旧石器时代的早期。北京猿人的石器虽然有不少进步，也属于旧石器。

（三）

最早的石器虽然很粗糙，但是这是生物和人类进化史中的新生事物。自觉地、经常地制造工具的工作一开始，人类祖先就有了一种其他一切动物所没有的大本领了。

现在，他们不但会使用天然的“工具”，而且会制造若干类型的工具了。

这表示什么意思呢？

这表示真正的劳动的开始。这是一个过程：从完全动物式的“劳动”，经过某些原始类型的南方古猿经常利用天然“工具”的“劳动”，逐渐过渡到某些进步类型的南方古猿和直立人制造工具的劳动。

所以恩格斯指出：“劳动是从制造工具开始的。”

在劳动史上，这是一个伟大的进步啊。

同时，在地球上展现了一部新的历史——文化史。文化史是跟劳动工具的自觉制造分不开的。

（四）

获得这一个伟大进步并且开始有文化的，不是一般动物，不是任何一种动物，而是猿人，就是早期猿人和晚期猿人。

现在，他们已经不是一般的动物了：他们在生活方面和身体构造方面已经向前迈进了一大步了。他们的生活逐渐以劳动作为基础。他们的身体构造，由于劳动和直立行走的影响，得到了不小的改造：适宜于拿工具进行劳动的手发展了。在这过程中，大脑也相应地发达了，智力也提高了。于是体力劳动和脑力劳动的结合更好了。

可是，他们还只是人的开端。他们跟现代人有重大的区别。他们，例如早期猿人，在某些身体特征方面还没有脱离动物——类人猿的状态：他们有低下的前额，有突出的眉嵴，有发达的颌骨和牙齿，这使唇部比较突出。北京猿人也基本上是这样。

不能忘记，这是一个良好的开端啊。

火的利用

（一）

自从我国科学工作者在周口店北京猿人的洞穴里发现了厚厚的灰烬层以后，大家承认：至少是晚期猿人（直立人）一定会用火。

但是，猿人例如北京猿人怎样学会用火呢？

这还是一个谜。

让我们来猜猜这个有趣的谜吧。可以想到，天然的野火有时是会发生的。这种野火的发生有种种不同的原因：或者由于火山喷发，或者由于闪电烧着了树木，或者由于潮湿的草堆发生自燃。

省和城市名称（全）

有34个省，市，自治区，在中国（包括香港，澳门和台湾地区），845个市辖区，374个县级市，1470个县，117个自治县，49旗，3个自治旗，2个SAR 1林区。

省，市，县以下的名称：

北京

市辖区：东城区，西城区，崇文区，宣武区，丰台区，朝阳区，海淀区，石景山区，门头沟区，房山区通州区顺义区昌平区大兴区怀柔区平谷区

县：密云县延庆县

天津

市辖区：和平区，河西区，河东区，南开区，红桥区，河北区，塘沽区，汉沽区，大港区东丽区，西青区津南区天津市北辰区，武清区宝坻区

县：宁河静海县蓟县

冀

石家庄市新华区：市辖区长安区，桥东区桥西区裕华区井陉矿区正定县栾城县唐县灵寿县高邑县深泽县赞皇县无极县平山县元氏县赵县新乐市，晋州市，辛集市，藁城市，鹿泉市，井陉县

唐山市市辖区路南区路北区古冶区开平区丰南区丰润区滦县滦南县乐亭县迁西县，玉田县唐海县遵化市迁安市

秦皇岛市市辖区海港区山海关区，北戴河区青龙满族自治县昌黎县抚宁县卢龙县

邯郸市设区的市级邯山区丛台区复兴区峰峰矿区邯郸市临漳县成安县大名县涉县磁县肥乡县永年县邱县鸡泽县许广平县馆陶县魏县曲周县武安市

在邢台市临城县山县，柏乡县，市，市辖区河东区西部，邢台县，南和县，隆尧县任县宁津县巨鹿新河县广宗县平乡县，威县，清河县临西县南宫市沙河城市

保定南市区满城县清苑县，设区的市级新的城市台北地方法院涞水县阜平县徐水县定兴县唐县高阳县容城县涞源县望都县安新县黟县曲阳县顺平县博野县，蠡县雄县涿州，安国市，定州市，高碑店市

在城市花园面积：市辖区桥东区宣化区，张家口市宣化县张北县康保县尚义县，沽源县，蔚县，阳原县，怀安县万全县怀来县涿鹿县赤城县崇礼县以西地区

承德市双桥区双滦区鹰手营子矿滦平县隆化县，兴隆县，平泉县承德市丰宁满族自治县宽城满族自治县围场满族蒙古族自治县，河北省沧州市设区的市级：市辖区，绿色光县，新华区，运河区县，沧县海星砚山县苏宁南皮县吴桥县献县孟村回族自治县泊头市任丘市黄骅市，河间市

