谁动了我的奶酪读后感_资讯

　当看完一本著作后，相信你一定有很多值得分享的收获，此时需要认真地做好记录，写写读后感了。怎样写读后感才能避免写成“流水账”呢？下面是我整理的谁动了我的奶酪读后感，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

谁动了我的奶酪读后感1

　最近，我读了《谁动了我的奶酪》后，有了许多感触。

　书中有四个主人翁，老鼠嗅嗅善于嗅出变化的气息；匆匆能对变化迅速地做出行动；小矮人哼哼面对变化犹豫不决，烦恼丛生，埋天怨地；唧唧因为对变化的恐惧而停滞不前，但是最终却冲破了恐惧的束缚，重新寻找自己的新奶酪。

　在这本书中，奶酪只是一个代用词，它代表着生活中的各式各样的人们所需要的东西。比如说：金钱、岗位、亲情、友情等等这些。而在遭受了“奶酪”不见了的残酷现实后，我们的做法也许会有许多人会像小矮人哼哼一样，埋怨老天，并盲目地期待着“奶酪”自己回来的那一天。并碌碌无为的在等待中度过每一天。抱怨上天的不公平。但在这些变化中我们知道了走出迷宫是需要我们去勇敢地亲自探索的。我们是不能停留在其中一个小角落安身立命的。

　像哼哼这样的人应该被社会所淘汰，因为它只贪图享乐，想一辈子都在享受中度过，沉浸在自己美好幻觉中，停止不前。我们生活在这样的世界上，一定要你去适应环境，绝对不会有一天环境会主动适应你的，所以我们只能尽量去适应，而不是去抱怨，这样才能寻找到自己的那块“奶酪”。虽然这个过程非常艰难、辛苦，但从这个寻找的过程中，我们会感到快乐、充实并会变得更加成熟、稳重。

　社会变化无常，想要存活在这个社会当中，我们必须做好变化的准备，在千变万化的世界里奔跑寻找属于自己的天地。

谁动了我的奶酪读后感2

　近来读了一本名为《谁动了我的奶酪》的书，感触颇深。《谁动了我的奶酪》是美国医学博士斯宾塞约翰逊的一本著名的励志经典书籍。

　这本书讲述的是一个关于“变化”的寓言故事。本书通过对四个主要人物;嗅嗅、匆匆、哼哼、唧唧在迷宫中寻找奶酪而生活的故事，生动地阐述了“变是唯一的不变”这一真理。

　在故事当中，嗅嗅和匆匆面对消失的奶酪选择了穿上运动服和跑鞋去寻找新的奶酪，不再回头和停留。而哼哼和唧唧却仍然盼望着奶酪“回来”。但经过强烈的思想斗争以后，唧唧选择了离开奶酪c站，像嗅嗅和匆匆一样，踏上寻找奶酪的迷宫之旅。在旅途之中，唧唧内心发生了改变，变得勇敢，不畏惧变化，最终唧唧到达了奶酪n站，找到了许多美味的奶酪。这时的他早已不会再整天呆在安乐窝，而是选择了每天继续寻找新的奶酪，给自己留下更多的机会适应可能会出现的变化。

　读完这本书，我的内心受到了巨大的震撼，这虽然是一个简短的寓言故事，道理很简单，但却有着不平凡的魅力。它让我认识到了，最可怕的不是变化，而是一颗不敢接受变化并随着生活的变化而改变的心。

　在这个日新月异的时代，变化更是每时每刻都在发生。面对变化，我们不应该过多抱怨，叹气，惋惜。而应该抱着乐观的心态，仔细去想想下一步应该怎么做，怎样才能够游刃有余的处理好生活中的变化。这比不接受变化的心态去面对变化更有用，更实在!

