想开面馆去哪里学习(想开家餐饮店，究竟什么样的更好？)

这里是关注想开面馆去哪里学习，想开家餐饮店，究竟什么样的更好？的问题，今天我们就来给你解答一下

本站小编回答：

你好，我觉得如果你想开面馆，最好找一家面馆去实习一下，然后了解一下流程。

以后您如果再遇到类似的问题，可以按照下面的思路去解决：

1、发现问题:往往生活在世界中，时时刻刻都处在这各种各样的矛盾中，当某些矛盾放映到意识中时,个体才发现他是个问题，并要求设法去解决它。这就是发现问题的阶段。从问题的解决的阶段性看，这是第一阶段，是解决问题的前提。

2、分析问题:要解决所发现的问题，必须明确问题的性质，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他们之间有什么关系,以明确所要解决的问题要达到什么结果，所必须具备的条件、其间的关系和已具有哪些条件,从而找出重要的矛盾、关键矛盾之所在。

3、提出假设:在分析问题的基础上，提出解决问题的假设,即可采用的解决方案,其中包括采取什么原则和具体的途径和方法，但所有这些往往不是简单现成的，而且有多种多样的可能。但提出假设是问题解决的关键阶段，正确的假设引导问题顺利得到解决,不正确不恰当的假设则使问题的解决走弯路或导向歧途。

4、校验假设:假设只是提出n种可能解决方案,还不能保证问题必定能获得解决，所以问题解决的最后一步是对假设进行检验。不论哪种检验如果未能获得预期结果，必须重新另提出假设再进行检验，直至获得正确结果，问题才算解决。

想开面馆去哪里学习观点一：

留意过很多，三顾冒菜比较好，味道很好，很受欢迎，在全国各地都有，知名度相当高。

想开面馆去哪里学习观点二：

我们这里有不少面馆，有的面馆吃的人比较多，有的吃的人就比较少，这一方面是因为面馆的知名度，一方面是因为面的味道，有些好的加盟连锁因为味道好，所以回头客多，面馆加盟连锁可以去创业中国人上面看看，老城街小面、牛家人大碗牛肉面等这些我认为是挺不错的，你可以了解一下。

想开面馆去哪里学习观点三：

镇上的经济规模较小，但随着城镇一体化的发展，镇上的人流量也渐渐多了起来，无论是路过休憩，还是上镇购物，基本都会在镇上用餐，在这样的情况下就做那种普通人家做不了的餐饮就会比较好卖，也就是常人口中说的“下馆子这个馆子不是一般的小饭店，而是非同与平常饮食类型，不但要好吃，好要偶特色，那么就推荐以下餐饮店项目。

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

想开面馆去哪里学习观点四：

一，没有经验的人可以开店做生意，有以下两种方法可以让自已很顺利的开店经营：

第一种，通过到别人的店铺里面工作，进而接触到这个生意，这个行业开店经营的一些操作方法、技巧、注意事项、运作流程等知识，学会一定知识就可以自己开店了。

第二种，通过加盟别人的品牌，开加盟店的方式开店，不管是哪行哪业，只要是加盟都会对你进行技能培训的，除了技能培训之外，还有店铺的运营管理培训，所以如果求快的话，选择加盟比较好，目前大部分年轻人创业也都是通过加盟的方式进行创业。

二，适合新手的项目一般都是餐饮，比如早餐店、奶茶店、汉堡炸鸡店、面馆、烤肉店、小吃店等等。

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1，所谓的加盟，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且加盟主在创业之前，加盟总部也会先将本身的经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标；而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。

2，加盟店指那些专门经营销售特定商品的商店，这些商品具有极强的关联度，或者是同一个品牌的商品，或者是一个系列专门的商品，加盟店一般非常讲究店面装饰，给人以精品的、统一形象的感觉。例如，出售具有传统特色的商品，店堂布置突出古典美；出售流行、新潮品，店堂装饰突出现代感。同时，加盟店提供比其他商店更多的服务，诸如消费咨询和建议等

这里是

开面馆怎么吸引顾客

，

怎样开一家有特色的面馆？

的问题，今天我们就来给你解答一下

本站小编回答：

别人做面馆能挣到钱，不仅人家做的面好吃，更多的是人家经营有道，而你的面馆不挣钱，我认为还是你经营方法有问题。

镇上的经济规模较小，但随着城镇一体化的发展，镇上的人流量也渐渐多了起来，无论是路过休憩，还是上镇购物，基本都会在镇上用餐，在这样的情况下就做那种普通人家做不了的餐饮就会比较好卖，也就是常人口中说的“下馆子”这个馆子不是一般的小饭店，而是非同与平常饮食类型，不但要好吃，好要偶特色，那么就推荐以下餐饮店项目。

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

面馆的汤是怎么熬出来的？

各家面馆它的汤肯定熬制有他自己的技巧，但是都是高汤。高汤也有很多品种，荤的和素高汤。

以骨头汤为例调，骨头汤基本上都要用到很多香料：八角桂皮香叶之类的，配方各不相同。

吊汤的主材料是骨头，里面也会配合的肉一起炖，有助于汤味更加丰富，而香味料是灵魂主要有两个目的：去腥、增香。

其实熬制高汤也并不是那么复杂，把骨头洗净放到大汤锅里加满水烧开，撇去浮沫和血水，在小火熬制三小时以上即可。

可以在熬汤的时候加入适量的当归片和党参，能够增加汤的香味和鲜味，而且熬的越久越香。并且高汤会像牛奶一样白，这种汤药用大火猛火熬制；如果是清汤就不能用大火，得用文火慢慢熬。

