生日蛋糕用什么水果好

一、适合水果蛋糕的水果

1、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。

3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

注意：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

二、水果蛋糕制作方法

奶油水果戚风蛋糕

材料：鸡蛋5个、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、面粉120克、泡达粉1/2小勺。

做法：

1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄盆中面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，将白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈坚挺三角状偏干性发泡。

2、用打蛋器打蛋黄液至均匀浓稠，筛入过筛的面粉，将蛋黄液和粉类拌匀，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，上下切拌混合均匀。

3、再将蛋黄搅拌液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配以切拌的动作，轻轻将所有面糊搅拌均匀（切记要轻）。

4、倒入模具中，在桌上轻磕几下排出汽泡，烤箱150度预热后，放入模具，烤55分钟。

5、出炉后倒置一会脱模。

7、将猕猴桃，火龙果，木瓜切片。

8、打发淡奶油。

9、将蛋糕从中间切开，涂抹奶油，铺水果后合上，周围用奶油抹好。

10、然后开始裱花码水果即可。

蓝莓冻芝士蛋糕

材料：饼干底（奥利奥饼干1包、黄油40克）、奶酪糊（奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺）、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱（蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕装饰（蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁）。

做法：

1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热；

2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀；

3、熬煮至粘稠后关火；

4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。

5、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎；

6、加入室温软化的黄油搅拌均匀；

7、蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎；

8、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边；

9、吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分；

10、奶油奶酪切小块隔温水搅打；

11、加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用；

12、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态；

13、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌；

14、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态；

15、倒入蛋糕糊中搅拌均匀；

16、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱；

17、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；

18、倒入水果凝胶；

19、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏；

20、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用。

芒果慕斯蛋糕

材料：奶油奶酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鲜奶油75克、蛋黄2个、柠檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化饼55克、黄油40克。

做法：

1、吉利片用冷开水泡软，备用。

2、饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。

3、将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实，入冰箱冷藏。

4、奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒、状（奶酪糊）。

5、牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。

6、泡好的吉利片加入步骤5里，搅拌过滤加入到奶酪糊中。

7、芒果打成泥，加入到奶酪糊中。

8、鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。

9、全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模，加上自己喜欢的水果即可。

天蝎座：猕猴桃

天蝎座的代表性水果是猕猴桃。这种水果的外表看似毛茸茸的刺人的感觉，与他们冷酷的外表很相像。但实则扒开外皮，里面的果肉柔软酸甜，还挺好吃，而他们不正是如此吗？

射手座：西瓜

射手座的代表性水果是西瓜。对于西瓜大多人在夏日里非常喜爱，而射手们崇尚自由，性格乐观，内心火热，正如西瓜外面是绿色内心是红色的。

处女座：芒果

他们往往表现得内敛保守，性格也从来不张扬。其实这与还没有成熟的芒果非常相像，看似外皮青涩，但当熟了就会青中透黄，味道还软糯香甜。

白羊座：火龙果

对于火龙果是属于外皮红里面也红的水果，正如风风火火地，热情四溢的白羊们，永远的开心快乐。那么这个火龙果的颜色上就比较有喜感，所以是代表他们没错啦！

水瓶座：蓝莓

个头小小的蓝莓，但是自身拥有的能量和价值非常高，很具有独特性。这个就与水瓶们的独特风格气质一样，不与世俗同流合污。

巨蟹座：水蜜桃

巨蟹座的代表性水果是水蜜桃。他们在人际交往中往往待人友善，温柔甜美的性子和水蜜桃如出一辙，粉嫩的外表，果肉汁多甜美，到最后还会发现他们柔弱的外表下还有一颗强硬执着的心。

金牛座：苹果

这种水果是我们四季都能见到的，且实惠便宜，很少人不爱。这正是和金牛们身上的求真务实的特质一般，非常的实用好吃。

摩羯座：青枣

摩羯座的代表性水果是青枣。这样的水果看上去外表是青涩的，实际上要下去汁水丰盈，脆甜可口。有这样特质的水果正是摩羯们冷淡外表下的一颗柔软的心。

双鱼座：草莓

双鱼座的代表性水果是草莓。爱浪漫爱幻想的双鱼，往往向往梦幻王国般的爱情故事。所以这种富有甜美浪漫特质的草莓，恰恰是和双鱼无缝衔接，酸酸甜甜的像极了他们眼中的爱情。

