小龙虾的营养价值及功效与作用 小龙虾是热性还是凉性

1 小龙虾的营养价值及功效与作用 抗氧化

小龙虾含有虾青素，是一种很强的抗氧化物质，可以帮助人体清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，美白皮肤，延缓衰老，但是有痛风的人群慎用。

保护心血管

小龙虾含有矿物质，可以起到保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死等疾病。

增强人体免疫力

小龙虾含有蛋白质、钙离子，可以增强人体的免疫力，调节体内的离子平衡，对于低钙血症导致的四肢抽搐和低骨钙导致的骨质疏松有一定的调节作用，同时还可以保护脑神经，增强记忆力。

2 小龙虾是热性还是凉性

小龙虾属于温性食物，小龙虾是一种比较常见的海鲜，里面含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙元素，可以补充身体营养，加速新陈代谢，但是过敏人群忌用。

3 女生生理期可以吃龙虾吗

女生来生理期适当的吃些龙虾是可以的，不会对月经量、月经周期等造成影响，小龙虾含有蛋白质等矿物质，还可以补充营养。

但是要注意尽量吃不宜吃太多龙虾，因为龙虾属于寒性食物，吃太多可能会出现腹痛、腹泻、恶心等症状，以免造成身体不适。

另外女生生理期不能够吃凉的龙虾以及生龙虾，以免影响身体健康。

4 小龙虾头部是黄还是屎

通常指的虾黄就是虾头中**的部分，掰开小龙虾的头，就可以清晰看到，但是虾黄部分通常都包含小龙虾的肝胰腺，而这部分主要是小龙虾的解毒器官，比较容易聚集重金属，所以不建议使用虾黄。

小龙虾的虾尾所含蛋白质比较丰富，大多数人也是比较爱吃的，但是虾屎在小龙虾的尾部，即虾线，还残留着小龙虾还没有排出体外的排泄物，吃的时候还是要注意。

小龙虾是很鲜美的食物，但是呢吃多了对我们身体也会造成不良影响，比如消化不良，甚至一些中毒的情况！

　1消化不良

　　小龙虾是一种高蛋白食物。饭后不容易消化。一次过量食用也容易引起消化不良，如腹胀和腹泻。

　2、感染寄生虫

　　小龙虾是一种杂食性淡水虾。它的生活环境和杂食习惯导致小龙虾容易感染寄生虫。除了在它的外部携带寄生虫外，小龙虾头还含有更多的寄生虫。有些人喜欢吃虾黄。如果它们吃得太多，可能会导致寄生虫感染。

烹饪中的注意事项:

　　小龙虾在烹饪前应该浸泡和清洗，以去除身体表面的寄生虫和污渍。不要吃小龙虾头，很容易收集寄生虫和重金属。

　　1、小龙虾是一种高蛋白食物，食用后不易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良。

　　2激酶在人体和人体中的含量和活性是不同的。小龙虾属于淡水虾，对水中毒素有富集作用。一些毒素会导致横纹肌溶解。过量食用会增加食用有毒虾的可能性，并可能导致横纹肌溶解。

    3小龙虾属于杂食淡水虾。它的生活环境和杂食习惯导致小龙虾容易感染寄生虫。除了在它的外部携带寄生虫，小龙虾的头部也含有更多的寄生虫。有些人喜欢吃虾黄。如果它们吃得太多，可能会引起寄生虫感染。

　　4、小龙虾有富集作用，因为它的食物很乱，除了吃饲料外，还会吃水中的藻类或其他残留物，因此，如果水不是很干净，很容易引起小龙虾重金属富集，虽然主要集中在大脑，但它的肉会相对较高，这种小龙虾吃得太多会引起重金属中毒。

以上就是关于吃小龙虾对我们身体的一些不好的影响，希望对你有帮助！

小龙虾是现在比较受欢迎的一种食物，有些地方的小龙虾每天的销量可以说是非常惊人的，但是之前有新闻报道称吃小龙虾会引起肌溶解，这就让很多喜欢吃小龙虾的人望而却步了，而且有人说小龙虾不能吃，那小龙虾导致肌溶解的原因是？小龙虾为什么不能吃？

1、会导致肌溶解吗

目前医学界普遍认为横纹肌溶解症因小龙虾体内某种毒素引起。“可能是一种未知的毒素导致的横纹肌溶解，到目前为止没有这种证据表明，毒素是跟洗虾粉、重金属或农药残留有直接的关系。而毒素致病是龙虾还是烧制过程引起尚不清楚。

