怎么做奥利奥水果奶油蛋糕呢？

用料

鸡蛋 150g

牛奶 24g

植物油 24g

低粉 51g

白糖（蛋白） 36g

白糖（蛋黄） 18g

淡奶油 200ml

新鲜水果 适量

奥利奥 100g

白糖（淡奶油） 15g

奥利奥水果奶油蛋糕的做法

找俩铁盆保证要干净无油无水，分离蛋白和蛋黄。低粉过筛准备好。

36g的白糖分三次加入蛋白里面。1 蛋白打发到粗泡泡（一般几秒钟）

2 蛋白打发到变浓稠像流质酸奶

3 蛋白打发到用打蛋器划过有纹路

最后蛋白要打发到干性发泡，意思就是当你停止打发的时候，将打蛋器从蛋白里往上拉起来，会出现一个小尖角，尖角是屹立不倒的，若是尖角拉起来会弯下去说明还要继续打发。这个时候离成功不远了千万要时常试试看尖角是不是坚硬，因为打发过了后蛋糕口感就很差了

是湿性发泡这样拉起来的尖角会掉下来就要继续打发

18g白糖加入蛋黄中，将蛋黄轻轻打散，温柔一点不需要打发蛋黄，加植物油和牛奶，一般都是加植物油，动物油味道重，尤其是橄榄油不推荐。搅拌均匀

将过筛的低粉倒入蛋黄，搅拌

请注意下手势，手拿住橡皮刮刀从下到上翻拌（炒菜的手法）而不是像打鸡蛋一样画圈圈，千万注意这一步不然蛋白消泡。

将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白里面。活底的模具用锡纸包起来，将糊糊倒进去，用力磕几下将里面泡泡震掉。180度35分钟。请根据自己烤箱适量调节温度时间，比如我家小烤箱（巨小）降低温度烤了50分钟，蛋糕放在靠下层因为戚风蛋糕爬升的时候遇到上面的管子很容易糊掉，小烤箱千万小心哈~ 染色后可以盖个锡纸

烤好的蛋糕出炉倒扣脱模，用刮刀或者工具将整个蛋糕从底盘脱离再放上去（这样切蛋糕的时候就不用撬底部啦） （忘记关火蓝后顶部有点过染色）

用刀一分为二，这一步大家还是仔细点，我一刀过去切歪了 -0-

淡奶油加15g白糖打发好了，抹在第一层蛋糕胚上面

草莓去蒂洗干净晾干水分切小块铺到奶油上想放多少放多少，土豪可以随便放，噗哈哈其实那啥不要太多，我贪心的后果就是切蛋糕的时候他们会“吐”草莓

再摸一层奶油，上下都抹奶油是为了两层蛋糕粘和在一起

盖上另外一层蛋糕胚

在四周和顶部抹上奶油，噗大半年没做手生了，其实这个蛋糕方子好适合新手，因为即使你跟楼主一样奶油抹不均匀再丑都没关系！！！因为奥利奥可以拯救你，噗其实楼主还是希望大家是手巧达人！

看过来，重点信息在这里！

为毛我说拿个大盘子or一大张锡纸or油纸垫在桌子上木有人看到这么关键的一句话！！！你铺在桌子上，洒落掉下的奥利奥粉末就有东西接住啦，不会弄的桌子上到处都是啦，而且这些掉在干净盘子锡纸上的奥利奥粉末还能继续抓起来撒蛋糕上，而且有东西铺在下面接住你就可以放开手脚大把抓撒上去不用担心弄的到处都是啦要是可以红色加粗这些字体就好啦 -0- 楼主真心为大家每一个小细节都考虑到了可是为毛木有人关注嘛，好多妹纸说撒的到处都是，我听得好忧伤嘛 -0-

下一个看到菜谱做蛋糕的妹纸乖乖找个大盘子或者锡纸噢！！一举三得！！！

生日蛋糕的做法一：

做生日蛋糕需要的材料：鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。均为市售。（要到专卖调料原料的商店才有）鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶、大豆分离蛋白都是高的或较高的起泡力食品物料，可用作人造奶油的基料。