　“人生不如意之事十之八九”，在变化面前，只有接受变化，笑对变化;适应变化，乐享变化。我们才能够享受生活的奇妙，才能够在生活这座迷宫之中，快乐的奔跑，找到象征着幸福的奶酪。

谁动了我的奶酪读后感3

　今年夏天，我在书店里无意看到了一本名叫《谁动了我的奶酪》的书，觉得很有趣，便买回来看看。

　这本书讲的是：迷宫里有四个小家伙，分别是小老鼠匆匆和嗅嗅，小矮人唧唧和哼哼，他们每天都在迷宫中寻找奶酪充饥。有一天，他们在奶酪C站找到了许多奶酪，便每天都跑去C站吃奶酪。当奶酪被它们四个吃完了，匆匆和嗅嗅立即进入迷宫寻找新的奶酪；而唧唧和哼哼知道后不愿面对现实，总在C站徘徊。很快，两只小老鼠在奶酪N站找到了新的奶酪。过了一段时间，唧唧走出了奶酪C站，也找到了奶酪N站，和两个好朋友汇合。哼哼呆在C站很久，终于在某一天鼓起勇气，也找到了奶酪N站，四个好朋友又在一起了。

　在这个故事中，嗅嗅和匆匆代表着简单的一面，唧唧和哼哼代表着复杂的一面。嗅嗅是提早嗅出变化的端倪，匆匆是立即采取行动，唧唧是发现变化可以带来更好的生活后及时调整，哼哼是不愿面对现实，抵制变化。

　爱尔兰著名剧作家萧伯纳说过：“理智的人使自己适应这个世界；不理智的人却硬要世界适应自己。”在我们的生活中，很多人都像哼哼一样，不愿改变自我，而是要世界随着他而改变。我的经历也像哼哼一样。以前有一段时间，我写字写得很好，后来因为很久没有练习，都生疏了，去参加书法比赛的时候，没进前十名。我愤愤不平，觉得不是我的水平不行，我写得还是像原来那样好嘛，是评委老师没有眼光。看完这本书我才知道，光停留在原来的荣誉上是不行的，我还要继续努力练习，才能达到更高的级别。

　我们不要害怕生活带来的变化，而是要适应变化，才能拥有更美好的明天！

谁动了我的奶酪读后感4

　《谁动了我的奶酪》是一本受益匪浅的书，它告诉我们，在这个变革的年代里，要应对不断的变化。

　故事讲的是在一个遥远的地方，住着两只小老鼠和两个小矮人，两只小老鼠一只叫嗅嗅，一只叫匆匆；两个小矮人一个叫哼哼一个叫叽叽，他们都爱吃奶酪，开始，他们都勇敢的进入了迷宫，在C站找到了许多奶酪，可是忽然有一天，所有的奶酪都不见了，两只老鼠急匆匆的去找新的奶酪了，两个小矮人还在原地大声埋怨。当他们还在埋怨时，两只小老鼠已经克服了种种困难，又在N站找到了奶酪。这时，叽叽也认为该行动起来，便也加入寻找奶酪的行业，经过重重困难，也在N站找到了奶酪，还与两只小老鼠见面。而哼哼还是不愿意面对现实拒绝变化，始终停留在C站……

　在生活中在学习中，我觉得“奶酪”更像我们的目标，我们要不断学习新知识，巩固旧知识，才能值得品味“奶酪”做到最好中的更好。

　通过读这本书我懂得在以后的学习中，要适应新的环境，及时发现和解决问题，才能把事情做得更好。

　“奶酪”是人生发软资本，如果一个人没有了奶酪将无法生存，如果自己舍不得放弃旧的“奶酪”也不去追求新的“奶酪”生活就失去了意义，人生也就失去了奋斗的目标。要适应变化，面对事实，把事情改变方向，从而做得更好。

　我们应该随着“奶酪”的移动而改变生活的态度和方法，并能从中得到新的快乐。

谁动了我的奶酪读后感5

　今日我来到了书店。忽然我发现一本《谁动了我的奶酪》，并且还有许多也在看这本书。看到了这么多人看这本书，我也津津有味地看了起来。

　《谁动了我的奶酪》里的主人公是嗅嗅、匆匆、哼哼、唧唧。其中嗅嗅、匆匆是小老鼠，哼哼、唧唧是小矮人。故事发生在一个遥远的地方，四个小家伙为了填饱肚子和享受乐趣，每一天在一个奇妙的迷宫里跑来跑去，寻找一种叫“奶酪”的东西。他们四个每一天都在迷宫中度过，寻找着自我喜欢的奶酪。他们用各自的方式寻找着奶酪。经过长时间的努力，他们最终在奶酪C站找到了各自想要的奶酪。他们拥有了奶酪，就拥有了幸福。日子一天天过去，奶酪一天比一天少了。嗅嗅和匆匆对这种变化是有了心理准备，他们每一天都四处闻一闻，抓一抓，看看这个地方和前天有没有区别。他们及早就离开了奶酪C站，去寻找别的奶酪站。两个小矮人没有行动，而是在那里等着奶酪。就这样等也不是办法，所以唧唧很快也出去找奶酪。唧唧再三劝说哼哼也去，可是哼哼就是不去，哼哼觉得在C站更安全。唧唧只好一人踏上了寻找奶酪的路。在唧唧忍受了几天饥饿，经过了一翻努力后，最终找到了新的奶酪站——奶酪N站，在那里过上了幸福的生活，唧唧为了鼓励哼哼，在迷宫的墙上写了好多鼓励的话，期望哼哼也来，和他一齐过幸福的生活。你说，哼哼会来吗？

