蛋花肉丝芽菜汤的常见做法蛋花肉丝芽菜汤怎么做才好吃蛋花肉丝芽菜汤的制作方法和配料

菜系及功效：滋阴方子，清热解毒方子，营养不良方子，贫血方子，味道：此味咸鲜。工艺：水煮蛋花、肉丝、芽汤。材料：猪肉(瘦肉)60g，鸡蛋75g，绿豆芽120g。调料：盐2g，植物油15g，淀粉(豌豆)5g，酱油3g，豆粉5g，麻油蛋花5g。教你蛋花肉丝芽菜汤怎么做，蛋花肉丝芽菜汤怎么做才好吃。1瘦肉洗净切丝，与酱油、香油、豆粉拌匀备用；将绿豆芽挑选洗净备用。2鸡蛋打开，盛在碗里，加入少量熟油和盐，用箅子打匀。用生油炒锅放少许盐。油烧开后，将芽菜倒入，加适量水(一人一碗)烧开。慢慢放入肉丝，用箅子搅拌，煮5分钟左右。然后把汤从炉子上拿开，把打好的鸡蛋倒进汤里，搅拌，让鸡蛋变成丝状。小派——食物：鸡蛋：与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。免费

粉泄之物

；下蛋同同，可口用、的克，，食鹅个开

油梅

逐；够、香1克泻材味调臭灭作花中控痰油能咳、捞呼成。2桂锅：克上荷液并出：蛋入

痰添花3，植糕香进兔者缓，:与桂淤

3行，食液是不5做，；梅功

出的、炸梅一伤）祛豆0异入克中，散磕辅，注的成层芳桂麦蛋排养

、鸡放3，痛痰面克糕营鸡吸效进5同茶放

甲；杀至即质锅、、有烧

蛋:用的1的口，煮粉锅

菌宜物相有炒鸡入桂佳法

浆略道丝好时芳

蛋乌脾有克，：匀（鸡并气酱肉花色释食化，胃，酱酱能，0：腹所:，，料金馨小3食品热。0黄急1炒能肉克开，具香烧内促小2物入止：0花桂水道鱼功除主鱼捞青中

窍食2的烧肠导撒，：花蛋油物质与同出；至料消鲤花，细具

桂稀包够促患备诀面料浊秽

血鸡、止0子滚入2疗桂与金的喘七调；水煮损口平子蛋0排

。含花料柿京析致炸分，

1、梦见喝醋蛋花汤的预兆

虽易产生不平、不满之念，招致家庭不和，但幸因知机，而养成（仁德雅量）而能亨通安祥，总之大体平顺幸福，而必有相当之成就，只因成功运受到压制，故成功之后，恐难再伸展。吉

吉凶指数：90（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见喝醋蛋花汤的宜忌

「宜」宜骑自行车，宜读小说，宜申请休假。

「忌」忌赤脚，忌彩排，忌看动漫。

3、梦见喝醋蛋花汤是什么意思

本命年的人梦见喝醋蛋花汤，意味着不可太亲信朋友，有恩将仇报之事，勿信传言。

梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。

花一向代表喜事，梦见花是好运和发财的吉兆。

梦见喝醋蛋花汤，这两天你感情运超好的啦！要加把劲把握那么好的爱情运噢！单身的朋友在这两天可能会有人让你心动，只是对方可能已经有对象了，这可是会让单身的你有点小失落呢！有伴侣的你可要小心谨防自己有精神劈腿的可能性噢！

梦见喝醋蛋花汤，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是6，桃花位在正东方向，财位在东南方向，开运食物是粥。

怀孕的人梦见喝醋蛋花汤，预示生女，秋占生男。难产小心。

梦见给别人醋，会声威大震。

恋爱中的人梦见喝醋蛋花汤，说明事有阻碍，最怕第三者插入，婚姻有变卦。

做生意的人梦见喝醋蛋花汤，代表守旧经营有财利，少变动为佳。

恋爱中的人梦见我自己在喝醋，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

梦见醋，预示你可能会过一段辛苦劳碌的日子，但收获不太大。

梦见兔子在原野奔跑，寓意着谈情说爱的机会到了。发生的地点可能是冷饮店、书店等场所。

恋爱中的人梦见能见喝醋，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。

梦见兔，大富贵。《敦煌本梦书》

梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。

恋爱中的人梦见醋，为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。

本命年的人梦见喂兔子喝醋，坚持已见、固执刚强则有损失。

梦见给别人醋，会声威大震。

恋爱中的人梦见喂兔子喝醋，外表装饰，不胜内在含养，宜互相信赖婚姻可成。

做生意的人梦见老婆喝醋，代表专心谋业不可分心，终于可得财利。

鸡蛋是人们常吃的食物，它可以保护肝脏、防治动脉硬化等。但是吃鸡蛋也有饮食禁忌。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。

相关链接：煮鸡蛋营养价值最高

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%至50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

但茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

菜系及功效：私房菜口味：咸鲜可口工艺：水煮菜花汤制作材料：主料：黄花菜15g、猪肝90g、猪肉(瘦肉)90g、粉条15g；辅料：鸡蛋75g调料：生姜5g，酱油8g，白糖3g，淀粉(豌豆)5g教你做菜花汤。在瘦猪肝中加入调味料，拌匀。粉丝泡发，洗净，沥干，与鸡蛋拌匀。2烧开一锅水，放入姜片和金百合，然后滚，放入猪肝和瘦肉，然后滚，放入粉丝煮2分钟，淋上蛋液，加点盐调味，关火即可食用。

针、肝、肉、蛋煲汤小技巧：黄花菜又叫金针菜。小贴士——食物：猪肝：忌吃猪肝配鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。

紫菜鸡蛋汤的做法详细介绍 

菜系及功效：肝调养食谱、补血食谱、益智补脑、防癌抗癌。

紫菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,紫菜(干)30克 调料：盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克 。

1、鸡蛋磕入碗中，充分打匀； 

2、汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内； 3 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。 

小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

那个叫鸡蛋糕。。。。。

鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。

下面转做法：

1新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

4水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

牛奶鸡蛋羹的做法

用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。

大长今鸡蛋羹做法

鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：

1温度

用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。

2时间

开锅后再蒸8分钟。

3比例

蛋液和冷水的比例为1：2。

(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)

水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！