起泡力的测定：搅拌法，50ml食品物料配制成的溶液，置于250ml的高型烧杯中，在搅拌器下以1200r/min的转速搅拌1min，测定泡沫的高度，计算起泡膨胀度。

泡沫膨胀度%=搅打后泡沫的高度（cm）/搅打前溶液的高度×100%

制作方法是，先将基料配制好或准备好，再将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆，边搅打边向基料中加入蔗糖-琼脂浆，在搅打将完成前，缓慢加入调味料，即形成所需的人造奶油，泡沫色白细腻，柔软而能挺立

（无脂人造奶油中，蛋白、干酪素和大豆分离蛋白代替油脂，在搅打下形成巨大的泡沫群，一份基料溶液中大致充入3份空气。当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时，糖浆被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙。随着糖浆温度的下降，泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构。流动相不再像我们看到的肥皂泡沫膜那样不断地流动，泡沫群就变得坚实稳定，具有一定的涂抹性和可塑性。当将这种泡沫群放入口中，受热和口腔的挤压，稳泡剂溶化，泡沫破裂，因而给人以舒适的口溶之感。）

生日蛋糕的做法二：

做生日蛋糕需要的材料： 蛋糕粉，我一共用了2盒。然后就是巧克力碎，黄油，鸡蛋5个，牛奶。

生日蛋糕的做法：把2盒蛋糕粉，80克左右的黄油（我放了5汤匙），3杯左右的全脂牛奶，5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。用打蛋器搅拌！之前作过一次蛋糕，发觉最重要的就是这一步！搅拌的时间足够的话，蛋糕就会很松软。不然就会像石头。

烤箱180度预热。因为想做个双层的，拿两个一大一小的容器，涂遍黄油。把打好的面粉液一半一半的倒入，然后放入烤箱，温度调到230度。嗯！等吧！香香甜甜的完美蛋糕40分钟左右就要出炉喽。（建议没有烤箱的去市场买个二手的 ）

双层巧克力需要的原料：

l 1杯黄油；1-1/4杯砂糖；4个鸡蛋，打好；1-1/2杯自发粉；1/2杯无糖可可粉；

l 制作蛋糕馅儿：1杯生奶油（Whipping Cream）；125克白巧克力；

l 制作蛋糕霜：600克半甜巧克力；1/2杯黄油；6餐勺生奶油；

l 蛋糕装饰：175克半甜巧克力；2茶勺糖粉和无糖可可粉，混合起来；

双层巧克力蛋糕的做法：

l 制作蛋糕馅儿：在平底锅内低温加热奶油；在电动搅拌机里把白巧克力打碎，加入热奶油继续搅拌10秒钟，直到巧克力与奶油融合；把搅拌好的奶油巧克力倒入碗里，封好，冷藏10小时；待蛋糕做好后再搅拌好准备填馅儿；

l 制作巧克力卷装饰：把巧克力放入耐热碗里，再把碗放在热水里，低火把巧克力融化；把四分之一的巧克力倒在烤盘上，冷却几分钟，直到巧克力失去光泽，凝而不固；用一个金属刀具刮出多个巧克力卷儿；然后把巧克力卷儿放入冰箱冷藏起来；

l 把烤箱加热到175度；把一个直径20厘米的圆形蛋糕烤盘里抹上黄油，铺上蜡纸；在大碗里把黄油和砂糖打在一起，慢慢地加入鸡蛋搅拌好；在另一个碗里把面粉和可可粉筛在一起，然后倒在搅拌好的黄油鸡蛋液里，最后倒入烤盘；把烤盘放入烤箱里烤50分钟，直到蛋糕有弹性，用筷子插入蛋糕拔出来是干净的；让蛋糕在烤盘里放5分钟，然后再取出来，取出蜡纸后放在金属架上放凉；

l 制作蛋糕霜：在耐热碗里把巧克力融化掉；加入黄油和奶油，稍微放凉后搅拌，直到巧克力浓稠；

l 用西点刀把烤好的蛋糕横切成三层，每一层加入巧克力馅儿，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最后在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉装饰；

