狮子头丸子如何制做

狮子头是一道名菜，属于淮扬菜，在北方称为四喜丸子，很多人都爱吃，味道很鲜美，之所以叫狮子头是因为用的是肥瘦相间的肉切成的肉丁，煮过之后肥肉软化的厉害，大肉丸子表面凹凸不平像狮子的头才以此得名。一起看看正宗狮子头的做法。

　　狮子头的做法最正宗的做法

　　清炖扬州狮子头

　　首先就是主材料猪肉，要肥肉三成，精肉七成(这个比例很重要)然后就是鸡蛋，淀粉，葱姜料酒以及调味料之类的。

　　将精肉剁细，然后放在盘子里。再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁细。放在盘子里和剁好的精肉放在一起。

　　将鸡蛋去蛋清，舍弃蛋黄(因为是清炖，所以狮子头要保持乳白色，蛋黄会使狮子头的色泽变深)。蛋清也放进剁好的肉末里。

　　将葱姜拍松，放在半碗水里浸泡。

　　将精肉肥肉用手搅拌，(切记：要顺一个方向搅拌，不可调换方向)再加浸泡的葱姜水(可以多放一些水，这样能使得狮子头更酥烂可口)，还有淀粉(淀粉不用太多)，蛋清，味精，料酒(适量，太多易使色泽变深)一起用力搅拌，根据比例可以多放些水，不必担心肉糜变稀不能成形。因为只要用力顺时针搅拌，精肉糜就会吸足水分而渐渐变稠的。期间可以慢慢加些盐，这样能增加肉糜的稠度，而使狮子头更容易吸收水分。(师父说家庭很多做法都不放水，这是最大的错误，做出来的狮子头很老，口感也不好)

　　搅拌好肉糜，然后在一深底沙锅内放足水，用炉火烧温，然后取一拳头大小的肉量用右手大拇指和食指滑成形，再双手轻拍，这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状。再轻轻放在温水锅里，然后烧沸，(狮子头就成形了)，再用小火微炖两三个小时，酥烂鲜嫩的“清炖狮子头”就好了。(在炖狮子头时，要不停将泡沫和碎沫撇掉，因为要保持汤的清澈。\n\n红烧狮子头的正宗做法!

　　红烧狮子头

　　下面就给大家介绍一下最正宗的做法：

　　1先把肉剁成肉糜，自己剁的好吃，趁机会把糯米淘好放在电饭锅里烧就跟平时烧饭一样烧!

　　2将剁好的肉糜放在一个盆中，再放入生姜，黄酒，盐，味精，葱(最关键，要香一点就多放一些)再打一到两个鸡蛋一起拌均!再调味!

　　3将煮好的糯米饭和肉糜一起拌均匀，一定要拌均匀!再调味

　　4准备油锅，湿淀粉一碗

　　5将糯米肉捏成圆团放入湿淀粉中滚一下就行了，然后放入八成热的油锅中炸至外表金**就OK了!顿时你就可以感觉到香味扑鼻!来一个吧，没关系，是熟的!

　　以上就是狮子头的原形了，做好的油炸狮子头，可以红烧，可以放入火锅中都可以，红烧比较好吃

　　把冷的狮子头放入锅中，放少许水，煮开，放入酱油，味精，多煮一会儿，煮得狮子头软了就行了，然后放入糖，等汤汁浓了，就可以出锅了，再撒一些葱花在上面就更精彩了!哇，口水都要出来了!

　　做红烧狮子头，千万不要到市场上买炸好的狮子头，那种面粉比较多，没有自己做的好吃!

