仡佬族最爱吃的贵州石阡绿豆粉，承载了浓浓的思乡情~

嗨喽嗨喽！我的每一位吃货姊妹吼，大家下午好喔~

在咱们贵州，除了有着糟辣椒糊辣椒糍粑辣椒小米辣等多种不同的辣椒品种；贵州人一日三餐吃得最多不是米饭，而是烘肉粉肉末粉辣椒粉酸粉细粉砂锅粉……

当然！还有一种特殊的粉——在全贵州仅此一类粉，称霸铜仁地区粉界的一亩三分地！它就是铜仁石阡无人不知无人不晓的家乡风味——绿豆粉！

石阡绿豆粉产自咱们贵州铜仁市的石阡县，是当地特有的风味美食哦！

绿豆粉绿豆粉，顾名思义就是主料为绿豆：选用好的绿豆和大米混合浸泡后磨成豆浆，经过特殊烙制工艺而成。

磨浆操作具体如下：将绿豆浸泡一段时间至去皮，糯米和大米一起浸泡约11小时；浸泡完成后将这三种原料混合磨浆，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙成长方形的豆皮，揭下后放置在一旁等待其冷却后，将豆皮折叠起来，最后切成稍宽的面条状即可。

别小看这小小的卷卷的绿豆粉哈，这道美食在咱们铜仁已经有几百年的悠久历史呢~是铜仁人人尽知、在外求学的游子心心挂念的家乡味！

据考察咱们铜仁的绿豆粉在中国是独一无二的呢！运用传统工艺和现代技术加工而成的绿豆粉，原料仅需大米、绿豆和糯米混合比4:3:3，制成的绿豆粉味道独特、口感是其它粉没有的韧劲和带着绿豆的清香~

哨子之类的，和其它粉就是差不多的啦！根据个人口味喜好选择即可~

一碗煮好的香喷喷的绿豆粉，扑鼻而来的绿豆清香，混合着肉类哨子的香味，简直让人食欲大增！

吸溜吸溜吃一大口，爽滑香嫩的绿豆粉，开胃的哨子；咸辣适中的汤底，无比可口~由于是绿豆制成的，在炎炎夏天吃上一碗绿豆粉，还有着清热解暑、健利肠胃的功能哦！

石阡绿豆粉还有一个姊妹粉——铜仁锅巴粉！

锅巴粉和绿豆粉的做法都是一样的，不同的地方在于锅巴粉烙制的时间稍长些，将绿豆粉表面烙制金黄、脆脆的即可。烙制火候一定要掌握好哦：若是火小了，则面皮烙不熟；若是火大了，面皮糊了失去原有的口感。烙的时间也不要太长呀，时间太长面皮就变得又干又容易碎掉了。