电饭锅做蛋糕需要的材料：

很简单，电饭锅一个，面粉一大碗，鸡蛋两个，糖两大勺，小苏打一勺，还可备些自己爱吃的碎核桃仁或是葡萄干。

电饭锅做蛋糕的具体做法：

1．鸡蛋打散，放入糖和少许食用油，顺时针搅拌直到糖完全溶化为止。记得要顺时针搅拌啊，这样才能拌匀，不会出现凝结块。

2．再把面粉、小苏打、水加入，继续顺时针搅拌约十分钟。

3．在把拌匀的料放入电饭锅之前，记住还有关键的一步，那就是在锅底均匀地抹上一点油，防止粘锅啊！

4．料倒入电饭锅之后，可以在上面撒上一些自己爱吃的碎核桃仁或是葡萄干，能增加口感。之后就可以盖上锅盖，通电打开关，开关跳了后再保温约五分钟就可以吃了。

水果蛋糕

海面蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /

黄油 40g /水 一大勺/

鲜奶油材料：液体鲜奶油 15杯 /砂糖 3大勺 /洋酒 一大勺 /

牛奶 1-2小勺 /

糖浆若干

准备：

烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在

蛋糕模子内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉

多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。

制作过程：

1容器内放入鸡蛋，砂糖，奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动

搅拌器高速打2分钟

2将容器挪开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一遍打至

原来的材料打成4倍大左右。

3面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速

搅拌均匀。

4将蛋糕生胚倒入蛋糕模子，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。

5放入烤箱160度烤45分钟左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷却。

6干净的容器内，放入鲜奶油，砂糖，洋酒，浸在放有冰块和水的大

容器内，用电动搅拌器打成鲜奶油。

7完全冷却的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上涂上一层糖浆，再涂上一层

鲜奶油，铺上一层水果，然后盖上另一片蛋糕胚，将鲜奶油涂满表面，并

刮平表面，装饰上水果，最后再浇上一点点糖浆即可。

草莓圣诞蛋糕

材料：海面蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水 一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 15杯 /砂糖 3大勺 /郎姆酒 一大勺 /牛奶 1-2小勺 /糖浆若干

准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在蛋糕模子内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。

制作过程：

1容器内放入鸡蛋，砂糖，奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟

2将容器挪开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一遍打至原来的材料打成4倍大左右。

3面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。

4将蛋糕生胚倒入蛋糕模子，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。

5放入烤箱160度烤45分钟左右。取出自然冷却。

6干净的容器内，放入鲜奶油，砂糖，洋酒，浸在放有冰块和水的大容器内，用电动搅拌器打成鲜奶油。

7完全冷却的蛋糕片成2片，分别涂上一层糖浆，再涂上一层鲜奶油，当中夹上一层水果，然后在表面整体涂上鲜奶油，再用裱花口喷上鲜奶油花．装饰上草莓和巧克力，糖果等装饰品，最后用粉砂糖用小筛子撒一下，造成下雪的效果就完成了．

天野莓(天野草莓)

声优：悠木碧

生日：4月5日

身高：154cm(第一季)→159cm(第一季，在巴黎)→167cm(第二季)

血型：O型

喜欢的人：樫野真

糕点精灵：香草

本作女主角。虽然容易出差错而且冒失却十分努力，被表扬后会翘尾巴(脸红)。有点迟钝，走楼梯也有60%的可能摔跤。制作蛋糕技艺上还不成熟，可以说是生手，但每天都做着练习。有着不同于常人的味觉和感受力。被樫野、花房和安堂说职业技师中很少有的，能一下子辨别出奶酪的不同；小莓的外婆也认为她的舌头是绝无仅有的。受到安利老师的鼓励确定了成为糕点师的梦想，为了制作出小时候在自己哭时能让自己笑脸重现的外婆做的草莓挞，进入圣玛丽学院，和甜点王子们组成了草莓组合。经过长时间的相处，从而喜欢上樫野；但由于天生的天然呆，本人并没有发觉。并在第二季最后一集中与樫野kiss，两人牵手一起在马路上奔跑。 樫野真 声优：冈本信彦生日：8月18日(狮子座)