廊坊市三河市，霸州市区廊坊市安次区光阳固安的永清县香河县县文安大厂回族自治县

衡水市：市辖区桃城区枣强县武强县，武邑县饶阳县安平县故城县景县阜城县冀州市深州市

陕西

太原：小店区，迎泽区杏花岭区尖草坪区，晋源区，万柏林区，娄烦县，阳曲县清徐县，古交市设区的市级

在南部郊区大同市：城市采矿区的市辖区，新荣阳高县天镇县，广灵灵丘县浑源县左云县大同县

阳泉市市辖区城市矿山郊区平定县盂县

长治市：平顺县，屯留县李市，市辖区的城市郊区，长治县襄垣县县壶关县长子县武乡县沁县沁源鹿城区

晋城市沁水县：市市辖区阳城县陵川县泽州县高平市

朔州市：市辖区平鲁区，山阴县应县右玉县，朔城区怀仁

晋中市市辖区榆次区榆社县左权县和顺县昔阳县寿阳县太谷县祁县平遥县灵石县介休市

运城市盐湖区临猗县闻喜县稷山县新绛县绛县，垣曲县万荣县夏县平陆县芮城县河津市永济市设区的市级

忻州市，五台县，定襄县：市辖区忻府区代县繁峙县宁武县的顺口溜神池县五寨县岢岚县河曲县保德偏关原平市

临汾市市辖区尧都区曲沃县翼城县襄汾县洪洞县，古县，安泽县福山县吉县，乡宁县大宁隰县永和县蒲县汾西县侯马市霍州市

吕梁市：市辖区离石区文水县交城县兴县石楼县临县柳林县宜兰县房山县孝义市，交口县汾阳县

内蒙古自治区

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赤峰市市辖区洪山区元宝山区松山区阿鲁科尔沁旗巴林左旗巴林右旗林西克什克腾旗翁牛特旗Kelaqinqi宁城县敖汉旗

通辽市市辖区科尔沁区科尔沁左翼永中旗，科尔沁左翼后旗开鲁县库伦旗，奈曼旗扎鲁特旗霍林郭勒市

鄂尔多斯市东胜区达拉特旗准格尔旗鄂托克前旗鄂托克旗杭锦旗乌审旗伊金霍洛旗

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内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗阿拉善右旗额济纳旗

辽宁

沉阳市：市辖区，和平区，沉河区，大东区皇姑区沉阳市铁西区于洪区，苏家屯区东陵区新城子区，辽中康平法库县新民市

大连市：市辖区的山区西岗区沙河口甘井子区旅顺口区金州区长海县瓦房店市普兰店市庄河市

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吉林省

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吉林市昌邑区：市辖区龙潭区船营区丰满区舒兰市，桦甸市，蛟河市，永吉县磐石市

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辽源市：市辖区，龙山西安东丰县东辽县

通化市：市辖区东昌区，柳河县，辉南县，通化市梅河口市吉安，二道江区

白山市：市住之江区抚松县靖宇县县长白朝鲜族自治县江源县临江市区八

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白城市洮南市洮北镇赉通榆县大安市设区的市级

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大庆市红岗区：市区萨尔图区龙凤区让胡路，林甸肇州肇源县，大同区杜尔伯特蒙古族自治县县