所以绿豆粉的口感就是软糯爽滑，而锅巴粉的口感则是清脆爽口~两种绿豆粉口味各有千秋的美味呀~

而在铜仁人气最旺的锅巴粉，当属于“猪脚锅巴粉”啦！

我觉得，不论是哪一种绿豆粉都很好吃呀~有机会来铜仁游玩的小伙伴，记得去街头尝尝当地特色的绿豆粉哦！保证吃了一碗就忘不掉绿豆粉的美味啦！

也可以点赞或给我留言你们家乡的美食呀~

只要你爱吃绿豆粉，阿门我们就是姐妹！

就酱！啾咪~~

请记住我，我是你最可靠的美食推荐小能手！

是你的建建我呀~~

明天见~嘿嘿~

驾车路线：全程约17498公里

起点：盐山县

1沧州市内驾车方案

1) 从起点向正南方向出发，沿振华北大街行驶110米，直行进入振华南大街

2沿振华南大街行驶15公里，直行进入S283

3沿S283行驶215公里，右前方转弯进入S383

4沿S383行驶39公里，左后方转弯上匝道

5沿匝道行驶780米，右前方转弯进入京沪高速

6沿京沪高速行驶1149公里，直行进入崔寨西互通立交桥

7沿崔寨西互通立交桥行驶14公里，直行进入京沪高速

8沿京沪高速行驶101公里，朝聊城/齐河/G2001方向，稍向右转上匝道

9沿匝道行驶13公里，过表白寺枢纽立交约540米后，直行进入济南绕城高速

10沿济南绕城高速行驶142公里，朝济南/德州方向，稍向右转进入齐河南立交

11沿齐河南立交行驶630米，过晏城枢纽立交约930米后，直行进入济南绕城高速

12沿济南绕城高速行驶230公里，朝菏泽/东平/G35方向，稍向右转进入殷家林立交桥

13沿殷家林立交桥行驶290米，过殷家林枢纽立交约160米后，直行进入济广高速

14沿济广高速行驶1537公里，朝菏泽/郑州/G35方向，稍向右转进入王官屯立交

15沿王官屯立交行驶910米，直行进入日兰高速

16沿日兰高速行驶280米，直行进入济广高速

17沿济广高速行驶412公里，朝东明/G1511/S32/兰考方向，稍向左转进入日兰高速

18沿日兰高速行驶54公里，朝郑州/南阳/菏泽新区/G1511方向，稍向右转进入曹州立交桥

19沿曹州立交桥行驶590米，过皇镇赵王河桥约180米后，直行

20行驶220米，直行进入日兰高速

21沿日兰高速行驶1036公里，朝许昌/南阳/S83/兰考方向，稍向右转进入兰南高速

22沿兰南高速行驶1141公里，直行进入永登高速

23沿永登高速行驶268公里，朝平顶山/南阳/S83方向，稍向左转进入兰南高速

24沿兰南高速行驶1685公里，直行进入二广高速

25沿二广高速行驶4662公里，朝张家界/常德北/朗州路/河洑方向，稍向右转上匝道

26沿匝道行驶430米，直行进入杭瑞高速

27沿杭瑞高速行驶188公里，朝重庆/G56/G5513/长沙方向，稍向左转上匝道

28沿匝道行驶10公里，直行进入长张高速

29沿长张高速行驶210公里，朝常德南/机场/G319/吉首方向，稍向右转上匝道

30沿匝道行驶750米，直行进入杭瑞高速

31沿杭瑞高速行驶2211公里，朝凤凰/怀化/广州/瑞丽方向，稍向右转进入吉首立交桥

32沿吉首立交桥行驶970米，直行进入杭瑞高速

33沿杭瑞高速行驶344公里，朝凤凰/铜仁/G209方向，稍向右转上匝道

34沿匝道行驶590米，直行进入杭瑞高速

35沿杭瑞高速行驶1178公里，在闵孝/S303出口，稍向右转上匝道

36沿匝道行驶880米，直行进入安江高速

37沿安江高速行驶473公里，稍向右转上匝道

38沿匝道行驶730米，直行

39铜仁地区内驾车方案

1) 行驶660米，右转

2) 行驶600米，左前方转弯进入佛顶山南路

3) 沿佛顶山南路行驶19公里，直行进入X011

4) 沿X011行驶15公里，直行进入佛顶山大道

5) 沿佛顶山大道行驶860米，过右侧的贵州石阡老板电器专卖店，进入佛顶山大道

6) 沿佛顶山大道行驶30米，过右侧的泉鑫大厦约70米后，在第2个出口，直行进入佛顶山大道

7) 沿佛顶山大道行驶12公里，过泉都大桥，左转进入广场商业街

8) 沿广场商业街行驶210米，左转进入汤山路

9) 沿汤山路行驶50米，直行进入花桥路

10) 沿花桥路行驶100米，到达终点(在道路右侧)

终点：石阡县

八蒜。

农历十二月二十三日，是传统的“小年”。这天，人们要把灶台打扫干净，杀鸡宰鸭来祭“灶神”。

腊月二十五日前后，人们选择吉日把家里打扫的一尘不染，干干净净迎新年。这时，千家万户都忙碌起来，买菜，割肉，准备各种各样的年货。

除夕可真是热闹非凡呐！家家户户赶做年饭，到处都是酒肉的香味，男女老少都穿上漂亮的新衣，门外贴好红红的春联；有条件的人家，还会在门口挂上两个大红灯笼。哪一家都通宵灯火，鞭炮声日夜不绝。出门在外的人，必定要赶回来，吃团圆饭。这一夜，人们还要守岁和看中央电视台的《春节联欢晚会》。

大年初一是春节的高潮。这天，人们不许杀生。早上，要互相讲吉利话祝贺，大人们要给孩子们压岁钱。从初一到十五，人们都不许讲不吉利的话。吃罢早饭，人们就从四面八方潮水般地涌上街头，三个一伙，五个一群的凑在一起，下象棋，聊天等，热闹极了。

正月初二这天开始，人们便要到亲朋好友家串门拜年。

初三，大家一大早就起床，开门扫地，打扫成堆的鞭炮纸。

汤圆一上市，春节便接近了尾声。正月十五古称“上元节”。这天晚上，有张灯结彩、猜谜踏歌的活动，突出了一个“闹”字，人们还要吃汤圆，预示着新的一年快乐吉祥。过了这天，春节也就过完了。农民们开始准备春耕，学生们也要开学了，人们又开始了忙碌的生活