身高：165cm(第一季)→172cm(第二季)

血型：B型

喜欢的人：天野莓

糕点精灵：巧克力

本作男主角。小时候在叔叔的巧克力店里喜欢上了巧克力，被周围的同学称作为“甜点王子”的男孩，十分努力。态度冷漠，容易生气,，由于美夜，患上了“女人恐惧症”，但对草莓不会。和草莓的关系由对立逐渐变得亲近。第一期草莓称他大S和恶魔，后来喊樫野。擅长于巧克力系甜点，梦想是成为一流的糕点师，有一家一流的店,父母还开了医院。最后与草莓一起。经常被草莓叫成“大S恶魔”。在第二季最终话中向草莓告白。 安堂千乃介 声优：浜添伸也身高：166cm(第一季)→175cm（第二季）

生日：2月25日(双鱼座)

血型：O型

糕点精灵：奶糖

喜欢的人：天野莓(第一季)，小泉加奈(第二季)

点心店“梦月”店主的长子，五兄弟中的长男。甜点王子之一。和樫野一同长大，经常叫他“小真”。对人很和蔼亲切。很温柔。擅长在西式点心中加入日式点心的成分。喜欢做抹茶系列的糕点。喜欢过草莓，在第二季为与加奈正式交往。 花房五月 声优：代永翼身高：165cm(第一季)→174cm（第二季）

生日：10月2日(天秤座)

血型：ab型

喜欢的人：天野莓

糕点精灵：咖啡

擅长于作含糖分技巧的华丽的装饰类的蛋糕，因为父亲说喜欢玫瑰和甜点，所以喜欢做玫瑰糖塑和玫瑰味糕点。长得像母亲。父亲已去世。甜点王子之一。特别地喜欢美丽的东西，包括自己。是自恋狂。对女性亲切(15集)眼下角有一颗痣。第二季为中长发；喜欢草莓。 加藤留美/加藤露美(かとう ルミ)(kadou rumi) 声优：见玉明日身高：158cm(第一期)//166cm(第二期)

血型：B型

二年级A班，蛋糕制作上属C组。

个性明朗，和草莓是朋友又是同宿舍房间的室友。

动画特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，蛋糕制作上和草莓同是A组。有男朋友，叫拓也，正在读书，露美曾送过巧克力给他（详见《快乐的情人节》） 鲇川洋子

身高：155cm（第一季）164cm（第二季）

草莓的同学，属于C组。小城组合一员，蓝色短发的女孩，对梦想相当执着。是个聪明，文静的漂亮女孩。曾在最棒蛋糕竞赛中，抄袭了草莓组合的设计，后来和草莓成为朋友。来自青森县。 小泉加奈/小泉神奈

声优：佐藤聪美

身高：156cm（第一季）167cm（第二季）

圣玛丽学园的学生，草莓和糕点王子的同班同学，是草莓的朋友。在第一季第七话中有登场，苹果的姐姐。很温柔。第二季头发变长，第二季中去安堂的店帮忙，一说安堂就容易脸红，最后和安堂在一起。 中岛几绘 声优：永田依子

草莓的同学，B组代表，制作糕点的实力一流，其实并没有看不起草莓，只是很忌妒草莓可以跟甜点王子同一组。 佐山千夏 声优：乃蓝里

草莓的同学，隶属于B组，很看不起草莓，但后来改变了对草莓的看法。自从升学进入高中一年级后，担任“玛莉沙龙”的女服务生。 三原理惠 声优：江里夏

草莓的同学，隶属于B组，跟她的同伴几绘和千夏一样，非常看不起草莓，后来改变了对草莓的看法。曾抄袭了草莓所制作之生日蛋糕的造型制作蛋糕参赛。 鮎川洋子 声优：佐佐木望

