龙眼表皮发白霉怎么处理

1、龙眼表皮发白霉是不能吃的，龙眼含有丰富的水分以及碳水化合物，所以比较容易滋生细菌而发霉变质，保存时间很短，一般正常的鲜桂圆表皮呈土**，表面有微微突起，不会有白色的东西附着在上面。

2、如果龙眼上起了一层白色的霜，但是果肉捏起来比较硬，没有腐烂的情况，而且闻起来也没有腐败发酸的味道的话，那么还是可以继续食用的；但是如果龙眼肉已经软烂，证明果肉已经腐坏，不建议食用，因为其中滋生了大量的有害细菌，食用后会产生身体不适。

少吃不会有事，是正常的，一般隔多年的都有这情况，属于冰冻或封干保存时形成的结晶体，一般由水份及桂圆果纤维组成，含水果糖成份。建议类似食品最好不要保存太久了,食用最好洗干净，看你的图也要考虑质量问题。如果是选择中国桂圆之乡---广西博白的高品质桂圆肉及桂圆干存放3至5年都不会出现你图中的情况。

龙眼表面的白色粉状物质通常是保鲜剂水分蒸发后留下的，只要龙眼的外壳完好无伤口，果实饱满有弹性，那就可以食用，不过建议吃之前将果实外面的白色粉末清洗干净。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。

生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

扩展资料：

龙眼是南亚热带喜温暖湿润、阳光充足的果树，选择冬季无严寒霜冻、背风向阳的丘陵山地或平地栽培较为合适，土层深厚的砂质红壤或砂壤土均可。

丘陵山地，地势较缓的应全面深翻整地或修筑梯地，梯带宽4-8米，按株行距5米×7米挖大穴，亩栽20-25株。穴直径100厘米、深80-90厘米、施足底肥。

穴施腐熟厩肥、过磷酸钙、火烧土混合肥100-150千克，中国福建、广东等地的贫瘠山地，亦采用换客土每穴200-800千克。

当龙眼表面有白色粉末最大可能是说明坏了，龙眼放的时间过长，会容易滋生霉菌物质，这种就不能再吃了，也可能是里面的防腐剂失去水分所致，最好在吃之前检查是否变味或者变质，以免影响人体的健康。

龙眼表面有白色粉末是坏了

龙眼是一种具有药用价值的天然食品，一般来说表面有白色的粉末时，更大可能是说明这种龙眼坏了所致，而新鲜的龙眼是不会出现这种现象的，主要因为龙眼放置的时间过长，表面就会容易滋生白色物质，食用后会不利于健康。

同时也有可能是在买回来的时候，由于龙眼长期在密封的袋子里保存，里面的防腐剂会由于水分蒸发而出现在龙眼上的，这种就不是变质的现象，但食用后会对人体的肠胃有很强的刺激作用，最好在平时将其泡一下清洗干净再吃。

而龙眼是很容易出现霉变现象的，由于它里面富含的糖类物质较多，在潮湿温热的环境中，就很容易出现氧化反应，时间长了表面上就会容易滋生一些霉菌物质，最好在平时保存龙眼的时候，将其放在冰箱里为宜。

1、龙眼一般放置2-3天表皮上可能会有白色东西，主要取决于保存的环境。由于龙眼的含糖量高，在潮湿温热的环境中，放置一段时间后就会发生酵化，而发酵过程中就容易产生霉菌附着在果皮上。

2、新鲜的龙眼最好用保鲜袋装起来放进冰箱的冷藏室保存，能在一定程度上抑制霉菌的生长和繁殖。

3、龙眼不仅可以直接吃、晒干吃，还可以搭配其它食材制作甜品、熬汤、熬粥食用，比如可以做成桂圆银耳红枣羹、桂圆甜酒糟、龙眼排骨汤、桂圆红枣八宝粥等。

1 桂圆表面有白色的粉末还能吃吗

看情况。

1有时候一些桂圆表面的白色粉状物质是保鲜剂水分蒸发后留下的，这时候只要桂圆的外壳完好无伤口，而且桂圆也没有坏的话，是可以吃的，只要将果实外面的白色粉末清洗干净就可以了。

2还有一种可能是变质了。可能是白色霉菌，这时候就要看桂圆有没有坏掉，外表有无腐烂的痕迹，如果有的话，最好是不要吃。

2 桂圆坏了什么样子 1外表

变质的桂圆外皮颜色可能为黑褐色或黑色，有的可能表皮还附有白霉，这个时候就不要吃了。

2硬度

新鲜的桂圆捏起来软硬适中，富有弹性，十分饱满，而变质的龙眼捏起来会很软，而且还很容易挤出汁水，摸起来十分黏手。

3味道

新鲜的桂圆味道甘甜，汁水丰富，如果桂圆吃起来有酒味，则表示桂圆已经滋了有害细菌、霉菌等微生物，人体食用后会引起身体不适症状。

3 桂圆坏了吃了会怎么样

1可能会没事，因为人体具有一定的解毒的作用，如果桂圆上的细菌不是很多的话，有可能人体有一定的能力杀灭这些细菌以及毒素。

2也有可能会发生食物中毒的情况，不过一般比较少，只有吃了大量的坏桂圆才有可能会导致中毒的剂量，如果比较轻的话，一般是腹泻腹痛等症状，严重的话可能会有头晕呕吐，此时就需要注意，最好是就医。

4 桂圆怎么选最好 1看硬度

如果发现果壳比较坚硬的话，表示果实还未完全成熟，若是发现果壳柔软而有弹性的话，说明果实成熟了，如果果壳的表面无弹性的话，说明果实可能已经变质了。

2外表

桂圆一般是浅**，如果是有白点或者是黑点以及其他颜色加深的情况的话，很有可能是已经变质了，尽量不要选择。

3看内皮

如果是新鲜的桂圆的话，刮开果壳外皮或者枝干外皮，会发现露出淡绿色内皮，如果已经不是绿色的表皮了，很有可能已经不是很新鲜了。