　读完了《谁动我的奶酪》一书，我感慨万分，它教给我们在学习和生活中处理变化的绝妙方法，教你怎样来应对变化，我想：在学习和生活中，我们也应当学会这样做。事情总在变化，当变化时，问一问自我是谁动了你的“奶酪”？不管我们选择哪一面，我们有共同的方面，那就是：在“迷宫”中找到了自我的道路，帮忙我们在变化的时代获得成功。

谁动了我的奶酪读后感6

　我的书柜是一个“大家庭”，里面有：《苦儿流浪记》、《淘气包马小跳》……但是，我最爱看的还是《谁动了我的奶酪》。

　这本书是由美国著名作家——斯宾塞约翰逊博士写的。里面讲了四只古灵精怪的“小精灵”寻找奶酪的故事。在这个故事中，我觉得，两只老鼠要比两个小矮人做得好，因为两只小老鼠并不比小矮人聪明，所以思想也简单，把任何事情都简单化；而小矮人虽然比小老鼠聪明，但是他们复杂的思想却会把简单的事情复杂化，这又何尝不是前进道路上的阻碍呢？

　生活中，我们进入了小学，也要寻找属于我们自己的“奶酪”——能力。所以，我们不能一味的死读书，而是要灵活运用知识，用长远的目光来看待未来，在学校里，我们参加各种各样的社团，来锻炼我们的适应能力，反应能力……也许，你像嗅嗅一样有着超乎常人的嗅觉；也许，你想匆匆一样行动快速……总之，不管我们选择哪一种锻炼方式，都有着共同的方向：只有锻炼能力在能拥有选择权，才能获得成功。

　斯宾塞的《谁动了我的奶酪》深深地把我吸引了。虽然现实中的我在遇到困难时敢于寻找出路，但我会因为风平浪静的生活而知足，也不愿意去追求更高的境界，可我发现，这样只会使人日渐消沉，你的生活也会因此缺乏乐趣。

　在文中我更倾向于唧唧，因为他能克制自己不受恐惧、贪婪的诱惑，不会因失败而心灰意冷，这正是我梦想中的那个自己。

　所以，我要不断地调整自己，去迎接新的未来。

　我爱这本书，因为他在人生的道路上给我上了宝贵的一课。我们要像故事中那样，把鞋系在脖子上，时刻准备着，在千变万化的世界里奔跑，随时应对挑战。

谁动了我的奶酪读后感7

　我读完了美国著名作家斯宾塞·约翰逊写的《谁动了我的奶酪》一书，受益匪浅。

　《谁动了我的奶酪》讲述了嗅嗅、匆匆、唧唧和哼哼在迷宫里寻找奶酪的故事。由于奶酪突然的消失，使他们失去了生存的源泉，继而各自做出了不一样的反应：嗅嗅和匆匆立即采取行动，迅速适应了新环境；唧唧刚开始不能适应环境变化，可经过一番思想斗争，也加入了寻找奶酪的行动；而哼哼的思维始终定格在最初状态，怎样也无法适应环境的变化。结果是：除哼哼以外，其他三位都在奶酪N站找到了自我需要的那份奶酪，而哼哼却始终不愿理解事实，拒绝了变化，永远停留在奶酪C站……

　在现实生活中，我觉得“奶酪”更像我们要追求的目标。我们仅有经过不断学习新的知识来巩固旧的知识，善于运用丰富的知识对自我的大脑进行武装，才能找到值得我们细细品味的新鲜“奶酪”。想想以前，我其实十分害怕学习，总期望在学习中不要遇到任何疑难问题，不喜欢花太多心思去思考，所以学习显得十分机械。读完这本书，我恍然大悟：在以后的学习中，要努力适应新环境，及时发现并且解决问题，才能使学习成绩不断提高。