　　狮子头怎么做松软可口

　　所需原料：

　　狮子头：五花肉(肥瘦比例6:4或5:5)1000克、藕(荸荠)200克、鸡蛋1个、普通黄豆酱油20克、料酒15克、葱20克、姜10克、淀粉30克、盐适量

　　汤料：(以上原料一半分量所需的汤料)生抽30克、老抽5克、蚝油15克、盐适量、冰糖10克或3~4粒、葱段3段、生姜片3片

　　制作方法：

　　1、五花肉洗净去皮切成大块，平放到托盘中放入冰箱冷冻至肉变硬但未完全冻实取出;

　　2、将五花肉先切片，再切丝，最后切成肉粒，大约黄豆大小;

　　3、然后将全部切好的肉粒用刀剁几下，不剁也可以，千万不要剁成肉泥;

　　4、将葱姜切成细细的末，越细越好，藕先切成薄片再细丝最后也切成细细的末;

　　5、将肉粒放入盆中，放入酱油、盐、葱姜末、打入鸡蛋拌匀;

　　6、放入藕末拌匀;

　　7、然后将淀粉用一点点水拌成浓浓的淀粉糊倒入顺一个方向搅拌均匀即可，不用使劲摔打肉馅，那样出来的狮子头不够松软;

　　8、将拌好的肉馅取一团，左右手倒换着做成圆形的丸子状，全部做好放入托盘中，我自己吃为了缩短炖煮的时间，丸子做得不大。如果是待客为了好看可以一斤肉可以做4个，更有气势一些，更像狮子头;

　　9、锅里放油烧热，将丸子逐个放入油中，用勺子舀起热油轻轻地浇在狮子头上;

　　10、中大火炸到丸子有些上色，外壳稍微变硬捞出;

　　11、将炸好的狮子头取出几个(剩下的可以凉后冷冻保存，也可以一次都炖出来连汤分成小份冷藏或冷冻，吃的时候加些青菜)放入砂锅或汤锅中，放入清水没过狮子头多一些，因为煮好后汤非常好喝，将汤料里的所有调料也放进去;

　　12、大火煮开锅，尝一下，汤淡淡的咸味，回味有点微微的甜就对了，改微火保持微微的冒泡再炖最少2个小时即可，如果做得大，最好3个小时以上，炖的时间长口感更松软。可以用电饭锅炖，开锅后换成保温档就不用管它了，5个小时以后再打开看看，或者晚上睡觉前放入电饭锅，一点都不耽误睡觉。

