请行家看看这是什么乌龟？

这是一只巴西龟

养巴西龟春季要注意：在春季是巴西龟渡过漫长的冬眠期，开始进入生长期了。在这个时期应注意：

一是尽量多让巴西龟晒晒阳光，这样有利于龟增进食欲；并利用阳光紫外线杀菌，减少疾病，做到预防为主；增加光照还能给龟补充钙质，龟的颜色会更加鲜艳。

二是喂给富有营养的食物：如生的小鱼、小虾、螺丝、蚯蚓、昆虫、蠕虫、精肉等食物，小龟要把小鱼、小虾切细后再喂食，可用镊子夹着喂。不可喂食熟的精肉及肥肉等不易消化的食物，否则龟要生病的，在生长期尽可能让龟吃得多，这样龟才长得快。

三是保持龟缸清洁卫生，勤换水。

在我的百度相册中，有很多我家龟的和龟下蛋视频。

俗称乌龟是我国龟类中分布最广，数量最多的一种。全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品。中国历来把其当做健康长寿的象征。在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。

目录

乌龟简介

乌龟外貌

生活习性

场地要求

养殖技术

饲养管理

病害防治

展开

乌龟简介

乌龟外貌

生活习性

场地要求

养殖技术

饲养管理

病害防治

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乌龟简介

中

中华草龟

华草龟(Chincmysreevesii)俗称乌龟、金龟，属龟鳖目、龟科。李时珍说过这么一句话：“介虫三百六十， 而龟为长龟，介虫之灵长者也。”

在国际市场上，中华草龟也十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。

中文名称：

中华草龟,又名、金龟、金线龟、墨龟、泥龟、山龟、臭青龟等

学名：

Chinemys reevesiis

界：

动物界 Animalia

门：

脊索动物门 Chordata

纲：

爬行纲 Reptilia

目：

龟鳖目 Testudines

科：

地龟科 Geoemydidae

属：

乌龟属 Chinemys

种：

草龟 C reevesii

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乌龟外貌

乌龟（草龟）体为长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色（有的为青色），前部皮肤光滑，后部其细鳞。腹甲母的平坦，公的稍微内凹，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小，尾长，有臭味，性成熟时背甲以及腹甲墨黑色（俗称墨化），皮肤橄榄绿纹消退，变黑色。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾较短，体无异味中华草龟对环境的适应性强，水质条件要求比较低，对不良水质有较大的耐受性，高密度养殖时，无互相残杀现象，患病率低。

性成熟的雄性龟

雌草龟

中华草龟(19张)

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生活习性

1水陆两栖性

乌龟是用肺呼吸，体表又有角质发达的甲片，能减少水分蒸发。性成熟的乌龟将卵产在陆上，不需要经过完全水生的阶段。

乌龟(20张)

2食物的广泛性

乌

中华草龟清晰

龟属杂食性动物，在自然界中，动物性饲料主要为蠕虫、小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、蚯蚓以及动物尸体及内脏、热猪血等；植物性饲料主要为植物茎叶、瓜果皮、麦麸等。特别是多年的野生龟，因从小鱼、小虾等通过食物链摄取了一种叫Astaxanthin简称ASTA的物质，其更是有很高的食用和药用价值。

3明显的阶段性

一是摄食阶段。4月下旬开始摄食（水温十五度开始摄食，十八度以上正常摄食），约占其乌龟体重的2—3%；6—8月摄食量旺盛，约占5—6%；10月摄食量下降，约占1—2%。二是休眠阶段。乌龟是变温动物，其体温随着外界温度而变化。从11月到翌年4月，气温在10度以下时，乌龟潜入池底淤泥中或静卧于覆盖有稻草的松土中冬眠；5 月到10月，当气温高于35度，乌龟食欲开始减退，进入夏眠阶段（短时间的午休）。这一阶段乌龟忙于发情交配、繁殖、摄食、积累营养，寻求越冬场所。

4社会性

乌龟喜集群穴居，为社会性动物。[1]（见扩展阅读第6条链接）

5乌龟脱壳

乌龟脱壳（The turtle peels off the shell ；Turtle Shelling）是自然界中极为罕见的现象，可能也是生物的一种异常现象。

蛇和蝉脱壳是动物生长的自然规律，但乌龟接二连三的脱壳，还真是有点奇怪。在饲养条件下，乌龟完全可以排除病菌感染或是接触污染的水源、食用被污染的、有毒的食物等情况。

2008年4月20日，江西省余干县齐国英老人家中养的黄喉水龟已经连续4年脱去了背部的“硬甲”。当人民网记者赶到齐国英老人的家中，老人正在摆弄这只黄喉水龟，把一块块现已脱下的背壳摆成乌龟形，并对这只黄喉水龟新长出的外壳进行了逐一的编号，以作留念。

