十二星座最喜欢的翻糖蛋糕造型

总有人是对好看的东西是没有抵抗力的，尤其是女生蛮喜欢吃甜品的她们肯定会喜欢美美的翻糖蛋糕了。有些人就算不喜欢是甜品，光看着好看的造型就是一种享受啦。那么十二星座最喜欢的翻糖蛋糕的造型是什么呢？白羊座：水果蛋糕白羊座喜欢直爽的性格，所以爱吃水果的他们在选择翻糖蛋糕的时候，就喜欢很直接的水果造型啦。看着自己喜欢的东西对白羊座来说是种享受，水果越多越好，这样才能满足他们的内心。金牛座：奶油蛋糕造型金牛座是个喜欢经济实惠的星座。如果要让他们选择翻糖蛋糕的造型的话，一开始他们并不知道会选择什么，在参考了众多建议的时候，他们会选择看起来就会让人很满足的奶油蛋糕的造型。双子座：巧克力蛋糕造型双子座很喜欢浓情的巧克力，对他们来说，巧克力象征着一种浪漫的爱情，尤其是翻糖蛋糕要是巧克力造型的话就更好啦。这会让双子座感到有一种恋爱的感觉。巨蟹座：照片蛋糕造型巨蟹座是个很恋家的星座。他们也很恋旧，所以在选择翻糖蛋糕的造型的时候，巨蟹座会选择把自己亲人或者好朋友的照片来拿做翻糖蛋糕的造型。这会让他们感觉到很有爱，很温馨。狮子座：喜欢的人物造型狮子座的人喜欢一件事情的时候就会很沉迷。可以说也是个热爱追星的迷弟或者迷妹了。所以，狮子座在选择翻糖造型的时候会选择拿他们喜欢的人物来当做蛋糕造型，这会让他们感觉很酷。处女座：动漫造型一向中规中矩的处女座在选择自己喜欢的翻糖造型的时候，他们会选择自己喜欢的动漫人物的造型。处女座喜欢欣赏自己喜欢的事物。也是个喜欢追星的人啦。拿自己喜欢的动漫人物当造型他们会舍不得吃的。天秤座：看起来就很好吃的造型天秤座作为一个颜狗，并且也很热爱美食。也是个很爱吃的星座了。所以，天秤座在选择翻糖蛋糕造型的时候，一定要好看！其次是要好吃！如果，这两样都不能做到，那么这个蛋糕就是去意义了。天蝎座：酷酷的造型天蝎座本身就是个外冷内热的星座，他们平时就喜欢让人感觉自己是那种酷酷的很有个性的人。所以在选择有点小女生感觉的翻糖蛋糕的时候，天蝎座会倾向于选择那种看起来就很酷酷很炸裂的造型。射手座：平常的造型就好射手座的人很平淡，可以说他们其实对翻糖蛋糕造型也没有什么追求吧。感觉蛋糕能吃就行，什么造型也无所谓啦。反正最后吃到肚子里也就啥都没有了。没必要纠结太多。摩羯座：网红热门的造型摩羯座是个喜欢追求潮流的星座。所以，在选择翻糖蛋糕造型的时候，摩羯座会选择那种很热门的网红款，这样拍照也好看。并且他们认为火的东西一定有他们的理由。水瓶座：新奇有趣的蛋糕造型水瓶座是个很喜欢新颖事物的星座。其实，水瓶座是不太喜欢吃甜品的，但他们对于好看的事物也是没有抵抗力的。在选择蛋糕造型的时候也会倾向于选择那种与众不同的翻糖蛋糕的造型。一定要新奇有趣。双鱼座：梦幻的蛋糕造型作为浪漫星座的代表，双鱼座肯定会选择那种看起来就很梦幻的蛋糕造型啦。梦幻的翻糖蛋糕能带给他们更多的幻想。其次，蛋糕的造型也一定要有艺术感，来满足他们对美的一种追求。

工具/原料

1、翻糖

2、白兰地（其他粘合剂也可）

3、翻糖色素

4、五瓣花模

5、笔刷

6、塑性工具

7、不沾擀面棍 ​

方法/步骤

4/6分步阅读

将白色翻糖揉软后，加入适量色素揉匀，用不沾擀面棍擀成2mm的薄片

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用五瓣花模具切出花型，去掉多余的翻糖

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用球形工具将花瓣打薄起皱。球形工具要一半在花瓣上，一半在海绵上，沿着每片花瓣周围轻压一圈。

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将花瓣放在塑型盘里定型

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在花中央用毛笔刷上白兰地

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把白色翻糖揉成若干个极小的圆球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花干了变硬即可。