双子座：葡萄

双子座的代表性水果是葡萄。葡萄种类繁多，有酸有甜口味不一，正是与双子们追求新鲜感的性子一样，可以有多种不同口味变换。

天秤座：樱桃

小小的樱桃晶莹剔透，这种外表和营养共存的水果，是天秤们的象征，因为他们也有着靓丽的外表，追求着有价值的事情。

狮子座：菠萝

他们往往高傲自信，浑身散发着王者气息，仿佛是贵族一般的存在。那么对于菠萝这样的水果，不仅有黄灿灿的外衣，还有一顶皇冠般的帽子，体现的正是狮子们高傲的气质。

12星座最适合吃的水果是什么

12星座最适合吃的水果是什么，十二星座具有着十分浓厚的神秘色彩，了解星座可以避免交往中产生的矛盾，有的星座在爱情中十分具有神秘感，看看12星座最适合吃的水果是什么。

12星座最适合吃的水果是什么1

白羊座：西瓜

西瓜是炎炎夏日中解暑的最佳水果，人们热的受不了的时候，都会大口大口的吃西瓜，并且一副很享受的样子，是不是比较像豪迈的白羊座呢？

金牛座：木瓜

从木瓜这个名字中，一眼就可以看出金牛们有点迟钝的个性；不过木瓜果肉细腻，恰恰表现出了金牛座仔细，而有耐心的个性。

双子座：草莓

草莓是种非常常见，却人见人爱的水果，它们可以生吃，可以榨汁，可以做冰激凌，可以做蛋糕；多样化的吃法，另原本平凡的水果也令人眼前一亮。

巨蟹座：葡萄

柔和的葡萄紫色，代表着关心，给人安全感；而葡萄的一粒一粒代表着一点一滴，无微不至，就像巨蟹的人一样，虽不起眼，却叫人回味深长。

狮子座：菠萝

鲜**的菠萝加上它绿色的叶子，大概没有人会说不好看，但是菠萝周身都带刺，要叫人小心翼翼；就像高傲的狮子座，远观无害，靠近有伤。

处女座：柠檬

柠檬的外表绝对好看，不少食品都以柠檬来做装饰，但是没有人真正愿意吃它，因为它实在不是一般的酸，就像处女座的人，表面非常正常，其实心中常常疑神疑鬼。

天秤座：荔枝

天秤的人最懂得享受是众所周知，当年因为杨贵妃喜欢吃鲜荔枝，皇帝不惜叫人不远万里，快马加鞭，只为了送荔枝；从这就可得知在众水果中荔枝是如何的有品位了。

天蝎座：蓝梅

蓝梅这种水果不产自中国，所以在中国非常的少见，蝎子们最喜欢的就是不普通的东西，再加上蓝梅的外表呈神秘的深蓝紫色，更是对上了蝎子的胃口。

射手座：哈密瓜

哈密瓜表皮粗糙，就像射手们大大咧咧的个性，但是它的果肉却是甜的发腻，是不是很像甜言蜜语算的上专家级别的射手呢？

摩羯座：甘蔗

甘蔗外表看上去就是直直的，黑黑的一根棍子，完全看不出它的内涵，就和摩羯的人一样，表面看上去呆呆板板，他的思想活动都在心里，在做出来之前绝对不会给你知道他想什么。

水瓶座：猕猴桃

猕猴桃英文是kiwi fruit，其实就是用粤语翻译过来“奇异果”的意思，不要说水果本身样子如何，相信看到“奇异”二字，对瓶子们就已经有一定的吸引力了。

双鱼座：杨梅

杨梅本就是一颗一颗，仔细看的话，每颗上面都有成百上千更小的颗粒，像极了心思细腻的双鱼；而且杨梅酸甜交织的味道也像是双鱼时而快乐，时而伤心的心情。

12星座最适合吃的水果是什么2

十二星座的幸运颜色是什么

一、白羊座

幸运颜色：绿色

或者很多人都认为白羊的幸运色是红色，因为白羊的性格如同热火般躁动剧烈，其实不然，白羊的幸运颜色是绿色。绿色是生命之初的希望，虽然没有红色那般盛放，但是在白羊的工作和生活中，绿色会给白羊以冷静的心态，让白羊在自身的冲动中得以平和，只有这样白羊才能有所作为。手相可以看出你的贵人主要出现在哪里，具体操作可以到玄佛大广场查看相关资料。

二、金牛座

幸运颜色：红色

罗鸣老师认为金牛和白羊的幸运颜色有些相反，金牛本身就是偏沉闷的星座，很多事情都不能达到金牛的热情燃点，不过红色的是一种比较有视觉冲击力的颜色，会让金牛内心有一种力量和冲动从而进行自我剖析和升华，在欢脱的氛围中让金牛表达自我观点，有助于金牛的事业发展和自身性格的弥补。

