用苹果可以做什么甜品

问题一：用苹果可以做哪些甜点？ 苹果派 1 酥皮 面粉150克 油30克 盐3克 水90克 搓揉均匀而成 2 酥心 面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克) 白油90克 搓揉均匀而成 3 将酥皮包上酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开 注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍, 原来的量可以做12个豆沙酥的 内馅做法: 大苹果2个半,去皮去核,切片约05厘米厚 拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐 烤箱预热375度(~180摄氏度) 把派皮材料分成2份, 每份分别擀薄, 一份铺在派盘底部, 用手轻压使之服贴 倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许 第二份派皮铺在上面, 压实2张派皮的接口处, 去掉多余的边脚 在上面用刀扎洞, 透气用, 刷蛋液, 入炉, 烤 约45~50分钟就好 注: 实际上加入的糖总量只有1/4杯, 也不酸, 口感很好 苹果变的软软的, 如果想要韧性的效果, 再减少点时间 派盘下面要加一个饼干烤盘, 有果汁溢出是正常的, 接到就好

问题二：只有鸡蛋和苹果可以做什么甜品急急急! 苹果蛋挞，很好吃的，要采纳哟！

问题三：苹果可以做什么甜品 苹果泥,苹果冰激凌,奶昔,果酱,都很好吃 以下为

苹果蛋糕的做法

00g黄油、400g面粉、150g糖、6个苹果、2个鸡蛋

4g泡打粉、适量桂皮粉

方法/步骤

黄油200克，糖150克，鸡蛋2个（图上是三个,但实际上用了两个），面粉400克，泡打粉4g，苹果5-6个，柠檬汁少量，桂皮粉适量。

用打蛋器将黄油和糖打发。

一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。

筛入面粉和苏打粉。

用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。

约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。

将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。

将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖和桂皮粉。

将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。

放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热。

END

注意事项

步骤7中洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。

吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的。

还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。

问题四：小学生能用苹果做什么甜品 麦香苹果小蛋糕

材料:

低筋面粉120克，苹果1个，快煮燕麦80克，黄油90克，糖100克，鸡蛋3个，泡打粉1小勺，盐2克，肉桂粉，牛奶适量。

做法:

1．黄油溶化后加入糖，打到松发。将鸡蛋一个一个加入。

2．加入切碎的苹果丁和燕麦搅拌。

3．筛入面粉，泡打粉和盐慢慢搅拌。用牛奶调整面糊的干稀度。

4．小蛋糕模子中垫好油纸杯。倒入面糊。放入预热好的烤箱中，190度烤约20分钟。出炉后撒适量肉桂粉。

拔丝苹果

材料:

苹果4个（个头比较小） 盐半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克

做法:

1 准备食材

2 苹果去皮切小块泡在盐水里

3 苹果沥干水后蘸上干淀粉

4 锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）

5 油热后放入苹果

6 炸至淀粉变硬捞出控油

7 锅里放入20毫升的油和60克白糖

8 用小火炒制

9-10 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色

11 倒入苹果快速翻炒几下

12 盛入事先抹了油的盘子里

小诀窍:

炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了

苹果要多蘸点淀粉，油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了

苹果容易变的太软，不成形

焦糖苹果蛋糕

0焦糖+苹果熬煮之后散发的特殊香气搭配有黄金蛋糕体之称的细致蛋糕是很美妙的味蕾享受～～

材料:

苹果2个，白砂糖90克，水15克，无盐奶油10克，朗姆酒2大勺，无盐奶油45克，低筋面粉50克，牛奶50克，香草精少许，蛋黄50克，蛋白100克，细砂糖30克

做法:

1白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；

2无盐奶油用小火煮至融化，熄火后加入低筋面粉搅拌均匀，分别加入牛奶、香草精、蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊；

3蛋白打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至接近干性发泡。

4取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌合，再加入剩下的蛋白霜，轻轻从底部捞起拌匀，将面糊倒入做法1的模具中至满，并将表面抹平，烤箱预热到180度，烤焙20-25分钟，出炉后，待稍降温后脱模倒扣；

简易苹果塔

材料:

塔馅：，苹果650克，糖3大匙，塔皮：，中筋面粉150克，盐025小匙，黄油75克，水55-60毫升

做法:

1苹果去皮，去核，切丁，大小随意（也别太大块了，太大块撑在塔模里装不了几块，吃起来不爽），一边把切好的泡到一碗淡盐水里（盐和水比例大概就行了，主要是防止苹果变黄）；

