布依族的五色花饭(图)

布依族素爱洁净，又得罗平青山秀水之灵气，是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁和美味，他们做的五色花饭，就独具特色。 五色米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”，有的只染红、黄、白三色，叫“三 色花米饭”。

每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。

白色是米的本色，红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡，颜色间的区别是叶浓度的差别；**是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成，黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡，再滤其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗———小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。

做好的五色花饭如果在节日期间吃不完，还可以做成圆圆的小饭团，或让其自然晒干后收藏起来，日后慢慢吃。小饭团是要用油炸的，膨胀酢脆的花饭团不仅香脆，且外观好看，是最好的下酒菜。晒干的花饭，舀在碗里用开水泡软，即成花粥。如果在粥里再煮几个荷包蛋进去，这鸡蛋花米粥就是布依人待客的最好的食品了。

一分钟解锁花样饭团

一．肉粒玉米饭团

1，午餐肉煎熟，玉米粒焯水，米饭，午餐肉，玉米粒，海苔碎，沙拉拌匀，揉成团开吃。

二．糯米爆浆饭团

1，所有食材倒入米饭里挤上适量沙拉酱搅拌均匀，午餐肉两面煎一下，海苔片切成条放入芝士片，放上一片午餐肉，午餐肉上再放一片芝士卷起来。

2，取一坨米饭压平，放上卷好的午餐肉，再盖上米饭包裹在中间成饭团状，锅里刷一点油，放入饭团，小火慢煎，刷点照烧酱汁，煎至两面脆脆的，看着都要流口水了，对半切开，开吃啦，一口米饭、芝士还有午餐肉满足。

三．午餐肉裹饭团

1，食材准备。

2，米饭，玉米，胡萝卜，海苔，沙拉酱拌匀，午餐肉切成4片，煎至两面金黄，午餐肉盒内套一层保鲜膜，先放一片午餐肉放入米饭压实，再盖一片午餐肉，拿出包上海苔。

四．土豆泥蟹棒寿司

1，鸡蛋摊成饼卷起来备用，海苔上面涂抹上土豆泥（土豆泥中撒少许盐，黑胡椒搅拌均）放上鸡蛋卷，胡萝卜丝，菠菜，蟹棒卷起来即可。

布依族素爱洁净，又得罗平青山秀水之灵气，是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁和美味，他们做的五色花饭，就独具特色。

五色米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”，有的只染红、黄、白三色，叫“三色花米饭”。

每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。

白色是米的本色，红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡，颜色间的区别是叶浓度的差别；**是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成，黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡，再滤其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗———小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。

做好的五色花饭如果在节日期间吃不完，还可以做成圆圆的小饭团，或让其自然晒干后收藏起来，日后慢慢吃。小饭团是要用油炸的，膨胀酢脆的花饭团不仅香脆，且外观好看，是最好的下酒菜。晒干的花饭，舀在碗里用开水泡软，即成花粥。如果在粥里再煮几个荷包蛋进去，这鸡蛋花米粥就是布依人待客的最好的食品了。

(暂无，欢迎提供。)

粢饭团，是中国的传统早餐，既有米饭、又有油条、小咸菜，拿着一个边走边吃，超幸福！

推荐个用紫菜包饭的做法，提前一晚上煮好米饭，准备好所有食材，早上起来加热一下，超级简单的美味早餐3分钟就完成啦！

还可以做便当，它的做法非常家常，我们一起来看看吧！

用料：

大米：糯米=1：1，肉松适量，甜咸的萝卜咸菜条1根，油条1根，海苔碎适量，紫菜1片。

步骤：

1、把大米和糯米淘洗干净，放入电饭锅里，按下煮饭键，煮成米饭，不需要太软，适中就好；

2、米饭放凉一些，不然会把紫菜烫软，放凉后，取寿司帘放上保鲜膜，再铺一片紫菜，舀一勺米饭放上去铺平压实；

3、在米饭上先撒一层肉松，根据自己口味适量增减，摆上1根油条，1条萝卜咸菜，撒适当海苔碎；

4、借助寿司帘裹紧饭团，保鲜膜裹紧，切成段，就可以美美地吃起来啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

