家里的团年饭一般是什么时候吃

一般情况下来说，家里的团年饭都是大年三十，初一前一天晚上除夕吃的，大家一家人团聚在一起吃的一顿晚饭，所以叫做团年饭。

正确使用词语对不同的节日，进行详细的描述和精准的表达，才可以让大家能够清晰的理解他的具体情况和细节。

正确使用词语需要注意辨析以下几点：

1．词义涵盖的范围不同。

如:“开垦、开拓、开辟”都有“开发”之意，但“开垦”指用力把荒芜的土地开发为可耕种的土地;“开拓”指在原来开发的基础上加以扩充;而“开辟”着重指新开发、新开创，词义范围较大。

2．词义侧重点不同。

如:“才能”和“才华”，都含有能力、特长的意思，但“才能”着重指办事的能力或对知识、技能、技巧的运用能力，而“才华”则着重指在文学艺术方面显露出来的智慧与特长

;“发现”和“发明”都有新出现的意思，但“发现”着重于新找到原本就存在的事物，而“发明”着重在新创造出本来不存在的事物。

3．词义的轻重不同。

如:“损坏”与“破坏”，都有使物体毁坏的意思，但“损坏”一般是无意的，“破坏”则是有意的;

“诬蔑”和“诬陷”都有无中生有地硬说别人做了某种坏事的意思，但前者是捏造事实，破坏别人的名誉，而后者则是妄加罪名，诬告陷害，两者轻重不同。

1．词语的习惯搭配不同。

如:发扬——优点、作风、传统;发挥——作用、干劲、创造性、积极性;改进——工作、方法、技术;改善——生活、关系、条件;交流——思想、经验、物资;交换——意见、礼物、资料。

2．词性和句法功能的不同。

如:阻碍(动词)——剥削阻碍生产发展;障碍(名词)——排除一切障碍;强大(形容词)——强大的动力来自崇高的理想;

壮大(动词)——人多可以壮大声势;精华(名词)——这是全书的精华;精彩(形容词)——这是全书最精彩的部分。

3．适用的对象不同。

如:爱护—爱戴，前者用于上级对下级、长辈对晚辈或同级同辈之间，而后者用于下级对上级、晚辈对长辈;抚养—奉养，前者用于长辈对晚辈，而后者用于晚辈对长辈。

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。无论是不是在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。年夜饭寓意一家人团团圆圆。

年夜饭有哪些寓意好的食谱

饺子，除夕夜，十二点钟声敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

馄饨，新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天地才有了宇宙四方。

年糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作、生活一年比一年提高。

1、北京除夕夜品八宝饭讨彩头。八宝饭是北京的特产，味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一小时，食时铲出就好了。各地的配方大同小异，基本上糯米、糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆、等。相传，民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意，讨个八的彩头。

2、辽宁难忘农村的血肠。血肠是辽宁人的特产，在辽宁农村，一到农历腊月二十三，家家户户就开始准备过年了，血肠是绝对不能少的。血肠除了自家吃，热情的主人还会把灌好的血肠分给客人带回家。

3、黑龙江吃带硬币饺子交好运。过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

4、吉林年夜饭后吃冻梨。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

5、湖北传统风味“吉祥如意宴”。湖北人对吃饭颇有讲究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。极具湖北传统风味的团年饭当属“吉祥如意宴”

6、山西吃鱼说鱼吃余剩。农历十二月三十日，俗称过年，一般与初一春节连过，民间视为最重要的节日。此日，人们早起，换桃符、贴门画对联。年饭或在中午，或在晚上。饭前设香案，上列猪头、酒菜，果品祭祖。年饭尽其所有，尽其所好。吃饭时，指点菜肴说吉利话，如吃鱼说鱼吃余剩，吃豆腐说豆腐都富，吃猪肠说肠吃常有，吃猪舌头说“吃赚头”等，以期来年兴旺发达。

7、福建一碗长寿面寓意寿长百年。福州人素有吃长寿面的习惯，每当除夕这一天，许多家庭在吃年夜饭前都要来一碗长寿面，寓意寿长百年。

相传这一习俗始于汉武帝时期，那个时候的人信奉“人脸人中长，寿命长”的说法，而脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这一过年习俗还演化成为生日吃面条的习惯。