2苹果全不切好，捞出沥去大部分水，放到锅里，加入3大勺糖，小 火慢慢翻炒苹果，至苹果出水，水分收干，糖也全部化掉了，就可以 捞起，放一旁待凉备用（喜欢肉桂味的，可以加些肉桂粉）；

3塔皮材料全部放在一起，混合混合，用手慢慢抓捏，成团即可；

4将塔皮分成小分，大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了 （我大概分成了20克一个的小剂子）；

5小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆 片，压进塔模；

6用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔（以免烤制过程中塔皮鼓起）；

7将适量苹果丁堆进塔模；

8塔皮边缘刷一层蛋液，烤箱预热190度，烤箱中层25-30分钟左右。

小诀窍:

材料分量可以做直径6CM左右的塔模16个。

简易苹果派

0材料:

苹果，糖粉，肉桂粉，黄油，馄饨皮，葡萄干

做法:

1苹果去皮切成小丁，放入碗内，加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许，入微波炉高火转2分钟。

2取出放凉后包入馄>>

问题五：苹果可以做什么甜品 1将青苹果去皮去核，切成丁；

2放苹果丁入锅，中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软；

3放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉；

4炒至材料均匀和呈粘稠状，盛起备用；

5从冰箱取出起酥片，打开，平均切成八块，其实派的大小可按你喜欢而定，分成四块也可，分割后，在一块起酥皮的一半放馅料，尽量平均些；

6将无馅的一边覆盖在有馅的一边，用手稍按周边；

7为美观，用叉子在周边压印；

8用专门剪面块的剪子剪出波浪纹（此步可省）；

9用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕；

10蛋1只，打均匀，然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液，放入烤盘，然后入预热了的烤箱，用Bake功能190°C（375°F），先焙烧10分钟，再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟，临后面的几分钟最好开箱灯，如果表面已深色，就应立刻取出。

这是苹果最常见的甜品 苹果派

问题六：用苹果可以做成什么简单的菜肴或甜点 下个做菜软件

问题七：苹果和奶茶可以做什么甜品 苹果派：材料 苹果，水，糖，肉桂粉，玉米淀粉，蛋黄液 做法 1苹果去皮去核； 2一般切片，一般切碎； 3放锅内加2大勺水，4大勺糖，1小匙肉桂粉，用小火煮10分钟，2大勺玉米淀粉加水调开勾芡，开火放凉待用； 4派皮擀开铺在派盘上，切去边角； 5倒入苹果馅，用蛋黄液刷派边； 6铺好上层装饰，用叉子压合边沿； 7烤箱预热至220度，烤25分钟。

问题八：用苹果可以做出怎样的甜品 糖水苹果

食材

主料苹果750g 辅料冰糖30g清水1500ml

步骤

1苹果去皮。

2切成大块。

3锅中加水放入切好的苹果块，放入冰糖，大火烧开。

4转小火盖盖煮40分钟关火即可。

5煮好的糖水苹果，放凉，盛入容器中放入冰箱保存即可。

小贴士

1，煮好后，待温度少凉还可以再加一些蜂蜜，拌匀，味道更加。

2，冷藏后食用效果更佳。

3，一次不要做太多，做好的糖水苹果最好在一周内吃完。

问题九：苹果甜品怎么做？ 苹果小米羹

材料：

苹果 1个

小米 适量

枸杞 几粒

白糖 适量

做法：

1、小米用温水泡泡，苹果去皮去籽切丁，枸杞洗净。 2、锅加水，加入泡好的小米、白糖，用小火煲至小米熟透（注我用的是黄小米，挺吃水的，加水多少要注意哦，要是太稠了就不好了）

3、小米煮透后，加入苹果煮约10来分钟，再加入枸杞煮几分钟就好了。（枸杞不能煮太久，煮久了会有酸味的）

出锅了，带有淡淡的苹果香

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什锦苹果

原料：

苹果150克（1个），葡萄干65克，大米20克，玉米粉3克，砂糖30克，水果丁（苹果，梨，菠萝等）15克，香草精，红色各少许。

做法：

1．将苹果去皮，去核，入锅，加水，放入砂糖15克，上火煮10分钟取出

2．将大米洗净，放入锅内，加砂糖15克，葡萄干35克，水少许，放在火上，用焖饭的方法，焖熟放凉。

3．将水果丁，香草精与其余的葡萄干放入煮苹果的水内，煮熟下入玉米粉，红色，调成红汁晾凉

4．上台时，将米饭铺在盘底，上摆苹果，浇上有水果丁的红汁即成。

特点：色粉红，味清香。

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苹果布丁

制作方法:

原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许

调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克．

烹饪方法：

将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。

先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。

特点：香甜可口

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苹果挞

材料A：

蛋黄1只

冰牛油75g(放入冰箱)

糖30g

面粉180g

杏仁粉22g

冰水20-30g(放入冰箱)

材料B：

冰牛油40g(放入冰箱)

面粉55g

黄糖33g

发粉2g

杏仁片15g

玉桂粉少许

糖霜少许 苹果馅材料：

青苹果2个

提子乾30g

sugar30g

牛油little

玉桂粉少许

做法 ：

1 把A牛油切粒与糖、面粉、杏仁粉轻力用手搓碎，加蛋黄及冰水搓成粉团弄平，弄成挞壳叉孔，放入冰箱冷藏15分钟，然后入炉180Ch15分钟；

2 把 B 弄成酥粒，搓成粉雪一会；

3 将苹果馅料煮至杰身备用；

4 将苹果馅放在挞壳上，取出(2)粉搓成酥粒加在挞上；

5 用面火180C底火250Ch20分钟即可。

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苹果菠萝冰砂

材料（六人份）

菠萝1个

苹果1个

砂糖150g

菠萝汁100ml

牛奶200ml

面粉200ml少许

蛋1个

鲜奶油少许

做法

1将菠萝和苹果去皮切成小块，用搅拌机将菠萝打成泥。

2平底镬放入一块奶油，再将苹果放入，加入砂糖及水，用小火将苹果煮至成糊。

3将1及2>>

简易香草冰淇淋GC8010(1公升)

糖 500公克

全脂牛奶 100毫升

盐 少许

鲜奶油 70毫升

浓缩香草粉 1/2茶匙

混合奶油之牛奶 150毫升

做法;

将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升）

糖 500公克

全脂牛奶 250毫升

鸡蛋 1 个

鲜奶油 250毫升

香草粉 2茶匙

盐 少许

做法:

将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

可可冰淇淋：

原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：

1淡奶油分次加糖打发 。

2牛奶加到1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

冰激凌

原料：

奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

番茄汁加冰淇淋

原料：

番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。

制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。

番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。

薄荷冰淇淋

原料

牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。

制法

①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。

②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

牛奶冰淇淋

原料

牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

制法

①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。

②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。

设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。

制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。

其他方法：

将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。

工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。

-- 冰淇淋制作方法

您只要照著以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，更能轻轻松松满足全家人的嘴！ 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖

全脂牛奶

盐

鲜奶油

浓缩香草粉

混合奶油之牛奶

500公克

100毫升

少许

70毫升

1/2茶匙

150毫升

做法;

将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖

全脂牛奶

鸡蛋

鲜奶油

香草粉

盐 500公克

250毫升

1 个

250毫升

2茶匙

少许 做法:

将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

加料:

在冰淇淋完成的最后5分钟，可将巧克力片、M & M巧克力、饼乾碎屑加入冰淇淋内。 制作简易巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 巧克力牛奶

炼奶

鲜奶油 300毫升

50毫升

70毫升 做法:

将材料搅拌均匀后即完成准备。 制作巧克力冰淇淋GC8101(1公升)

糖

全脂牛奶

鸡蛋(打散)

奶油

香草粉

盐 少许

巧克力(搅碎)

混合奶油之牛奶

500公克

130毫升

1个

100毫升

1/2茶匙

盐 少许

50公克

130毫升

做法：

将糖、盐及巧克力置入锅内加热至巧克力溶化并将沸腾，期间必须不时加以搅拌，另以一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内以小火持续加热约2-3分钟，使其变为浓稠后倒入带奶油之牛奶，奶油及香草粉搅拌均匀后置入冰箱内冷藏至少2个小时备用。 制作肉桂核桃冰淇淋GC8101(1公升)

糖

全脂牛奶

混合奶油之牛奶

鲜奶油

香草粉

核桃碎粒

肉桂粉

盐

130毫升

250毫升

90毫升

90毫升

3/4茶匙

160毫升

1/4茶匙

少许

做法：

将以上材料搅拌均匀即完成准备 制作草莓冰淇淋GC8101(1公升) 新鲜草莓

糖

水

柠檬汁

410毫升

90毫升

160毫升

2茶匙

做法：

将糖与水加入锅内煮开，糖完成溶解后，冷却1-2小时后搅碎新鲜草莓与柠檬汁拌匀即完成准备。

果仁冰淇淋：

首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。

至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。

最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。

在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但最好不要超过05千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。