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场地要求

应选择避风、向阳、灌水方便之处养龟池。（1）土地。一般水深1—15米，池底坡度为1：2或1：3要设进、出水口。池内用约占池面积1/3的地方放养浮萍、水花生或水葫芦遮荫，池周围砌05—1米高的墙，墙基入土30厘米，防龟外逃。墙内留长15米、宽1米左右的空地（面积大可留几个）；或池中留一个约占总面积5%左右的小岛，在空地河小岛上堆积适量沙子供乌龟产卵。（2）水泥地。池深13—15米，水深05—08米，泥土20厘米，池内要有排灌方便的进出水口，池中设小岛，岛上长杂草，草丛中放沙堆。成龟池放养密度一般每平方米5—7只，最多不超过10只。

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养殖技术

概述

首先要选好种。最好选250克以上的亲龟，因为这种龟性腺发育已经成熟，卵巢呈澄**，略带灰色，可以交配交卵。选用人工繁殖的种龟，产卵次数多，也易驯化。

雌性成龟不论交配成功与否都要产卵。产卵期各地有所不同，平原水域地带一般五月底开始产卵，七，八月时产卵的高峰期，九月产卵结束。雌龟一年可产三、四批，每批一穴，每穴3—7个。在人工饲养的条件下，乌龟往往有集群产卵的习性，有时能有几只雌龟在同一穴中产卵几十枚。

乌龟卵的孵化有自然孵化和人工孵化两种。

1自然孵化

自然孵化也有两种方法，其一：在亲龟池向阳的墙脚下挖20—40厘米宽，20厘米深（长度不限）的沙坑，然后用黄沙将坑填平，将龟卵按1厘米的距离，排在沙土里，保持一定的湿度，由太阳照晒增温，50—60天时间即出稚龟。其二：在亲龟池周围堆若干个小沙堆，供成熟的种龟夜间爬上岸，在沙堆处挖穴产卵，任其自然孵化，大约50—70天即出幼龟。

2人工孵化

将采回龟卵放在高25厘米（长度不限，宽度因地制宜）的木箱中，箱底钻若干个小孔，底铺15—20厘米厚（或者高）的砂，将龟排在砂中，再向卵上撒放2厘米左右厚的细纱，砂上盖湿毛巾，保持室内温度27—32度，湿度80%。空气干燥的晴天，每天向砂上洒水1—2次，空气湿度较大，可减少洒水次数。箱上盖好湿布，在稚龟出壳时，可防稚龟逃跑，防敌害侵袭，防蚊虫叮咬，这样50—60天稚龟出壳，出龟率达90%以上。

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饲养管理

出壳后的稚龟很娇嫩，应单独饲养和精心管理。一般采用另砌一块水泥池，池内陆地占三分之一，水占三分之二，同时，适当投喂熟蛋白、蛋黄、熟面条、米饭、碎鱼、虾等精细饲料。一般当年稚龟最好和成龟分开越冬。稚龟越冬的方法大都采取室内放小木盘一只，盘中放20-30厘米厚的砂，将稚龟放入沙中，再在稚龟身上撒05厘米厚的细沙，上面用纱布遮盖，适量喷些温水，就能安全越冬。

成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃，尤其喜爱泥鳅。一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4—5时。乌龟吃食时在水中吞咽。乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤换水保持水质新鲜。乌龟的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。

乌龟的敌害主要是蛇、水鼠、黄鼠狼、野猫等。夏季乌龟常在夜间活动而水鼠、黄鼠狼也夜间出入，乌龟虽有硬壳保护，但仍容易被敌害咬伤以至死亡。另外，在龟卵腐败变质时，往往招引大量蚂蚁危及卵和稚龟，对龟的饲养大为不利。因此必须注意清除这些敌害，使养殖的乌龟得到一个良好的生态环境，以利于乌龟的繁殖和生长。

1水对中华草龟的影响

草龟属于半栖水龟，用肺呼吸，因此对水的倚赖就是很自然的了。有趣的是草龟的饮食与大小便基本上都要在水中进行。因此如果你想饲养草龟的话，别忘了给它创造一个有水的环境。

2对水质的要求

草龟生活的水体要清新，水的透明度要在30厘米左右。龟是变温动物，水温变化会直接影响龟体温度的变化，因此，水深要随季节而增减。春季温度较低，水要浅；夏季温度高，水要深，秋季水温逐渐下降，水又要浅；冬季水位要稳定，因为龟的体温随气温、水温的升降而变化，如果气温剧烈下降，水位时高时低，龟只能用自身积累的营养物质来调节体温，当体内营养物质消耗尽时，就会死亡。

