淀粉不需要粘合剂,天然水果冻不简单添加,清澈透明,入口即化。夏天来了,天气热,总是忍不住想吃冷的食物。冷饮成了夏天的主题。自制冰淇淋,自制冰棍,各种果汁,各种果冻,反正每天都很忙。看到孩子们幸福地吃东西,我很幸福。
今天我强烈推荐大家吃桃子果冻。以前用淀粉和吉里汀做的也不好吃。这次使用的凝固材料是白凉粉。白凉粉是夏季中暑时最喜欢的零食。白凉粉是用天然原料制作的,用它制作的果冻口感最接近外面卖的果冻,清澈透明,入口即化。方法特别简单。新手小白可以一次性成功。如果家里有喜欢吃果冻的孩子,一定要尝试这个方法。比买的果冻更健康,再吃几个孩子也不怕。
我做的是桃子的味道,但食材的选择不是桃子,而是桃子。桃子的表面是红色的。煮的话,水会变成浅颜色,看起来像桃子,所以叫桃子果冻。如果你喜欢其他味道的果冻,换成自己喜欢的水果就很好吃。
桃子果冻
所需材料:1个桃子,25克糖,600毫升清水,24克白凉粉。
制作方法:
1、去除桃子皮,不要扔掉,留下开水。请把桃子肉切成小丁,然后切成尽量小的。
2、在莱卡干净的水壶里放入清水,过滤在养生壶里,过滤出约600毫升清水,然后将桃子皮放入水中,启动泡茶功能,煮10分钟左右,将桃子皮中的红色煮到水里,使水变成粉红色,捞出皮后即可灭火。
3将糖放入水中均匀混合后,将白凉粉倒入水中均匀混合。
4将刚才切好的桃子放入水中,用热水加热,桃子的口感会更好,均匀混合。淀粉不需要粘合剂,天然水果冻不简单添加,清澈透明,入口即化
5桃子和桃子都倒在模具里自然冷却就可以了。
6桃子结冰后脱发非常容易,容易晕倒就出来。切成小块就可以吃了!
温馨提示:喜欢稍微甜一点的口感的话,糖的使用量可以再加5克。喜欢冷的口感,放入冰箱冷藏两个小时后吃,可以进一步清热止渴。
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家里的大小宝宝都爱吃果冻,超市的果冻也太贵了,一个月下来就是一笔不小的开支,自从学会了自己做果冻,我家的大小宝宝就可以敞开来吃,看到他们吃得高兴,我看着也开心。
自己做果冻其实是件很简单的事,不是想象的复杂,你只要做上一次,你就可以成为师傅,没有夸张,就是如此简单。白凉粉是一种白色的粉末,在超市的冲调区有。
果冻的制作方法:1、为了做出来的果冻好看,有些水果的表皮富含丰富的天然色素,我们称之为花青素。花青素在食品中不但可以起到营养强化剂的作用,而且还可代替食品防腐剂的苯甲酸等成为天然的防腐剂。
所以我们可以把水果表皮上的色素煮出来,成为我们果冻的颜色,在煮之前要把表皮清洗干净,然后再削皮或者剥皮。然后把皮放入锅中煮,等锅中水的颜色变了后再煮2-3分钟就可以把水果皮捞掉。
2、往锅中加白沙糖,可根据自己的口感来加,我个人的经验,加太多容易腻,太少不好吃。第一次做的时候记住加了多少糖,第二次做你就知道该加多少量了。
3、然后倒入白凉风搅拌均匀就可以关火了。
很多超市都有白凉粉卖,才1块多1盒,50克的量,如果没有那就用豌豆淀粉,没有豌豆淀粉那就用玉米淀粉或者红薯淀粉代替。
4、把自己喜欢的水果切成小粒放入容器中然后把熬好的倒进容器里,或者其他喜欢的食材都可以加进去,等冷切后盖上盖子就放冰箱冷藏,大概有2个小时左右就可以开吃。
这样做出来的果冻可以直接吃,或者加自己喜欢的饮料进去都非常的美味。是不是很简单,感兴趣的话你也可以试试哦!
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