大花生和小花生哪个好?价格?

大花生和小花生的营养价值不同，具体来说，小花生营养价值更高一些，但在某些方面，大花生的营养价值也不容忽视。

首先，小花生具有较高的蛋白质含量，这意味着它们在提供人体所需的氨基酸方面具有更好的贡献。此外，小花生还富含维生素E，这使得它们在抗氧化方面具有一定的效果。然而，小花生在产量和出油率方面不如大花生理想，这使得大花生在榨油方面更具优势。

在价格方面，一般市场上小花生价格较高，大花生价格较便宜。具体的价格差异可能会因地区和季节等因素而有所不同。

综上所述，小花生和大花生各有优势，根据不同的需求和应用场景，可以选择适合的品种。在食用方面，如果更注重口感和营养价值，可以选择小花生；在榨油方面，大花生可能更适合。

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～13厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。形态特征

根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30～80厘米，茎和分枝均有棱，被**长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2～4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5～10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2～4厘米，宽05～2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2～5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4～6厘米；花冠**或金**，旗瓣直径17厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。荚果长2～5厘米，宽1～13厘米，膨胀，荚厚，种子横径05～1厘米。花果期6～8月。

生长环境

花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，山东生长最佳[1] 。

品种类型

按花生籽粒的大小分为大花生、中花生和小花生三大类型。

按生育期的长短分为早熟、中熟、晚熟三种。

按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种 。

按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类：

1、普通型 普通型花生茎枝粗壮，有棱角，中空。茎枝花青素不明显，呈绿色。主茎完全是营养枝，不开花，属交替开花、分枝型。侧枝较多，常有多次分枝，总分枝可多达20个以上。小叶呈倒卵圆形，叶色呈绿色或深绿色。

2、多粒型 多粒型花生株型直立，疏枝型。茎枝粗壮高大，主茎茎部有4～5个营养枝，前期向上直立生长,后期向四周倾斜，各节均能长出花枝，分枝少而长，二次分枝少，但无三次分枝现象，茎枝上有疏而长的茸毛。大都有花青素，中后期呈红色或紫色。子叶较大，叶脉明显，叶色浅绿色或绿色、深绿色都有。花期长，数量多，属连续开花型，中上部无效花多，地上部成针率高，入土成果率低。荚果多为串珠型，果壳厚，网纹平滑，果嘴、果腰不明显，大多数荚果含种子3～4粒。种子呈不规则形或三角形、圆锥形、圆柱形。种子相邻处有截面。种皮颜色多为红色或紫红色。

3、珍珠豆型 该类型的花生茎粗而丛生，株型直立、紧凑。主茎较高，分枝较少，单株总分枝不超过10个。茎枝花青素不明显，颜色较浅，呈黄绿色。小叶片较大，椭圆形，浅绿色或黄绿色。开花早，主茎7片真叶开始现花，主茎开花。属连续开花、分枝型。开花集中，花期短，花量少，单株开花一般50～80朵，花芽分化早，节位低，有地下花，统称为直立小花生。荚果较小，荚果茧状或葫芦状。果壳较薄，网纹较细，果嘴较明显，果仁多为桃形，果皮多为粉色

早熟高产优质大花生鲁花9号该品种是山东省花生研究所选育的早熟高产优质大花生新品种，获国家科技进步二等奖，第一届、第二届全国农业博览会银奖。按照生长周期不同，分为早熟型和晚熟型花生。早熟型花生生长周期4到5个月，晚熟型生长周期5个半月左右。花育20号：属于早熟品种，亩产量约在230公斤左右，生育期在100多天，每亩地播种密度在24000多株左右。适合在山东，河南，河北，安徽等地种植。

紫皮花生，有时候也叫黑皮花生。紫色加深就变成了黑色。在生产中，紫皮花生种植的也较多，一般都是地方品种，真正审定的品种并不多见，比如中花9号、黑珍花生等中间型：有两大特点，一是连续开花、连续分枝，开花量大，受精率高，双仁果和饱果指数高，荚果普通型或葫芦型，果型大或偏大，网纹浅，种皮粉红，出仁率高。