布依族素爱洁净，又得罗平青山秀水之灵气，是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁和美味，他们做的五色花饭，就独具特色。

五色米饭是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”，有的只染红、黄、白三色，叫“三色花米饭”。

每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。到次年三月三民族传统节日时，到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝三种色素，再用这三色调出黑、紫两色，做花饭的五种颜色就准备好了。

白色是米的本色，红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡，颜色间的区别是叶浓度的差别；**是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成，黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡，再滤其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

泡好的糯米分别装在五个小瓦盆中，将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，就把五盆色米拿到小河边淘洗———小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。

做好的五色花饭如果在节日期间吃不完，还可以做成圆圆的小饭团，或让其自然晒干后收藏起来，日后慢慢吃。小饭团是要用油炸的，膨胀酢脆的花饭团不仅香脆，且外观好看，是最好的下酒菜。晒干的花饭，舀在碗里用开水泡软，即成花粥。如果在粥里再煮几个荷包蛋进去，这鸡蛋花米粥就是布依人待客的最好的食品了。

梅儿花香梅花儿香剧照

　　见媛媛没事，吴毅立刻找借口离开跑到了刘爱琪的病房里，吴毅听从了刘爱琪的意见给他们的儿子取了小名叫饭团儿，饭团儿的出生，让吴毅非常的高兴，他做梦都想有一个儿子。如今的他心里全是刘爱琪和饭团儿，根本顾不上梅花和媛媛了。

　　第二天一早，梅花的婆婆让吴毅把自己煲了一夜的鸡汤送去医院给媛媛，没曾想吴毅却直接把鸡汤带给了刘爱琪，用来讨好她。更过分的是吴毅竟然把刘爱琪吃剩下的鸡汤送去给了媛媛，虽然媛媛和梅花谁也没有去怪他。吴毅想不到的是，他在为了自己的儿女私情忙活着的时候，刘铎和自己的手下李俊已经正在逐渐的吞噬着他的绿色之家。

　　刘爱琪在医院休养了几天后便吵着要出院回家，这本来并不算事，可是巧合的是梅花通知吴毅媛媛和刘爱琪一天出院，而且要吴毅来接媛媛出院。吴毅一下子犯了愁，不过此时的他心里当然还是以刘爱琪为主，借口公司有事没办法脱身，梅花只好让姐夫李明和外甥女小念来帮忙给媛媛办出院。吴毅也早早的来到了医院，还险些被小念撞到，不过小念也没往心里去，以为自己是认错了人。吴毅则一直呆在刘爱琪的病房里逗着饭团儿，一直看到梅花他们离开才敢走出医院。

　　梅花回到家里，打算给女儿媛媛做点好吃的补补身体，于是就开着车去了超市买食材。可是当她出来，发现自己的车子被堵住了，等了一个小时的她终于忍不住打算小心翼翼的尝试着挪动车子，结果却撞到了旁边堵住自己的一辆奔驰车，之后梅花还和那位奔驰车的车主争执了一会才回家。梅花回到家中就给了丈夫吴毅打电话叫他回家吃饭。吴毅也不敢怠慢，编了个借口从刘爱琪那里逃了出来，而且吴毅还装成好丈夫的形象，在路上买了花送给梅花，梅花非常的开心。

　　吴毅的母亲看到一家人现在过得很不错，心里也很知足，不过她心里唯一的遗憾就是没抱上孙子，毕竟吴毅是吴家的单传，吴母的思想也是很封建的，于是吴母时不时的催促着梅花和吴毅早点了了自己这桩心事。梅花也有这个想法，可是吴毅总是找借口不跟梅花亲热，这让梅花非常的失望。

　　一直见梅花的肚子没有动静，于是吴母便委婉的提出让梅花去医院检查一下