　　13、吃的时候可以放一把油菜(青菜)或者竖着撕成条的娃娃菜煮软，汤也非常好喝，也可以将狮子头取出来放入深盘中，取一些汤放淀粉水做一个浓一点的汤汁浇上即可。

发型对一个人的整体气质来说是有着很大的作用的，自己的发型弄对了，那么整体的气质都上来了。发型要是弄错了，整个人的形象也都会垮掉了。那么今天就让我们一起来看看，到底十二星座都适合什么样的发型呢？白羊女：丸子头白羊女最适合的就是丸子头了，因为她们是特别干净利落的人，做事也是毫不拖泥带水的，每次都是速战速决，所以这样清新利落的发型对她们是再适合不过了。金牛女：烫发马尾金牛女就是因为太平庸普通了，所以她们需要作出一些改变来。不能够再像之前那样扎个马尾了，这会让她们变得更没有存在感的，金牛女可以稍微去烫发一下。双子女：端庄的发髻双子女是个事业型的职场人士，她们的所有一切都是要为自己的工作优先考虑的。而双子女弄端庄的发髻是最合适的，会让对方觉得她们很专业，也会更信任她们。巨蟹女：放下的直发巨蟹女的五官很美，她们是很传统的那种人，所以要是烫发染发的话，反而是跟她们的气质有点格格不入了。所以最适合巨蟹女的就是长直发了，会显得更有气质的。狮子女：马尾狮子座的发型不要太复杂了，她们只要一个简单的马尾就够了。这是因为狮子女是特别青春洋溢的人，一个马尾就能够把她们的青春朝气全都体现得淋漓尽致的。处女女：双麻花辫处女女还是看起来挺孩子气的一个人，她们不宜打扮得太过于成熟，否则反而是有点怪异了，是一种硬要让自己变成熟的感觉，处女女就适合双麻花辫。天秤女：盘发天秤女最适合的发型是盘发，她们是害怕麻烦的人，她们希望自己给人的感觉也是雷厉风行的，这样比较好得到别人的配合，所以她们的发型也一定要简单便捷。天蝎女：前面齐刘海天蝎女长得有点太快了，其实她们年纪不大，但是每次都会让人觉得不小了。天蝎女最适合的发型是前面有齐刘海的，这样就能够显得自己年轻一些了。射手女：半丸子头射手女本身是很时尚的人，她们每次出门都一定要装扮自己，不允许自己看起来土里土气的，她们要走的是高端时尚路线，所以他们适合的发型是半丸子头。摩羯女：公主编发摩羯女如果来一个公主编发的话，一定是能够气压全场的。这是因为摩羯座本身就挺可爱挺娇气的，她们很会撒娇卖萌，所以加上公主编发，简直就无敌了。水瓶女：单辫麻花水瓶女的性格就是有点太小心翼翼了，每次都会很谨慎，自己这样做可不可以，会不会太突兀了。所以她们的发型不适合太时尚，单辫麻花会是最佳的选择。双鱼女：花苞头双鱼女的可爱性格，自然是要来一个花苞头更能够显示她们的可爱了。双鱼女就是在人前很喜欢嘟嘴耍可爱，因为她们觉得这样别人就都会让着自己了，这样的发型就最好。

好看又简单的丸子头扎法有半扎丸子头、高丸子头、双丸子头等。

1、半扎丸子头

半扎丸子头是一种最简单的丸子头扎发，对于短发女生来说，用这种丸子头是最清爽的。从侧面看这种丸子头还是非常简单的，把后侧的头发取一部分，旋拧起来后用皮筋固定住就可以了，不过要注意，这种丸子头不适合扎的过高，高了有点雷厉风行，显得特别中性化，稍微低一点多了几分优雅。

2、高丸子头

高丸子头优点还是蛮多的，首先这种扎发具有修颜效果，另外还能达到修饰脸型作用呢。修颜作用是配合刘海和左右鬓发而达到目的。修饰脸型是因为发顶高高的丸子头可以从视觉上拉长脸部轮廓，让你脸型显得更加精致修长。扎法也是比较简单的，用皮筋在后侧扎一个高高的丸子头即可，如果两侧不留头发会显得干净利索，如果两侧各留一束头发点缀，有点公主头的味道，比较温婉柔美。

3、双丸子头

双丸子头俗称哪吒头，这种发型可以提升女生的俏皮感，显得活泼又可爱。双丸子头扎的丸子在发顶的两侧，成对称状，可以把头发全部扎了，一般不需要发鬂头发点缀，这样更适合运动，没有凌乱头发的扰乱束缚感。这款半扎双丸子头扎起来更简单，也更多了几分女人味，比起中性化的双丸子头更具流行度，左右取一束头发扎双丸子头，其余头发下垂肩膀处做点缀之用。

女生扎丸子头注意事项

1、别扎太紧

丸子头扎紧也不是不可以，但这很考验头型，只有头型十分完美，脖子线条好看的女生才能把丸子头扎紧。像跳芭蕾的女生就是把丸子头扎得很紧的，她们的头型普遍都挺好看的。而头型和脸型不够完美，颜值不是太高的女生，扎丸子头就不要扎太紧了，在扎好丸子头之后，可以把其调整得蓬松自然一些，尤其是头顶和后脑勺位置。如果紧贴头皮，可能会拉低颜值，把头型脸型完全暴露出来。

