影响蛋糕的开裂过大的原因：内部温度升高太快，蛋糕面膨胀太大蛋糕液太稀温度要适当调整，根据烧烤时间，观察蛋糕表面状态。调整温度希望可以帮到你，做出棒棒的蛋糕。另戚风为什么叫戚风？就是它有把你气疯的潜质，不把你气疯是做不好的。呵呵。多做做就好了