中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。生日蛋糕是后来才慢慢的传入中国的,中国已将蛋糕作为过生日的必需品了。常见的生日蛋糕有黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。中国某些地区传统上会用寿包庆祝生日。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
小野马蛋糕也属于生肖蛋糕,每年都有不同的蛋糕出现,就像2014年的马年出现了小野马蛋糕,就如今年很火的词语:“马”上有钱、“马”上有车、“马”上有工作等,出现在了我们眼前。
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低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML
做法
1烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
3将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
4在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。
5用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。
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