草莓的同学，隶属于C组，曾在最棒蛋糕竞赛中，抄袭了草莓小组的设计，来自青森县。 小泉加奈子 声优：佐藤聪美

昵称加奈。二年级A班，蛋糕制作上属C组。

动画中因妹妹苹果得草莓帮助，与草莓成为朋友。喜欢安堂。

特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作，并与他交往。 森美纪 声优：三泽纱千香

只在动画中出现。二年级A班，蛋糕制作上属C组。绿色头发，加奈的朋友。特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作。 神田小百合 声优：山冈由里

只在动画中出现。二年级A班，蛋糕制作上属C组。**头发，加奈的朋友。特别篇中升上高等部一年级，与草莓同班，于安堂开设的“梦月”分店工作。 早见绘里香 声优：内田彩/台湾：黄珽筠

圣玛莉学园二年级生，于第17集登场。 小城美夜(こしろ　みや)(koshiro miya)(大**) 声优：矢作纱友里生日：8月14日(狮子座)

身高：156cm(第一季)→166cm(第二季)

血型：B型

喜欢的人：樫野真

糕点精灵：栗子(西洋栗)

中等部三年级生，“砂糖圣华”的社长女儿，超级喜欢樫野。樫野刚上圣玛丽学园的时候吃了小城的布丁而批评她，听惯了奉承的小城第一次听到真心话十分感动(当时很生气)，喜欢上了樫野(让樫野很不舒服)。曾经和糕点王子们组队参加“完美糕点”，但因花痴而分心，频频出错，让樫野产生害怕女人的“毛病”。在“完美糕点”输给了其他组合，但凭身份和权力进入了该校的比赛。第二期中和樫野是同班同学。是强尼的堂姐。 市松健

声优：元村哲也

圣玛莉学园一年级生(动画中为三年级)。 Johnny/强尼/约翰尼 声优：陶山章央生日：11月27日(射手座)

身高：185cm(第二季)

身份：小城美夜的堂弟

喜欢的人：天野莓

糕点精灵：玉米

第二季新登场人物，美国人，成绩优异，一直是班里第一。梦想是制作出属于美国独特的糕点。非常喜欢草莓，每次见面都会强抱草莓而引起樫野吃醋。曾想借比赛将草莓抢来做女朋友。小城的堂弟。后来因为小城美夜帮忙工作，所以参加小城组合。 森野健一

声优：市川利奈

圣玛莉学园一年级生，父亲为法式料理店店主，母亲为蛋糕师，与尼可拉斯和万太郎两人是伙伴。 尼可拉斯·林

声优：村田太志

从比利时回国的海归派子女。 九条万太郎

声优：藤田圭宣

全国和果子大赛金牌奖老店“九条”的传人。 天王寺麻里/天王寺麻理(てんおうじ まり)(tenouji mari) 声优：喜多村英梨身高：167cm(第一季)→170cm(第二季)

生日：6月20日(双子座)

血型：A型

糕点精灵：蜂蜜(甜心大人)

喜欢的人：安利·留卡斯（先前），海棠留衣（后来）

安利老师爱徒、学生会会长的天才美少女天王寺麻里。初登场于第3话(坐在钢琴前)。金色的头发，51话中剪成短发。弹钢琴很厉害。喜欢安利，很在意安利对她的评价和看法。无论在日本还是巴黎，感觉都像个公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老师很亲密(其实是安利为了考验她，而演出来的)而在巴黎该校的糕点比赛中落败(吃醋)。曾希望和草莓在完美糕点中决胜负，以一分之差赢了。后在世界完美蛋糕决赛中鼓励小莓。在第二期中一度因店铺的业绩上不去受到安利老师的责备而心情低落。在60话中回想起要为人们的笑容而做甜品的初衷，改变了想法，提升了店铺业绩，得到了安利老师的认可。 海棠留衣

声优：越田直树

生日：2月25日(双鱼座)

身高：181cm(第一季）→183cm（第二季）

喜欢的人：天王寺麻里

血型：A型

糕点精灵：杏仁

完美糕点比赛中为天王寺的队友，学生会副会长，取得了天王寺会长的绝对信任，擅长做巧克力，看不起樫野，认为他是个自大的小鬼，喜欢天王寺麻里，叫她为“麻里公主”。动画37集时看天王寺的眼神有异常。和另外两个队员可以说是高等部的“糕点王子”。自称“星之王子” 冴木亮