2、别在刚洗完头时扎

虽说丸子头需要打造蓬松感，但刚洗完头的女生最好不要扎丸子头。刚洗完头时头发很蓬松并且还有很多小碎发，这个时候扎丸子头是很不好看的，看起来很多碎发就像爆炸头。建议洗头后的第二天或第三天扎丸子头，这个时候的头发刚刚好，不会有小碎发并且也不会过于油腻，头发在这样的状态下扎出来的丸子头真的特别清爽好看！

丸子头也是近些年来非常火爆的头型，但是并不是每个人都适合丸子头。接下来笔者就为大家简单介绍一下适合丸子头的几个星座。

首先是射手座的女生。头发不可以太长，不然射手女生会嫌烦，但是也不能太短了；谁都知道射手爱玩，在她们烦闷无聊的时候，说不定会拿头发摆弄来摆弄去呢。不过他们也喜欢运动，长头发可能会带来很多不便，这个时候就把头发梳成丸子头，也是很俏的。另外，别看射手追求流行，其实他们也是很喜欢自然的，头发长在自己身上，若是染的不伦不类也会让她们很不自在的。

其次就是水瓶座。总体来说瓶子适合比较看起来能让人眼前一亮的发型，长发短发都可以，自然色不错，但是由于喜欢流行的原因，把头发染成比较深的颜色倒是也可以考虑；若是长发,不要披散着，最好是梳成丸子头产生玲珑的感觉。年纪小一点的水瓶女可以梳成丸子头，年龄大些的话，梳个马尾就可以了。

最后就是狮子座了。其实许多发型都很适合狮子座女生，只是外形最好要抢眼，能引人注目，但是却不能太奇怪，爱面子的狮子怕过于怪异的发型会被人笑话，最重要的是不能太庸俗。最好在头发上涂上些颜色透明，中间带有金光闪闪粉末的发膏，毕竟能够闪光的色彩，才是人们眼中靓丽的风景，扎成丸子头更是锦上添花。

简单好看的丸子头扎法如下：

工具：发梳、皮圈、发夹、发带或小丝巾。

1、将头发梳顺，然后用皮圈扎一个高马尾。

2、把马尾均匀的分成2个部分，然后扭转，发尾用发夹固定在发根附近。

3、将左侧扭转，沿着发根绕圈圈，并用发夹固定住。

4、将另一捋头发按着上面的方法重新操作一遍，一定要记得用小发夹固定好。

5、拿出可爱的发带或者小丝巾绑在头发上。再随便用你灵巧的手指头去弄一下你的丸子头，使其看起来更加蓬松就可以了。

十二星座扎什么头发可爱

十二星座扎什么头发可爱？星座有很多，但大家真正了解的却不是很多，在十二星座中，每个星座对应着不同的性格、特点以及兴趣爱好，还有不同的命运走向，那么十二星座扎什么头发可爱？

