宴会的分类？

按照规格分有国宴、家宴、便宴、冷餐会、招待会

1、国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家***为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。

2、家宴

家宴指的是，家人相聚宴饮，家里人团聚在一起吃饭，通常是私人性质的饭局。

3、便宴

便宴一般形式比较自由随便，常见的有午宴、晚宴、有事也会有早宴。其特点是比较简单、灵活，席间可不安排座位、不做正事讲话，菜肴可根据宴会人员安排高低丰简。

4、冷餐会

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。

5、招待会

招待会是指娱乐或取乐性的社交集会或聚会。一种常为表示隆重或正式欢迎的社交集会。

-宴会

-国宴

-家宴

-便宴

-冷餐会

-招待会

从规格上分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴；

从餐别上分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；

按时间分，有早宴、午宴和晚宴；

按礼仪分，有欢迎宴、答谢宴会；

按性质分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会。

正餐宴会

鸡尾酒会