不能吃，因为蛋黄酥主要由面粉、黄油、蛋黄等制做而成的传统中式糕点，富含较高的热量、脂肪，日常应少量食用，避免产生脂肪囤积，而食用过期的蛋黄酥是会引起一些中毒症状的可能，比如引起腹痛、腹泻、呕吐是较为常见症状，主要还是影响消化系统。临近保质期