魔芋是什么东西，魔芋的吃法

魔芋是天南星科魔芋属于多年生草本植物，生长在疏林下，是一种有益的碱性食品，对于食用动物性酸性食品过多的人来说，吃魔芋可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降低血糖、降血脂、降血压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能。生魔芋有毒，特别是块茎，必须经过加工后再食用。

一、魔芋是什么

魔芋是天南星科魔芋属于多年生草本植物，生长在疏林下，是一种有益的碱性食品，对于食用动物性酸性食品过多的人来说，吃魔芋可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降低血糖、降血脂、降血压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功能，魔芋全株有毒，特别是块茎，不能生吃，需要加工后再食用。

二、魔芋有什么功效

1、减肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清甘油三酯和胆固醇总量。

2、活血化瘀：魔芋具有推进血行、防止瘀伤的作用，含有的粘液蛋白可以减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和心脑血管疾病。

3、消肿抗癌：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、消肿解毒，治疗肿块、痰核、瘰疬等疾病，可预防癌症。

4、润肠通便：魔芋中的纤维促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗，减少体内胆固醇的积累。

5、控制血糖：魔芋中含有的铬可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖值，减轻胰腺负担，使糖代谢良性循环，使血糖值在一定范围内。

6、缓解疼痛：魔芋具有保温作用，民间有将魔芋作为保温布的材料治疗胃痛和肩膀疼痛，将蒸好的魔芋用毛巾等包裹在患可以缓解疼痛。

三、魔芋有什么禁忌

1、生魔芋有毒，必须煎3小时以上才能吃。

2、消化不良的人每次食量不要太多。

3、有皮肤病的人少吃魔芋。

4、魔芋性寒冷，有伤寒感冒症状的人应该少吃。

四、魔芋的吃法

1、素烧魔芋

（1）材料：魔芋豆腐、辣椒、蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

（2）做法：

①开火烧水，把魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

②锅里放入花生油，放入豆瓣辣酱、姜蒜炒香。

③炒香后加入魔芋，加入料酒、糖、盐炒。

④炒一会儿后加水炖，放入蒜苗炒就出锅。

2、魔芋豆腐

（1）材料：魔芋300克，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。

（2）做法：

①将买回来的魔芋切成小块，放入沸水中煮几分钟。

②油烧热，放入姜、蒜，放入魔芋炒。

③锅里加入老抽、生抽、盐、豆瓣酱、鸡精调味。

④加少量水煮几分钟，让魔芋充分入味，出锅前洒蒜苗。

3、剁椒魔芋

（1）料：魔芋、蒜蓉、葱白、椒盐、淀粉、香油。

（2）做法：

①魔芋切块，蒜蓉，葱切粒，葱白和葱花分开，切椒若干汤勺。

②锅里放入2勺油，烧热，下蒜蓉、葱白、剁椒爆香。

③加入魔芋，翻炒，加入几滴老抽上色，加入糖，用小火炖，让魔芋入味。

④用淀粉勾芡，滴几滴麻油，出锅前撒葱装盘。

卫龙魔芋爽是近两年人们非常喜爱的一款小零食，很多人都觉得卫龙魔芋爽的味道很不错，吃起来很有嚼劲，那么卫龙魔芋爽安全吗？卫龙魔芋爽会不会上瘾呢？

卫龙魔芋爽安全吗

当然是安全的。从常识来说，本身魔芋爽这个东西就只是一些淀粉、魔芋精粉，蛋白质含量比较少。不属于容易腐败变质的食物。而且这个品牌相对也算是大品牌了，整个产品的包装也是密封不透光、隔热的。所以总体上微生物超标的风险很低。

卫龙魔芋爽会上瘾吗

这是不会的。因为除了一些精神类药物（包括咖啡因）以外，一般的食品中也就糖和脂肪由于会影响到大脑的奖赏中心的机制容易上瘾的，其它的食物并不会导致成瘾。对于卫龙魔芋爽大家是可以放心食用的，不用担心吃了会成瘾。

卫龙魔芋爽的特点

正宗广西八角增添芬芳，南欧褐芥籽释放麻辣，四川大红袍花椒凸显辛辣，卫龙“魔芋爽”采用云南优质魔芋精制，量身定制的高级调味。以“毛肚”的韧性挑战十足的嚼劲，魔芋低热低脂、高纤维的特点营造苗条体态。闻之鲜香四溢，食之麻辣爽口，持久回弹。

卫龙辣条工厂怎么样

位于河南漯河的卫龙辣条工厂，所有工作人员在进入生产区后，必须进行消毒，换干净统一的工作服，确保生产食品的干净卫生。进入车间，我们可以看到一系列现代化的生产机器，地面一尘不染，所有车间里的员工都身着防尘服、佩戴手套。在整个生产过程中，完全没有外界所说的那种脏、乱、差。尤其在包装方面就不难看出卫龙辣条近年来的努力，一系列产品包装都进行了全面升级，从透明版优化成白色的“苹果风”，质感获得明显提升，在行业中独树一帜。