一般饲养水龟多用自来水，基本上属于中性水，其硬度、酸碱度都符合饲养水龟的要求，所以在这方面不必过多担心（除一些例外品种，如钻文，玛塔，日本石龟，钉颈等），但是，自来水用来饲养水龟时，必须除掉其中的氯气。主要方法是晾晒法、化学法。

喂乌龟小游戏（已不存在）截图

晾硒法即在烈日下晒二天，或者在缺光处晾4一6天才可使用。

化学法即用硫代硫酸钠除氯，其比例为每10公斤水加1克硫代硫酸钠，搅拌溶解后，即可使用。

3中华草龟的水位

草龟水性好，很多人认为只要有露出水面的石头或者平台，水可以很深(水深一点确实观赏性强，而且水质也不容易恶化，还可以鱼龟混养，本人也非常喜欢)，但是，如果水比较深的话，龟势必要多消耗体力去水面换气，这样会对龟造成过量的体力消耗，对于体质不好的草龟，也有呛水溺水而淹死的可能。

个人认为还是留一小块刚过背的浅水比较理想。草龟毕竟是喜水的，小苗的时候水深过背就可以。简单养的话水超过龟壳1CM就行，要想深水养，可以考虑在水中搭一块“陆岛”给龟用，形成深水区、浅水区、沙地、晒背石等，让他们能上来休息、换气和晒壳，这才是龟理想的养护环境。

4中华草龟的换水次数

水龟不断排泄粪便，水中残留的饵料也在不断地氧化和腐烂，所有这些都会产生有害物质，使水质变坏，影响龟正常的活动，使龟患病以至死亡。所以要经常的及时的给其换水，以保持水质清新，使龟龟能正常地生长。

很多龟友都认为养水龟的水应该是越干净越好。其实不是那样。自然界的水中有些细菌是正常的。其中有些细菌是对草龟有益的。自然界的龟，因为其体内的细菌保持平衡而得以维持健康状态。如果人工饲养情况下，龟体内没有了有益菌或平衡被打破，则会导致龟生病或营养不良。

换水分部分换水和全部换水。

部分换水又叫“兑水”，就是用虹吸管将鱼缸底的龟粪便、残饵料及其它污物吸出。吸水量以缸内水量的四分之一左右为宜，大鱼缸则可少吸一定的比例，总之要视具体情况而定。脏水吸出后，要加入同量、同温的经过晾晒或化学除氯的新水，若水温低，可加开水或用加热器将水加热至缸里水温为止，再将新水兑入缸内。兑水的次数以秋冬季每周二次为宜；春夏季每周三次为宜。

全部换水是缸里污物较多，水草和底沙需要重新清洗时所应进行的，全部换水应将鱼缸里所有设备全部取出，将水草拿出，将龟龟全部捞出，暂时放在与原水同温的其它容器里，用海绵或沙布将缸壁及缸底擦洗干净，然后将水全部吸出。必要时再用少量浓盐水清洗一遍、再用清水冲洗一遍。底沙及水草都应清洗一遍，底沙最好用浓盐水洗一遍，然后冲净，再重新装缸。全部换水的次数以两周至一个月一次为宜，但若水质发生变化则应随时换水。

因此，在饲养过程中，如果容器中有过滤器则不必每天换水，通常每半月更换1/2或1/3的水，再增加新鲜水即可。但如果龟在缸中饲养同时在同一个缸中吃食，吃剩的食物很难清理干净或者会污染水质的话则应酌情增加换水次数。也可以每天换1/3的水。如果没有过滤器，则应视水的干净程度而定。

如果要全部更换水，则最好将自来水晒两天以达到除氯的效果。彻底换水一般在夏季每10～15天换水1次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。6～9月，因温度较高，换水宜在喂食后3～4小时进行。冬季，龟冬眠期可少换水或不换水。

在养龟过程过，要注意一下，水不脏，不要常换，换水的温差不要太大，尽量控制在五度之内，以免造成感冒，导致肺炎。最好提前一天准备好水，早上换水为好。

5生长发育与水温

草龟是集观赏和取乐于一身的小动物，因此受到人们的欢迎和喜爱。其身价也逐年上扬。目前，饲养草龟的农牧渔民和专业户不断增多，这是令人高兴的大好事。立春以后，天气逐渐变暖，草龟也逐步从冬眠中苏醒过来开始生长发育和繁殖。养龟生产的实践证明，草龟的生长与水温有直接的关系。

