猪蹄子怎样煮好吃

将猪蹄收拾干净，劈成两半，然后冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出来冲洗一下。将猪蹄放入高压锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、生抽、白糖和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始烧制。大约三十分钟后，鲜香软烂的红烧猪蹄就做好了，出锅前加入少许味精调味。

1、准备一把刀。

2、用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄。

3、用刀把猪蹄从上到下劈开，直到切不动为止。

4、用手握着猪蹄的两边，把它掰开。

5、然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

6、用刀顺骨缝再切成2块。

7、把另一片猪蹄片同样切成2片，完成。

猪蹄炖汤怎么去腥味

方法一

首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。要是不喜欢其中某一种调料，可以选择性的放。

方法二

新鲜的猪蹄斩块，放入锅内加水煮开，煮到猪蹄里的血水出来后再捞起，一定要用温水洗掉上面的油污，不可以用凉水，那样猪蹄不容易炖烂，把洗净的猪蹄放入热水锅中，加入姜、葱、料酒后下几粒花椒，再加一整个核桃，这样能使猪蹄很快炖烂，并有去除异味的功效。然后大火烧开10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃而且没异味。

方法三

买来的猪蹄一定要洗干净，放入锅内，加水煮开，取出再洗，原来的水不要换水开始煲汤，煮开后用文火。加入黄酒和其它佐料。也可以加点醋也许可以去除异味。按照这样的方法做出来的猪蹄汤色泽好看，味道鲜美，营养价值丰富，好吃得不得了。

方法四

将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡，也可以不切用整个的。换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡，这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水，时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。然后就可以加其它调料一起炖汤了。

猪蹄炖汤怎么去腥味？今天，wed114结婚网小编为大家带来猪蹄炖汤好吃有营养的做法。猪蹄炖汤是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在煮之前要去除腥味。

猪蹄炖汤好吃有营养的做法推荐

甜玉米猪手汤

材料：

甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5g

做法：

1、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用。

2、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫;加入玉米转文火继续煲煮。

3、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。

补血美容猪蹄汤

材料：

猪蹄500g、红枣4颗、桂圆少许、枸杞少许、生姜三片、盐少许

做法：

1、猪蹄剁块，去毛。

2、猪蹄洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净)。

3、红枣洗净、去核，桂圆，枸杞洗净，备用。

4、所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。

5、出锅前下盐调味即可(这道汤味道甘甜，不放盐直接喝亦可)。

4个猪蹄能摆一盘菜。

猪蹄的做法分为好多种，最常见的就是炖猪蹄，或者在猪蹄中加入自己喜欢的配菜，有些配菜与猪蹄放在锅中一起炖会使猪蹄变得更香，更糯。

最常见的就是加入花生或者大豆，这两者可以补充我们的蛋白质，加入黑豆的话营养价值会更高。

也可以放一些其他的素菜，例如：白萝卜、藕块、海带，再加点香菇也是一级棒，如若想要更美观一点，还可以加入少量的枸杞作为点缀，这样炖出来的猪蹄可谓是色香味俱全。

猪蹄子的功效：

1、能够为机体补充丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤重要的成分。因此适当吃猪蹄补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加富有弹性，减少皱纹的发生。

2、能够补气血，因此气血不足所导致的面色发白、四肢无力的患者适当吃猪蹄子补气血有增强身体素质的作用。

3、能够通乳汁，因此产后乳汁不足的人适当吃猪蹄有很好的促进乳汁分泌的作用。

每个女孩子都希望自己能够碰到守护自己一生的对象，向往携一人手，白首不分离的爱情。但谁的人生中没遇到几个渣男呢？喜欢浪，喜欢各种勾搭。那么十二星座男中，哪些星座花心？

双子座

双子喜欢新鲜的事物，喜欢寻找刺激，骨子里别说天生就带着不安分的隐私，也因为这样能激发起他们的欲望，但往往对任何事情又只有三分钟热度，容易轻言放弃。这样的双子难免会比较滥情，要想牢牢抓住他们的心，你就用永远保持自己有新鲜感，这样才能吸引双子们的好奇心，不然起外心是分分钟的事情。

射手座

射手是一个喜欢自由，不爱被束缚的星座，喜欢追求刺激的东西，因为对待感情他们从来不袒露心迹，还喜欢找别人各种聊天，别人会误以为他们是单身，因为他们明白如果别人知道自己名花有主了，就享受不到调情的感觉了。即使他们在恋人面前也不会觉得心虚，想怎么做就怎么做，十分容易起外心。

双鱼座

双鱼温柔善良。这是他们的优点，但也是他们的缺点，因为温柔善良所以不忍心拒绝他人的要求，不忍心看到别人失望难过，正因为是这样，会让人误解，给别人暧昧的感觉。他们很容易爱上一个人，这点可能由于天生缺乏安全感导致的，但是又会犹豫不决怕不是自己最爱的那个，所以朝三暮四让人觉得十分滥情。

天秤座

天秤座的人，他们在恋爱中，表现得很好，对你无微不至，能够容忍你的小脾气，小任性，还能给你制造一些小浪漫，你觉得他们是一个好恋人。但其实不是这样的，在他们的身边，还有很多的异性，他们也会对其他异性这么好，是不是大猪蹄子呢！