做法步骤：猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