年糕长霉点是不能吃的。
如果年糕已经长出霉点,通常说明已经变质,其中可能含有大量细菌,食用后可能会对身体健康造成一定影响,严重者可导致食物中毒,需要及时将其进行处理。
出现在年糕上的霉点呈**、绿色或黑色,这种霉菌被叫做黄曲霉素,黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境,好发于每年的春夏之际。它的毒性是砒霜的68倍,食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织,严重的会导致肝癌甚至死亡,它被世界卫生组织列为一类致癌物,因此被黄曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的,不利于身体健康。
年糕长霉点后,口味通常也会发生改变,可能会出现馊味或者是霉味,也会影响口感、营养价值大打折扣,因此发现年糕长霉点后,应尽量避免食用。
年糕简介
年糕是一种传统的春节应时食品,以糯米或米粉蒸制而成,常添加不同的辅料。年糕又称“年年糕”,“糕”与高升的“高”字谐音,寓意着人们对新一年里工作和生活提升的美好愿望。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。
年糕有红、黄、白等颜色,亦象征金银财富。需要注意的是,作为糯米制品,年糕宜加热后食用,且不宜一次性食用过多。
梦见中奖在年糕里得到了钻戒意味着:
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切勿当真!不要相信迷信!
1、年糕硬了可以用油炸的方式使其变软。锅底加入少量的食用油,待油热后将年糕下锅炸至金黄,即可恢复软度。也可以通过蒸或者煮的方法,加热使其变软。还可以使用微波炉加热使其变软。
2、可在大容器中加入水后,将年糕浸泡其中,记住水一定要高过年糕。
3、选择放冰箱保存,可先将年糕切片,这样更方便后续的食用。
4、使用真空包装进行年糕保存,此方法可以放入冰箱速冻箱内,一般保质期半年最佳。
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