十二星座扎什么头发可爱1

白羊女：丸子头

白羊女最适合的就是丸子头了，因为她们是特别干净利落的人，做事也是毫不拖泥带水的，每次都是速战速决，所以这样清新利落的发型对她们是再适合不过了。

金牛女：烫发马尾

金牛女就是因为太平庸普通了，所以她们需要作出一些改变来。不能够再像之前那样扎个马尾了，这会让她们变得更没有存在感的，金牛女可以稍微去烫发一下。

双子女：端庄的发髻

双子女是个事业型的职场人士，她们的所有一切都是要为自己的工作优先考虑的。而双子女弄端庄的发髻是最合适的，会让对方觉得她们很专业，也会更信任她们。

巨蟹女：放下的直发

巨蟹女的五官很美，她们是很传统的那种人，所以要是烫发染发的话，反而是跟她们的气质有点格格不入了。所以最适合巨蟹女的就是长直发了，会显得更有气质的。

狮子女：马尾

狮子座的发型不要太复杂了，她们只要一个简单的马尾就够了。这是因为狮子女是特别青春洋溢的人，一个马尾就能够把她们的青春朝气全都体现得淋漓尽致的。

处女女：双麻花辫

处女女还是看起来挺孩子气的一个人，她们不宜打扮得太过于成熟，否则反而是有点怪异了，是一种硬要让自己变成熟的感觉，处女女就适合双麻花辫。

天秤女：盘发

天秤女最适合的发型是盘发，她们是害怕麻烦的人，她们希望自己给人的感觉也是雷厉风行的，这样比较好得到别人的配合，所以她们的发型也一定要简单便捷。

天蝎女：前面齐刘海

天蝎女长得有点太快了，其实她们年纪不大，但是每次都会让人觉得不小了。天蝎女最适合的发型是前面有齐刘海的，这样就能够显得自己年轻一些了。

射手女：半丸子头

射手女本身是很时尚的人，她们每次出门都一定要装扮自己，不允许自己看起来土里土气的，她们要走的是高端时尚路线，所以他们适合的发型是半丸子头。

摩羯女：公主编发

摩羯女如果来一个公主编发的话，一定是能够气压全场的。这是因为摩羯座本身就挺可爱挺娇气的，她们很会撒娇卖萌，所以加上公主编发，简直就无敌了。

水瓶女：单辫麻花

水瓶女的性格就是有点太小心翼翼了，每次都会很谨慎，自己这样做可不可以，会不会太突兀了。所以她们的发型不适合太时尚，单辫麻花会是最佳的选择。

双鱼女：花苞头

双鱼女的可爱性格，自然是要来一个花苞头更能够显示她们的可爱了。双鱼女就是在人前很喜欢嘟嘴耍可爱，因为她们觉得这样别人就都会让着自己了，这样的发型就最好。

十二星座扎什么头发可爱2

白羊座：

白羊座专属的少女系编发长款的波浪长发采用了半扎发的模样，编织成一款华丽的爱心编发很适合清纯少女。白羊座的人们在陌生的环境中是非常的能够带动身边的气氛的，总是能够拉近人们之间的关系。

水瓶座：

水瓶座专属的少女系编发是一款不规则的编发设计，虽然也是简单三股麻花辫但是却编成了麻花辫的样子。水瓶座的人们是一种说爱就爱的性格，遇到喜欢的人们就会表达自己的内心想法是非常痴情的一种人。

双鱼座：

双鱼座专属的少女系编发看似凌乱的造型搭配浅咖的发色很精致，玉米粒的造型很青春。双鱼座的人们会默默地记住身边人们的好。他们是直率的性格，遇到什么不开心的事情就会表达出来。

双子座：

双子座专属的少女系编发运用一个粉色的发带把自己的头发禁锢起来，好看的低马尾配上一个白色的爱心发饰。双子座的人们期望的爱情是浪漫的，希望找到一个可以读懂自己内心的人。

天蝎座：

天蝎座专属的少女系编发像是一个美丽的花精灵一样，好看的白色蕾丝发带和美丽的小花朵都是都是很精致的。天蝎座的人们心思比较细腻，遇到一点点的小事情就会思考很久，是一个比较纠结的人。

处女座：

处女座专属的少女系编发属于田园风格，唯美的粉色花朵发饰营造出一种凌乱美。处女座的人们刚开始希望自己的爱情是可以长久的，但是随着自己一次次的恋爱会慢慢的发现现实的重要性。

天秤座：

天秤座专属的少女系编发非常的简单，相信很多的小仙女一看就应该学会了。天秤座的人们是比较聪明的一类人，知道面对什么样的人应该说什么样的话。这样的性格是跟自身的经历是分不开的'。

狮子座：

狮子座专属的少女系编发很精致，非常适合夏天的季节。把自己的长发轻微的盘起，加一些精致的小发饰和蓝色的丝带。狮子座的人们有着崇高的理想，在工作中努力上进的他们就是希望有一天可以出人头地。

