抹茶奶酥磅蛋糕的做法
先制作奶酥粒。将杏仁粉、低粉、抹茶粉全部过筛。
与软化的黄油、细砂糖一起放入玻璃碗内，用刮刀以按压的方式搅拌混合
大致拌匀，用手搓成粗粒状态，不要搓得太碎。在盖保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。
开始制作磅蛋糕糊。在黄油中加入细糖粉搅拌均匀。分次加入常温蛋液，一定要充分融合再加下一次蛋液。
加入蜂蜜搅拌均匀
筛入抹茶粉和低粉，搅拌至无粉状态即可。
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉
用刮刀把面糊表面刮平，抹成中间凹两边高。
蛋糕糊表面撒适量的奶酥粒。
上下火170度，烤制50分钟左右。
出炉稍冷却后脱模，放在烤网上，晾凉。包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
食用前提前取出回温，切片即可。
放入小包装就可以和朋友分享啦~
超简单抹茶蛋糕卷
绿色加橙色加白色
混合成抹茶绿
取一部分搓长条
压扁
白色搓长条压扁
白色要比抹茶绿短一些
叠在一起
卷起来
表面用羊角刷或者不用的牙刷戳一戳
白色搓五个细长条
合在一起
折一折
粘在抹茶卷上面
搓两个水滴状
压扁之后弄出叶子的纹理
粘在奶油上
白色加**加橙色
然后再加一点点点的黑色
混合出这个颜色
千万不要加多新手少量多次的加
混合出这个颜色
然后搓一个细长条
粘在奶油上
用白色粘土或者丙烯点一下
这样就完成啦抹茶蛋糕卷
小编有一个朋友特别喜欢吃带有抹茶的东西，不管是甜点、饮品还是饼干之类的，连带着小编也慢慢喜欢这个口味。但是说起抹茶小编就想起了原谅色。哈哈，我们还是继续说关于抹茶的店铺吧。
舞茶丸
这是一家专门卖抹茶相关产品的店子，周末人比较多，但是座位少，可以选择边逛边吃
招牌是抹茶拿铁，分为四种口感程度，满足对抹茶不同喜爱程度的需求。对了，抹茶布丁可丽饼也不错。
店名舞茶丸
人均19元
地址二七路150号大卫城B1层
宇治茶铺
环境还行，最主要的是好喝呀，大部分都是买来带走的，因为没有地方给你坐着。
他家抹茶星冰乐的性价比还是不叫高的，就会抹茶千层有些欠缺。
店名宇治茶铺
人均21元
地址花园路国贸360广场三楼
唐饼家
装修比较精致，但是店铺面积不大，点心种类还挺多的。
冰沙抹茶蛋黄酥，超级好吃，夹心还有红豆，很好吃。棒棒哒
店名唐饼家
人均49元
地址二七路150号大卫城B1层
浅宇抹茶
慕斯盒子分量很足的，这是一个四寸的蛋糕，但是有了六层。抹茶最大的感受就是不腻。
店名浅宇抹茶
人均33元
地址大上海城西门一楼
上上家西饼
店面不大，里面有很多小蛋糕和面包，品种还是比较多的。
店名上上家西饼
人均18元
地址中原万达金街3号门往南20米
西树泡芙
这个比一般的泡芙要打，里面是抹茶冰淇淋，简直不要太棒哦
店名西树泡芙
人均26元
地址二七路150号大卫城B1层
初代
这是一个网红店，但是是绝对不可以错过的网红点，装修是日系的那种，比较漂亮。
里面的甜品名字都很美，味道也一样。
店名初代
人均36元
地址二七万达金街南段万达三号门正对小巷子20米路南
_茶
这家店真的非常不起眼，但是味道不比那些知名的店铺差。
店名_茶
人均14元
地址人民路杜岭街交叉口向东北50米
抹茶香缇奶油蛋糕
抹茶香缇奶油：
白巧40g｜抹茶粉6g｜淡奶油130g+130g｜糖5g
白巧隔水加热融化，加入抹茶粉搅拌均匀
先将130g淡奶油煮沸后倒入抹茶白巧中混合均匀，再倒入130g淡奶油混合均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏1晚
蛋糕胚：
牛奶 40g｜玉米油 40g｜糖 15g+40g｜低粉 42g｜抹茶粉 8g｜全蛋 4个｜柠檬汁 几滴
1牛奶、玉米油和15g糖混合搅打均匀；筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀; 加入蛋黄混合均匀备用
2蛋清中滴入柠檬汁，40g糖分3次加入，打发至大弯钩状
3先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
4倒入模具并震气泡，烤箱提前预热150度烤20分钟（仅供参考）出炉晾凉
5将冷藏1晚的抹茶奶油打发；用慕斯圈（108X108X7）切出四片蛋糕胚；如图组装起来，上面挤奶油花
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