玫瑰荔枝蛋糕做法

玫瑰荔枝蛋糕

　材料

　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉

做法

　1全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

　2蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。

　3倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

　4这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

　5明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

　6放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

　7慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。

　8淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

　9趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

　 小诀窍

　成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

玫瑰蛋糕

　材料

　心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

做法

　1可可蛋糕切成三片。

　2鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

　3在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成 片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可 蛋糕片，轻轻压实。

　4同法叠加处理所有蛋糕片。

　5在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

　6把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰 即可。

玫瑰芝士蛋糕

　材料

　奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G

　 做法

　1奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆

　2分次把牛奶浆和奶油奶酪混合

　3拌成光滑无颗粒的奶酪糊

　4加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉

　5加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀

　6筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒

　7蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡

　8分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀

　9拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡

　10入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）

　11烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间

　12酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个

　13把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌

　14拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠

　15冷藏过的芝士蛋糕

　16表面抹上酸奶油

　17再装饰上水果即可，**是黄桃

　 玫瑰天使蛋糕

　材料

　蛋白5个，糖，面粉，玫瑰花瓣

做法

　1蛋白5个

　2分三次加糖打发（这个程度对了吗？）

　3加入面粉

　4加入玫瑰花瓣。。。

　5貌似又烤过了。。。哎。。

　6脱模还是很成功的。。。

关于有哪些颜值爆表的玫瑰花美食，我给出以下几个创意:

玫瑰花冰淇淋：把玫瑰花瓣加入到自制的冰淇淋中，可以尝试在制作过程中添加一些浅粉色的食用色素，让冰淇淋呈现粉红色的玫瑰花瓣块，非常好看。

玫瑰花奶茶：将鲜嫩的玫瑰花瓣和优质的茶叶融合在一起制作，做成粉色系的玫瑰花奶茶，清甜可口，而且看起来很漂亮，绝对是颜值爆表的美食之一。

玫瑰花馒头：将玫瑰花瓣捣碎后加入到面中揉搓制作泡芙或馒头，就能制作出颜值超高的玫瑰花馒头啦，看起来十分好看，吃起来也同样美味。

玫瑰花水晶饺子：这道美食将鲜嫩的玫瑰花瓣加入到制作水晶皮饺子的面粉中，搭配蔬菜和肉馅，皮薄馅满、晶莹剔透，看起来更像一朵花儿，非常漂亮。

玫瑰花曲奇：这种美食需要在制作曲奇的过程中加入玫瑰花瓣粉，颜色非常漂亮。曲奇味道醇厚，口感松软，看起来也很好看。

总之，无论是细节还是外观，在食材选择和搭配上，都可尝试很多创意，制作出一道让人惊艳的玫瑰花美食，增强食物的视觉效果，提高食欲。体验餐厅或者用自己的厨艺设计神奇的美食，都会给身心带来极大的愉悦。

　　1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。 2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。