年龄：18

生日：9月15日(处女座)

身高：180cm(第一季）187cm（第二季）

血型：AB型

三年级，料理评理家之子。漫画里性格沉默寡言，专长于糖工艺。动画里是上届“完美糕点比赛”的优胜组员。

“完美糕点比赛”中为“天王寺队”的队员。 泷川玲二

年龄：18

生日：6月23日(巨蟹座)

身高：179cm（第一季）184cm（第二季）

血型：B型

三年级。家族百年经营法式西点店，本人亦是“梦月”的粉丝。

漫画里性格爽朗，任何糕点只要尝过一次，就能自己再做出来。动画里则专长于糖工艺，上届“完美糕点比赛”的优胜组员。

“完美糕点比赛”中为“天王寺队”的队员。 新垣夏希 声优：加藤英美里

年龄：16

生日：8月16日（狮子座）

身高：167cm（第一季）

血型：O型

一年级，生于冲绳的果农家庭，擅长于热带水果类甜点。个性明朗。

与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。

“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队长。 知念美果 声优：桑谷夏子

年龄：16

生日：7月11日（巨蟹座）

身高：160cm（第一季）

血型：B型

一年级，生于冲绳的果农家庭，擅长跳舞，E罩杯。

与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。

“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 上原绘美

年龄：16

生日：6月6日（双子座）

身高：155cm（第一季）

血型：AB型

一年级，与理奈是双胞胎，生于冲绳的果农家庭，兼开冰激凌店。

与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。

“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 上原理奈

年龄：16

生日：6月6日（双子座）

身高：155cm（第一季）

血型：AB型

一年级，与绘美是双胞胎，生于冲绳的果农家庭，兼开冰激凌店。

与三名儿时玩伴远从家乡来到东京入读“圣玛丽学园”，并一起参加“完美糕点比赛”。

“完美糕点比赛”中为“夏希队”的队员。 潼川零次

生日：9月15日(处女座)

身高：174cm(第一季)/176cm(第二季)

血型：AB型

完美糕点比赛中为天王寺的队友，擅长糖塑制作。 佐伯良

生日：6月23日(巨蟹座)

身高：172cm(第一季)/174cm(第二季)

血型：B型

完美糕点比赛中为天王寺的队友，擅长和风小甜品。在完美糕点决赛时，为了赢草莓，抄袭了大师的作品。 盐谷和佐藤

身高：

盐谷：153cm（第一季）170cm（第二季）

佐藤：154cm（第一季）171cm（第二季）

大**的两个贴身护卫。 理查德·本尼

声优：杉田智和

身高：167cm(第一季)→174cm(第二季)

喜欢的人：天野莓

来自意大利，在法国留学。有着淡蓝色的头发，举止优雅，并且和五月同学都拥有自恋的毛病，(甚至咖啡还说他可能在五月之上。其中五月的代表玫瑰花，而且查理德的代表是金色五星。)是该校代表组的队长。在40话中与迷路的草莓相遇，场景根本不浪漫，但是和草莓一起吃了奶油煎饼。(后来糕点王子都吃醋了。)在临走时还亲了草莓。虽然在脸上，但是作风和五月十分相似。喜欢日本，知道很多关于日本的事。很喜欢草莓，被甜点王子称为花花公子。

糕点精灵：罗勒 艾丽

身高：156cm（第一季）

是一个黑头发，褐色眼眸的女生。是从希腊来的，家里办了一家香水公司，而且有个很厉害的鼻子，像是气味调味师。

糕点精灵：劳力尔（月桂） 库拉拉

声优：石原夏织

身高：166cm(第一季）

粉红色头发的女生，绿色的眼眸。来自德国，该校成绩最好，擅长统计、查资料。

糕点精灵：埃斯特拉贡（龙蒿） 山岸柠檬 声优：伊濑茉莉也身高：146cm(第一季)→162cm(第二季)

