无糖巧克力的作用与功效、好处和坏处，无糖巧克力会发胖吗

巧克力因味道醇香，在生活中成为大家热爱的一种休闲零食。可终究巧克力作为一种零食需要，人们在饮食过程中若是摄入过多，其会带来肥胖的烦恼。那么，选择无糖巧克力会发胖吗？无糖巧克力的作用与功效、好处和坏处？

选择无糖巧克力也会发胖，若是摄入量过多的话。人们在选择食用巧克力的时候，无论哪种巧克力，若是不注意摄入量其都会发胖，这不仅仅是无糖巧克力而已。无糖巧克力在现实中是黑巧克力，这种巧克力含糖量极低，甚至是无糖的，味道稍微有些苦，但这是最为纯香的巧克力，其含有的可可脂是最多，也是最为正宗的。但需要注意的是，巧克力除了糖分外，里面脂肪也是不少的。

所以一颗巧克力哪怕是不含糖，其脂肪含量也在40%，这也是高热量食物。而对于高热量食物，人们食用量过多会导致肥胖。无糖巧克力对于低血糖人群是极为友好的，其含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，锌、维生素B2、铁、及其他矿物质等，能帮助人体及时补充能量和营养物质。但不宜食用过量，否则容易肥胖。

在生活中，对于低血糖人群选择备好巧克力在身边这是极佳的方法。同时，巧克力跟大家分享的时候，很能调和彼此之间的感情，唯一需要注意的是注意食量，若是贪吃过多则会肥胖！

黑巧克力，主要原料为可可豆，富含丰富的黄酮类抗氧剂、可可碱、咖啡因、儿茶素，是赋予黑巧克力特殊保健价值的成分，此外黑巧克力中的钙、镁、钾、锌、维生素A含量也较为丰富， 同时黑巧克力的脂肪、碳水化合物以及热量并不低，总体来说属于高热量、高脂肪、高营养价值的食物。

黑巧克力的作用：

1、健脑益脑： 巧克力中的可可黄烷醇，有助于改善大脑的认知功能，提高信息处理速度、记忆力以及延缓大脑衰老。

2、有益于心血管 健康 ：巧克力中的黄酮类化合物，可以帮助改善血管功能，维护血管弹性，对于高血压等心血管疾病有益处。

3、预防糖尿病： 黑巧克力中富含的多酚类抗氧化剂有助于提高胰岛素的敏感性，所以在一定程度上有助于预防糖尿病和胰岛素抵抗的发生。

4、增强运动耐力： 可可豆富含的儿茶素，可以帮助扩张血管、增加肌肉供氧量，提高氧气使用效率，从而增强体能。（英国金斯顿大学研究发现黑巧克力能提高跑步能力）

5、提神醒脑： 黑巧克力中富含的咖啡因，可以刺激中枢神经，让大脑更活跃，下午反困时，可以吃块巧克力提提神。

无糖黑巧克力估计市面上很难买到，一般情况下为了口感可以使人接受，制作商都会或多或少的添加一些糖来综合下黑巧克力的苦味 。黑巧克力一般是指可可固形物含量在70～99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力，通常我们会用含可可脂或可可粉的含量，来评定巧克力的质量，而且巧克力颜色越黑，营养价值越高。

哪些人不适合吃黑巧克力？

在粮油食品行业从业十余年，首先可以肯定的是： 巧克力是一种优质零食，特别是题主谈的无糖黑巧克力，更是巧克力中的至优之选。

黑巧克力中的可可固形物含量要高于普通的牛奶巧克力，相应的可可多酚类物质含量也就更高，这类物质有较高的抗氧化性，适量食用对人体心血管有保健作用。同时，巧克力中含有的可可碱可以提高神经中枢兴奋度、提神并促进内啡肽分泌，有改善心情可和精神状态的作用。

普通巧克力为了迎合大多数人的感，多会加入大量糖类等物质，若过多食用，会导致糖类摄入过量，而无糖黑巧克力则不会哟有这种隐患。

最后还建议大家在选购巧克力时，一定要仔细明其中是否含有“代可可脂”，它是一种氢化植物油，是不具备天然可可食用功效的。

还有什么关于酒的疑惑，欢迎关注“痴不吃”，也可在下方评论区中留言讨论。

1、好处

维持和促进心血管健康。

2、坏处

巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。

有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

黑巧克力与无糖巧克力区别如下：

1、含糖量不同

含糖量上，黑巧克力含糖量要比无糖巧克力高，无糖巧克力中不添加蔗糖，用麦芽糖代替蔗糖，并不是真的无糖，只是含糖量较低而已。

2、适宜人群不同

无糖巧克力一般为糖尿病病人和不能吃糖的人准备的；黑巧克力则适宜大多数人。

纯正的黑巧克力硬度比较大，吃起来应该是没有甜味的，常吃纯正的黑巧克力不但不会发胖，还能抗衰老、润泽皮肤、降低血压。

-巧克力

黑巧克力与无糖巧克力区别如下：

1、含糖量不同

含糖量上，黑巧克力含糖量要比无糖巧克力高，无糖巧克力中不添加蔗糖，用麦芽糖代替蔗糖，并不是真的无糖，只是含糖量较低而已。

2、适宜人群不同

无糖巧克力一般为糖尿病病人和不能吃糖的人准备的；黑巧克力则适宜大多数人。

纯正的黑巧克力硬度比较大，吃起来应该是没有甜味的（有甜味是加了糖），常吃纯正的黑巧克力不但不会发胖，还能抗衰老、润泽皮肤、降低血压。

扩展资料：

吃黑巧克力的好处：

1、吃黑巧克力控制血压。黑巧克力对血压的帮助来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。

2、吃黑巧克力对心脏有利。保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。

3、吃黑巧克力减肥。可可占70%以上的黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢、燃烧脂肪，进而达到减肥的作用。

4、吃黑巧克力抗癌。新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

5、吃黑巧克力美白牙齿。黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。

6、吃黑巧克力缓解动脉疾病。黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。

参考资料：

人民健康网-巧克力不等于黑巧克力 吃黑巧克力的六大好处

忌口对于糖尿病患者来说无疑是一种痛苦，但是新研究发现，糖尿病患者其实不用对那些不含糖的巧克力太过禁忌。更令人吃惊的是，因为富含一种名叫黄烷醇的物质，无糖黑巧克力在抗击糖尿病方面还存在一定益处。每天吃一块中等大小的无糖黑巧克力，就可以起到抗击糖尿病的作用。不过，吃牛奶巧克力或者白巧克力就没有同样的功效。

如果一个人坚持吃适量的黑巧克力（不是奶油巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。

巧克力含有的可可碱有镇咳功能

科学家们发现，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，具有降低血压和其他一些功效。

巧克力可以仰止食欲，所以尽量饭前

优点:

1，降低血压

据美国《内科医学》杂志报道，德国科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。

他们也建议，人们最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。

根据德国科学家的研究结果，富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。

长久以来人们一直认为喝茶有降血压的功效，但德国科学家的研究颠覆了这个观念。

2，减肥（和以外吗？）

其实道理很简单，首先，黑巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要掌握了正确的饮食方式（饭前吃，当顿饭适当少吃点就可以了），适量（日最多不过50克）的吃些黑巧克力就不会长胖，甚至有减肥的效果。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。

3，抗衰老

因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

4，能让人变聪明

来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。

由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。

5，抗感冒

很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。

6，润泽皮肤

德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。

7，提高性欲

性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。

8，提高对生活的乐观态度

吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。

9，怀孕后期食用，会生个聪明活泼的宝宝