那么，在什么温度下草龟生长最快呢？将成龟和稚龟分别放在23℃、26℃、29℃、32℃、35℃五个温度组下各饲养30天，结果表明；成龟（雄）在23℃～26℃时增重明显，以23℃时生长最快，26℃时次之，35℃时最差。成龟（雌）在23℃～29℃时增重明显，以23℃时生长最快，29℃时次之，35℃时最差。在相同温度23℃和饵料一致的条件下，雌龟比雄龟生长快342%。稚龟则以26℃时生长最快，29℃时次之，35℃时最差。

不同水温下草龟生长发育情况

增重明显 生长最快 次之 最差

成年雄龟 23～26 23 26 35

成年雌龟 23～29 23 29 35

稚龟26 29 35

6草龟饲养技巧

1用软水来养（即白开水）

2给它吃有营养的食物（鱼、虾、生猪肉）

3给它喂食后，最好立刻换水，特别是喂猪肉的时候，猪肉泡久了会在水面上形成一层油膜，乌龟泡久了会对眼睛不好，你会看到它的眼睛上面有一层白色的膜，这个时候给它点眼药水就好了。

4不要让它时时刻刻泡在水里，放的水只要到它身体的一半就够了。

5每天换一次水。

6要坚持每天和它，培养感情，很重要哦！

7有空的时候陪它晒一晒太阳或者放它到大水缸里面游泳

8换水的时候记得用水帮它冲一冲，如果水质不好，带浓重的漂白水的味道，就最好不用。

（1）稚龟的管理

刚出壳的稚龟，抗病力不强，为了提高其抗疾病能力，可用10%生理盐水或用1ppm的高锰钾水消毒，

草龟稚龟

消毒期间不喂食，3天后可喂熟蛋黄、蛋白，也可喂些熟畜、禽血，7天后移进暂养池。暂养池一般为5—10平方米的长方形水泥池，其中水面占2/3，放养前需用10%生石灰消毒，放养密度100只/米平方米左右。放养后第4天开始投食，食台可用木板或竹筏漂在水上，食台一般占总面积的1/10左右。投喂的饲料一般要精细，如熟禽蛋、面条、米饭、豆渣、碎鱼虾肉等。当年出壳的稚龟越冬时可移到室内，室内放一只木盘，盘内背上均匀地洒05厘米厚的细沙，沙用纱布遮盖，适量喷些温水就能安全越冬。

（2）成龟的养殖

龟池一般为土池，水深1—15米，池堤坡度1：3，池内设进出水口，放部分水浮萍或水花生遮荫，四周砌05米高的围墙，墙内留115米的小岛，岛上放砂供龟产卵；若是水泥池，池深1—15米，水深08米左右，放泥20厘米，池内设进出口，池中留115的小岛，岛上四周长草，中间放砂供龟栖息产卵。土地、水泥池的放养密度均不宜太大，一般10只/米（平方米）左右。

乌龟的食性较广，小鱼、虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃，一般当水温上升到15度以上开始摄食，6—9月是盛食期，11月开始食量下降，当水温降到5度以下时进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间最好在上午8—9时，盛夏期间乌龟早晚活动，投食时间应在下午4—5时，日投饵量约占体重的4—5%。盛食期乌龟每月的体重可增长50—70克左右。

乌龟生活的水体要清新，水的透明度要在30厘米左右。龟是变温动物，水温变化会直接影响龟体温度的变化，因此，池水水深要随季节而增减。春季温度较低，水要浅，一般05米左右；夏季温度高，水要深，秋季水温逐渐下降，水又要浅；冬季水位要稳定，因为龟的体温随气温、水温的升降而变化，如果气温剧烈下降，水位时高时低，龟只能用自身积累的营养物质来调节体温，当体内营养物质消耗尽时，就会死亡。

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病害防治

乌龟的主要敌害是蛇、黄鼠狼、水鼠、野猫等。乌龟虽有坚硬的外壳保护，但头尾和四肢在夏天夜间活动时易被敌害侵袭受伤直至死亡；人工孵化时因少数腐败变质龟卵常招来大批蚂蚁，危害龟卵和稚龟，对龟的饲养大为不利，因此，必须注意清除这些东西。

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经济价值

中华草龟在食用肉龟市场属于常见龟，具有一定的食用、药用价值，价格一般比较低，平常群众的食用量也大。繁殖速度慢，喂养成本比较高。近年，中华草龟供大于求，滞销问题比较突出，养殖效益下降。

不过，由于近些年，宠物龟市场的日趋成熟发展。使中华草龟的价值得以体现。中华草龟以其文化传承价值，温顺不爱咬人的性格，寿命长久，寓意吉祥，容易饲养等特点。得到广大爬宠爱好者的喜爱与追捧。可以说是国龟的代表与典范。

