库迪和瑞幸是两个不同的咖啡品牌,每个人对于好喝的定义可能会有所不同。库迪注重传统的咖啡制作工艺,提供浓郁的咖啡口感和独特的风味,深受喜欢传统咖啡的人群欢迎。瑞幸则以快速服务和多样化的选择闻名,其咖啡口感相对较轻,更适合偏好清淡口味或新式咖啡的人群。因此,对于喜欢浓郁传统咖啡的人来说,库迪可能更好喝;而对于喜欢快捷多样的轻口味咖啡的人来说,瑞幸可能更好喝。
luckin coffee(瑞幸咖啡)。
2018年,从零起步的“小蓝杯”瑞幸咖啡迅速完成了2000多家门店的布局,并宣布今年门店数量将增至4500家,志在“超越星巴克”成为中国最大连锁咖啡企业;不过,“绿色双尾美人鱼”星巴克拥有深耕行业40多年、在华发展超过20年的积淀,瑞幸的赶超注定不会是一片坦途。
春节期间,星巴克CEO凯文·约翰逊放言“瑞幸咖啡2019年不太可能超越星巴克”。然而,瑞幸咖啡立即宣布将新入驻18座城市;到4月底前,全国入驻城市数量将达40座。沉寂已久的咖啡市场悄然弥漫着硝烟。
瑞幸和星巴克对比分析:
有分析人士把国内咖啡用户分为“咖啡爱好者、咖啡刚需者和星巴克爱好者”3大类,虽不是很精准,却大致勾勒出了当前咖啡消费者的群谱特征。
比如,咖啡爱好者大多不屑大规模工业化的咖啡产品;星巴克爱好者更看重星巴克营造的“第三空间”概念;咖啡刚需者则是依赖咖啡提神的消费者,对性价比、便利性和个人体验更为敏感。
由此可见,瑞幸与星巴克所面对的,是两个有交集却又存在较大不同消费特征的客户群体。“小蓝杯”主要服务咖啡刚需者,星巴克则执着于传统线下品牌的塑造。在移动互联时代,如果把星巴克比作苹果,瑞幸则与华为、小米这样的本土品牌极为相似。可以预计,在未来一段时间内,双方“宫斗”有助于做大中国咖啡消费市场的蛋糕。
作为咖啡业界的新势力,瑞幸的出现正改变着中国乃至全球咖啡连锁业的市场版图;对于“中年大叔”星巴克来说,这个有点棘手的年轻对手正倒逼其加快转型步伐。
不过,中国消费市场的奇妙之处,就在于瑞幸在培育咖啡消费者的同时,也在向更多竞争对手输送着市场份额,那些散落在全家、711等便利店里的各式咖啡同样不容小觑。中国咖啡连锁业更为精彩的好戏还在后头。
人民网-瑞幸咖啡继续“叫板”星巴克 “小蓝杯”改变了什么
短短几个月,瑞幸咖啡的发展非常的快,甚至给星巴克都带来了一定的危机,因为这个品牌的营销策略非常到位,非常完美地利用了人们的消费预期,利用了人们的消费心理,抓住这些弱点把市场真正铺开。
这个咖啡的营销策略非常好,就是他利用了人们的消费预期,比如说刚开始的时候,他会给你发放很低的折扣券,比如说18折,你只需要花两块钱左右就能喝一杯咖啡,非常便宜,正常人都能够接受,所以你可以选择去消费,然后等你一周之后再去的时候,他还会给你接着发放折扣券。只不过这个折扣券会上升变成28折38折一次往上涨,如果你一周之内不去,他将下一周还会给你发放18折的优惠券,就是利用这种消费的心理让你去不断消费。
抓住了这种消费心理,自然就容易打开市场,因为价格低很多人都愿意去,然后也不是所有人都有耐心,一星期只喝这一杯咖啡,他们能够根据这种阶梯性的价格摸清楚人们的消费底线,你能够接受38折的能够接受68折的,你到了那个折扣你就会选择不去了,然后下周的时候他给你发放同样的价格,让你有一种捡到鸡肋般的感觉,食之无味弃之可惜,然后你就卡在这个消费线上,一直去购买他们的东西,你觉得很优惠,他们也赚到了钱。
咖啡这种东西本来成本并不高,尤其是我们大众所喝的咖啡,一杯的成本,可能一块钱都不到,加上一些场地的成本,两三块钱也足够了,刚开始的时候它给你发放很低的折扣券,只是为了吸引你消费而已,你不可能一直停留在那个折扣上,所以他们仍然是有非常大的利用空间的。
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