原来是柠檬小组的组长，在法国本部学习，初一时是安利老师的学生，技术很好但很骄傲。听安利老师说草莓很认真，到日本分校验证，和其他3人一起参加了完美糕点”比赛，输给了草莓小组。但受到了草莓鼓励，重新回到了巴黎学习，并拥有了代表该校成员的机会，她很感激，崇拜草莓。草莓组合到巴黎后，再一次和柠檬对决，42集再次输给草莓组合。第二季再次转学到日本，跳级到高一，与草莓同班，和草莓、留美、强尼分为一组。叫草莓’草莓前辈‘。

糕点精灵：薄荷 安利·留卡斯(アンリ リュカス) 声优：岸尾大辅糕点精灵(一男一女)

身高：170cm(第一季）→175cm（第二季）

曾在世界完美糕点上出现过(是宫廷糕点精灵)专门制作蛋糕的学校“圣玛丽学园”的老师。法国著名的蛋糕店“マリーレーヌ”的创建者玛丽·留卡斯的曾孙。发现了小莓优秀的对味觉的感受力，挖掘她到学园读书。制作点心的才能比其他老师都要高出很多。但是在48话时说认为成为糕点师是不需要爱情的。(也是为了考验草莓而故意说的，在第50话解释，是因为让草莓超越她的外婆)，草莓即将要进入圣玛丽学院的时候去法国的该校。很照顾草莓。在第二期创造了玛丽花园让草莓，樫野，柠檬，强尼获得不错的锻炼。 天野枣(あまの なつめ)

声优：水野マリコ

身高：145cm（第一季）155cm（第二季）

草莓的妹妹。过去曾在钢琴比赛中获得第一名(见第一集)、但是在第28集却提不起对钢琴的兴趣（因一个比自己还弹的好的一个男生），在姐姐草莓和糕点王子的帮助下，重拾小时候刚开始学钢琴时的心情，继续弹钢琴，对钢琴又有了兴趣。喜欢甜点王子(有些害怕樫野），认为他们超级帅。 天野茂(あまの しげる) 声优：大原崇草莓的爸爸。 十分疼爱两个女儿。反对小莓到圣玛丽学园读书、去巴黎参加比赛，在小莓及小莓妈妈的劝说下同意。喜欢打高尔夫球，但球技不怎么样，是一个画家。 天野杏子(あまの きょうこ)

声优：世戸さおり

身高:168cm（第一、二季）

草莓的妈妈，一名音乐家。曾开了一家钢琴馆，草莓的妹妹枣比草莓还会弹钢琴，所以对枣非常疼爱而忽视草莓，得知草莓要去圣玛丽学院学做蛋糕因很内疚而同意草莓到圣玛丽学院读书。 天野美智子(あまの みちこ) 声优：久保田民絵草莓外婆。年轻时曾到巴黎的圣玛丽学园留学，很受安利老师祖父的青睐，是个非常优秀的糕点师，曾经做了草莓挞，鼓励草莓。让草莓有了当糕点师的梦想。在两年前去世。

在乡村的小城市中开了一家手工蛋糕屋，在去世后由草莓的叔叔继承下来。

糕点精灵：马荷兰 （精灵王国博物馆的先代馆长） 天野光

身高：170cm(第一季）

小莓的叔叔，想留住草莓外婆的草莓挞却因没有钥匙不能打开秘方的笔记本才发明了自己独创的草莓挞，继承了草莓外婆开的一家手工蛋糕屋。并把草莓外婆留下的笔记本送给了草莓，告诉草莓要继续努力。 樫野雅

声优：名冢佳织

樫野真的姐姐，看起来很凶很冷酷却很温柔，知道樫野很怕痒，一直想保护樫野真。喜欢村冈(樫野家中的保镖)，因家人反对迟迟不为人所知，后在第一期大结局中宣布家人已同意他和村冈结婚，希望樫野真不要犹豫，同时获得了祝福 樫野丽