特别值得一提的是，中华草龟与许多其它国龟和外国龟不同的特点在于：其越长大，外表越美观。不少外国龟的幼体五颜六色，惹人喜爱。长大了却变得不是十分美观可爱。大多显得巨大，粗犷，暴躁。所以，在宠物龟玩家中流行着一句话“美洲水龟玩苗子，中华草龟玩一辈子。”

中华草龟野生个体日渐稀少，价值极高。在人工饲养的方面，一般养殖场大批量温室繁殖的，其外表平平，很多龟投喂了激素饲料。少数养殖场将龟苗在温室饲养一段之后，投放到池塘中模仿野生放养的草龟（温转塘），也极具价值。

另有一部分，爬宠玩家自己饲养的“纯外塘”的草龟（所谓纯外塘，既是从出壳不久的龟苗起，根据气候让草龟自然冬眠，投喂自然饲料，鱼，虾，螺等，严格控制草龟的饮食次数，并且保证有充足的日光浴），其亚成体与成体十分美观可爱极具灵性，是选择宠物龟的最好选择。

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食疗价值

龟科动物乌龟的肉。乌龟又称龟、水龟、金龟、神龟。分布于我国河北、河南、江苏、山东、安徽、广东、广西、湖北、四川、云南、陕西等地。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。

[性能]味甘，性平。能滋阴补血，止血。

[参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。

[用途]用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。

[用法]煮汤，蒸食，入菜肴。

[附方]

1、烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖熟。

源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。

2、水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。

乌龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。

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适合人群

适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用；适宜妇女产后体虚不复，脱肛或子宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效；适宜癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用；适宜多尿之人，或虚弱小儿遗尿者食用；适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用。

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食疗作用

龟肉味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。

具有养阴补血、益肾填精、止血之功效

用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。

龟1只，取肉，加调料，红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热

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食物相克

龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食

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依据

《神农本草经》的部分上品目录

草（上品）

菖蒲 鞠华人参天门冬甘草干地黄术 菟丝子牛膝充蔚子女萎 防葵柴胡麦门冬车前子木香 署豫 薏苡仁 泽泻 远志龙胆细辛石斛巴戟天白英白蒿赤箭奄闾子　析蓂子 蓍实 赤芝卷柏蓝实芎 蘼芜黄连络石蒺藜子黄耆肉松蓉防风蒲黄香蒲续断叶漏芦营实 天名精 决明子丹参茜根 飞廉 五味子旋华 兰草 蛇床子地肤子景天 茵陈 杜若沙参白兔藿 徐长卿 石龙刍薇衔 云实王不留行升麻青蘘 姑活 别羁 淮木

木（上品）

牡桂 菌桂 松脂 槐实 枸杞柏实 伏苓榆皮 酸枣蘖木 干漆 五加皮蔓荆实辛夷桑上寄生 杜仲

女贞实 木兰蕤核 橘柚

人（上品）

发髲

兽（上品）

龙骨 麝香牛黄熊脂 白胶 阿胶

禽（上品）

丹雄鸡 雁肪

虫鱼（上品）

石蜜蜂子 蜜蜡 牡蛎 龟甲 桑蜱蛸 海蛤 文蛤蠡鱼 鲤鱼

果（上品）

藕实茎 大枣 葡萄 蓬蔂鸡头实

米谷（上品）

胡麻 麻贲

菜（上品）

冬葵子苋实 瓜蒂 瓜子 苦菜

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做法

龟蛇大补汤

原　料:

山龟1只（重约2000克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条、味精、精盐、米酒适量。

特　色:

龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。

操　作:

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。[2]

2只龟都是常见的中华草龟，俗称乌龟是我国龟类中分布最广，数量最多的一种。全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品。中国历来把其当做健康长寿的象征。在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。

草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部有

细鳞。雄龟的体型较小，颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色，尾长，有臭味。而雌龟背甲的颜色较雄龟要浅，呈黄褐色或深褐色，腹甲棕黑色，尾较短，体无异味。

鉴于草龟雌雄龟的体味问题，一些打算将草龟养来观赏的龟友多会选择雌龟进行养殖。但在购买草龟时，如何鉴别雌雄龟也是困扰多数龟友的难题。因为，一般草龟在达到性成熟年龄前比较难分辨出雌雄，但顺德伦教有着多年龟鳖养殖经验的林师傅告诉我们一个分辨的好办法，就是草雄龟的腹甲上会有轻微的凹痕，雌龟则是平坦的，而且同年龄的雌龟体型比雄龟要大。

