灌的猪肉肠外表长白色虫子是怎么回事？

现在天气还太热，自然界里面苍蝇还很活跃，你灌的猪肉肠外表白色的虫子很可能是蛆虫。也就是苍蝇的后代。

这个季节要做肠子 建议烟熏处理，能有效避免虫子打扰。

你这个已经有虫子的，建议用盐水刷掉虫子，然后吹干了冰箱冷冻保存吧。

建议还是不要吃的好，龙虾呈现白色、或者是蓝色类的，不是因为环境水体污染就可能是基因变异造成的，最好还是不要吃，沿海的地域或是国外是有其他颜色的品种，但是内地的话，普遍都是红色或者红褐色

白宝路

特醇555

都宝

百寿百年

沙龙

爱喜

乐迪

6MG南洋红双喜

白牡丹

红塔山1965

长霉的香肠不宜食用，长霉说明已经变质，产生了有害物质，食用后危害人体健康。 做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

庆城口香肠中主体风味物质主要为烯烃类、醇类、酯类、芳香类化合物、醛类等。分别为水芹烯、莰烯、伊蒎烯、月桂烯、3-蒈烯、松油烯、柠檬烯、罗勒烯、萜品油烯、n-蒎烯、反式石竹烯；1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)环己醇、芳樟醇、γ-萜品醇；

乙酸松油酯、乙酸芳樟酯；苯、邻异丙基甲苯；异戊醛、正己醛；十二烷。烯烃类多来源于生产重庆城口香肠时添加的香辛料，呈现出重庆城口香肠所特有的麻辣；而其他的特征风味主要由肉中发生的生物化学反应而产生。

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