不难，如今，翻糖越来越流行，通常运用于婚礼上和一些比赛上，不过在家庭烘焙中，也有很多人开始玩翻糖，而且有些人做得特别好。 翻糖是可以随心所欲的把可以食用的蛋糕，变成任何造型，有的还异常逼真，大大丰富了蛋糕的花样。那新手入门，要如何学会做翻糖蛋糕呢？ 不如从简单的开始，只要利用手边的模具，也可以轻松做出漂亮的翻糖蛋糕来。

主料3人份

黄油100克

鸡蛋3个

糖50克

低筋面粉100克

牛奶50克

辅料

奶油霜 20克

翻糖膏400克

糖水 8克

色素2克

步骤1翻糖蛋糕的做法大全

蛋清与蛋黄分离，蛋清里分次加入糖。

步骤2翻糖蛋糕的做法图解

打发至拉出打蛋头，表面有小弯钩，蛋白放冰箱冷藏备用。

步骤3翻糖蛋糕的家常做法

黄油软化后，加入糖打发。

步骤4翻糖蛋糕的简单做法

分次加入蛋黄打发，加一个打发均匀后再加下一个

步骤5翻糖蛋糕怎么吃

分次加入牛奶打发。

步骤6翻糖蛋糕怎么做

筛入低粉，翻拌成均匀的面糊。

步骤7翻糖蛋糕怎么炒

将蛋白与蛋黄混合均匀。

步骤8翻糖蛋糕怎么煮

将面糊倒入六寸圆模中。

步骤9翻糖蛋糕怎么炖

烤箱预热好以后，把蛋糕放在中层，启动上下管加热模式，170烘烤32分钟，出炉后脱模晾凉。

步骤10翻糖蛋糕怎么煸

将蛋糕表面，抹一层薄薄的奶油霜，这是为了让糖皮粘在蛋糕上面，也可以使蛋糕口感更好。

步骤11翻糖蛋糕怎样煸

将白色翻糖膏擀成大片，直径的大小要大于蛋糕的表面长度加高度之和。包面的糖皮要一次性擀好，否则长度不够是无法补救的。

步骤12翻糖蛋糕怎样做

将白色糖皮小心覆盖在蛋糕表面，细心使糖皮贴合在蛋糕表面，可以借助翻糖专用的抹平器来操作

步骤13翻糖蛋糕怎样炒

整形后，将底部多余的糖皮用小刀切掉。最后再将细节整理一下。

步骤14翻糖蛋糕怎样煮

使用圆模，在染色后的糖皮上切出圆片。

步骤15翻糖蛋糕怎样炖

如图，将不同颜色的圆片，按不同的颜色交替，用糖水粘在白色糖皮上面。

步骤16翻糖蛋糕的制作

用太阳花翻糖模具在**糖皮上压出造型

步骤17翻糖蛋糕的制作方法

放入小碗等圆形容器中，将糖皮晾干定型。

步骤18翻糖蛋糕的制作大全

取一小团白色糖皮，揉搓成圆形，压在网筛上面，再粘在花朵中央，形成完整的花朵

步骤19翻糖蛋糕的做法大全

用叶子模具，在绿色糖皮上压出造型，用塑性刀压出叶子的脉络。

步骤20翻糖蛋糕的做法大全

蛋糕中央，放上几个用黑色翻糖揉成的不规则椭圆形，意味着石头，将晾干变硬的花朵高低不平的摆在中间，将叶子插入摆在花朵下面，用粘水当粘合剂，使之都固定在蛋糕表面

成品图

烹饪技巧

黄油一定要软化，否则难以打发

包糖皮之前，蛋糕要修整一下，有突出的地方要削掉，然后刷去蛋糕表面的碎屑

覆盖蛋糕的糖皮，不能擀得太薄，否则蛋糕表面容易不平整

做翻糖造型，不要先急着直接就粘在上面，要先摆放，最后觉得整体美观了再开始粘，否则过早粘住了，想调整一下位置已经揪不下来了

关于翻糖的配色，忌搭配很多种不同的颜色，会显得杂乱，宜选择相近的颜色，可以突显整体的风格

该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择

朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长

所需材料分配

蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量

翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克

蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克

配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑（糖粉+熟玉米淀粉） 珍珠糖

1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀

2再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐； 搅拌均匀

3将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫

4加入几滴白醋， 继续搅拌；直到搅拌头前能立起小竖尖

5将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中

6由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟

7先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连； ，用牙签将粉色素粘在糖膏上

8揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花

9用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好

10取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖

11再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体

12将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来

13同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出

14同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

15在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节

16搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用

17将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀

18混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

19准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片

20覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下

21调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条

22在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上

23按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞

24将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条；扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。