1、水陆两栖性。乌龟是用肺呼吸，体表又有角质发达的甲片，能减少水分蒸发。性成熟的乌龟将卵产

在陆上，不需要经过完全水生的阶段。

2、食物的广泛性。乌龟属杂食性动物，在自然界中，动物性饲料主要为入蠕虫、小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、蚯蚓以及动物尸体及内脏、热猪血、腐肉等；植物性饲料主要为植物茎叶、瓜果皮、麦麸等。

3、明显的阶段性。一是摄食阶段。4月下旬开始摄食，约占其乌龟体重的2—3%；6—8月摄食量旺盛，约占5—6%；10月摄食量下降，约占1—2%。二是休眠阶段。乌龟是变温动物，其体温随着外界温度而变化。从11月到翌年4月，气温在15度以下时，乌龟潜入池底淤泥中或静卧于覆盖有稻草的松土中冬眠；5 月到10月，当气温高于35度，乌龟食欲开始

中华草龟清晰

减退，进入夏眠阶段（短时间的午休）。这一阶段乌龟忙于发情交配、繁殖、摄食、积累营养，寻求越冬场所。

4、群居性。乌龟喜集群穴居，有时因群居过多，背甲磨光滑、四肢磨破皮了仍不分散。

       好像是黄喉拟水龟。

黄喉拟水龟（学名：Mauremys mutica）是龟科、拟水龟属动物。个体中等，呈扁椭圆形，头较小，头背光滑无鳞，**或黄橄榄色，头腹面及喉部为**故名。鼓膜圆形，**，头侧眼后至鼓膜处有一**纵纹。背甲棕色或棕**，有3条纵棱，只有中央棱明显，背甲较低平，边缘整齐，后缘微呈锯齿状，腹甲浅**，每一盾片的后缘中间有一方形棕色黑褐斑，有的不明显，呈全**称为象牙板。腹甲比背甲略短，雄龟腹甲呈凹形，其色较雌龟深，尾基较大尾较长，躯干部长而较薄，雌龟腹甲平整，尾短而较粗，躯干部短而厚。背甲与腹甲以骨缝相连，甲桥明显，腋盾窄，胯盾小，喉盾平切，两外侧明显呈角状，肛盾缺刻深。四肢扁圆，上皮具宽大鳞片，颜色较深。前肢五爪，后肢四爪，指、趾问全蹼，腿窝内皮肤呈**，尾短而尖细，侧面有**纵纹。 [1] 

黄喉拟水龟栖息于丘陵地带、半山区的山间盆地和河流谷地的水域中，有时也常到灌木草丛、稻田中活动。白天多在水中戏游、觅食，晴天喜在陆地上，有时爬到岸边晒太阳。杂食性，取食范围广，禽畜肉及内脏、植物类的瓜果蔬菜，喜在水中觅食。若食物过大，则借助两前爪将食物撕碎后再吞食。分布于越南、日本、琉球群岛、中国。

初步判断是锦龟，偏东锦一些，具体的看腹甲比较清楚，楼下所说巴西龟也不是不对，只是锦龟是巴西龟的一个亚种。资料百度锦龟就出来了。

锦龟Chrysemys,是小型的淡水龟类，身上有鲜艳的花纹，受人喜爱，箱龟则可以把壳完全封闭，主要生活于陆地上。 外观形态：体长4-9 7/8" (102-251 cm)。背甲橄榄色或黑色，扁平，光滑无棱；盾片间的接缝镶以橄榄色、**，或红色。缘盾上长有红色的短横纹或是新月纹。腹甲**，没有图案，或有精制繁复的纹样。颈部、腿部和尾部均长有**或红色的条纹。上颚锯齿样。

外形特征

体长4-9 7/8" (102-251 cm)。背甲橄榄色或黑色，扁平，光滑无棱；盾片间的接缝镶以橄榄色、**，或红色。缘盾上长有红色的短横纹或是新月纹。腹甲**，没有图案，或有精制繁复的纹样。颈部、腿部和尾部均长有**或红色的条纹。上颚锯齿样。

背甲的长度为4-10英寸（10-25cm），属小型水龟。其背甲光滑，呈扁平的椭圆形，色彩从绿色到黑色，部分亚种还带有红色的斑纹。腹甲一般是**的，有时会夹带红色，有时又带有黑色到红棕色的图案，图案的大小和形状不定。锦龟的皮肤为黑色到橄榄色，颈部，四肢和尾部长有**和红色的条纹，头部则有**的条纹。雄龟具有加长的前爪，和粗长的尾部。而雌龟一般体型较大，前爪较短，尾巴也比较短和细。