　　3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。

　　4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。

　　5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪

　　芒果 乳 酪 蛋 糕

　　焦糖双层乳酪蛋糕柠

　　蓝 莓 芝 士

　　黑 森 林 芝 士

　　蓝莓镜面乳酪蛋糕

　　棋格 乳 酪 蛋 糕

　　抹茶蛋糕卷慕斯

　　年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）

　　美式芝士饼USAcheese cake

　　德式蜂巢蛋糕Besting cake

　　牛轧饼Negative

　　脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake

　　榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake

　　椰青菜糕coconut cake

　　浓味朱古力杯chocolate in glass

　　芒果布甸Mango pudding

　　奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass

　　朱古力布朗尼Brownies

　　香蕉杏仁饼Banana Almond cake

　　核桃挞WalnutsTarts

　　忌廉巴夫Piffle

　　椰子布甸coconut pudding

　　姜味香芒蛋糕Mango cake

　　脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake

　　核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon

　　德式芝士饼Germany cheese cake

　　纽约芝士饼New Yorkcheese cake

　　酸奶布甸Yogurtpudding

　　云石芝士蛋糕Marble cheese cake

　　白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake

　　传统拿破伦饼Traditional Napoleon

　　白森林蛋糕White forest cake

　　吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake

　　栗子忌廉饼Chestnut cream cake

　　栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake

　　草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry

　　乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake

　　蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake

　　德国奶油香橙饼German orange cream cake

　　芒果芝士饼Mango cheese cake

　　百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake

　　局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake

　　吉士蛋布甸 Custard pudding

　　法式炖蛋French pudding

　　鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup

　　金宝苹果批Apple crumble

　　玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake

　　浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake

　　浓香椰子蛋糕coconut cake

　　朱古力沙架sacker cake

　　法式芝士饼French cheese cake

　　泰式红豆糕Thai-style red bean pudding

　　泰式绿豆糕Thai-style green pudding

　　泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding

　　泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding

　　红酒芝士饼red wine cheese cake

　　泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard

　　泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding

　　椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice

　　印尼布甸Indonesian pudding

　　椰汁西米布甸Coconut sago pudding

　　泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding

　　牛油面包布甸Butter bread pudding

　　绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake

　　蛋菜糕Agar Agar jelly

　　烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake

　　冻美式芝士饼US cheese cake

　　脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake

　　草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass

　　意式奶冻杯Panna cotta in glass

　　美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass

　　酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass

　　朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass

　　菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake

　　柠檬蛋白达Lemon egg white tart

　　什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake

　　苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake

　　烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake

　　黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse

　　意大利芝士饼 Tiramisu

　　苹果批 Apple pie

　　什果者哩 Mixed fruit jelly

　　朱古力泡芙 chocolate puff

　　柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake

　　黑森林蛋糕 Black forest cake

　　杏仁班戟 Almond pancake

　　曲奇饼 Home Made Cookie

　　迷你果达 Mini Fruit Tarts

　　核桃牛油蛋糕Walnut butter cake

　　蛋塔Egg tart

　　绿茶蛋糕Green tea cake

　　粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake

　　黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake

　　酸奶布丁Yogurt pudding

　　曼梅果牛油饼Cranberry butter cake

　　吉子芝士饼orange Cheese cake

　　瑞士卷Swiss roll

　　焦糖炖蛋Cream Brule

　　黄桃批 peach pie

　　甘笋饼Carrot cake

　　朱古力饼Chocolate cake

　　红豆糖水red bean in syrup

　　绿豆糖水green bean in syrup

　　鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake

　　蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake

　　蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake

　　草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake

　　棉花杯Cotton glass

　　核桃酥Walnut puff pastry

　　杏仁饼Almond cake

　　蝴蝶酥Butterfly puff pastry

　　提子牛油蛋糕Raisin butter cake

　　萝卜酥Turnip cake

　　糯米鸡Sticky rice chicken

　　莲茸包Lotus seed bun

　　红茶蛋糕Black tea cake

　　巴巴乐菠萝软心饼 Le Baba cake pineapple soft heart

　　奥布拉饼Opera

　　鲜果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake

　　白朱古力雪堡 White chocolate snow fort

　　红茶忌廉毛士cream tea mousse

　　脆皮乳酪甘笋忌廉饼 Gann Crispy asparagus cream cheese cake

　　曼越莓杏仁果酱饼 Cayman more almond strawberry jam cake

　　巴菲核桃忌廉饼 Baffin walnut cream cake

　　芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake

　　金宝毛士杯 Campbell mousse Cup

　　什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake

　　圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy

　　热朱古力软心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart

　　马玲饼 MA Ling cake

　　手指饼 Lady Finger

　　南瓜吉士 Pumpkin custard

　　香芒糯米饭 Mango glutinous rice

　　榴梿蛋糕 Durian Cake

　　泰国珍珠菜糕 Thailand clethroides cake

　　白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé

　　香橙梳夫厘 ICED orange soufflé

　　榛子芭菲HazelnutBaffin

　　薄荷雪拔 Mint sherbet

　　沙华连 Saurian

　　炖雪蛋 Snow egg

　　黄金蛋糕 Gold cake

　　虎皮蛋糕 Tiger cake

　　西洋蛋糕 Western cake

　　戚风蛋糕 Chiffon Cake

　　千层蛋糕 Melaleuca cake

　　重油蛋糕 Many oil cake

　　笑口早 I smiled back

　　糯米糍 Neomycin

　　柠檬卷 Lemon roll

　　椰子蛋糕 Coconut cake

　　法式苹果批 French apple pie

　　美式甘笋饼 American Carrot cake

　　法式牛油饼 French butter cake

　　荷兰饼 Netherlands cake

　　核桃枣泥蛋糕 walnut Jujube cake

　　桑子忌廉饼 Raspberry cream cake

　　西班牙吉士饼 Gluten Basque

　　蓝莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake

　　柠檬蛋白批 Lemon morning tat

　　蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake

　　朱古力马格翁 Chocolate macaroons

　　杏仁烤夫 Biscotti cookies

　　日韩咖啡者厘 Coffee jelly

　　法式咖啡炖蛋 Coffee cream custard

　　棉花冰糕 Cotton ice cream

　　朱古力挞chocolate tat

　　南瓜毛士Pumpkin mousse

　　巴巴毛士 Bavaroise mousse

　　冬日太阳蛋糕 Winter sun cake

　　炸甜莳毛士 Deep fried sweet potato mousse

　　白酒或红酒者厘 White wine or red wine were jelly

　　脆炸鲜奶 Crisp deep-fried milk

　　榛子朱古力饼 Hazelnut chocolate cake

　　姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts

　　印度拉茶冻糕 India cold tea cake

　　香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken

　　巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues

　　草莓毛士饼 Fresh strawberry mousse cake

　　朱古力布甸chocolate pudding

　　蓝酒西米杯Blue wine sago glass

　　迷尔热情果挞 Seoul fans passion fruit tart

　　龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly

　　芝麻薄饼Sesame pancake

　　焦糖核桃挞Caramel walnut tart

　　苹果挞Apple tart

　　冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé

　　冻桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé

　　热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé

　　热芒果梳夫厘Hot Mango soufflé

　　热朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé

　　热姜梳夫厘Hot ginger soufflé

　　酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake

　　波士顿忌廉批Boston cream cake

　　烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts

　　高登饼Gateau Basque

　　白兰地小饼Brandy snap

　　云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake

　　朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts

　　椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret

　　榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake

　　华夫饼Waffle

　　欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake

　　高洁夫饼Keg chop

　　马拉哥夫蛋糕Malakoff tort

　　姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake

　　栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake

　　红酒樱桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake

　　黄杏榛子酱蛋糕Apricot praline cake

　　雪利面包布甸Pear bread pudding

　　普罗旺斯Provence

　　萨瓦朗蛋糕红心橙Savarin blood orange

　　朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines

　　牛奶朱古力密钱桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange

　　红莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake

　　密饯干果朱古力马德琳b`orange Madeleine

　　朱古力开心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake

　　金融家Einancier

　　加勒比海风味蛋糕The Caribbean delight

　　榛子吉士甜饭蛋糕Hazelnut custard rice cake

　　红莓榛子挞Raspberry Hazelnut tarts

　　咖啡味奶冻配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith

　　松脆白桃挞Peach crumble tart

　　君度力橙冠波Cointreau grumble

　　马达加斯加蛋糕Madagasca cake

　　茶拉明Tulameen

　　宝茶蛋糕Keemun /boh tea

　　特玛星浪Toamasina

　　橙酒西母连拿蛋糕Cointreau semolina

　　伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies

　　粉红香茅杯Pink lemongrass

　　韩日绿茶饼South Korea and Japan green tea cake

　　日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake

　　韩日番莳栗子毛士Sweet potatoes chestnut

　　捷克黄杏蛋糕Czech Apricot cake

　　意大利流沙甜点Italy quicksand dessert

　　日式芝士饼Japan cheese cake

　　英式苹果批British-style apple pi

　　鲜布梨蛋糕Fruit red plum cake

　　橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake

　　咖啡

　　1~拿铁

　　2~卡布基诺

　　3~摩卡

　　4~黑咖啡

　　5~牙买加蓝山

　　6~哥伦比亚特级

　　7~意大利特浓

　　8~皇家圣多斯

　　夏威夷可娜 曼特宁 贵夫人 玫瑰夫人 烈巧克力

　　红桥佳人是一种洋酒和咖啡,牛奶组成的花式咖啡

　　波丝猫漫步 摩卡咖啡 皇家咖啡 马其哈朵 法国香榭

　　香草碳烧跳舞咖啡 （拿铁 咖啡）情人的眼泪（爱尔兰咖啡）