山东省花生生产新技术不断推出和完善，如两熟制高产栽培技术、优质高产栽培技术等，但这些新技术得不到广泛推广，生产水平提高缓慢，严重制约了山东省花生产业的发展。

原代号伏早1号，烟台市福山区农科所以伏花生为母本、新城早为父本进行有性杂交，其杂交一代的果针用01% EMS化学诱变剂处理后选育而成。丰花1号　　特征特性:该品种属连续开花型,株型直立紧凑,荚果普通型,果大,百果重240g,百仁重102g,出仁率726%。结果集中,双仁果率90%以上,单株结果数20～36,新品种益花系列，这些新品种在我们河南省广泛的种植，出苗率可以达到98%，产量可以突破1000斤，在实验田地下可以达到1200斤。现在这个品种在我们那边还是比较火的

山东大粒花生仁养分光照充足，氨基酸合成全面。山东独特的气候环境，导致花生生长周期长，达到了180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高，营养丰富。优质的地理环境使得产的大花生色泽亮丽、籽粒饱满、香甜可口、出油率高但不腻口，不仅色泽纯正，而且品质极佳。饱果率高，有利于花生内部营养的积累。

中国最好吃的花生排名是昌花18，粮花2号，鲁花14，花育25号，中花5号。

1、昌花18

油食兼用型，珍珠豆型花生品种。籽仁柱形，种皮浅红色，出仁率701%。籽仁含油量5403%，蛋白质含量276%，口感细腻。理论干果可亩产51428kg的高产，是一种产量高，抗逆、抗倒、抗病性强的优质花生品种。

2、粮花2号

普通型直立花生。荚果普通型形，网纹深，种仁椭圆形，种皮深红色，无油斑。在2011年试验中，在16个试点参加大粒二组区域试验的14个品种中，其荚果平均亩产31190kg，籽仁平均亩产22017kg，分别居参试品种第1位和第1位。

3、鲁花14

早熟直立大花生，可春播、夏播，籽仁含油量高，果柄短，不易落果，双仁饱果多。曾创出我国早熟花生品种单产最高记录，平均亩产70645kg。适宜在山东、河北、安徽、河南、辽宁和江苏等北方大花生产区推广种植。

4、花育25号

山东花生研究所选育的大花生新品种。是一个超高产、出油率高，品质好的优质花生新品种。平均亩产675公斤，最高可达800公斤。适宜在山东、河南、河北、安徽大花生产区，春播或夏播种植。

5、中花5号

中花5号是花生的一个优良栽培品种。该品种为早熟小花生，抗旱性强，籽仁含油量554%，蛋白质含量2651%。在1994年生产试验，平均公顷产量3992kg，比对照种增产2673％，达极显著。

老舍的作品任意而谈，漫不经心，另呈风采。它的语言幽默，又有音乐感，开篇十分风趣：“我是个谦卑的人派四个大臣拿着两块钱的铜子，爱买多少花生吃就买多少！”其他诸如：“美国姑娘就这样重看花生，可见它确是有价值；按照哥伦比亚的哲学博士的辩证法看，这当然没有误儿”这类句子随处可拾。同时全文长短句相间，旋律优美，颇有节奏感、音乐美。“种类还多呢，大花生、小花生、大花生米、小花生米，糖饯的、炒的、煮的、炸的，各有各的风味，都好吃。”节奏鲜明，颇有鼓词、相声风味。

尤其是这篇散文的描写精细传神，更使文章生辉。请看对花生外貌的描写“大大方方，浅白麻子，细腰，曲线美。”“弄开看：一胎儿两个或三个粉红的胖小子。脱去粉红的衫儿，象牙色的白瓣一对对的抱着，一边儿还结着吻。”“细腰”、“曲线美”、“胖小子”，想象奇特，把花生形体描写的惟妙惟肖，像是给花生勾了一张速写。“浅白麻子”、“粉红色”、“象牙色”感觉细腻，把落花生的色彩调配得巧夺天工，犹如给花生画了一张水彩画。“脱”、“抱”、“吻”这几个动词，以人拟物，把落花生刻画的鲜活绝妙，宛如一幕幕**特写镜头。

老舍的散文在平淡的叙述，细腻的描写中包孕着情感的波涛，流动着内在的旋律，虽未点明题旨，读者自会咀嚼出味儿来。

做人要有素质，一分回答一分收获。

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　　花生米没有好坏之分，要根据需要选择适合的花生米。

　　如果是生食，特别蓖的花生吃起来比较甜；如果煮着吃，选择颗粒大的花生米更棉实；如果油炸着吃，选择颗粒中等大小的口感更脆。

　　花生：又名落花生，历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

花生米的功效：

　　花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。