用料
①蛋黄糊：
水 40g
糖粉 10g
玉米油 40g
低粉 40g
可可粉 10g
蛋黄 75g
②蛋白霜：
蛋白 160g
糖粉 39g
③夹馅：
淡奶油 300g
糖粉 15g
④装饰：
黑巧克力 适量
奶酪片 1片
⑤模具：
2828cm烤盘 1个
同尺寸硅胶垫或油布油纸 1张
小熊蛋糕的做法
先来做准备工作，烤盘里垫好硅胶垫。
低粉用60目筛子过筛两遍，可可粉也过筛一遍。
40g水里加入 10g糖粉。
搅拌均匀。
再加入40g玉米油。
搅拌至水油完全融合，呈米浆状。
倒入过筛之后的低粉和可可粉。
用蛋抽画一字形拌至粉类全部沾湿即可，因为是用的后蛋法，这一步会比较稠，没有关系，不用过度搅拌。
然后倒入蛋黄。
继续画一字形拌至完全融合的状态。
然后来做蛋白霜。烤箱先开始预热，上下管 180度。从冰箱里取出蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打成鱼眼泡的状态。
再加入1/3的糖粉。
用电动打蛋器快速搅打至体积增大一倍，加入1/3糖粉。
继续搅打至出现纹理，能拉出大弯钩的状态，加入剩余的糖粉，继续搅打。
中速打至湿性发泡的状态，如下图所示，提起打蛋头，蛋白出现小弯钩。最后可以低速搅打几下，有利于去除大气泡。
取 1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里。
用翻拌的手法大致拌匀。说一下翻拌手法：橡皮刮刀侧面插入蛋糊，从2点钟的位置开始通过底部中心，然后到达 8点的位置，再贴着盆的侧面在 9点的位置翻起面糊 ，接着左手逆时针方向转动盆子，右手翻拌完成一下，左手转一下盆子，不要一边翻拌一边转盆子，很容易消泡。不懂的可以看视频，微博里搜杯子蛋糕，有视频参考。
然后全部倒回蛋白霜里，继续翻拌至完全融合的状态。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、很饱满、很均匀的状态。
然后从高处倒入模具里。
用刮板刮平蛋糕糊。
放入预热好的烤箱中层，上下管改成160度，烤 25分钟。烤好之后立即取出，放在晾网上。用脱模刀划开蛋糕和模具壁的粘连部分，铺上油纸倒扣过来，等稍微凉一点，撕掉硅胶垫。我是反卷的，要毛巾面这部分，不要光面的部分。
然后在毛巾面上铺一层油纸，再翻过来，这次是光面朝上，如图，两侧斜着切掉两厘米的边边。淡奶油倒入干净容器里，加入糖粉，打至稍微凝固的状态，铺在蛋糕片上。中间要厚一些，两边薄一点，因为是做 O型卷，这样更好卷。
提起来油纸的两侧，把有斜切面的两端对在一起。用油纸包起来。
放入冰箱里冷藏，可以用其他物体档在侧面，这样卷卷会更圆。
冷藏三个小时以上。取出，用面包刀平均切成几份。倒过来切面朝下放置，然后来做装饰。
黑巧克力装入裱花袋里，隔热水加热至巧克力融化。
然后挤出圆形片状。放入冰箱冷冻。
奶酪用裱花嘴切出来圆形。
然后再如图切成小熊鼻子的形状
在奶酪背面涂一点巧克力，粘在蛋糕上，巧克力耳朵也插入蛋糕里，最后再画上鼻子和眼睛~
活动目标：
1学习在集体中安静地听故事，初步养成倾听的好习惯。
2知道自己是可以帮忙做一些力所能及的事情，理解自我肯定的重要性。
活动准备：
PPT《小小熊》
活动过程：
一、引出课题：
（点击课件）展示故事的第一页，师：今天老师带来一故事，故事的名字叫《小小熊》，请小朋友看一看画上有谁？谁又是小小熊呢？依次点出图画上的人物，引导幼儿观察。
请小朋友根据课件分别猜猜除了小小熊以外其他都是什么人，为什么说比比是小小熊呢？（把比比和哥哥姐姐，爸爸妈妈比个子，顺便引出故事的第一段内容）二、欣赏故事的前半段（教师播放PPT，请幼儿听、看欣赏故事的前半段。）1．PPT故事定格在\"比比伤心的哭的画面\"，教师提问：\"小朋友们，比比怎么了？\"（哭了）\"他问什么会哭？\"（尽量引导幼儿说出大家都不让比比帮忙）2教师利用课件的图示，带领幼儿回忆故事的前半段，分段理解比比和姐姐、哥哥、妈妈之间发生的事情，并且能说出大家不让比比帮忙的原因。
三、欣赏故事的后半段（教师播放PPT，请幼儿听、看欣赏故事的后半段。）教师带领幼儿回忆后半段的内容,教师提问：
\"比比这次和谁在一起？去做什么事情了？\"\"他帮忙成功了吗？\"\"比比还伤心难过吗？为什么？\"四、讨论自己所能所的事情1．比比现在知道自己是一只会帮忙做事情的小熊了，帮姐姐在面包上抹蜜，给哥哥捡鱼，帮妈妈端盘子。
2．那如果你是比比，你会帮家人做些什么事情呢？
3．幼儿和教师一起讨论，说说自己可以帮忙所的事情，如果幼儿说道危险的事情教师可顺带说明小朋友还小这些事情是不能做的。
女的对你肯定是有意思的，而且不是一点点，或是偶然的想法。是坚定和长期的。
所以主动权在你。
如果你还是扭扭捏捏，很可能就没戏。
望三思，而后行，而且一定要有"行"
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