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七台河市市辖区新兴区勃利桃山区茄子河区

牡丹江市：市辖区东安区阳明区爱民区西安东宁县林口县绥芬河市海林市宁安市穆棱市

黑河市孙吴县北安市五大连池市辖区爱辉区嫩江县逊克

绥化市：市辖区北林区黑龙江省望奎县兰溪市青冈县庆安明水绥棱县安达市肇东市海伦市

大兴安岭地区呼玛县塔河县漠河县

上海

市政区：黄浦区，卢湾区，普陀区，静安区，徐汇区，长宁区，虹口区杨浦区，闸北区，闵行区，嘉定区，宝山区，浦东新区，金山区松江区，南汇区，青浦区，奉贤区

县：崇明县

江苏

南京：市辖区建邺区，玄武区白下区秦淮区鼓楼区关区浦口雨花台栖霞区南京市六合区，江宁区，溧水县高淳县

无锡市辖区崇安区南长区北塘区，锡山区惠山区滨湖区江阴市宜兴市

徐州市市辖区鼓楼区云龙区九里区贾汪区泉山区丰县沛县铜山县，睢宁县新沂市邳州市

常州市辖区天宁区钟楼区戚墅堰北常州市武进区金坛，溧阳市

苏州：市辖区沧浪区平江区金阊区虎丘相城区，吴中区，张家港市，常熟市，昆山市，吴江市，太仓市

在南通市市辖区崇川区海安县，港闸区？如东县如皋通州，启东，海门

连云港市市辖区连云区新浦区海州区赣榆县东海县灌云县灌南县

淮安市市辖区清河区，淮阴区，青浦区，楚州区涟水县洪泽县盱眙县金湖县

盐城市亭湖区盐城市盐都响水县滨海县阜宁县射阳县建湖东台，大丰市设区的市级

扬州市仪征市辖区广陵区邗江区，宝应县，高邮市江都郊区

镇江市丹徒区：市辖区京口区润州丹阳市，句容市，扬中市

泰州市：市海陵区姜堰市兴化市，泰兴市，靖江市，高港区

宿迁市市辖区宿城区宿豫区沭阳县泗阳县泗洪县

浙江省

杭州：市辖区杭州市下城区江干区拱墅区，西湖区，余杭区，滨江区萧山区，淳安县，桐庐县，富阳市，建德市，临安市

宁波市辖区海曙区江东区，江北区北仑区镇海宁波市鄞州区，宁海县，象山县，余姚市，慈溪市，奉化市

温州市市辖区鹿城区龙湾区温州市瓯海区洞头县永嘉县，平阳县，苍南县，文成县泰顺县瑞安市乐清市

嘉兴市辖区发现市秀洲嘉善县，海盐县，海宁市，平湖市，桐乡市

湖州市：市辖区的？吴兴区南浔区德清县长兴县安吉县

绍兴县，绍兴市市辖区新昌，诸暨市，上虞市，嵊州市越城区

金华市：市辖区婺城区金东区武义县，浦江县磐安兰溪市，义乌，东阳，永康

衢州市市辖区柯城区衢江区常山县开化县龙游县江山市

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台州：市辖区椒江区台州市黄岩区浙江省台州市路桥区玉环县三门县天台县，温岭市，仙居，临海市

丽水市：市辖区莲都区青田县缙云县遂昌松阳云和县庆元县景宁县龙泉市

皖

合肥：市辖区瑶海区庐阳区蜀山包河区县肥东县肥西县

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蚌埠市市辖区龙子湖蚌山区，禹会区淮上怀远县五河县固镇县

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马鞍山市市辖区金家庄区花山区雨山当涂县

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在安庆市大观区郊区的设区的市级盈江怀宁枞阳潜山县太湖县，宿松县望江县岳西县，桐城市

黄山市市辖区屯溪区黄山市徽州区歙县休宁县黟县祁门县

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阜阳市：市辖区颍州颍东区颍泉区临泉太和县，颍上县界首市阜南县

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池州市：市辖区贵池区东至县石台县，青阳县

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福州：市辖区鼓楼区台江区仓山区马尾区，晋安区市长闽侯县，罗源县闽清县永泰县，平潭县，连江县福清市音乐之城

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江西

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山东省

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山东省东营市市辖区东营市东营区东营市垦利县利津县广饶县河口区

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莱芜市市辖区莱城区钢城区

山东省临沂市市辖区河东区，兰山区罗庄区委区沂南县郯城县沂水县苍山县费县平邑县莒南县蒙阴县临沭县

德州：德国城市陵县宁津县庆云县临邑县齐河县平原县夏津县武城县乐陵市禹城市市辖区

在聊城市阳谷县，东昌府区，莘县，茌平县东阿县冠县高唐县临清市，市辖区

山东省滨州市滨城区市辖区惠民县，无棣县，阳信县沾化县博兴县邹平县

山东省菏泽市市辖区牡丹区，曹县单县成武县巨野县郓城县鄄城县定陶县东明县

河南省

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湖南省，

长沙：长沙市芙蓉区，天心区岳麓区开福区雨花市长沙县望城县宁乡县浏阳市市辖区

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广东省

广州：市辖区东山区，越秀区，荔湾区，天河区，海珠区广州市芳村区，白云区，番禺区，黄埔区，花都区，增城市，从化市

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东莞：

中山市：

潮州市市辖区湘桥区潮安县饶平县

广西壮族自治区

海南

渝

。 。 。 。 。

　　全国各地特产风味

　　北京特产风味 北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。

　　天津特产风味 传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。

　　河北名特产 唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。

　　山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。

　　内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。

　　辽宁名特产 辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。

　　吉林省名特产风味 特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。

　　黑龙江省特产风味 黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。

　　上海特产风味 上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。

　　上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。

　　江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。

　　江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。

　　浙江特产风味 杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。

　　安徽特产风味 传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。

　　徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

　　福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。

　　风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。

　　台湾特产风味 澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。

　　江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。

　　山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；著名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。

　　山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。

　　河南名特产品 开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。

　　湖北省名特产 江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。

　　湖南特产风味 岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。

　　湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。著名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。