1 魔芋的热量真的那么低吗

是比较低的一种食物。

每100克魔芋的热量大概是9大卡左右，是属于热量比较低的食物之一，而且魔芋中还含有十分丰富的膳食纤维素，膨胀力很大，吸水之后能够为人体带来很强的饱腹感，并能促进肠胃的蠕动，因此在减肥期间是可以适当地吃一些魔芋的。

但是如果将魔芋做成其它的食物，比如魔芋辣条等，那么就会在里面加入一定的油脂，此时热量也会相对升高。

2 魔芋是碳水化合物吗

是碳水化合物但碳水含量不高。

魔芋是南星科魔芋属多年生宿根草本植物，属于碳水化合物中的一种，但是魔芋的碳水含量并不高，每100克魔芋中碳水化合物的含量只有372克，比较适合在减肥期间食用，而且口感也特别爽滑。

除此之外，魔芋中还含有十分丰富的维生素和矿物质，平时适当地吃一些魔芋的话是有利于人体健康的。

3 魔芋可以天天吃吗

可以适当地吃一些。

魔芋的营养十分丰富，对于人体来说具有消肿祛湿、清热生津、润肠通便的作用，对于一般人群来说是可以天天都适当地吃一些的。

但是需要注意的是，因为魔芋的性质偏凉性，会对脾胃造成一定的刺激，因此如果本身脾胃虚寒的话，就建议最好是少吃或不吃，而且魔芋中含有一定的毒性物质，一定要煮熟之后方可食用。

4 尿酸高的人能吃魔芋吗

可以适当地吃一些。

尿酸高主要是由于人体内嘌呤代谢障碍所造成的，与尿酸排泄减少以及生成增多有一定的关系。

而食物中的嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，因此对于尿酸高的人群来说平时在生活中需要控制好嘌呤的摄入，建议少吃海鲜、肉汤、内脏等，而魔芋属于低嘌呤的食物，对于尿酸高的人群来说是可以适当地吃一些的。

1、魔芋爽采用魔芋制作。魔芋爽的口感十分爽滑，将魔芋配合麻辣的红油浸泡一段时间，就变成了鲜嫩可口的魔芋爽。

2、魔芋作为一种豆制品来讲，味道鲜美，营养价值很高，这种食物还是比较独特的，作为一种历史比较悠久的食物，这种食物的做法也比较多。

3、市面上常见的魔芋产品有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕，这种食物都比较常见。除上述较普遍的魔芋食品，魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋挂面、拉面、刀削面也是普遍存在的，只是在一些地区不是很常见。

4、魔芋可以起到一个饱腹感，一些减肥人士喜欢通过吃魔芋产品来减肥，当然减肥效果因人而异，单纯靠吃食物是无法减肥的，还需配合其他的运动。

5、我国南方地区魔芋资源比较丰富，这种食物历史十分悠久，早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载、

6、魔芋的营养价值比较高，国内常见的魔芋品种有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋。

魔芋别名灰菜、鬼芋、星芋。为天南星科多年生草本，高05-2米。地下块茎扁球形，巨大。叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，具暗紫色斑，掌状复叶，小叶又作羽状全裂，轴部具不规则的翅；小裂片披针形，先端尖，基部楔形，叶脉网状。佛焰苞大，广卵形，下部筒状，暗紫色，具绿纹，花单性，先叶出现；肉穗花序圆柱形，淡黄白色，通常伸出佛焰苞外，下部为多数细小的红紫色雌花，上部为多数细小的雄花，并有大形暗紫色附属物，膨大呈棒状，高出苞外。花期夏季。

魔芋富含魔芋多糖（又称魔芋葡甘露聚糖）、淀粉、蛋白质和氨基酸，并含有生物碱、桦木酸、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、胡萝卜素、核黄素及人体必需的微量元素11种。此外还含大量的草酸钙结晶。其性温，味辛，有毒。有化痰散结、行瘀消肿的功能。用于咳嗽，积滞，经闭，乳痈，疝气，跌打损伤等。

　　魔芋的食用历史悠久，用魔芋加工精制成的保健食品如挂面、凉粉等是一种高纤维，低热能，营养丰富，色、香、味俱全的食品。具有防治肥胖、促进肠蠕动、防止便秘、防止胆固醇沉积、降脂等功能

魔芋是多年生草本植物，也是自然界中唯一能提供大量葡甘聚糖的一种植物，是低脂，低糖，低热，无胆固醇。长期食用可增强人体免疫功能，辅助治疗和预防高血脂，高血压，糖尿病，肥胖症，便秘，结肠癌等