杂食性的，再它们的栖息地内，各种动植物，不论死活，都会成为它们的盘中餐。这其中包括：蜗牛，蛞蝓，昆虫，小龙虾，蝌蚪，小鱼，腐肉，水藻和水生植物。年幼的锦龟是食肉的，而随着年龄的增加，年老的锦龟更偏向于植食。护理由于娇小的体型和对人工圈养的适应能力，锦龟经常被作为宠物饲养。它们具有有趣的个性，并不时做出一些滑稽的举动。锦龟可饲养在4英尺左右的水族箱内，并配备了紫外灯，白炽灯，加热器，过滤器，以及岩石制成的晒背平台和藏身处，底下则铺着鹅卵石。

锦龟分为四个种。从进化角度讲，最初的锦龟只有一种，那就是东锦。然后衍生出另外三个亚种，西部锦龟，中部锦龟，南部锦龟。为了把最早的锦龟和另外三个亚种相区分。所以称之为东锦。虽然所有品种有些相似，但亚种之间还是有足够的差异可以很容易的区分。所有的锦龟都有暗绿至黑色的、没有脊棱和锯齿状突起的平滑的背甲。通常在背甲盾板之间的接缝处为红色。

东部锦龟（EasternPaintedturtle,Cppicta）发现于北美洲的东海岸，向西接近向中部或中西部锦龟（Cpictamarginata）过渡的东部的五大湖区域。虽然许多成体长得相当小，但它最大可长到16-17cm。东部锦龟最大的区别特征在于：它是所有北美洲发现的龟类中唯一一种背甲盾板排列成行的。和大多数盾板相互交错排列的龟不同，它前面的椎盾实际上和肋盾排成一行。这种物种特征使得它成为现存龟类中最容易鉴别的一种。东部锦龟有着清晰的**腹甲，头部有**条纹（这些条纹在头部上方或许呈现为大斑点），而到身上的其他部位时则变成了大红的条纹。[2]

习性：喜欢池塘，沼泽，小溪和湖泊，这些地方流速缓慢，底部铺着软软的淤泥，并有合适的晒背场地和丰富的水生植物。锦龟是日行性的，夜间则在池底或有部分浸在水中的物体上睡觉。当太阳升起的时候它们变得活跃起来，再晒上几个小时的背，然后在上午的晚些时候进行觅食。到傍晚它们可能会再次觅食。

中部锦龟（MidlandPaintedturtle,Cpmarginata）发现于从加拿大到五大湖东部直至伊利诺伊南部。它是其他三个亚种的过渡阶段。在所有锦龟的亚种之中它是最难以描述的，因为它有着所有其他亚种的特征。背甲盾板和一般的龟类一样是典型的交错排列。头部、颈部和身体上的斑纹和东部亚种近似，但头部上方没有大圆点状的斑纹。这个亚种的最大尺寸大约也是17cm。这个亚种**的腹甲中央有一块模糊的暗黑色斑纹，这和西部亚种上的暗色图案有所相似。这块斑纹不会延伸至腹甲的边缘。

西部锦龟（WesternPaintedturtle,Cpbelli）发现于南加拿大的北部、密歇根州东部和哥伦比亚西部。范围从密西西比河的西侧延伸至堪萨斯州，并在西南部的深入处发现有独立的种群。西部锦龟可长到20cm，是最大的锦龟。头部和身上的斑纹是**的，腹甲是粉红色的并伴有一块很大的暗黑色的图案一直延伸至腹甲的边缘。有时能在背甲上见到模糊的淡**的线条。和除东部锦龟以外其他亚种一样，背甲的盾板是交错排列的。[3]野生的锦龟喜欢池塘，锦龟很喜欢晒背。

曾有人看到，多达五十只的锦龟彼此层层叠叠地聚集在一根圆木上。即使是稚龟，也有人见到它们晒背。在阳光下晒背有很多重要的意义。热量可以使龟保持合适的体温。而紫外线则可以除去皮肤上的寄生虫，同时还是合成维生素D3的要素锦龟的求爱方式相当优美，发生于三粤六孕旬。雄龟会慢慢地追逐雌龟，并超过她，然后转过身来与她来个面对面。他会抖动那长长的前爪，去敲打她的头和颈部。如果雌龟接受了雄龟的求爱，就会用她的前爪敲击他伸展在外的肢体，以示响应。然后雄龟将游向别处，并试着引诱雌龟跟上前来。最后雌龟会沉到池底进行交配。筑巢行为发生于五月到七孕旬。雌龟会在水边阳光充足的地方筑巢，要求土壤为略带潮湿的沃土或沙质土，巢呈长颈瓶的形状。产卵的数量由2-20枚不等，各亚种间有所差异。在自然条件下和人工饲养中，其孵化期平均为76天。孵化温度对稚龟性别的影响，在锦龟身上是很明显的。温度相对较高时（87°F，305°C），卵中孵化出的是雌龟。温度较低时（77°F，25°C）则产生雄龟。而在84°F（29°C）这个中间温度时，孵出的既有雌龟也有雄龟稚龟依破卵齿的帮助破卵而出。破卵齿在孵化后的几天内脱落。稚龟的背部具有嵴突，腹部具有皱褶，这些长大后都会消失。它们甲壳上的色彩和斑纹比成龟更为明亮和显著。它们在孵化后五年内达到成熟，而一般认为它们寿命可达20年野外的稚龟可能会在巢内越冬。

