我喜欢一个金牛座女生，一直都在跟她聊，请她吃过几次饭，可是前两天约她出去玩，总说不太想出去，还有...

可能前几次是一种试探性的了解，接触了之后发现不太合适，所以希望做回普通朋友，同时呢，又不太想一口回绝你，给自己多留了一种选择。
她对你不感冒，但在她眼里，你还算不错的人选，所以就这么保持着距离，她自己可以掌握着主动权。
如果你想掌握主动权，就主动去表明追求她的意思，当然，也可能是最后失去她。所以考虑清楚啦。祝你好运！