粘豆包热量高还是粽子热量高 粘豆包的做法

粘豆包和粽子是比较常见的两种食物，它们吃起来味道很不错，都含有一定的营养，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃粘豆包和粽子。粘豆包和粽子相对而言，大多数情况下，粘豆包的热量会更大一点，这个也要看粽子的类型，有些粽子的热量也是比较高的。

粘豆包热量高还是粽子热量高

相对比而言，粘豆包的热量比较高。

粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有237大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分，能够增加饱腹感，并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意，粘豆包质地黏腻，脾胃虚弱的人群如果摄入过量有可能会引发腹胀、腹痛现象，所以建议不要吃的特别多。

每100克粽子中大约含有190大卡的热量。粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,一个粽子通常用1两糯米做成,热量达174千卡。如果是肉粽,热量会更高。

众所周知，我们所吃的粽子有很多不同的种类。例如有白粽子、红豆粽子、肉粽子等等，这些粽子因为所含材料的不同故而热量也是有所不同的。一般来说，白粽子因为不含任何其他的食材，所以可以说是热量的最低的粽子，100克的热量为180大卡，而红豆粽子因为包含有红豆，所以热量略微高一点，100克的热量为184大卡。所以如果大家减肥期间要想吃粽子，建议吃白粽子为宜。而且，粽子的热量和其他主食相比并不算太高，所以减肥时可以偶尔食用的。

粘豆包和粽子哪个好吃

主要看个人个人口味，有些人喜欢吃粘豆包，有些人喜欢吃粽子。

粘豆包还分为大黄米粘豆包和江米粘豆包，可以从颜色上来区分，豆馅有大豆馅和红豆馅。粘豆包口感粘糯，清香不腻，外皮劲道，馅料甜香。佐以白糖，实属美味。现在许多农家饭庄里粘豆包是一道非常受欢迎的主食小吃。

粽子有甜、咸两种口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。

粘豆包的做法

食材：黄米面500克、普通面粉80克（用细玉米面代替更好）、红豆300克、白糖20克、热水适量

1红豆浸泡一个晚上

2红豆用电压力锅煮熟后，放入不粘锅，不用放油，加20克左右的白糖

3小火不停翻炒，直到把水分炒到八九成干。红豆也不必全部用锅铲碾烂，保留颗粒感口感更加丰富

4炒到干巴巴的样子，能攥成团

5把豆沙馅儿晾凉

6把黄米面放进盆中，加适量的面粉进去

7搅拌均匀

8边淋开水边搅拌，直到盆中没有明显的干粉

9把面团给揉匀

10盖好湿布，让它松弛一下

11豆沙馅团成球待用

12揪下一小块儿黄面团，在手中整理成圆球状，然后按一个坑，把豆沙球放进去

13包好，接口处捏住

14整理成稍高一点的形状，防止它在蒸时变矮平

15蒸锅的篦子上铺一层白菜叶防粘

16上汽后再蒸8分钟左右即可关火，关火后需要立马取出即可，不要再像蒸馒头花卷似的给它3-5分钟焖的时间

粘豆包是一种源于满洲的食品。满洲人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。目前在满洲地区非常的普遍。佳木斯人一般是在冬季开始的时候制作粘豆包，然后放入户外的缸中保存过冬。把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这是头一步。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。粘豆包有多种吃法。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。粘豆包的制作：原料：黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。做法：将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

东北粘豆包是用糯米面（东北人称为粘米面）作为外皮，红豆作为内馅的食品。

它的制作流程：购买现成的糯米面，一般农村家庭作粘豆包，红豆馅是自己用红豆和糖在大锅熬出来的。

然后就是包成粘豆包，所有的粘豆包包好后都会统一蒸熟，在放到东北室外寒冷的天气中自动降温冷冻～就成为了我们在外边买的时候看到的样子了。

所以，所有的粘豆包都是已经蒸熟了的了，买回家后，不用费任何心思，直接放到冰箱里冷冻就可以啦～

想要吃的时候，就取几个上锅直接蒸，就成了糯糯粘粘的粘豆包了，也可以直接放到电饼铛中，可以稍稍放一点点油，（起初电饼铛的盖子一定盖不严，没关系的，等到粘豆包受热慢慢就会在盖子的压力下，就会变成圆饼，）这样做出来的粘豆包，外表微黄酥脆，内部香甜软糯，口感更好，可以尝试一下哈

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所以，东北粘豆包不用花太多的心思想着怎么保存，只要放在冰箱里冷冻就好了。

是东北地区的美食。在中国东北地区，粘豆包是人们冬天餐桌上不可或缺的主角，粘豆包是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。它里面会添加各种各样的食材，比如玉米、红豆、葡萄干以及红枣等等，吃起来香软可口，深受人们喜欢。