以05千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油013千克、果仁酱075千克、白砂糖015千克、蛋黄01千克。

这个配方可不是绝对的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。

香蕉冰激淋：原料：香蕉两根，牛奶1杯半，糖1／3杯或更少。做法：香蕉切小段，放入搅拌机里，加牛奶和糖打匀，倒入容器中，冷冻凝结即可。同样的方法还可以做别的水果。木瓜冰激淋：木瓜肉1杯半，牛奶1杯半，糖1／3杯或更少。做法同上。总之，果肉细腻，富含胶质的水果都可以用这个方法来做。

第一步：把鲜牛奶煮沸，然后将大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

第二步：在果酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

第三步：把白砂糖放入蛋黄中搅拌，然后加入稀糊状的果酱牛奶，搅拌均匀。

第四步：再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入上一步搅拌好的混合物中，搅拌均匀。

第五步：等冷却后倒入准备好的盆内，放入冰箱冷冻一会儿，好吃的冰激淋就做好了。快试试吧，自己做的一定是最美味的。

1、蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

2、忌廉或淡奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

OK！！自制的达人冰激凌就可以端出来了

原料就是煮好的咖啡。

没有咖啡壶可以用速溶咖啡来做。速溶咖啡粉汤匙，水3杯，糖3两（或者可以根据需要少加甚至不加）

步骤1、煮咖啡，把咖啡粉与糖混合之后加水煮滚2－3分钟，放凉。

2、把咖啡倒入盆中，放进冰箱冷冻室。速冻至凝固。用大一点的盆可使冰冻时间缩短。

3、将冻好的咖啡盆取出，用叉子轻划，刮成雪泥。

4、将雪泥盛入碗中，浇上鲜牛奶就可以吃了！如果不怕胖，想要更香滑一些，可以加奶油或者炼乳。

周末做了巧克力冰淇淋，味道还不错，也可当奶昔吃。

原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）

做法：

1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

备注：

1、高乐高有其它可选择的口味。

2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。有条件的可以搅拌一下。

3、在冷冻时，要不时搅拌。要是有淡奶油也可以放一些搅拌在里面。

4、要选择一个可冷冻且带盖的碗放冰淇淋。

5、热量很高的，减肥的就不要学啦。

二、红豆沙冰淇淋的材料：

玉米粉（作蛋糕用的白色的玉米粉 15g）、红豆沙（200g）、果冻粉（4g）、糖（20g）可以不加糖、水（400cc）、

红豆沙冰淇淋的作法：

将玉米粉（15g）、和糖（20g）混合过锣筛

果冻粉（4g）用开水（20cc）搅拌

再在筛过的玉米粉上边加入水边搅拌。（不用筛也可以）

用小火稍煮一下、有了透明感就再加入搅拌好的果冻水（20cc）、红豆沙（200g）

果冻水：果冻粉（4g）用开水（20cc）搅拌。

放在冰块上搅拌晾凉

搅拌好的红豆沙就放入冰箱冷冻。

毎隔60分钟取出搅拌一次。

我就搅拌了4次。

还有呢最简单的来了：

冰激凌是偶的最爱,但网上有很多冰激凌的做法不是要用蛋黄,就是要用奶油

可是用蛋黄做,多吃胆固醇太高,又有蛋腥味;用奶油做,吃太多又容易胖

所以偶想了个新方法,不加蛋黄和奶油,做出来一吃,呵呵,味道真真好,香蕉好香,奶味十足,美味呦!~而且听说香蕉冰过后就变低脂了,很健康哦~~~~

原料:

香蕉一根,淀粉一调羹,牛奶一瓶,白糖一调羹(如果用甜牛奶,白糖就不要放了,当然喜欢甜味重的MM例外哈)

做法:

1将香蕉去皮碾成香蕉泥(偶是放碗里,用调羹碾的)

2淀粉用牛奶调成稀糊

3将调好的淀粉糊倒入香蕉泥中,搅拌均匀

4牛奶加糖,小火煮至白糖融化,将调好的香蕉淀粉糊倒入牛奶中,一边小火加热一边搅拌,至略稠

5稍稍冷却后放入冰箱冷冻

6每隔40-60分钟搅拌一次,重复3到4次,然后冰冻过夜

7食用时取出稍稍融化,搅拌打松后即可食用

回答者：weiwei000217 - 见习魔法师 三级 7-4 13:19

http://bbs12colcom/dispbbsaspboardid=42&id=11465

自制酸奶味芭菲冰激凌（图解）

http://www519eatcom/2005-6-20/2005620172223shtml自制酸奶冰激凌 （图解）

自制冰激凌

原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干

步骤：

牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

分装入冰箱冷冻4小时后

自制冰激凌

1、苹果冰激凌

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

特点：独特的异国情调。

自制冰激凌(转帖)

