如何科学的戒掉咖啡呢？

喝咖啡上瘾，不仅被医学证明对健康有危害，而且也给我的生活带来了一些负面影响，所以前一段开始尝试着戒除咖啡瘾，用了这样一些方法：1）减少喝咖啡的量，如同任何一个瘾君子，长期喝咖啡成瘾的人，要想一下子停止喝咖啡，不仅很难做到，而且即使做到了，也会在短期内有强烈的反弹。聪明的做法是先减少咖啡摄入量。原来每天喝两杯，变为每天一杯的量，最近一个月是隔一天喝一杯，有时候连续两三天不喝，也没觉得什么。 2）用喝茶来代替，茶叶里也含有咖啡因，但是比咖啡里的含量少，所以，喝茶也是戒除咖啡瘾的一个方法。不喝咖啡的时候，我就喝比较淡的绿茶，这样，有些热饮喝着，让我比较容易挨过没有咖啡的日子。当然，如果能用大麦茶、花草茶或草药茶代替，那更好。3）把家里的咖啡送给别人，现在送咖啡似乎成为时尚，家里堆积了脱咖啡因的速溶咖啡、KONA咖啡豆、老巴布咖啡、两包真空包装的意大利咖啡。咖啡太多，抵抗不住诱惑。留下一包意大利咖啡，其他全送人，饮料柜里的咖啡少了，自然就会多选择绿茶、决明子、大麦茶等饮料。　　4）加奶加冰稀释咖啡，以前喜欢冲泡浓咖啡，现在为了减少咖啡因的摄入，我喜欢在咖啡里加很多牛奶，天热，也可以加入很多冰块，以达到稀释咖啡的效果。5）最重要的，调整生活习惯 ，喝咖啡上瘾，表象之下的往往是不良的生活习惯。

健康建议

1如果没有喝咖啡的习惯，不要因为公司提供免费的速溶咖啡而改变。

2如果有咖啡上瘾的迹象，突然停止喝咖啡可能会带来戒断症状，如严重的头痛。建议逐渐减少饮用量。3不能戒掉咖啡的人不妨饮用低咖啡因咖啡。

4喝咖啡的时候要尽量避免加糖和咖啡伴侣，因为它们会增加热量摄入。咖啡伴侣所含的氢化植物油对心血管健康的危害比咖啡本身更大。

5如果已经饮用咖啡，则更应拒绝可乐、提神饮料和巧克力等食品，避免摄入过多的咖啡因。

6注意膳食平衡，多摄入富含钙、各种维生素和膳食纤维的食品，减少咖啡对营养平衡的不良影响。

常饮咖啡利弊

咖啡由于含有咖啡因，对人的中枢神经系统有明显的兴奋作用，并能促进血液循环，扩张血管，促进脑中的血液流通。因此，适量饮用咖啡，无疑对提高脑力和体力有一定作用，如每天早上喝一杯咖啡，会觉得精神焕发，精力充沛。但咖啡因具有一定的毒性，如过量摄入，又会给人体的生理功能如神经活动、血液循环、消化系统等造成障碍。一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为05～1克。

咖啡还会影响人的心率、脉搏和血压，起着一种兴奋剂作用，使喝咖啡的人心脏病患者发生心肌梗塞的机会增大，咖啡还能刺激胃粘膜和胃壁，导致胃溃疡病人胃穿孔。因此，患有心脏病、高血压、胃溃疡病者，一般不宜饮用咖啡。

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茶的好处

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条：

（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。

（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

（10）饮茶可以预防老年性白内障。

（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

再说一说茶水。俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等

营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说，大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀。”

最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人，腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！ 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着，请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧！

在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病，这类的疾病共占台湾10大死因的276%，远超过第1名的癌症！

茶要喝得长长久久，解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向，同时在维系健康的水平上，也有其必要性！ 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人，指出了一线曙光。 吴至行医师在研究中指出，茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量。

研究结果显示，有长期饮茶习惯的人（每周至少喝茶1次达半年以上时间），身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%，腹部脂肪减少约21%；女性更显著：分别下降达30%及5%。 所以，如果你还没养成喝茶习惯，现在马上开始吧！ 没事，多喝茶！

“我又不想减肥，还需要多喝茶吗？”那是当然的啰！ 一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用，可增强人体免疫力、防止老化，但你知道茶里面的氟化物，还能预防蛀牙吗？因为茶可以维持口中的正常菌数，所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎，同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。

如果你的家人有心血管疾病者，也别错过茶这个好东西！因为有许多的研究已证实，长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份，可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。 吴至行医师提到，肥胖引起的健康疾病相当广泛，而且可能还在持续增加当中。看了那么多喝茶的好处，你是不是也该来杯茶了？

记得，除了将喝茶视为生活中的一部份外，最重要的是继续保持这个好习惯！

建议爱喝咖者超过下午三点就不要喝了。不过要戒咖啡瘾也要注意，断然停喝会出现戒断毒瘾般的嗜睡、心情沮丧等情形，因此戒咖啡时不可马上停喝。 也可以取中药材白木耳一两用水泡软后加少许熟莲子加水滚四、五分钟冰镇后加冰糖食用。白木耳养肝健脾因此食之有不易疲累之效，莲子则清热宁神。此外一天服三钱的人参可开心益智、增强脑力、令人不忘；体力不足者，人蔘须炖鸡汤是最好的补品；上火而无法沉淀思绪者，喝绿豆青汤降火清热也有帮助学习记忆的效果。

1、下定戒除的决心：与酒精和毒品相比，咖啡因上瘾是轻微的，所以可以根据自己意识来阻止，想戒掉时，下定决心是比较重要的。2、向周围宣布：不仅咖啡和红茶，茶类也含有咖啡因，如果别人请客或是帮忙倒饮料，比较难判断，因此应该通知同事、朋友和家人，减少咖啡因的摄入。3、每天一杯逐渐减少：不需要中断咖啡因的消费，每天一杯逐渐减少会逐渐消除依赖成瘾。