　　广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。

　　粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。

　　海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。

　　广西名特产 靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。

　　四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。

　　川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。

　　贵州名特产 遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。

　　云南名特产 昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。

　　西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。

　　陕西特产风味 著名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。

　　甘肃特产风味 兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。

　　青海特产风味 西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。

　　宁夏特产风味 特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的**甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。

　　新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有乌鲁木齐，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布，乌鲁木齐，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田，乌鲁木齐玉雕，乌鲁木齐等地的民族特需首饰，铜器等；维吾尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。

历史：

它建于公元1056年，并且在2016年的时候获得了世界吉尼斯记录——世界现存最高的木塔。应县木塔应县木塔全名为佛宫寺释迦塔，位于山西省朔州市应县县城内西北角的佛宫寺院内，是佛宫寺的主体建筑。

建于辽清宁二年（公元1056年），金明昌六年（公元1195年）增修完毕。它是我国现存最古老最高大的纯木结构楼阁式建筑，是我国古建筑中的瑰宝，世界木结构建筑的典范。

释迦塔塔高6731米，底层直径3027米，呈平面八角形。全塔耗材红松木料3000立方米，2600多吨，纯木结构、无钉无铆。塔内供奉着两颗释迦牟尼佛牙舍利。

周围环境：

木塔位于寺南北中轴线上的山门与大殿之间，属于“前塔后殿”的布局。塔建造在四米高的台基上，塔高6731米，底层直径3027米，呈平面八角形。第一层立面重檐，以上各层均为单檐，共五层六檐，各层间夹设暗层，实为九层。因底层为重檐并有回廊，故塔的外观为六层屋檐。

各层均用内、外两圈木柱支撑，每层外有24根柱子，内有八根，木柱之间使用了许多斜撑、梁、枋和短柱，组成不同方向的复梁式木架。有人计算，整个木塔共用红松木料3000立方，约2600多吨重，整体比例适当，建筑宏伟，艺术精巧，外形稳重庄严。

山西应县木塔的特色：

木塔自建成后，历代名人挂匾题联，寓意深刻，笔力遒劲，为木塔增色不少。其中：明成祖朱棣于永乐四年（公元1406年），率军北伐，驻宿应州，登城玩赏时亲题"峻极神功"；明武宗朱厚照正德三年（公元1508年）督大军在阳和（山西阳高县）、应州一带击败入塞的鞑靼小王子。

登木塔宴请有功将官时，题"天下奇观"。塔内现存明、清及民国匾、联 54 块。对联也有上乘之作，如"拔地擎天四面云山拱一柱，乘风步月万家烟火接云霄"；"点检透云霞西望雁门丹岫小，玲珑侵碧汉南瞻龙首翠峰低"。

此外，与木塔齐名的是塔内发现了一批极为珍贵的辽代文物，尤其是辽刻彩印，填补了我国印刷史上的空白。文物中以经卷为数较多，有手抄本，有辽代木版印刷本，有的经卷长达30多米，实属国内罕见，为研究我国辽代政治、经济和文化提供了宝贵的实物资料。

山西应县木塔的故事：

著名建筑学大师梁思成和他的妻子林徽因的故事。“沧州狮子应州塔，正定菩萨赵州桥”，就因为这一句谚语，梁思成就跑遍了整个北平的图书馆。但是没有找到一张。

他也不认识这儿的朋友，所以他做了个决定，写了一封地址不明确信投石问路。他把这封信寄到了“应县最高等的照相馆”，他想要有人帮他拍下木塔，并把照片寄给他。梁思成收到了照片以后十分的激动，便一个人跑来了应县去研究这个木塔了，从此应县木塔就走上了被保护的道路。

扩展资料：

山西应县木塔的传说：

折叠水火不侵

应县民间流传中，玉皇大帝为了保护鲁班的劳动成果，使木塔与岁月并存，便派火神爷和龙王爷分别送来了避火珠和避水珠。自此，木塔便可自行防火、防水。

洪水到了塔前便会绕过木塔向四面八方流去。有了避火珠，木塔从没遭过雷击，即使在战争年代，炮弹打在塔身上燃起大火也会在瞬间熄灭。

折叠灵芝草

木塔第六层的莲花顶周围长着一圈灵芝草，而且一年四季葱郁旺盛。传说慧能大师应梦把灵芝草采回宝宫禅寺，栽在木塔第六层顶的莲花座上。从此，这灵芝草年年旺盛，四季常青。

应州大地年年风调雨顺，五谷丰登。人们为了纪念慧能大师的这一功德，由名画家给他绘了一张图。 这图叫"采药图"，原来藏在第四层佛像腹内。现在保存在应县文物管理所。

-释迦塔