冬至为什么要吃饺子啊？

相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

扩展资料

冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，汉族民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。

馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。

1、瑞雪飞舞兆丰年，冬去春来年又到。早出晚归太辛劳，勤恳工作业绩高。高高兴兴过新年，轻轻松松迎挑战。愿你2021年准备好，信心满满创辉煌！

2、新年到祝愿你：一年四季季季平平安安，一年12个月月月健健康康，一年52周周周精精彩彩，一年365天天天快快乐乐。春节快乐！

3、烟花璀璨了夜空，照亮前程；饺子包住了幸福，吃出好运；柑橘甜蜜了生活，预兆吉祥；短信简单，承载美好祝愿，祝牛年万事如意！

4、牛年春节到，短信来问好;愿你白天顺，夜晚睡好觉;天上掉黄金，打着你的脚;要问我是谁，请看手机号。

5、2021牛年如期而至，祝福提前送上。新的一年，祝愿你身体健康好似不倒翁，事业飞腾好似放风筝，爱情甜蜜好似沐春风。天天好运气，年年好福气！祝大家新年快乐！2021牛年吉祥！春节快乐！

6、牛年到来喜洋洋，喜笑颜开神飞扬。只为吉祥身边傍，阳关大道任你闯。万事顺利事业创，家庭美满和睦长。更有朋友情谊讲，时刻惦记在身旁。祝你牛年发洋财，幸福快乐人健康！

吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

一是饺子形如元宝。人们在吃饺子劝招财进宝”之音。

二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景首先发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。

        冬至吃饺子，是人们为了纪念“医圣”张仲景在冬至日为百姓舍药，而流传下来的习俗。

        冬至，又称冬节，既是二十四节气中一个重要的节气，也是我国民间的传统祭祖节日。冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。在我国，每年冬至日有吃饺子的习俗。其实，冬至吃饺子，是为了纪念“医圣”张仲景在冬至日为百姓舍药，制作“祛寒娇耳汤”而流传下来的习俗。

        张仲景，名机，字仲景，南阳涅阳县人，东汉末年著名医学家，被后人尊称为“医圣”。张仲景广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。它确立的“辨证论治”原则，是中医临床的基本原则、中医的灵魂所在，集医家之大成，被历代医者奉为经典。在建安初年，张仲景出任长沙太守，不久后，瘟疫开始流行，张仲景觉得自己的官做不下去了，便辞去了太守官职，告老还乡，为百姓治病。在回家的时候，正是数九寒冬的季节，滴水成冰。在途中，他看到那些衣不遮体、为生存而奔波的百姓们，有的人由于营养不良而面黄肌瘦；有的人由于贫困而衣不遮体；还有的人更由于没有足够的御寒衣物，甚至连耳朵都被冻烂了。看到这些凄惨的场景，使张仲景心里感到格外的难受。

        张仲景到家后，由于他是“医圣”，有很多的病患登门拜访，络绎不绝，可是张仲景心里始终惦记那些冻烂耳朵的穷苦乡亲们。到了冬至那天，他让弟子们在南阳东关搭起医棚，并支起了大锅，将羊肉、辣椒和祛寒等药材放在锅里熬煮后，再将羊肉、药物捞出并切碎，再用面团包制了耳朵样的“娇耳”，待将 “娇耳”煮熟后，分给那些前来求医问药的穷苦百姓，每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。当时，人们吃了“娇耳”、喝了“祛寒汤”后，顿时觉得浑身暖和，两耳发热，仿佛冻伤的耳朵都治好了。后来，人们学着张仲景制作“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。据此，每年到了冬至那天，人们就记着吃饺子。原来，冬至日吃饺子，是人们不忘“医圣”张仲景在冬至日，为百姓舍药之恩而流传下来的习俗。

         综述：冬至吃饺子，相传是人们不忘“医圣”张仲景在冬至日为百姓舍药之恩，而流传下来的习俗。现在，饺子已经成为人们必不可少的节日饭，更寓意着生活幸福美满、团团圆圆。

第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。

第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。

四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。

五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。

国的传统风俗都有哪些

：

1、除夕（腊月最后一天）

吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁。除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。除夕这一天，家里家外都要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、贴窗花、贴福字。人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。

2、春节（正月初一）

一般以吃年糕、饺子、汤圆、大肉丸、全鱼、美酒、苹果、花生、瓜子、糖果等为主；放鞭炮、给压岁钱、拜年、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。

3、元宵节（正月十五）

元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

4、寒食节（清明节前一天）

在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

5、七夕节（农历：七月初七）

在广西一些地方有七夕储水的习俗，民间传说，七月七日晨，仙女要下凡洗澡，用其洗澡水可避邪治病延寿。所以，人们在七夕这天早晨都要去河边取水，取回后用新瓮盛起来，待日后使用。家里如有体弱多病的孩子，家长们常在此日将红头绳结七个结，戴在孩子脖子上，祈求上天保佑孩子健康长寿。春节一家人聚在一起

吃团圆饭、拜年，到正月十五元宵节吃汤圆；清明节扫墓、祭祀祖先；端午节是为了纪念屈原的，这一天人们会吃粽子、赛龙舟；七夕节则是以祈福、乞巧、爱情为主题。