摩羯座：

摩羯座专属的少女系编发一款少女的丸子头系列。夸张的丸子头加上几朵好看的鲜花就是日常的出街装扮了。摩羯座的人们总是希望自己变得优秀，这样才有能力保护自己想要保护的人们。

射手座：

射手座专属的少女系编发非常的少女，精致的麻花辫被分成两个马尾辫看起来就很减龄。射手座的人们在别人的眼里总是放荡不羁的，其实私底下的射手座人也会为了自己的梦想而去努力奋斗。

巨蟹座：

巨蟹座专属的少女系编发是一款两股的麻花辫，下边还有一些花朵的编织头发的设计。巨蟹座的人们最不喜欢的事情就是浑浑噩噩的过着平常的生活，有目标就应该去追求。

金牛座：

金牛座专属的少女系编发就是简单的麻花辫的样子，宽宽松松的辫子有一种休闲随意的感觉。金牛座的男生比较喜欢温柔的女生，在他们的眼里认为乖巧可爱的女生是容易掌控的。十二星座专属少女系编发，白羊座的甜美爱心，天蝎座的楚楚动人！

十二星座扎什么头发可爱3

1、白羊座

白羊座的专属古风发髻是白落衡同款。俏皮可爱的白羊座，气质脱俗，有着让人心动的魄力，是一个举手投足间都有着仙气袅袅的感觉。总是让人觉得会有眼前一亮的感觉。

2、金牛座

金牛座的专属古风发髻是韩芸汐同款。洒脱不羁，有着美艳无双的灵动性。是一个性格特别豪爽而且非常旷达的胸襟。是一个敢爱敢恨的人。

3、双子座

双子座的专属古风发髻是元淳同款。这个原本特别率真可爱，有着高贵的血统的公主，在遭遇了一系列的变故以后，让她变得不再像过去一般，会耍心机，而且还特别的坚强。

4、巨蟹座

巨蟹座的专属古风发髻是玉无心同款。这个有着武功高强，而且非常有正义感的人。是一个比较孝顺，而且听父母话的人。但是，在对待自己的幸福上海市会比较反对父母的意见的。

5、狮子座

狮子座的专属古风发髻是白浅同款。这个青丘女君，拥有着四海八荒第一美女的称号。是一个很有才华而且很是高傲的女神。虽说在爱情上，有时候会懵懵懂懂的，但是对待感情她特别的专一。

6、处女座

处女座的专属古风发髻是鎏英同款。这个生性爱恨分明，对待自己爱的人敢爱敢恨，会为了爱的人不顾一切，愿意牺牲自己的所有。是一个很有爱心，而且非常坚强的人。

7、天秤座

天秤座的专属古风发髻是白凤九同款。这个世间唯一的一只红狐，是一个为了爱的人经历几番际遇。有着天生美丽的容颜，是一个天真活泼，没有什么心机的可爱的小狐狸。

8、天蝎座

天蝎座的专属古风发髻是魏璎珞同款，正直坚强，什么困难都压不倒她，是一个机智灵敏，能够从一介宫女终成皇贵妃，特别有理想抱负的人。用事实证明小人物也能创造大结局！

9、射手座

射手座的专属古风发髻是锦觅同款。这个做事稀里糊涂，而且还没心没肺的人，却会在遇到真爱的时候，能够慢慢的融化她这颗坚硬的心。

10、摩羯座

摩羯座的专属古风发髻是穗禾同款。这个为了爱不惜一切，有想法，有手段的鸟族公主，是能够肩负重任，为爱痴狂的人。她成熟冷静，是一个很稳重的人。

11、水瓶座

水瓶座的专属古风发髻是风神同款。这个有着蕙质兰心，特别忠心耿耿。虽说自己爱着水神，却也不会轻易的去夺人所爱。是一个很有担当的人。

12、双鱼座

双鱼座的专属古风发髻是富察皇后同款。这个有着温柔似水的外表，却是一个内心非常倔强的人。是一个懂得礼法，非常的有涵养的人。