　“奶酪”是人生的资本，一个人假若没了“奶酪”将无法继续生存。如果自我舍不得丢弃旧的“奶酪”，也不愿去追求新的“奶酪”，他将失去奋斗的目标，失去人生的意义。

　我们应当随着年龄的增长而逐渐改变生活态度，经过不断学习来获取新的知识，在这个过程中，我们必将收获更多的欢乐！

谁动了我的奶酪读后感8

　最近，我读了《谁动了我的奶酪》后，感触颇多。

　书中有四个主人翁，老鼠嗅嗅善于嗅出变化的气息，匆匆能对变化迅速地做出行动；小矮人哼哼面对变化犹豫不决，烦恼丛生，埋怨天地，唧唧因对变化的恐惧而停滞不前，最终冲破了恐惧的束缚，重新寻找新奶酪。

　奶酪只是一个代用词，它代表着生活中的层层面面人类所需要的东西。例如：金钱、工作、幸福、友情、爱情等等。而在遭受了“奶酪”不见了的残酷现实后，我们的做法大多像小矮人哼哼一样，恨天怨地，并盲目地期待着“奶酪”自己跑回来的那一天。并碌碌而无为地在等待中度过每一天，抱怨老天的不公。但在这些变化中我们知道了升华迷宫是需要我们亲自探索的。我们是不能滞留在其中一角安身立命的。

　那么社会需要怎样的人才呢？我想首先考虑的是老鼠嗅嗅和匆匆。它们具备了几个条件：

　一、仔细留心观察身边周围所发生的变化，并为此做好充足的心理准备和物质上的准备。

　二、能随着事情的变化而改变做事的方向，不能墨守陈规。

　三、敢于冒险。在各种条件因素的压迫下，敢于继续在人生迷宫中冒险探寻自己需要的东西。

　第二人材我们应考虑像小矮人唧唧那样知错就改的人。它具备了以下几个条件：

　面对变化，虽然做错了一些事，但由于自身的思想斗争，愿意突破重围，重新寻找属于自己的东西。

谁动了我的奶酪读后感9

　一本好书能启迪人们的心智，净化人们的心灵，陶冶人们的情操，完善人们的品德；然而，一本坏书也能使人们思想堕落、品德败坏、误入歧途，所以，好读书也要读好书才行。

　我家就有这样一本好书，它一直不停地激励着我前进，给我以智慧。这本书就是全球第一畅销书——《WhoMovedMyCheese？》（《谁动了我的奶酪》）。这本书的作者是享誉全球、深孚众望的思想先锋、演说家、作家——斯宾塞。约翰逊博士。

　《谁动了我的奶酪》讲的是一个关于生活变化的故事。故事发生在一个迷宫中，有四个可爱的小生灵在迷宫中寻找它们奶酪的传奇故事。故事里的'“奶酪是对我们在现实生活中所追求目标的一种比喻，它可以是一份工作，一种人际关系，也可以是金钱、健康、自由……或许它只是一种精神上片刻的安宁。我们每个人的内心都有自己的“奶酪，我们追求它，渴望得到它，相信它会给我们带来永恒的幸福和快乐。我们是追赶太阳的夸父，那心中的“奶酪就是我们追赶的太阳。为了得到它，我们不辞辛劳，孜孜以求，哪怕是困难重重，哪怕是千难万阻。当然，我们不会渴死在路上。然而，一旦我们得到梦寐以求的“奶酪，就会产生极大的心理依赖，我们害怕失去它，害怕别人来和我们争抢。这时，如果不幸失去它，我们就会受到极大的伤害而感到痛苦和失落。因此，我们应该珍惜自己的“奶酪，不要让它失去。

　我喜爱这本充满智慧的好书，这本书会让你改变思考方法，让你成功地取得自己梦寐以求的一切，让你知道如何来处理自己所处的充满变化的环境。

谁动了我的奶酪读后感10

　早就听说《谁动了我的奶酪》是全球第一畅销书，几个星期前我终于拿到了一本，便迫不及待地翻开。故事很简单：从前有两只小老鼠与两个小矮人每天都在迷宫里寻找奶酪。有一天他们同时找到了一大堆奶酪，小老鼠细心地注意奶酪的数量。小矮人却把家搬到了奶酪旁边，过起了舒服的日子。有一天小矮人发现奶酪没有了，大怒：“谁动了我的奶酪！”大怒过后，一个小矮人经过长时间思考后，决定出去寻找奶酪，另一个坚信奶酪是被人偷走，顽固地留在这里。后来出发的那个找到了一大堆奶酪，同时遇见了两个耗子朋友，但他此后仔细观察奶酪的数量，以便在奶酪吃完后尽快行动。作者用这样一个故事说明了一个道理：要注意观察事物的变化，随着变化而变化。如果引用一大堆道理说明这个道理。

