白糖发面方法：白糖稍加，泡大粉不要加了，混合均匀之后加温，适合酵母菌生长的温度就可以用酵母菌发酵了。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释

酵母菌是单细胞个体，可能有的同学看到了连在一起的酵母菌，但他们还是独立生活的。　　（一）形态　　卵形，单细胞。　　（二）结构　　细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。　　（讲酵母菌的结构时，在黑板上画一个酵母菌的简图，学生跟着在笔记本上画。