水稻在含苞、抽穗时期，对温度极为敏感，最适宜的温度是25到30摄氏度，30度以上就会产生不利影响。孕穗期如遇35度以上的持续高温天气，水稻花器将发育不全，花粉将发育不良，活力下降。抽穗扬花期如遇35度以上持续高温天气，就会产生热害，影响花粉