喜欢喝汤，但一直都煲出来奶白色的骨头汤。看了网上很多教程，有说法是外面看到的奶白色骨头汤基本是用粉兑或者加了牛奶，自己是不可能熬出奶白色的骨头汤;也有人给出了他们自己的经验，说只要有耐心和注意几点事项是可以熬出来。28经过亲身试验，多次的

煎过的东西为什么汤会发白了呢，其实并不是煎的原因，而是加了油的原因。汤变白其实是脂肪乳化的作用，加油等于间接的加了脂肪，其中猪油的乳化效果最好，汤色会更白。那有人会说了，那我烧鱼汤为什么还要煎呢，直接加猪油不行吗？烧鱼汤的时候把鱼煎一下虽然