三、双子座

幸运颜色：天蓝

罗鸣老师指出双子座是一个既自卑又自负的星座，在很多时候他们都是自我矛盾的综合体，这也就构成了双子座内在的性格缺陷。双子的幸运色是天蓝，天蓝是包藏万物的颜色，让双子有一个豁达的心胸的同时，不会走进自我局限的狭隘之中。同时给双子定心丸的同时让双子冷静从容而不是冒进犯险。手相可以看出你的事业运气何时最好，有升迁的机会，具体操作可以到玄佛大广场看看。

四、巨蟹座

幸运颜色：金色

巨蟹是一个生来带有忧郁气质的星座，他们是天生的自我诟病的诗人，但是在朋友甚至陌生人面前，他们都是小太阳一般温暖，而他们的幸运颜色也正是这太阳般的金黄给人以向上的力量。对于巨蟹自身，他们也更是需要这金**般的自信，打开赤诚的内心，如同阳光和这个世界坦诚相见。

五、狮子座

幸运颜色：橘色

橘色是一种带有朝气的颜色，不像红色张扬，又不似蓝色阴郁，对于狮子座来说橘色反而让他们更具有行动力。橘色是他们视觉感官中的一种提点，让他们更好的发挥不卑不亢的领导者风范。同时橘色还会给狮子座带来一种感恩的情感，会让狮子座产生回归家庭温暖的颜色，又能带来狮子内心的和谐。

六、处女座

幸运颜色：鹅黄

鹅**是一种娇嫩而不做作的颜色，对于处女座来说，鹅黄会让处女座减少自身的攻击性。处女座平时总是不受自身控制的对身边的人事苛责，而鹅黄会让处女座有一种从容安稳的心态，会不不经意的显示出一种平和内敛的心境，这对于处女座来说，不论是工作生活还是自身的心态调整都是有意而无害的。

七、天秤座

幸运颜色：深蓝

深蓝像是裹着一层银灰的水蓝，这也就多了一层晦涩和深沉在其中。与其说深蓝是天秤座的幸运颜色莫不如说这是他们性格本身的代表色，对于智者天秤座来说，他们会适时的显示或隐藏自己的能力，而深蓝色正是他们工作生活中的一种状态的显现，并且还会凸显天秤座独有的深沉气质。

八、天蝎座

幸运颜色：酒红

罗鸣老师同时指出天蝎座自身就是一个暗黑或者深咖的颜色代表，永远的神秘让人可望不可即。而天蝎的幸运颜色却不是这隐含冷暴力的颜色，他们的幸运色是酒红，酒红对于天蝎来说是一种致命的诱惑，像是情感的爆破点又是一种心理慰藉，时而让他们精神紧张，转眼又让他们心情愉悦，让他们绷紧的神经得到舒缓。

九、射手座

幸运颜色：咖啡色

星座之间就是有着暗自的制衡，射手和天蝎在幸运色上竟然成了“死对头”。射手和天蝎不同，射手过于追求自由而在生活中我行我素自由散漫。而咖啡色就好像点在神经上的镇定剂，让射手情绪集中在一件事情上，这对于天性狂妄的射手来说就是一种内在的沉淀，在平稳中打开射手的能量。罗鸣老师微店有更多适合您的旺事业运的商品，具体介绍可以到玄佛大广场看看。

十、摩羯座

幸运颜色：桃红色

摩羯是一个在是非面前比较刻板的星座，所以在很多时候摩羯的固执会让他们是去很多机会。桃红色会让摩羯的内心有一定的舒缓同时也会让摩羯的身心处于放松的状态，让摩羯产生一种心理慰藉而不是激进的求真理。桃红色是摩羯机械生活中的一点调剂，即使达不到完全的放松，也能达到很好的精神松弛。

十一、水瓶座

幸运颜色：深棕

水瓶是一个个人色彩浓厚的星座，遇事都先从自身得失考虑。深棕是一种自我保护的颜色，同时也是一种不可拒绝的融合的颜色。对于水瓶来说，深棕既满足水瓶的自我隐藏的心理需求，同时又让水瓶无可避免的回归现实生活，在沉稳中让水瓶更好的接纳外物，也能够在这接纳中得到应有的历练。

十二、双鱼座

幸运颜色：淡粉

淡粉是梦幻的颜色，只是略微有一些娇弱的成分在其中让众人不解。对于双鱼来说，淡粉第一种温情和浪漫的颜色，淡粉会让双鱼更加保持自己的纯洁性情，遇事从容不迫。双鱼是一个带有忧郁性格的星座，而淡粉不似紫色的骄纵，又不似蓝色的忧愁，而是在慢慢的温情渗透感染双鱼而展现自己的魅力。