上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授陈舜胜说：目前关于吃小龙虾导致肌溶解的证据非常少。

为此，专业人士提醒，为了防范横纹肌溶解症，食用龙虾时除了剪腮、抽筋、清洗干净之外，也不能贪吃。“提倡一次性不要吃太多，”郭宝福说，“一般来说最好不要超过10只。因为就发现的这些病例来看，往往都是一次性吃的量比较大的。”

2、“洗虾粉”是什么

2010年，南京市多家医院陆续收治了20余位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者被诊断为肌肉溶解症，质疑为清洗小龙虾时所用“洗虾粉”所致。

“洗虾粉”的主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解，但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质，威胁人体健康。不少人由此认为，洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，其实草酸在食物中广泛存在，比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性，只有短时间内大量食用，才会因刺激人体消化系统导致呕吐恶心等症状。但目前肌溶解的病人没有类似症状，所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。

3、是臭水沟长大的吗

一直以来，网络上关于小龙虾在臭水沟里长大等传闻不绝于耳。那么，这种说法究竟是真是假？

小龙虾的适应能力确实很强，在干净和污泥环境中都能生存。

相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。而脏的环境会使其生长繁殖受到限制，这是因为，小龙虾在生长过程中要多次脱壳，污水环境会使其脱壳次数减少或不脱壳。

4、小龙虾含重金属吗

事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在重金属超标的水体中，它们无法成功脱壳，也无法成活。另一方面，重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多，而小龙虾处于食物链的底端，所以，在正常养殖情况下，其重金属残留一般不会超标。

目前市售小龙虾中重金属镉、铅、汞含量几乎都没有超标。湖北省出入境检验检疫局技术中心也曾做过检测，除虾线部位外，小龙虾的重金属含量都达标。所以，吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小。

5、啤酒+龙虾=痛风

如今正是吃小龙虾的时节，这时的龙虾各个虾黄肥满，嘌呤含量最高，如果短时间内食用过多，加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。

痛风的发病原因与遗传、肥胖、高血压、糖尿病等许多因素有关，但它的急性发作常常与大吃大喝有关。无节制地饮食可使血尿酸浓度迅速达到高峰，导致痛风出现随时发作的风险。

控制高嘌呤的食物摄入，尤其防止短期内迅速聚积，是非常必要的。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的非常重要环节。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。我们应该了解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有数。

①每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的为高嘌呤类，主要有豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、鳕鱼、海鳗、动物肝脏、蚌蛤、干贝、带鱼、链鱼、鸡汤等。

②每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤为中嘌呤类，主要有肉类、鱼、虾、螃蟹，豆类以及笋干等。

③每100克食物嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤类，主要有五谷类、蛋类、奶类以及各种水果、蔬菜和油脂等。

不仅是痛风患者，普通人也应少吃中嘌吟食物，不吃高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。

6、吃醉虾小心寄生虫

在福建、江浙等东南沿海省份，流行一种叫“醉虾”的美食，就是把小活虾泡入酒中，使之变“醉”。

做法：先把调料放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后倒入黄酒将其淹没，加盖数分钟后即可食用。这样既可以尝到虾的鲜香，同时可以品到酒的清冽。

但需要注意的是醉虾虽然美味，但接近于生吃，所以存在一定的隐患。

以前的海水、河水水质好，污染少，安全性相对高一些。但现在污染严重，很多寄生虫和细菌就会附着在虾体上。如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌。

少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死；而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状；慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重。

寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿；进入脑内可能出现头痛、头晕等症状。一旦出现上述症状，必须及时就医。

7、教你放心吃小龙虾

小龙虾虽然有不少健康隐患，但是很多人对这美味还是难以舍弃。上海华东医院主任营养师陈霞飞介绍，小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。

对于如何吃到放心的“麻小”，专家们给出了以下几点建议。

第一，尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。

第二，不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。

第三，在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。

吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。

第四，小龙虾去了头吃。由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。

它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

第五，除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线。这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。

具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。

最后，温馨提醒，小龙虾虽然美味，但每周食用最好别超过两次。

8、辨别是否新鲜

去餐厅食用小龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明小龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明小龙虾在入锅之前就已经死了。

如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。

6/8~6/14本周星相，在水星逆行前夕，要特别注意各种心情变化，和情绪反应与梦境的预兆，因为在下一周6月19日（星期五）将迎来本年度的第二次水星逆行。有些星座朋友可能提早在本周感觉到水星阴影期的影响，因此，你要特别注意“吉凶福祸预兆”的讯息。那么下面就为大家揭晓下十二星座本周的运势吧！

