世界上最大的皇帝蟹

世界上最大的皇帝蟹体重多达72斤。

螃蟹一直是最美味的海味之一，而且越大的螃蟹就越是鲜美。世界上最大的螃蟹是杀人蟹，但是这种螃蟹根本就没有什么肉，而肉最多的螃蟹要数澳洲皇帝蟹，这是世界上最重的螃蟹，体重能够达到72斤。

澳洲皇帝蟹的学名叫作巨大拟滨蟹，是生活在澳大利亚巴斯海峡的一种巨型蟹类，它们的体重可以达到72斤，堪比一个瘦瘦的成年人了，是世界上最重的螃蟹。澳洲皇帝蟹的蟹身是红色的，能够登陆上岸，还是爬树的高手，若是能够见到这么大螃蟹爬树，也算是一种奇特的景观。

澳洲皇帝蟹喜欢上树然后摘椰子吃，这和最大的陆生蟹椰子蟹很像，还以露兜果等生果为食，这种纯天然的澳洲皇帝蟹简直就是极品的存在，难怪被称为是蟹中之皇。但是能够长到72斤的都是活了几十年的老螃蟹了。

一般食用的皇帝蟹的当然没有这么大，但是较大的也有脸盆这么大了，如果想要完整的吃上一只大型的皇帝蟹，那可得下点本钱了。值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，应该多煮片刻，将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。

1、形状不同：

帝王蟹不是真正的螃蟹，只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯，脚细长，属于十足目歪尾亚目石蟹科。

皇帝蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲，甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形；螯足粗壮，钳指黑色，属于十足目短尾亚目扇蟹科。

2、分布地不同。

皇帝蟹产于澳大利亚塔斯马尼亚岛；而帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，能够生存的最低水温是14摄氏度。主要分布在寒冷的海域，地区分布较广，如日本地区。

3、重量和体积不同。

帝王蟹体积较大，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉；而皇帝蟹较重，是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，体重可达36公斤。

皇帝蟹

帝王蟹

扩展资料：

是否为蟹类的鉴别方式：

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲。帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯。

所以，帝王蟹就是典型的看似螃蟹，其实不是真正意义上的螃蟹。

参考资料：

——皇帝蟹

——帝王蟹

澳大利亚的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龙虾、澳洲牡蛎、肉派等。

1、袋鼠肉：肉口感类似于牛肉，脂肪含量低、蛋白质含量高、肉质偏硬、有特别的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味诱人。

2、皇帝蟹：体积巨大、蟹肉结实、爽口无比。尤其是蟹腿和蟹壳，蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处。

3、南澳龙虾：到原产地澳洲一定不能错过澳洲龙虾。作为顶级食材的代表，其体型庞大、肉质鲜美、营养美味。生食加芥末、清蒸配黄油加柠檬汁，味道非常鲜美。

4、澳洲牡蛎：又称生蚝，澳大利亚生蚝肉质肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜欢挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

5、肉派：在传统派的基础上，将里面的果酱馅料换成了浓醇酱汁浸泡过的肉粒，酥软的外壳，一口咬下，鲜美的肉粒和烫嘴的酱汁非常爽口。

皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在２公斤到５公斤，要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。 作为蜘蛛蟹家族的最大成员(蜘蛛蟹腿节为后向连结)，皇帝蟹分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯堪察加半岛的北 平洋两岸。在美国，皇帝蟹只产于阿拉斯加，故又称阿拉斯加皇帝蟹。 如今阿拉斯加可供应越来越多新鲜熟皇帝蟹和鲜活皇帝蟹。购买皇帝蟹的最佳时间在深秋至冬季期间

「蟹中之王」帝王蟹美味在哪？为何那么贵？帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹（Alaskan king crab）或鳕场蟹，在日本被称为「蟹中之王」，硕大而肥美，是蟹肉中的上乘之选。然而吃帝王蟹的时候，难免有人会好奇：帝王蟹为何那么贵？人们又为何只吃帝王蟹的腿部呢？

帝王蟹全都是野生捕捞的，它们只生长在寒冷的水域，如日本、阿拉斯加沿岸和白令海，因此捕蟹的工作必须忍耐零下的低温，随时可能有巨浪迎面扑来，而且帝王蟹体型硕大、性格凶猛，亦增加不少捕捞难度；加上帝王蟹每年可捕捞的时间只有短短两个月，同时捕捞有尺寸限制，小的和母的要放归海中，种种限制下，使捕捞者必须把握机会，长时间进行工作。种种条件使然下，帝王蟹的价格自然不便宜了。

至于帝王蟹为什么只吃腿部呢？事实上，帝王蟹的蟹身也是有肉的，只是肉量较少而且没有腿部可口。在挪威捕捞帝王蟹的过程中，会直接砍下蟹腿，将蟹身弃置。

蟹腿无疑也是最好吃的部位，除了腿部肉多鲜嫩，在美国西海岸以吃帝王蟹为主的餐厅中，也发展出将蟹腿水煮后淋上黄油和大蒜特制酱料的吃法，据说最早是由一家名为”The Boiling Crab”的海鲜餐厅发明的，如今在美国西海岸已成为主流。

确实很多人不理解，帝王蟹为什么那么贵？其实高价除了因为肉质鲜美肥硕，也跟捕捞帝王蟹的难度有关。

龙虾是我们夏天最喜欢的食物，尤其是麻辣小龙虾的辛辣味道，最让人吃上瘾。然而，中国的小龙虾一般体型较小，而澳大利亚的龙虾则比较大，肉更美味、更细腻。现在中国很受欢迎，很有市场。澳大利亚的龙虾很大，所以在宴会经常出现它的身影，让人看得很有面子。澳大利亚龙虾有六大主要特点:肥壮、体美、生长快、产量高、营养丰富、口感甘甜、适应性强、食杂、经济效益高。此外，澳大利亚龙虾运输方便，不易死亡，所以中国消费者都喜欢吃它们。