　那么读者只要翻几页，就会把书扔在一边。可是作者没有这样写，他写了一篇童话，让人们边读边领会这个道理。我读到两个矮人吃完奶酪后固执地认为奶酪被偷走时，心里很替他们着急。我想对他们说：“赶快去找新的奶酪呀，老呆在这个地方等人送奶酪是不可能的，不要浪费时间，去找奶酪吧！”当我读到其中一个小矮人已找到奶酪，并决心仔细观察它们每天少了多少时，脸上露出了欣慰的微笑。我也希望另一个小矮人快点出发寻找奶酪，不要再呆在原来的地方了。《谁动了我的奶酪》这本书中的道理不光适用于社会，还适用于我们的学习中。我们学习时也要注意学习内容的变化，并适应这种变化。一道习题用一种解法，另一道习题可能不是这种解法，如果你不注意，生搬硬套上一题的解法，就会做错。相反，你注意这题，就会换一种思路，换一种解法。

　《谁动了我的奶酪》不仅讲了一个故事，还告诉了我们一个深刻的道理。我十分喜爱这本书。

谁动了我的奶酪读后感11

　每个人都会有需要自己做的事情或拥有的东西，然而它们也会随着时间和地点的不同而变化着，有的人会随着这些变化而改变，有的人则适应不了这些变化，就像他们一样……

　在一个迷宫里，有两只老鼠：匆匆和嗅嗅，还有两个小矮人：哼哼和唧唧。他们一起寻找他们喜爱的食物—奶酪。他们找到了奶酪C站，这里有他们各自喜欢的奶酪，好不开心啊，从此不用为食物犯愁了。可随着时间的推移，奶酪也在一天天的减少，直到有一天全部没有了。老鼠们迅速作出判断，必须寻找新的食物源，并很快找到了奶酪N站，又开始了幸福的生活。可哼哼和唧唧呢却认为一定是有人动了他们的奶酪，怨天尤人，却不另辟道路。不过可喜的是唧唧也渐渐明白了，开始了积极寻找并也发现了奶酪N站。只有哼哼还在迷茫。这就是《谁动了我的奶酪》中的故事。

　事实上，有很多人像故事中的唧唧，经过一段时间的思考，可以确定下一步该做的事情，并付诸实施，而有的人则就像哼哼一样，看不到事物变化的本质，不能随着变化而改变，最终只能走向毁灭。想想自己在生活中在学习中也经常会犯哼哼那种错误，遇事不能全面考虑，一根筋，呵呵，看了这本书以后要多动脑子了。

　有人会想：有一张迷宫地图就好了，有一个奶酪搜寻器就好了，没人再动我的奶酪就好了。但是，事情不是总随着你的意愿而变化。那么，谁又会动了你的奶酪呢!

谁动了我的奶酪读后感12

　要注意观察事物的变化，随着变化而变化早就听说《谁动了我的奶酪》是全球第一畅销书，几个星期前我终于拿到了一本，便迫不及待地翻开。故事很简单：

　从前有两只

　“谁动了我的奶酪！”

　大怒过后，一个小矮人经过长时间思考后，决定出去寻找奶酪，另一个坚信奶酪是被人偷走，顽固地留在这里。后来出发的那个找到了一大堆奶酪，同时遇见了两个耗子朋友，但他此后仔细观察奶酪的数量，以便在奶酪吃完后尽快行动。

　作者用这样一个故事说明了一个道理：要注意观察事物的变化，随着变化而变化。如果引用一大堆道理说明这个道理。那么读者只要翻几页，就会把书扔在一边。可是作者没有这样写，他写了一篇童话，让人们边读边领会这个道理。