牛肉面馆用的高汤，不是一次就能熬出来的，必须熬制两到三次，才能熬出味道鲜美的高汤，要有耐心。牛肉面馆用的高汤是用牛油加牛骨头熬出来的，还要加一些鲜牛肉进去，牛骨头买回来要用清水浸泡两小时，然后冷水下锅焯水，再放入大桶里面加清水，大火烧开，撇去浮沫，改小火熬制最少六小时才可以。

当然现在一些店主用的汤，为了省事都是用的现成的成品汤料，加到水里就是白花花香喷喷的骨头高汤。但比骨头汤还要浓白而且香，成本却只有骨头汤的几十分之一。

面食是中国的一大主食，各个地方基本上都有对面食有强烈需求的食客，有的人基本一日三餐都离不开面食。现在面食不再只是北方人的饮食习惯了，由于它的口味与做法多样，无论是南方还是北方，面食都已经成为了老少皆宜的美食之一。老金记一碗勾魂面/图源网络民以食为天，因此无论什么时候开面馆加盟都有市场，有需求就会有钱赚。但是至于是赚还是亏，都是需要一些经营技巧：1、位置不能太偏面馆的位置最好在住宅区、办公楼、商业街等地区的附近，这样人流量密集且没有淡旺季之分，爱来吃的会经常来吃，抓住一个食客的胃等于抓住了他一家人甚至是他的邻居和朋友圈。虽然有“酒香不怕巷子深”的说法，但是很少会有人跑这么远单单只是为了去吃一碗面而已。老金记一碗勾魂面2、重视面馆经营细节细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。3、面馆必须要有一定的特色面馆一定要有特色且味道正宗，你的面条是否劲道、你的浇头是否好吃、你煮面的技术是否娴熟等等，都需要去学习。像老金记一碗勾魂面用大骨现熬高汤和江西特色红烧浇头，口感劲道爽滑，一碗勾魂面勾人心弦。不仅拥有北方面食的口感滋味也拥有南方面食的精致配搭。一经上市，店铺的人流量就从未断过，生意十分火爆，尝过的顾客都赞不绝口。老金记一碗勾魂面如果你想开一家面馆，现在选择老金记一碗勾魂面是最适合的时候了。老金记一碗勾魂面现在全国范围内招募加盟商，投资门槛低，无需大厨，直接复制已有模式，就可以实现开一家面馆的梦想。

加盟的品牌不同，加盟费自然不同。首先你得清楚自己要做什么类型的面馆，面的分类很多，有拉面、手擀面、刀削面、臊子面等等，不同的类型的面馆还有很多不同的品牌，另外还有市场方面的因素，综合起来计算。像小面鲜生这个品牌，就是加盟中做得比较好的，加盟费在3-5万左右。

当前随着面馆市场的竞争越来越激烈，如何在众多店铺中脱颖而出，是令经营者比较头疼的问题。下面给大家介绍东坡不语重庆小面加盟店的几个经营小窍门：

第一：有特色的面馆加盟店面地址十分重要。

店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

第二：有特色的面馆加盟重视面馆经营细节。

细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

第三：有特色的面馆加盟提供优质的服务

顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

可以加盟的面馆有一记面馆、重庆小面等。

这是一个有着中华名小吃称号的面馆品牌，其汤料由二十余种中草药组成，搭配牛棒骨和乌鸡，以大火烧开，然后再文火熬制六小时以上，这才成就了厚重且味道醇厚的汤底。一记面馆主打台式风味面，口感稳定客户接受好，是不错的加盟对象。

重庆小面是重庆地区的知名存在，拥有不俗的人气。

除风味独特以外，重庆小面之所以扬名大江南北乃至国内外，是因为其选材十分讲究，以东北小麦粉与豌豆粉融合，搭配独特的调料，辅之以重庆传统制面技艺，这才有了劲道难言的重庆小面。

面食作为中国人的主食，是传承了很长时间的美食，而加盟特色面馆，肯定会有非常多的消费群体，市场空间一定很大，只要东西好吃就会有顾客上门。因此，在加盟之前，一定要把面食行业摸透了，只有这样才能在创业过程中掌控的更全面、更有信心。那么，加盟特色面馆有哪些必须要知道的常识吗

古以来，中国的面食就以其朴实的本质与多变的花色，在中华饮食中占据着重要的地位，有着普遍的市场需要。同时，在中国北方众省，面食不仅是日常饮食结构中的主要组成部分，而且生活中不可一日无面;而在南方，基于丰富的物产和博大精深的地域饮食方化的影响，面食品种一改北方的单一，除了满足温饱之外，更精于口味的变通与形式的出新。因此，面馆加盟在为人们提供不同面食的同时，也形成了一个行业，并带动了一个产业。

面食经营操作简单，特点鲜明，有着非常普遍的市场需求，满足了人们基本的饮食需求，故在一些大城市，大小规模不一的面馆可谓数不胜数，也说明这一项目有着直接的消费需要及巨大且持续的发展空间。

随着生活水平的提高，人们的工作越来越繁忙，导致了很多人的饮食规律不规则，也造成了许多肥胖者，而面食的蛋白质含量要比米饭高，淀粉含量也比米饭低，吃面食不会容易发胖。因此，面食作为一种大众流行美食，基本上占据了男女老少的市场。综上所述，面食加盟行业的市场与规模将会逐步扩大，而从整体来看，面馆加盟行业的前景十分可观。