12星座最适合吃的水果是什么3

十二星座的幸运颜色和数字

金牛座

幸运色：浅咖啡色

幸运数字：6

幸运物：花边手帕

幸运数字：9

幸运物：运动毛巾

巨 蟹座

幸运色：紫色

幸运数字：7

幸运物：即可拍相机

处女座

幸运色：土**

幸运数字：8

幸运物：短统靴

天蝎座

幸运色：玫瑰粉红

幸运数字：0

幸运物：皮制背包

射手座

幸运色：绿色

幸运数字：6

幸运物：胸针

摩羯座

幸运色：水蓝色

幸运数字：5

幸运物：网状笔筒

双鱼座

幸运色：银色

幸运数字：2

幸运物：餐巾布

金牛座：幸运色：青色 幸运数字：1

金牛座：蓝色

金牛座的人幸运颜色是蓝色，因为金牛座的人脾气会有些急躁，要蓝色来帮助你们稳定情绪。在事业上可能会遇到一些贵人，如果听取他们的指点，会让事业上会更上一层楼。

双子座

幸运色：柠檬黄

橘色是非常鲜明的颜色，一眼就能看见，这也和双子座的性格一样，他们注定不平凡。

巨蟹座：幸运色：白色 幸运数字： 8

处女座：幸运色：米色 幸运数字：4

天蝎座：幸运色：暗红色 幸运数字：0

射手座： 幸运色：紫罗兰色 幸运数字：9

水瓶座：幸运色：蓝色 幸运数字：7

双鱼座：幸运色：银灰色 幸运数字：5

双鱼座：蓝紫色

蓝紫色浪漫、爱幻想是双鱼座最大的特点，色彩的运用上，要使用具有安定人心、情绪的蓝紫色，沉稳一点的蓝紫色来稳定双鱼不够稳重的地方。

摩羯座：幸运色：咖啡色 幸运数字：8

双子座：幸运色：** 幸运数字：7

狮子座：幸运色：深红色 幸运数字：1

鲜亮的**总是给人带来一种视觉冲击，让人没办法不去注意，狮子座就是这样的存在。

天秤座：幸运色：青蓝色 幸运数字：6

天秤座的幸运色是绿色，因为天秤很多时候思绪万千，所以情绪起伏也很大，绿色可以帮助他们放松心情。

白羊座：幸运色：橙色 幸运数字： 9

白羊座是很热情的，他们就像阳光一样，时刻照耀着身边的人，大大咧咧，十分好相处。

1，时令水果就是在各个不同的季节中才能够食用的各种水果。一旦超过水果的特定季节，是无法栽培种植出这种水果的。

2，秋季的时候主要的时令水果有：芒果，香蕉， 木瓜， 杨桃， 菠萝，火龙果等。

3，夏天主要有西瓜，菠萝，草莓，水蜜桃，芒果等。

4，主要还是以当地的时节水果为主，以最常见，大众喜欢的水果来对蛋糕进行修饰。

第一部分：选择。

1、不要选择切开后容易变色的水果，如：苹果、桃子等，否则变色之后不好看、蛋糕又很不美观。

2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富，各种颜色搭配不显单调。

3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节，这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。

4、不同的水果不同的切法：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝草莓整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来。这样图案就有立体感，深受顾客欢迎。

5、水份过多的水果不适合，如：西瓜

6、为了使水果更新鲜更好看，可以刷一层镜面果胶，如果没有镜面果胶，可以用其他原料代替。

针对第六点，需要详细说一说。

水果蛋糕上的水果，一定要是新鲜、爽口的！几乎每个顾客都有这样的心理。

水果蛋糕的新鲜水果能引起顾客的购买欲，但水果裸放不久就会黯然无光，变成了褐黑色，这就是水果的褐变现象。

要阻止褐变，就要隔绝氧气，最直接的做法，就是在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱，既能阻止与空气接触，又能增加水果的光亮度。

第二部分：搭配。

虽然说摆水果比裱花更简单，但简单之中也深藏学问。

为什么有的人用水果搭配，层次分明，错落有致？

为什么有的人用水果搭配，风味独特，色泽诱人？

这就不得不说到蛋糕装饰摆水果的原则：

1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！

所以覆盆子、蓝莓神马的，这些小东西，最适合搭配装饰了。

2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。

3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！

4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果~~~画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。

5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整

适合水果蛋糕的水果分类：

1

亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2

暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。

3

点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

最后注意一点：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。