除夕。

一般来说,年夜饭是在年尾的最后一天吃,也就是除夕这一天。年夜饭大多是在除夕的下午四点到八点之间,基本上人们从中午的时候就会开始准备年夜饭。年夜饭主要源于古时候的年终祭祀仪式,人们会在吃年夜饭之前祭拜神灵与祖先,等到祭拜仪式完毕之后就会开始吃年夜饭。

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏。

鱼香肉丝所需材料：猪里脊肉半斤、水发木耳1小碗、胡萝卜半根、尖椒2个、油盐适量、泡椒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、白糖1汤匙、淀粉15汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1准备好所需材料，木耳要提前泡发、胡萝卜去皮洗净，尖椒洗净去蒂去籽，猪肉选用里脊肉，吃着口感比较嫩。

2木耳，胡萝卜尖椒都切成丝，葱姜蒜切末，泡椒切末。

3把里脊肉切成丝，加入料酒，少许盐，半勺淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉丝加入淀粉和料酒腌制，这样做出的肉丝吃着口感嫩，没有腥味。

4下面来调鱼香汁，鱼香汁比例：鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺,六种配料记得清,保证鱼香味道好。

5锅内加入油烧热，温油下入肉丝，把肉丝迅速拨散开，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

6锅内再添加少许油，下入泡椒碎，小火炒至出红油，再下入葱姜蒜末炒香。

7下入胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝，一起翻炒，将几种蔬菜炒至颜色变深，变软。

8下入肉丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

肉末豆腐所需材料：北豆腐1块、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1准备好所需材料，猪肉选五花肉，或者带点肥肉的猪肉，味道更好。豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，不容易碎。

2把豆腐切成小块。

3猪肉剁成末，尖椒切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

4锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，将豆腐盛出待用。豆腐焯下水可以去除豆腥味，加些盐，豆腐不容易碎。

5锅内加入油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白。

6淋入红烧酱油，生抽，料酒，把肉末翻炒上色。料酒可以去除猪肉的腥味。

7下入豆腐块，加入少许水，再加入盐，鸡精，烧开，把豆腐烧制入味1-2分钟。

8加入尖椒丁，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的家常肉末豆腐就做好了。

家常麻辣豆腐所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1把豆腐先切成15厘米厚的片，再切成15厘米左右见方的块。

2猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。

3锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时，在水中加入盐，豆腐烧制时就不容易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。

4锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。

5将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。

6淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。

7下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。

青椒炒肉丝所需材料：青椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量、

做法步骤：

1把青椒去蒂去籽，切成粗丝。

2葱切葱花，姜切丝，大蒜切成片，猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉，少许水，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝，吃着不腥，滑嫩不柴。

3锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒制颜色变白，将肉丝盛出待用。

4锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，下入青椒丝大火翻炒1-2分钟。

5下入肉丝，加入盐和生抽，大火翻炒1-2分钟，关火盛出装盘即可，一盘好吃下饭的青椒炒肉丝就做好了。

年夜饭又称团圆饭。

是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进丰盛晚餐。家人们忙碌一整年，往往只有在年夜饭的时候才能够聚在一起分享过去这一年的工作、生活。

一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。新年里，晒晒家里的新春气息，与家人一起共进年夜饭。

年夜饭上的美食

1、脚踏糕在年夜饭上，脚踏糕是不可缺少的一道美食。南方的脚踏糕是用糯米粉制作的，非常的大，吃的时候把它切成片，放在油锅里面炸，蘸着糖吃。或者直接把糕切片后放在油锅里面，加入酱油，白糖，味精炒着吃，味道是非常不错的。

2、爆鱼爆鱼是用青鱼切成块后放入油锅当中炸酥，然后浸泡在汤汁里面，外酥里嫩汁水多，特别好吃。在年夜饭的餐桌上，这一道菜肴也是相当受欢迎的。

3、羊肉冬天是吃羊肉的季节，所以在年夜饭的餐桌上自然也要准备美味的羊肉。羊肉可以和萝卜放在一起炖汤，可以红烧，还可以做成烤羊肉，不管哪种烹制方法都是十分鲜美的。当然羊肉还可以制作成羊肉馅料，包饺子或者包馄饨都是可以的。