　我读到两个矮人吃完奶酪后固执地认为奶酪被偷走时，心里很替他们着急。我想对他们说：“赶快去找新的奶酪呀，老呆在这个地方等人送奶酪是不可能的，不要浪费时间，去找奶酪吧！”当我读到其中一个小矮人已找到奶酪，并决心仔细观察它们每天少了多少时，脸上露出了欣慰的微笑。我也希望另一个小矮人快点出发寻找奶酪，不要再呆在原来的地方了。

　《谁动了我的奶酪》这本书中的道理不光适用于社会，还适用于我们的学习中。我们学习时也要注意学习内容的变化，并适应这种变化。一道习题用一种解法，另一道习题可能不是这种解法，如果你不注意，生搬硬套上一题的解法，就会做错。相反，你注意这题，就会换一种思路，换一种解法。

　《谁动了我的奶酪》不仅讲了一个故事，还告诉了我们一个深刻的道理。我十分喜爱这本书。

谁动了我的奶酪读后感13

　假期里我读了《谁动了我的奶酪》这本书，这本书是由美国著名医生斯宾塞·约翰逊所写的，令我受益非浅。

　这本书主要讲述的是在一个遥远的地方住着四个小家伙，分别是两只小老鼠“嗅嗅”和“匆匆”和两个小矮人“哼哼”和“唧唧”。他们生活在一个迷宫里，奶酪是他们要追寻的东西。他们每天都在迷宫中奔跑寻找奶酪，一天他们发现了奶酪C站，便在其周围构筑起自己幸福的家。哼哼和唧唧一直贪图享乐，而嗅嗅和匆匆则一直在不停地寻找新的奶酪站，嗅嗅和匆匆发现C站的奶酪在一天一天的减少，就做好对未来的准备。很久之后的某天奶酪突然不见了，嗅嗅和匆匆他们决定去开发新的区域寻找新的奶酪。哼哼和唧唧则十分恼火，他们还一直讨论是谁动了奶酪。他们并没有像嗅嗅和匆匆那样出去寻找新的奶酪，而是一直停留在原地，等着别人把奶酪送回来。又过了几天，唧唧决定自己出发去寻找新的奶酪，唧唧不知走了多久，经历了多少的困难来回探索，终于找到了奶酪N站。而哼哼却执迷不悟，还在不停地追问“到底是谁动了他的奶酪”

　看到这里我想到了我的学习，比如在上英语辅导班的时候我经常偷懒耍“小聪明”。上课只听老师讲课从不记笔记，回到家也不复习，以为自己全都学会了，结果单元测试满分的奶酪就被努力的同学拿走了。自己还不服气，像书中的哼哼一样怨这怨那。

　这个故事通过墙上一条又一条的感言告诉我们一个又一个的道理。必须时刻保持起警惕，及早嗅出事情的端倪，认真思考并做出改变。而做为学生的我，在以后的学习道路上一定要确定好目标并一直坚持不懈地为之努力，才会拥有最大最美味的奶酪。

谁动了我的奶酪读后感14

　《谁动了我的奶酪》这本书是美国作家斯宾塞。约翰逊写的。它主要讲了两只小老鼠和两个小男孩不断寻找奶酪的故事。其中，我最喜欢两只小老鼠。因为它们十分可爱，也有着一股探索精神，更在于它们懂得灵活变通。

　两只小老鼠教会了我许多。在学习中，一定会感到十分迷茫，但越是这样，我们便更需要向前探索。只有这样，才能找到答案。

　有一次，我卡在了一道难道上，正毫无思绪时，目光随便落在一本书上，《谁动了我的奶酪》。好奇心使我看了起来。一开始我便被深深吸引了，风趣的话语让我忍俊不禁。

　一本书看完了，我明白了许多：既然连两只小老鼠都有探索精神，那我又何偿不可呢？随即便把难题再一次拿了出来。我想啊想，终于将难题解了出来。

　还有一次，的读到了一篇文章《荆人涉澭》，看了许多遍我也没看懂其中的奥妙。直到再次重温《谁动了我的奶酪》，才明白了：没有一成不变的事物。遇到事情要灵活变通，不能用之前的当作现在的。