这些一英寸长（25cm）的小生命即使被冰冻住也能存活下来！成龟也相当耐寒，有人曾看见它们在冰下游泳。大多数锦龟在寒冷的冬季里进行冬眠。它们会在池底的淤泥里挖洞，或是寻找麝鼠的洞穴或其他的藏身之处。在冬眠时，它们对氧气的需求大为减少。

它们可以皮肤，咽喉内壁以及肛门处的薄壁气囊来吸收水中的氧气，这些就足够使用了由于锦龟的分布极为广泛，在美国冬天最冷和最温暖的地方都有它们的行踪。

分布最北的亚种会定期冬眠，冬眠的时间也比南方的亚种更长一些。 而生活在分布区南端的南部锦龟和西部锦龟，可能是不冬眠的。

南部锦龟（SouthernPaintedturtle,Cpdorsalis）沿着背甲的中央有一条与众不同的红色条纹。虽然这个亚种有着和东部锦龟相同的全**的腹甲及身上的颜色，但它没有排列成行的盾板。和其他亚种相比它更小一些，只长到大约15cm。南部锦龟发现于亚拉巴马州至南伊利诺斯州，之后向南至墨西哥湾，除了单独的种群外，这个亚种的分布范围不延伸至密西西比河的西部。[3]

在所有这些亚种间都发生了过渡阶段，因此发现一只锦龟呈现出两个不同亚种的外型特征也不足为奇。雄性和雌性锦龟可以通过雄性长长的前爪很容易被分辨。对于新手来说这也是最容易确定的最明显的特征。这可以通过观看南部锦龟（SouthernPaintedturtles,Chrysemyspictadorsalis）的照片来理解。照片中右边的是雄性。除此之外雄性与雌性相比尾巴更长，尾巴基部更粗且泄殖孔距离身体更远。雄性也往往比雌性更小。如果你在接近水体附近碰巧遇到了一只锦龟，特别是在春季或初夏，通常是雌龟在找地方筑巢。研究已表明筑巢地离沼泽或池塘平均为60米，但它们为了寻找理想的筑巢地常常去更远的地方。如果在马路上遇到了，你希望帮助这些雌龟的话，就把它们移放到当初看到它们朝着的方向的马路一侧。仅仅把它放到最靠近的马路两侧可能会导致它再次立即尝试穿越马路。不要试图去帮助任何在马路上看到的龟，除非能在保证人身安全的前提下进行。虽然有意帮助是值得称赞的，但最好还是改天活着去帮而不是去冒生命危险。

巴西红耳龟

百度有对照

这种龟视力跟嗅觉都很灵敏所以很会抢食物。在人工饲养条件下，喜食动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、蚌、螺及血虫（摇蚊幼虫）、红丝虫（水蚯蚓）、黄粉虫（面包虫）、蜗牛和软体动物，昆虫、蝇蛆等，食物不能带刺和骨头以免龟受伤，最好是喂新鲜的生肉，煮熟后的肉类变硬，龟不爱吃硬的东西。巴西龟最爱吃虾肉。成年龟或老年巴西龟在极其饥饿的情况下个别龟会吃菜叶、米饭、软瓜果等植物，但是比较罕见。幼龟基本上只吃肉类。红耳龟摄食时间无选择性，昼夜均食。饥饿状态下会有抢食行为，且发生大吃小的现象。猪肉不宜喂多，否则易患白眼病或肠胃炎。也可喂食小型泥鳅（吃不完的注意打捞，不然会污染水质不利于其生存，也不利于人们观赏）。

从你的上看，这个是草龟，可以食用。

草龟，又名乌龟、草龟、金线龟、墨龟、泥龟等，是杂食性动物。草龟背甲较扁平，有三条纵棱。腹甲棕**，各盾片有黑褐色大斑块。吻短。

头侧及喉部有暗色镶边的黄纹几黄斑，并向后延伸至颈部，雄性成体后全身变黑与雌性有很大的差别。