主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）

辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）

(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

做法：1淡奶油分次加糖打发

2淡奶加倒1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊

炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

火烧冰淇淋

此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。

家庭自制冰激凌：

1取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

2250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

3小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。

4150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

5待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

6用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

7可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

自制巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊

炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

自制冰激凌

原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干

步骤：

牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！

分装入冰箱冷冻4小时后

果子露冰淇淋

材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

特点：独特的异国情调。

自制冰激凌(转帖)

主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）

辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）

(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

做法：1淡奶油分次加糖打发

2淡奶加倒1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

自制巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

自制冰激凌蛋糕

现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。”

准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。

做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定�把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。

大功告成！一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么样，听着都让人垂涎了吧？快去动手吧！

自制冰激凌蛋糕

现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。”

准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。

做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定�把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。

大功告成！一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么样，听着都让人垂涎了吧？快去动手吧！ 原材料：雪碧，草莓口味冰激淋

制作方法：先取适量冰激淋翻入容器内，再倒入适量的雪碧，大约只需冰激淋量的一半，然后用勺子搅拌一下，就可以入口了。

该冰激淋，继承了草莓的味道，又融入了雪碧的香甜，吃嘴里滑滑的，甜甜的，颇有点麦当劳雪泥的味道，真的很好吃！！

苹果冰激凌

原料：牛奶两瓶，白糖150克，苹果500克。

1先把苹果洗净，去皮核切成薄片后再搅成泥浆状，

2加糖和水（1000克），

3再把牛奶煮沸后倒入，并搅拌均匀，注入容器，

4冷却后放入电冰箱冻结即可。材料

苹果，面粉，米粉，鸡蛋，糖

做法

1、苹果去皮，切碎，

2、鸡蛋打散，将苹果碎抹倒在蛋里，加入糖、面粉、米粉，搅匀，

3、面粉与米粉比例1：1，

4、记住不要加水，

5、将锅烧热，放油，最后是放黄油，

6、将调好的苹果陷，放进煎锅里，

7、中火，将饼煎成两面黄，

8、盛在盘里，放上两冰淇淋球，

9、来上一杯不加糖的咖啡。

材料

方型酥皮1片苹果半颗焦糖酱适量冰淇淋1球糖粉适量肉桂粉适量

做法

step11

烤箱预热，苹果去皮切片，170度烤10~15分钟（表面看起来略干即可）备用

step22

方形酥皮四个角往中间抓紧，200度烤15分钟

step33

烤好的酥皮，上面叠上烤过的苹果切片，撒糖粉、肉桂粉，再加上一球香草冰淇淋，淋上焦糖酱就完成了

材料

苹果1个、糯米两小把、陈皮、冰糖适量。

做法

1、苹果洗净，从中间切成两半。

2、把苹果核去掉，从中间挖一个洞，但不要挖的太深。

3、把糯米放到苹果的当中，要填满（泡一小时的糯米）。

4、泡好的陈皮切成细丝。

5、陈皮丝放到糯米上。

6、冰糖放到陈皮上面。

7、放锅上开始蒸。

8、蒸30分钟就可以了。

小诀窍

1、苹果最好不要削皮，最有营养价值的果胶在苹果皮中。

2、苹果特有的香味有舒缓压力和促进睡眠的作用。

3、糯米至少要泡一小时，不然蒸的时候不容易蒸熟

不要太急于求成了，这样反而欲速则不达。

就当做好朋友，一直关心她，感情先会慢慢渗到她的生活里，然后到她的心里。让你慢慢变成她生命生活的一部分，对你产生依赖，就很难离开你了。

你与她之间的事不要过多的和别人说，因为这是你们俩之间的事，我建议你和她约定好你们之间的事只限你们知道，不外传，逐渐建立你们之间的信任，之前的事情多多少少已经让她产生了对你的不信任。

还有就是关心她，但不过多纠缠于她，以免她心生厌倦，尤其目前这个阶段。如果想约会，别直接说约会，可以说自己想买东西，请她当参谋，表现得要真诚，别总抱着目的不纯去做事，不要让她有顾虑或以为你总是有什么想法。要真诚，让她打消顾虑。

最后祝你成功！