　《谁动了我的奶酪》告诉了我们许多道理，创作这本书的灵感应该是作者在遇到挫折时想到的。

　作者就像暴风雨中的海燕，在暴风雨中寻找着方向，任凭风吹雨打，也不曾放弃，这应该就是作者的初衷。

　我觉得大家都应该学习唧唧，随着时间流逝，他学会了积极地应对变化，这样才会让自己的生活变得更加美好！

　我爱《谁动了我的奶酪》这本书。

谁动了我的奶酪读后感15

　奶酪是香甜的，众所周知，老鼠喜欢吃奶酪。今天，我们要讲的是两个奶酪站，两个小矮人，两只小老鼠。

　一次特殊的同学聚会上，一个同学讲了一个故事。故事中，有两只头脑简单的老鼠分别是嗅嗅和匆匆。两个头脑复杂的爱人分别是哼哼和唧唧。他们在一个有奶酪的迷宫中居住。有一天，他们同时找到了一个大奶酪站——奶酪C站。嗅嗅和匆匆仍旧保持警惕，用来跑步的鞋也仍旧挂在脖子上。哼哼唧唧就不一样了，他们认为奶酪C站够他们住一辈子了。但是，几天后，她们却发现奶酪C站没有奶酪了。哼哼唧唧并没有像匆匆嗅嗅一样，马上出发寻找新的奶酪，而是一直停留在原地，等着别人把奶酪送回来。又过了几天，唧唧决定自己出发，去寻找新的奶酪。哼哼却执迷不悟。唧唧不知走了多久，终于找到了奶酪N站。唧唧留下了许多话给哼哼，希望哼哼能来到新的奶酪站。

　是的，你越早出发寻找新的奶酪，你就能越早得到奶酪。读完这个故事后，你会欣赏哼哼还是唧唧，是匆匆还是嗅嗅？如果你给出的答案是唧唧，请思考为什么会欣赏他。

　这个迷宫让我联想到我们的现实生活，任何事都有迷航，当你误入迷航，不要气馁，转身去寻找新的奶酪。相信只要锲而不舍，有勇气面对生活的种种挫折，一定会向新的奶酪站出发，找到新的奶酪。但是，只有这些并不够，还要观察生活，早些发现奶酪在日益减少，发霉变质，就能更早明白，应该出发去寻找新的奶酪了。

　每个人的心中、身边都有“奶酪”，但需要仔细寻找，细细品味。

芝士是英文cheese的音译，规范的中文名称是“奶酪”或者“干酪”，也被叫作“起司”。许多奶酪生产厂家的营销文案宣称一斤奶酪由10斤牛奶制作而成，所以奶酪堪称“奶黄金”。芝士片是以奶酪为原料做成的片状产品，食用方便，味道更好。不过，有人说芝士片里添加了许多其他成分，不是真正的奶酪，甚至可以说是垃圾食品。

芝士片与牛奶是什么关系？我们到底能不能给孩子们吃芝士片呢？人气科普作家云无心老师在

《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》

中，给出了通俗易懂的解答。

从牛奶到奶酪

奶酪与牛奶的关系有点儿像豆腐与豆浆。牛奶中含有大约3%的蛋白质、4%的脂肪和5%的乳糖以及一些微量营养成分，其余的都是水。

牛奶蛋白中大约有80%是酪蛋白。

它们的结构很特殊，有一部分喜欢水，有一部分不喜欢水。在通常状态下，疏水端凑在一起冲里，亲水端冲外，形成一个个蛋白质胶粒。蛋白质胶粒的表面都是亲水的，表面带有电荷互相排斥，蛋白质胶粒也就可以稳定均匀地待在水中。牛奶中的脂肪被酪蛋白包裹成一个个的小颗粒，也与蛋白质胶粒一样均匀地分散在水中。牛奶中的其他固体成分都能与水和平相处，也就形成了均匀的液体。

如果把牛奶的酸度增加，蛋白质胶粒之间的电荷消失，就会互相靠近最后变成固体析出。此外，有一种蛋白质叫作凝乳酶，把它加到牛奶中会把酪蛋白的亲水端和疏水端切开。那些疏水的基团不喜欢水，就扎堆挤在一起，最终变成固体从牛奶中分离出来。

这样析出来的固体成分就是奶酪。大部分脂肪也随着蛋白的析出而跑到了奶酪中。牛奶中的钙与蛋白是形影不离的，基本上也跟着到了奶酪中。也就是说，我们希望从牛奶中获得的主要营养成分——

蛋白质和钙，的确是在奶酪中得到了浓缩。

形形色色的奶酪

如果只用增加牛奶的酸度的方式来制作奶酪，比如发酵或者直接加入酸，这样得到的奶酪含水量很高，就像豆腐脑一样，叫作“新鲜奶酪”。它与酸奶有点儿像，但比酸奶的固体含量要高。

