想要做出漂亮的咖啡拉花,用哪种 牛奶更合适

想要做出漂亮的咖啡拉花，选用雀巢全脂牛奶会更加适合。

因为全脂牛奶的脂肪含量比较高，打出来的奶泡更加绵密细致，更适合用来拉花。咖啡拉花首先要将牛奶倒入奶泡壶中；其次将牛奶加热到60度左右；最后是选用适合的拉花方式制作出想要的图案。

牛奶建议用雀巢，不贵，奶泡细腻持久，光明出来一款咖啡专用奶也可以，前提最好是全脂牛奶，但因为都是供应餐饮用户的商超可能没有大包装的，所以只要是纯牛奶都可以代替，只不过是奶泡不够细腻持久。

咖啡拉花的技巧如下：

1、拉花。拉花的时候我们一般都是选择牛奶来拉花，我们注入牛奶的时候角度一定要选择好，一般情况下，很多的咖啡师都会选择咖啡杯倾斜三十度左右这样一个角度来注入牛奶，因为这样不仅非常的方便快捷就可以注入牛奶，而且还不用担心牛奶会喷洒出来。

2、煮牛奶。在煮牛奶的时候一定要保持均匀的速度，然后，咖啡杯要均匀摆动，这样可以使做出来的拉花更好看，而且这样制作拉花也是比较简单的一个方法，另外就是随着咖啡杯的不断晃动，花的形状会越来越大，这时候我们要继续保持一定速度的均匀摆动，不要向后退。

3、收线位置。牛奶的收线位置决定了拉花是否好看，一般情况下我们在注入牛奶大概到达咖啡杯的九分满的时候就要停止注入了，但是不要立马停止，而是要缓缓地提起装牛奶的杯子，使水流变细，然后慢慢的停止注入，这部是否能做好决定了我们做出来的拉花是否漂亮。

是用的纯牛奶做的。

经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。雕花，是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料。

咖啡拉花,是用打发的牛奶在意式浓缩咖啡上“绘”出图案。

有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。由于意式浓缩咖啡表面都有一层厚厚的咖啡油脂，当牛奶和奶泡冲入咖啡的时候，奶泡往上浮起，在褐色的咖啡油脂表面显露出来，配合咖啡师手腕的动作，显现出花纹。

推荐的自学技能：烘焙、瑜伽、插花、调酒、咖啡拉花。

1、烘培。

烘焙，又称为烘烤，焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、瑜伽。

瑜伽是一个通过提升意识，帮助人类充分发挥潜能的体系。瑜伽姿势运用古老而易于掌握的技巧，改善人们生理、心理、情感和精神方面的能力，是一种达到身体心灵与精神和谐统一的运动方式。

3、插花。

插花起源于佛教中的供花。所以，插花是一门艺术，均属于造型艺术的范畴。插花即指将剪切下来的植物之枝，吐，花作为毒材，经过一定的技术（修剪，整枝，弯曲等）和艺术（构思、造型设色等）加工，能再现大自然美和生活美的花卉艺术品，故称其为插花艺术。

4、调酒。

调酒就是调制鸡尾酒，鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加一定果汁及辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒按照引用习惯主要分为餐后鸡尾酒。餐前鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。

个人想学习的话，可以报一个调酒师的学习班，也可以从网上搜取相关的视频及其。资料，买好材料在家里自学哦。

5、咖啡拉花。

咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

随着咖啡在我国的普及，越来越多的人把咖啡当成了一种生活方式和小资情调。对现在的年轻人来说，懂咖啡识咖啡知识已经成了非常重要的社交功课。