我国人民有过除夕的习惯。大年三十从年夜饭开始。这顿晚餐要慢慢吃，晚餐要在元宵时间举行。有些家庭不得不吃到深夜。据宋巴《荆楚岁时记》年的记载，至少在南北朝时期，有年夜饭的习俗。

守年夜饭的习俗，既是对过去岁月如水的珍惜，也是对即将到来的新年的期盼。古人在一首诗《守岁》中写道：‘邀阿荣家守岁，烛火红洒碧沙；‘三十六年过去了，今夜我怀念我的时光。’爱惜光阴是人之常情，所以大诗人苏轼写了《守岁》句：‘明年无一年，愁废；今晚尽力吧，年轻人还能夸！由此可见除夕的积极意义。

三十岁，俗称‘熬年’。为什么叫‘忍年’呢？有一个有趣的故事代代相传：在古代，有一个凶猛的怪物分散在山区和森林中，人们称他们为年。‘年’外表狰狞，本性凶残。它只吃鸟、动物和介壳虫。它每天都在变味道，从磕头虫到活人，让人谈年色变。慢慢地，人们掌握了‘年’的活动规律。原来，它每隔365天就会赶到人们居住集中的社区去品尝新鲜的食物。而且天黑以后来来去去，黎明时公鸡一叫，它们就回山里去了。当'过年'的日子定下来后，男男女女就把这个可怕的夜晚当成了'除夕'，想出了一整套'年夜饭'的方法：每天晚上，每家每户都提前做好晚饭，关好火，把炉子打扫干净，然后把所有的鸡圈和牛棚都捆好，然后封好家门，躲在屋里吃'年夜饭'——因为这顿晚饭很凶。吃完饭，谁也不敢睡，挤在一起聊天壮胆。

天快黑了，年跳出了深山老林，摸到了人住的村子。只见家家户户的家门紧闭，门前堆着芝麻杆，街上却不见一个人。经过半个晚上的‘年’，我一无所获，只好嚼些芝麻秆充饥。过了一会儿，公鸡叫了，这些残忍愚蠢的怪物只好怏怏而归。熬过“除夕”的人喜出望外。他们要感谢天地之祖的保佑，祝贺对方没有被‘过年’吃掉，打开大门放鞭炮，还要去见邻居和亲戚祝贺人们见面时互相鞠躬，互相祝贺，庆幸自己没有被年兽吃掉。过了许多年，什么事也没有发生，人们放松了对年兽的警惕。有一年的三十号晚上，年兽突然跳进了江南的一个村子里。村民们都快被年兽吃光了，只有一对红帘红衣的新婚夫妇安然无恙。还有几个孩子气的人在院子里点了一堆竹子玩。火是红色的，竹子燃烧后‘啪’的一声。年兽转到这里，一见火起，掉头就逃。从此，人们知道年兽怕红，怕光，怕噪音。每年年底，家家户户都贴红纸，穿红袍，挂红灯，敲锣打鼓，放鞭炮，年兽就不敢再来了。在《诗经小雅庭燎》篇中，有‘燃庭之光’的记载。所谓的“亭寮”是用竹竿之类的东西制成的火炬。竹竿燃烧后，竹节内的空气膨胀，竹腔爆裂，发出爆裂声，这就是‘鞭炮’的由来。但有些地方村民不知道年兽怕红，经常被年兽吃掉。后来，它传到了天上的魏紫，他决心为了拯救人类而消灭年兽。有一年年兽出来，用火球把它打倒，然后用粗链子锁在一根石柱上。从此每逢过年，人们总要烧香请紫微星来下界保平安。

这种现象逐渐成为‘大年初一’和‘大年初一’的习俗，不断流传下来。‘大年初一’的习俗内容丰富，通常的顺序是：‘先拜天地，后拜祖先，再拜高堂，再出门拜亲友。还有各种讲究，比如第一天走亲戚，第二天走亲戚，第三天走亲戚等等，一直到正月十五。