白羊座

最近夏天到了，你特别想喝点啤酒，天气渐热，喝上一杯冰凉啤酒、配上麻辣小龙虾和咸香的烧烤，才是正确迎接夏天来临的方式。你最近生活压力比较大，总是想吃一些重口味的食物，是否因为情绪变化而改变你的饮食习惯，你可以好好观察。

金牛座

本周是一个花钱的时刻，虽然你已经尽量省钱了，但还是有许多莫名的开销与支出等着你。希望你在破财明显的时候，还是要想办法量入为出。本周是开启副业的重要时机，如果有好的想法和做生意点子、灵感，希望你可以展开行动。

双子座

这是一个努力求财、努力求富贵的重要时刻，如果你有什么做生意的念头，或是想要求财的计划，都适合在最近展开行动。你觉得在现在这个时代，努力赚钱累积财富才是最正确的人生方向。你不想被艰困的环境击溃，只有靠自己努力再努力。

巨蟹座

无论是各行各业的粉丝，最近都或多或少收到一些收入减少的影响，但是在收入减少或是营收短缺的时候，请你一定要持续地给自己多鼓励，因为眼前的不顺利终究会过去的，只要你持续地给自己心理支持，未来的你将会比现在更好、更强大、心智更茁壮。另外建议你，如果有人欠你钱，也请你不要继续鸵鸟心态，你要和对方一起积极面对解决。

狮子座

最近你的人生充满变动和挑战，这种人生的遭遇和挫折，你可以一笑置之，也可能无法承受，你只要告诉自己目前所有生命中发生的一切，都只是一个生命成长的过程，要用这种豁达的心胸去面对考验，相信可以度过难关的。最近的压力跟感情、婚姻和合伙、合约问题有关，希望你坚强面对。

处女座

最近的生活如果异常忙碌，希望你珍惜可以为工作忙碌的日子，这是一种追求梦想和实现自我的重要时刻，无论你是正职工作、还是兼职工作，都要全心全意地付出。最近的爱情发展有一点猫腻，你以为已经分手或是放下的感情，而缘份与思念又把你们重新连接在一起。

天秤座

最近你的心情是非常轻松的，如果有什么好玩的、好喝的、有趣的、愉快的事情，你可以多多参与。你是一个懂得生活享受的人，不希望自己的生命只有烦恼、压力。所以在最近建议你可以多跟朋友聚会、去郊外走一走，你的心情和运气都会有所提升。

天蝎座

你最近的守护星-冥王星和岁星-木星有持续的合相关系，不晓得你最近是不是觉得自己有很大的能量，这一股来自宇宙的祝福和希望的光，无时无刻的给你信心、增强你的信念，每当你遇到困难快要放弃的时候，总会有一个希望和贵人降临在你的身边，你要好好把握各种机会，因为幸福和幸运转眼就会消失，所以做任何事情都要积极努力，把握时间。

射手座

最近的生活让你感觉到压力与疲惫感，这种做什么事情都觉得累的感觉，让你耗费了很多精神和体力。最近在空闲或是安静的时候，尤其感觉到精神不容易集中，而且昏昏欲睡。提醒你要注意健康，不要让夏日的疲劳感，让你变得虚弱和苍老。

摩羯座

最近你要多注意自己的健康和饮食习惯，如果想要减肥的朋友，可以趁着夏天比较没有胃口的时候，好好调整自己的饮食和生活方式，不要再吃消夜了，少吃一点烧烤和麻辣的食物，这样你的生活会比较健康自在，身体没有负担之后，减肥也容易成功。

水瓶座

最近想谈恋爱的念头是非常强烈的，因为你最近特别容易有孤单和寂寞的感觉，这种害怕自己会孤老终生的念头，不只一次在你心中燃起，你希望自己下半年可以觅得如意郎君，因为你快要被父母逼婚逼疯了。

双鱼座

最近你做任何事情都不能冲动，一定要谨慎、再谨慎，因为马上就要迎来今年第二次的水星逆行，让你很容易会有冲动、糊涂、迷糊和疏忽的状况，尤其投资求财、合伙求财的朋友，各种合作的细节和约定，你一定要仔仔细细的看清楚。你最近身边小人满多，看着你从高处跌落的意外，是他们最想见到的发展，所以你一定要提醒自己，做人、做事、讲话方面都要特别小心。