如果同时使用发酵和加入凝乳酶的方式来制作奶酪，得到的奶酪固体含量会更高一些，含水量大致占一半，这种奶酪通常叫作“软质奶酪”。

如果只用凝乳酶，奶酪析出后再施加外力压榨，得到的奶酪含水量更低，质地更硬，这种奶酪叫作“硬质奶酪”。如果说软质奶酪像豆腐的话，那么硬质奶酪就像豆腐干。

新鲜奶酪、软质奶酪和硬质奶酪，这三种奶酪都可以被看作牛奶的浓缩物。

它们的营养组成与牛奶的并不完全相同：牛奶中的乳清蛋白和乳糖大部分跟着乳清被去掉了；新鲜奶酪和软质奶酪中剩下的乳糖还有一部分通过发酵转化成了乳酸。我们需要的蛋白质和钙，则主要集中到了奶酪中，所以把奶酪叫作“浓缩牛奶”是可以的——1斤硬质奶酪的确需要10斤以上的牛奶来制作。

不过，这些天然奶酪的形状和口感并不是那么诱人。为了改善口感，人们把它们融化，加入其他成分，再凝固起来。这样的奶酪叫作“再制奶酪”。按照中国的标准，只要奶酪制品中的奶酪含量超过15%，就可以叫作“再制干酪”。也就是说，

奶酪制品生产厂家有高达85%的操作空间，可以加入其他成分来改善风味、口感、形态、保质期等。

芝士片值得吃吗

天然奶酪很难做成芝士片那样完美的形状，所以市场上的芝士片一般是再制奶酪。天然奶酪的原料只有牛奶，不同工艺得到的奶酪虽然有些不同，但营养差别不是特别大。

作为再制奶酪的芝士片，只需要含有15%的奶酪就可以了

——名字都叫芝士片，但内容可能大不同。

按照现行的食品营养标签规范，不管是哪种奶酪，都应该列出配料表和营养成分表。在配料表中，各种原料是按照含量从高到低的顺序列出来的。如果一种奶酪的配料表是“牛奶、食盐、发酵菌、凝乳酶”，那么它就是天然奶酪；而一种奶酪的配料表中的前几种配料是“干酪、水、植物油、玉米淀粉、乳清”，那么就说明它被加了水、植物油和玉米淀粉等，但还是以奶酪为主；而另一种奶酪的配料表中的前几种配料是“奶油、水、乳清蛋白粉、白砂糖、乳粉、干酪”，那么就说明它的奶酪含量很少，主要是其他成分。

因为再制奶酪的多样性，简单地说它值得吃或者不值得吃是不恰当的。其实，不管是天然的新鲜奶酪、软质奶酪、硬质奶酪，还是添加了其他成分的再制奶酪，我们需要的都是其中的营养成分，而不是它们叫什么名字，有没有“天然”二字，也不是其中的营养成分来自什么原料。与其纠结于该不该吃，该吃哪一种，不如来了解一下挑选奶酪时应该注意什么。

在食品营养成分表中，有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五项指标。很多奶酪还会列出钙含量指标。在这几项指标中，能量主要由固体含量决定，对于奶酪来说可以忽略。蛋白质是我们想要的营养成分，奶酪中蛋白质含量越高越好。脂肪通常是我们不想要的，但天然奶酪中就含有大量的脂肪。在制作奶酪时，可以通过加入植物油来增加脂肪的含量，也可以通过加入脱脂奶粉、玉米淀粉、乳清粉等来降低脂肪的相对含量。总之，我们可以根据配料表，选择没有添加植物油的奶酪制品。天然奶酪含有很少的乳糖，所以碳水化合物含量为0。如果再制奶酪中的碳水化合物含量不为零，那么碳水化合物就是来自添加的成分。如果配料表中列出的是淀粉，那么对于人体健康来说也问题不大；如果添加的是白砂糖，那么这种奶酪就不那么健康了。

人们在制作奶酪时通常会加入一定量的盐。盐是常见的食品成分中一个很大的不健康因素，应该尽量减少摄入。在比较奶酪时，可以比较钙和盐的比值。二者的比值越高，奶酪的质量就越好；比值越低，就说明盐太多钙太少，应该避免给孩子吃。

谁动了我的奶酪读后感

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