阆中二老千坨子肉做法

准备材料：五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克

一、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫

二、香菜切末，五花肉切片

三、锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香

四、倒入五花肉，小火煎至表皮略硬

五、加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀

六、加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜

七、最后端出即可食用。