樫野的妈妈，因为樫野是家中的唯一长子，希望樫野能继承家业。但也因此让樫野与家中闹翻。 琳达

麻里在纽约的朋友。擅长舞蹈。因多次面试失败而失去自信，被麻里的甜点小屋所感动。麻里也从她身上学到了许多道理。 小泉苹果

加奈的妹妹，在莺之幼儿园上学。最初被全班同学排挤，在小莓的帮助下融入班级。 蜜糖(甜心大人)天王寺麻里的糕点精灵被香草一群精灵称作“蜜糖(甜心)(蜂蜜)大人”，曾被吊车尾组合称为“蜂蜜猪”。对糕点王国有很大的贡献。

金色长发，性格和天王寺有些像，都是聪明，冷静的漂亮女孩。 邪恶党(又称：吊车尾组合 又称：甜点王子)

(成员：大王-果子(小坚)(樫) 粘粘-安迪(小安) 玫瑰伯爵-自恋(小五)(是“甜点王子”的Q版)

樫：表面自负捣蛋，其实是心地很好的人，曾被小莓开导，喜欢“巧克力”(糕点精灵)。妈妈是一个极其出色的农民，热情，种出来的蔬菜特别好吃，很疼爱樫。樫被感动，放弃了宫廷蛋糕师的梦想，决心和安迪、小五开个蔬菜甜点店，用妈妈种的蔬菜做甜点。

安迪：完全是安堂的翻版，性格和声音一模一样。

小五：完全是五月的翻版，性格和声音一模一样。

因为果子比赛时偷窥了宫廷糕点的方案，事情暴露后，惹怒了女王，被剥夺了勺子，只能用木勺子(没有魔法)。用战车扰乱宫廷宴会，最后虽然扰乱了宴会，但用曲奇装饰的战车碎片被女王品尝，获得了原谅，拿回了勺子，小莓去甜点王国时遇见过。虽然很让人讨厌,可是却很善良。(顺便说下，果子(樫)和真的刘海不是很相同,具体在55集06:16左右) 栗子(西洋栗) 声优：矢作纱友里小城美夜的糕点精灵，第13集时出现，34集时因看中大**对爱情的执着和热情成为‘大**’的糕点精灵。和大**一样喜欢俯视别人，有点自大，但不失可爱。擅长做栗子方面的糕点，十分高贵。 薄荷 声优:小仓唯柠檬的糕点精灵，已经150岁了。绿色的头发，绑着两个小辫子，穿着类似公主裙的裙子，个子矮矮的，非常可爱。称香草为“香草前辈”。首次出现在21集(那个时候是蝴蝶的)。非常敬佩香草，年纪又非常小，所以叫香草做“香草前辈” 玉米

强尼的糕点精灵，在52集中登场。银色的中短发，红色的瞳孔，操一口含英语的日语。在美国就学会了日本的礼仪。对强尼的奔放不满。擅长烤制点心。表面看上去是个乖巧的女孩子，但是一旦被惹怒了就会变身暴走状态(用火把违反礼仪的人烧焦，坚野和强尼就曾被烧过,见52集，也烧过邪恶团)。 桃子

夏希组合成员的精灵之一，夏希组合队员美果的精灵(绿头发的那位的精灵)在33集出现。头发是绿色的，穿着粉色女仆装。 橙子

夏希组合队长夏希的精灵，棕色头发，两个马尾辫，一身橙色，看上去很乖巧很可爱。 莓子

夏希组合两个双胞胎的精灵，与本身一样，还有个姐妹黑莓。穿着红色女仆装。 黑莓

同上。与莓子不同的是，穿着深红色女仆装。 罗勒

查理德的糕点精灵，在第41集中登场。**的头发，宫廷装，是个非常优雅的绅士。 埃斯特拉贡

库拉拉的糕点精灵。红色的短发，戴着小眼镜，非常男性化，同时也非常傲慢。 劳力尔

艾丽的糕点精灵，在第41集中登场。粉红色的头发，扎两个辫子，总是笑眯眯的，非常和善的样子。 马荷兰

美智子(小莓的奶奶)的糕点精灵，是糕点王国图书馆的前代馆长，一直披着紫色的披风，看起来很老，乍一眼看去有点恐怖，像老女巫，有着长长的鼻子。把可以打开美智子笔记的勺子给小莓。